猴頭菇價格

猴頭菇的市場價格：新鮮的猴頭菇售價在15元到30元不等，多集中在15元到20元。幹猴頭菇則較貴一些，因為已去除水分保存較方便。幹猴頭菇又分為人工養殖和野生，人工養殖的乾貨售價150元左右一斤，更優質的乾貨售價200元左右一斤，野生猴頭菇要300元到400元一斤。目前市面上幹猴頭菇售價有50元、60元、100元等，關鍵在於要懂得挑選優質的猴頭菇。

猴頭菇的挑選辦法如下：

1、乾濕方面：濕制的猴頭菇顏色呈白色，乾製後可見金黃色澤。若猴頭菇表面絨毛易脱落則不可選；

2、質量方面：應選擇個頭均勻，乾燥沒有蟲蛀，沒有雜體型完好的猴頭菇；

3、形狀方面：應選擇形狀類似於圓形，直經大約在4釐米到5釐米左右，沒有傷痕殘缺而且大小均勻的猴頭菇；

4、毛長方面：判斷猴頭質量好壞的標準之一是看茸毛的長短。優質的猴頭茸毛細長齊全，分佈均勻厚密，因為茸毛是猴頭菇的菌絲體，負責提供日常成長所需的營養。