廣州有哪些老字號店鋪
廣州市廣東的省會城市，是國家歷史文化名城，是世界上唯一2000多年長盛不衰的大港，廣州有很多老字號店鋪，小編來給大家介紹介紹吧!
1、蓮香樓
蓮香樓是著名的廣州老字號，蓮香月餅素以餡料純正、製作精良而著稱，蓮香樓就是因為這裏蓮蓉餡的糕餅最為出名，有着“蓮蓉第一家”的美譽。冷凍食品如糯米雞、三絲春捲、蓮蓉蟠桃包、上湯水餃和椰汁年糕榮獲國家優質產品獎，成為蓮香樓並駕齊驅之拳頭產品。
2、廣州酒家
廣州酒家是廣州的老字號店鋪，創建於1939年，以經營傳統粵菜馳名，常年供應數千款佳餚美點，菜餚色、香、味、型、皿俱佳。早期創制的廣州酒家文昌雞、紅棉嘉積鴨、茅台雞、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻、椰皇擘酥角等，均屬廣州市傳統名菜美點之列。因此有這“食在廣州第一家”之美譽。1991年被評為“中華老字號”。
3、北園酒家
北園酒家是廣州的老字號店鋪，有着悠久的歷史，創建於1920年。北園酒家保持菜式的風味，就地取材，新鮮蔬菜，即點即摘、即點即烹，如當時菜式大雞三味(即以雞為主料，用炒、炆、煀、炸、煎、白切、湯等烹調方法，任客選擇其中三款故名)，均感骨軟肉甘、香滑可口，與眾不同。1993年被國內貿易部授予"中華老字號"稱號;
4、皇上皇
皇上皇是廣州的老字號店鋪，有着悠久的歷史，主要經營臘味，廣式臘味是醃製的，用酒、醬油、糖等調成的汁，把肉浸兩三天後，再掛起來曬乾或烘乾，屬於無煙工業，不需要經過煙燻，所以質地紅潤，廣式臘肉以金黃色、油燦燦的為上品。皇上皇產品選料純正、工藝精細、安全衞生，因此被評為“中華老字號”。
