菠菜中含有什麼元素

菠菜中含有大量的p胡蘿蔔素、核黃素、維他命C、鈣質和鎂質等元素。也是維他命B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。

1、胡蘿蔔素可預防多種癌症和心臟病。

2、葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，並預防某些癌症和心臟病。

3、鉀質可幫助維持細胞內的電解質平衡，並使心臟功能及血壓正常。

4、維他命B6及維他命c有益於免疫系統。

5、鐵質可幫助預防缺鐵性貧血。

6、鈣質和鎂質能建造強壯的骨骼和平衡血壓。