毛豆怎麼變成黃豆

將毛豆植物進行暴曬，在太陽暴曬的過程中，毛豆由翠綠變為黃色的毛豆，裏面的大豆會漸漸蹦出。

大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是黃大豆。