酒吧簡介怎麼寫

酒店實習報告：

酒店文化及功能特點調查 調研目的：瞭解酒店的現狀和酒店的評定標準，親自體會酒店環境感受酒店氛圍，瞭解酒店服務流水線。為酒店的設計提供必要的素材，制定一個功能完全的設計任務書，為將要進行的設計，設計一個符合規範的酒店。為了突破固有的模式，體現人文精神，同時具有時尚趣味，設計營造了一個現代的具有傳統東方韻味的空間。 調研範圍：酒店設計與其文化。 空間的組合與環境相結合 地域性與發展的聯繫 酒店知識： 一，酒店（飯店）的含意是什麼？ 就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地説飯店是以它的建築物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，使旅客的旅居成為可能的一種投宿場所。是為賓客提供住房設施、食品飲料和服務而獲得經濟收益的組織。 二，劃分飯店規模的標準是什麼？ 飯店規模一般是以飯店的客房和牀位的數量多少，劃分為大、中、小型三種。隨着國際交往的頻繁，旅行遊覽事業的開展，航空事業的發展，飯店業正在迅速發展之中。目前，國際上通行的劃分標準是： 客房在三百間以下的統稱為"小型飯店"。 客房在三百至六百間的稱為"中型飯店"。 客房在六百間以上的稱為"大型飯店"。 三，酒店（飯店）的等級（星級）劃分標準是什麼？ 為了促進旅遊業的發展，保護旅遊者的利益，便於飯店之間有所比較，國際上曾先後對飯店的等級做過一些規定。從本世紀五、六十年代開始，按照飯店的建築設備、飯店規模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統一的等級標準。通行的旅遊飯店的等級共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星（或稱四星豪華）飯店。 一星飯店：設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬於經濟等級，符合經濟能力較差的旅遊者的需要。 二星飯店：設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理髮等綜合服務設施，服務質量較好，屬於一般旅行等級，滿足旅遊者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房148個房間，每個房間有兩面三刀張牀，面積13.5平方米（包括一個2.5平方米的衞生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭），房內有冷熱風設備、地毯、電話，傢俱較簡單，收費低廉，經濟實惠。 三星飯店：設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、遊藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，傢俱齊全，並有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，收費標準較高。能滿足中產以上旅遊者的需要。目前，這種屬於中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數量較多。 四星飯店：設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，講究室內環境藝術，提供優質服務。客人不僅能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費一般很高。主要是滿足經濟地位較高的上層旅遊者和公費旅行者的需要。 五星（或四星豪華）飯店：這是旅遊飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環境優美，服務質量要求很高，是一個親切快意的小社會。收費標準很高。主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。 四，酒店服務工作的含意是什麼？ 簡要地説，酒店服務是酒店出售的最重要的產品。酒店的產品就是以滿足客人多層次消費需求為特徵，向客人提供多種有形產品與服務的綜合性產品。酒店的產品與其他物質生產部門的產品有所不同。物質生產部門出售的產品，主要是物質產品，而酒店是以酒店設施為條件，向客人提供多種產品與服務。 接待服務過程是指客房服務員利用客房的各種物資設備為客人提供服務的勞動過程。消費過程是指客人的投宿過程，它和接待服務過程在時間上和空間上都是一致的，產品製出後不能交換，不成其為商品，因此，酒店所產生的商品只有一個，就是服務。 五，客房的定義是什麼？ 客房是酒店、飯店向賓客提供住宿和休息的主要設施，也是旅遊者旅途中的"家"，是酒店、飯店的主體部分。 六，客房有哪些種類？ 、客房一般有單間房、套間房兩種。 單間房一般是由一間面積為16~20m2的房間，內有衞生間和其他附屬設備組成。

早期的娛樂分為兩極化——迪廳：大家認為很吵的地方，是年輕人才會去的地方；另外一種是夜總會，我們常説的包房。早期的大型夜總會都還有個大廳，有的做演藝，有的做模特表演，還有的荒廢在那裏，這是因為成本的考量。慢慢的D廳開始有包房。以符合大眾的消費習慣，而夜總會也在尋找有效的大廳利用方式。在數年的演變與結合後，就成為了一種比較特殊夜場模式，這種消費模式我們現在稱為“酒吧”。酒吧是夜場的一個結合體，它包含了傳統的酒吧、夜總會、D廳，是屬於夜場的綜合性質。在這裏我們以大型商業酒吧為主體，來敍述對酒吧的經營方式和少為人知的重點。

大型的商業酒吧，以經營模式來區分，大都具備以下幾個區域：大廳、小廳、包房區等。大廳一般走流行的慢搖音樂，小廳則提供另外的音樂模式，以適合各種喜好不同的顧客，而包房則專為怕吵的客人或是商務人士提供服務。因此它結合了D廳、夜總會、演繹吧、傳統酒吧等所有的形式，而綜合形成我們現在所謂的酒吧。有很多人可能會有其他的稱呼，也有喜歡用英文名稱來作為店名，這些我們都先忽略，統稱它們為酒吧。

中國的娛樂行業，從早期的政治經營到資本經營，再到現在的專業經營，是一個階段一個階段在走。政治經營時期，只要有政治背景，地方勢力，有本事能夠申請開業執照，並能經營，就一定要賺錢。哪個時期屬於寡佔市場，大家比較的是個人本事，有本事開立娛樂行業的人，就不用擔心客人在那裏。經過時代的改變，競爭越來越激烈，政治與經濟的獨立性越來越強，這個時候申請執照已經沒有那麼困難，於是許多投資人轉而投入大量資金在娛樂行業上。只要有錢能解決的事情，都是小事。到最後，各種裝修模式一再創新，要的是最高尚、最豪華，只要檔次夠，那麼這家店就一定賺錢。在哪個時候誰投入的資金多，誰就要賺錢。隨着社會的改革開放，資本家的數量急劇增加，使得投資娛樂行業的人越來越多，最重要的是，娛樂行業的增長速度，大大超越了消費人羣的增長，使得市場供過於求。娛樂行業就此正式進入了今日的專業時代。只有真正懂得和了解娛樂行業的人，以及願意全身心投入娛樂行業的人，才能夠得到市場的認可，最後屹立不倒。而那些半路出家良莠不齊的投資者，也將在這波專業經營時代中被淘汰掉。

酒吧的經營者，必須要有深思熟慮的長遠計劃，要有各種娛樂行業的經營管理經驗，要了解市場、觀察市場，更要有創新的理念，能夠帶領酒吧走向新穎、新潮的時尚路線，還必須要了解音樂，熟悉舞台體現方式，才能夠真正把酒吧的精髓體現出來，而得到消費者的認可。但是，因為酒吧行業的演變速度太快，使得專業酒吧經理人千金難尋，不是投資人不願意花錢，而是實在尋找不到有能力的人，如果再加上人品的考量和信任度，那就難上加難了。所以，娛樂行業的老闆常常歎氣：人才難得……

謝謝採納！！

上上娛樂於2007年9月成立，公司主要經營娛樂、餐飲、房地產、電影院、博彩、影視、音響公司等。上上娛樂旗下的上上酒吧是一家集演繹、演奏、演唱於一體的專業時尚娛樂空間，酒吧擁有龐大而健全的人力資源部、音樂部、市場營銷部等，短短几年時間分別在西安、武漢、泉州、鄭州、柳州、濟南、洛陽、海口、焦作、南陽、南寧、邢台、安陽等地迅速的佔領了市場並在當地獲得良好的口碑，北京、廈門、杭州、深圳、上海、成都等地也正在緊鑼密鼓的籌劃之中。

上上酒吧是全國著名的酒吧連鎖企業，酒吧寬敞明亮，風格獨特，是中外文化與時尚的完美結合。上上酒吧秉承了工業區頹廢與華麗、個性與自由、張揚與藝術等特點，酒吧內後工業時代與新古典主義完美結合的裝修風格。時尚跳動的歐美音樂，上上酒吧以充滿個性，健康陽光，崇尚藝術，獨特的音樂文化得到社會各界的認可。裝修風格前衞，每一處細節都可看出獨具匠心的設計，乾淨且舒適。酒櫃裏的酒，品種齊全。專業DJ師，讓你很快融入明快的音樂中，聞歌起舞。

-- 酒吧用語中英文對照 BASE：基酒（一般雞尾酒都是以某種烈酒為主體的，那麼這種烈酒就被稱為基酒） BAR TENDER：調酒師 DRY：在葡萄酒中意為不甜；在琴酒和啤酒中則為烈 HALF&HALF：一半水，一半酒 ON THE ROCKS：加冰塊 SWEET&SOUR：一半檸檬汁和一半糖漿的混合液 TIE ME UP：點同樣的酒，喝完了酒保自動再來一杯 RECIPE：酒譜配方（即指調製雞尾酒的配方） UP OR DOWN:UP指雞尾酒杯；DOWN指老式杯——也就是加冰或不加冰 FIZZ：混合飲料之一，其特點是有氣泡 FRAPPE：將酒倒入盛滿碎冰的杯內的一種雞尾酒 CHASER：飲用酒精度數高的酒類時，輔飲的飲料 SOBER：醒酒 DAIQUIRI：是一種通常以水果為主，加香甜酒和大量的碎冰用果汁機加以調製 -- 酒吧英語 和老美去酒吧喝酒聊天是件很有趣的事. 因為每當大家三杯下肚之後， 一些有的沒的、不常不會講的小祕密或是一些不為人知的心酸故事都可以在這時候聽到. 所以這是一個能夠交到知心朋友的好地方. 只不過老美的酒吧通常都不是很舒適， 不但很吵很擠空氣很糟， 而且還常常有人喜歡站著喝酒， 所以我去了幾次之後反而很懷念國內那些很高雅又氣派的酒吧. 這次我們要來看看如果有一天你和老美到一個酒吧去喝酒， 有哪些東西是你該會的. 1. Do you like to have a drink with us？ 你要不要和我們去喝兩杯啊？ Drink 這個字雖然是「喝」的意思， 但是如果沒有指明是喝水 （drink water） 或是喝其它的東西， 則多半指的是喝酒 （drink alcohol） 的意思. 所以如果別人邀請你 "Wanna have a drink with us？" 你可別呆呆地回答， "Drink what？" 那可是會笑死人的喔！ 另外像是如果聽到某人有很嚴重的 drinking problem， 指的就是他有「酗酒」的習慣啦！ 而不是説他喝東西有問題. 不過在速食店的話是一個例外， 因為大家都知道速食店是不賣酒的. 所以如果店員問你， "What kinds of drinks do you want？" （你要什麼飲料？） 則很明顯的這個 drinks 指的是 soft drinks 的意思. 2. I'll buy you a drink. 我請你喝一杯吧. 如果想跟老美建立友誼， 有時候不妨略施小惠. 請人家喝杯小酒， 人家會很感激的. 要不然就是當你看到隔壁桌坐了一個美麗漂亮的小妞， 這時也可以趕緊湊過去説， "I'll buy you a drink." 説不定會有什麼豔遇也説不定喔. 不過在老美的觀念裏， 你請人家就算是潑出去的水， 別人通常是不會回請的. 這跟中國人搶著付帳或是這次我請你， 下次你請我這種禮尚往來的習俗有很大的不同. 另外「請客」的説法還有很多種， 例如比較常聽到的有， "It's on me." （算我的好了） 或是 "My treat." （我請客）. 以前在學校老師教的， "Be my guest." （當我的客人吧！） 也有人這樣用， 不過很少聽到就是了. 3. Draft, please. 請給我生啤酒. 要喝酒不能不知道一些酒的種類. 例如最普遍的是啤酒 （beer）， 葡萄酒 （wine）， 雞尾酒 （cocktail）， 以及烹飪時常用的萊姆酒 （rum）. 不過有趣的一點是， 在台灣大家耳熟能詳的 XO 在美國好像不是很多人知道？ 我曾跟幾個好美談過 XO， 但是他們看來是連聽都沒聽過. （見注1） Draft 是啤酒的一種， 中文翻譯作「生啤酒」， 我這麼説大家就會有些概念吧！ 生啤酒通常是裝在一個大桶子裏， 要喝的時候水龍頭 （tap） 一扭就是好大的一杯啤酒， 所以酒吧的門口常常掛著斗大的 "On Tap" 招牌， 就是由此而來 此外老美們還喜歡用一種超大像是一顆球一樣的杯子來裝生啤， 這種杯子英文叫 "fishbowl". 以其大小跟魚缸一樣而得名. 4. Do you want domestic or imported beer？ 你是要國產的還是進口的啤酒. 如果你是第一次來到一個酒吧想點杯啤酒， 但卻對啤酒一點概念也沒有. 通常這時候別人就會問你是要， "Domestic or imported？" 簡而言之就是問你要國產啤酒或是進口啤酒啦. 像是 Bud Lite, Budweiser 是在美國生產的， 所以屬於國產酒 （domestic）， 如果像 Heineken 是在荷蘭生產的， 那自然就是 imported 了！ 有趣的是美國人的崇洋媚外心態也是很強的， 至少以我本身的經驗， 如果你和老美出去點了一個 Bud Lite， 別人可是會覺得你很「遜」的喔！ 5. My favorite beer is from a microbrewer. 我最喜歡的啤酒是一家小釀造廠出產的. 那你要喝什麼樣的酒才算「酷」呢？ 最好是一些越小越沒人知道的廠牌越好， 這樣表示你的品味與眾不同. 這種小酒廠老美就稱之為 microbrewer. 另外如果你要更「酷」的話， 你可以説 "I like craft beer" （我喜歡手工釀造的啤酒） 或是有一次更誇張， 有一個老美説， "I usually brew beer in my home." （我都是自己釀酒的） 結果此話一出， 果然大家立刻就對他另眼相看， 爭相問他啤酒要怎麼作？ 6. Make it two. 再給我另一杯. 有些情況例如你原來已經點了一杯酒， 但是後來想到還有另一個人跟你點同樣的， 所以應該要點二杯才對， 這時候你會怎麼説呢？ "Give me another one？" 呵呵， 這樣説當然也沒錯啦. 不過我聽老美在這種情況下喜歡用 make 這個動詞. 你看 "Make it two." 不是很簡單明瞭嗎？ 當然 make it two 這句話還有很多意思， 例如原來有三個人約好要出去玩， 可是你希。

夜色中人間星辰流浪月中，那染上了華燈的縱橫的紛紛揚揚，喧囂中聽見了整座城市的醉意.而在那回蕩着些許歌聲的建築物，幽暗與絢爛的光線交織在一起，酒的香味，或淺，或烈.閃爍之中，有人已經醉倒陷入夢寐中，有的人則還精神煥發地搶着話筒當起麥霸.

而那櫃枱不停地忙碌的調酒師，在杯中劃出一道又一道彩虹，碰撞後，又熾烈又冰冷.

酒在綻放之中，滑入喉嚨，清甜過後是濃郁的辣.躍動的人們踩着那旋律，各自舞動着自己獨特的舞步.歌手們則已然帶動起了人們的熱情，用沙啞的搖滾，創造一個音樂的時代.

首先有幾個地方你需要明確：酒吧開設的城市，地點；消費人羣是白領，還是新興的學生型酒吧前期自己投入多少，之後如何經營……另外，你可以參考下面的計劃書一、公司經營目標與商業模式二、項目建設內容與規模三、項目財務預測四、融資要求第一章 企業概況一、企業基本情況1、項目業主信息2、公司歷史沿革3、公司組織結構4、公司人員構成二、企業經營業績三、公司管理團隊1、主要團隊管理人員2、團隊素質第二章 企業產品及服務一、企業經營模式二、企業主要服務產品結構三、中心酒吧與直營酒吧酒吧1、中心酒吧規劃2、酒吧設計3、酒吧運營管理4、直營酒吧運作計劃四、加盟酒吧 1、加盟酒吧經營模式2、加盟業務操作與流程3、加盟成本費用和投資預測4、加盟商利益分析五、服務質量控制第三章 行業和市場分析一、行業現狀及發展前景1、行業現狀2、行業發展前景3、商業零售行業現狀與發展前景二、市場分析1、市場潛力2、市場增長預測3、目標市場4、市場份額三、市場競爭及對策1、市場競爭情況2、競爭對策四、政府產業政策第四章 營銷戰略與CIS計劃一、營銷目標二、營銷策略1、品牌策略2、服務市場定位與組合策略3、價格策略4、銷售方式與渠道營銷策略5、廣告策略6、促銷策略7、公關策略三、營銷隊伍建設計劃四、CIS計劃1、企業CIS戰略2、酒吧統一CIS系統五、售後服務體系1、服務宗旨2、售後服務體系及基本功能六、飲食文化活動營銷策略第五章 項目建設計劃一、項目建設內容與規模二、項目選址及項目地區概況1、項目選址2、項目地區簡介三、直營中心酒吧建設計劃1、建設內容與投資概算2、建設進度四、RR製品酒吧建設計劃1、建設內容與規模2、建設進度3、RR酒吧建設投資概算五、WW商務網建網計劃1、WW商務網絡系統建網目標2、網絡設計原則2、網絡拓撲結構圖3、100Mbps交換式快速以太網技術4、外部WEB站點5、網絡系統投資概算六、建設成本控制第六章 發展戰略及目標一、公司長期發展戰略二、戰略發展目標1、質化目標2、量化目標三、企業經營發展戰略1、企業總體經營發展戰略2、企業運營體制3、產品服務發展戰略4、資本運營戰略5、國際發展戰略第七章 公司的管理一、公司管理組織結構1、公司總部機構設置2、酒吧機構設置二、管理機制1、董事會領導下的總經理負責制2、人才激勵機制3、財務控制機制4、監督機制5、管理信息系統（MIS）三、人力資源計劃1、公司僱員計劃2、教育與培訓四、企業文化1、企業文化建設的重要性2、企業文化建設的目標3、企業文化的構成4、企業文化建設方案5、企業文化的實現第八章 財務分析一、營業收入預測二、營業成本與費用規劃1、營業成本2、營業費用3、管理費用4、財務費用5、總成本費用三、資本支出四、損益表和現金流量表1、常規假設2、特定假設3、利潤預測及現金流量表五、財務分析結論第九章 融資要求及説明一、資金需求及使用計劃1、項目資金需求2、資金方案3、要求資金到位時間二、投資建議及股本結構1、融資方式2、股權融資及股本結構三、投資者權力的安排四、投資者介入公司業務的程度建議五、風險投資退出方式第十章 風險及對策一、行業風險及對策二、市場風險及對策三、經營管理風險及對策四、融資風險及對策五、不可抗力及對策附件附表：一. 附件1. 營業執照影本2. 董事會名單及簡歷3. 主要經營團隊名單及簡歷 4. 專業術語説明 5. 專利證書生產許可證鑑定證書等6. 註冊商標 7. 企業形象設計宣傳資料（標識設計、説明書、出版物、包裝説明等）8. 演示文稿及報道 9. 場地租用證明 10. 工藝流程圖11. 服務項目市場成長預測圖 二. 附表1. 主要服務項目目錄2. 主要客户名單3. 主要供貨商及經銷商名單4. 主要設備清單 5. 市場調查表6. 預估分析表 7. 各種財務報表及財務預估表。

好的方面 1.積極聯繫客人，與客人聯絡感情，卡座散台都照顧到位，客人得到滿足 2.業績時好時壞，散台和卡座客人兼顧到位 3.氣氛做的到位，給客人留下好的印象 得到過表揚

壞的方面 1.業績有時候會差勁一點 需要自己多努力去認識更多的客户 2.因為散台和卡座客人同時太多，以至於有時候會發生不能兼顧的問題

同事做的好的 如上抄 給他的幫助就是幫他照顧客人之類的

公司建議 希望多加幾個散台 然後環境升級 杯子骰盅各方面都到位一點 還有後吧出酒速度就看你自己所在酒吧了 也可以提到

1.現在有些酒吧盡放靡靡之音，真叫人討厭。

2.兩個美國水兵為了一個酒吧女郎而爭風吃醋，大打出手，引來了一羣看熱鬧的人。

3.在未成名之前，她曾在一個聲名狼藉的色情酒吧駐唱過。

4.大約七萬五千人在街上川流不息，湧入酒吧和俱樂部。

5.現在社會上有那麼一些人玩世不恭，整日出入於歌舞廳、酒吧間。

6.讓我們離開這個擠滿着敗類的骯髒酒吧。

7.老闆、僱員、還有每日酒吧內所招呼著的不同酒客，每人都有自己的故事，亦望憑杯中物去尋找人生的味道。

8.位於酒店二層的"都市酒吧"擁有50餘個餐位，裝飾美輪美奐，提供各式酒水飲料和咖啡，是您商務會談，閒趣小酌的佳地之選。

9.1980年代早期他在紐約買下一座光線暗淡、頂棚低矮的酒吧，進門的唯一標準就是人緣好和一顆寬容心。

10.和紐約成百上千的酒吧一樣，kelly酒吧裏點着蠟燭，人滿為患。

11.私人會員俱樂部近年來蓬勃發展，而許多酒吧則逐漸銷聲匿跡。

12.如今同樣的一代（大多是老一輩知識分子的子女）也在專制國家的夾縫中得以成長起來，只不過這一次，他們的活動圈子是時髦酒吧、藝術畫廊以及光怪陸離的媒體圈。

13.冰椅、冰桌、冰牆和冰酒杯的酒吧，所有的一切讓人彷彿置身於一個美輪美奐的極冰世界。

14.由於靠近荷花市場，每到晚上，很多人都喜歡在平安大街上吃好晚飯，順道折進後海，在那些温婉的酒吧裏，享受一種愜意。