早上雞蛋怎麼吃最好

1、早上雞蛋最好的吃法是水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

2、涼水煮8分鐘左右（或者説煮沸的狀態保持5分鐘左右），可以煮成蛋黃微微凝固、顏色金黃，既不幹硬噎人也不流動的狀態，此時是最安全放心又不失營養美味的。熱水煮與涼水煮的時間差不多，大概6~8分鐘的雞蛋狀態比較好，不超過10分鐘。