酸白菜怎麼炒好吃又簡單

一、酸白菜炒油渣。

1、準備食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒。

2、熱鍋涼油加薑末、泡椒翻炒出香味。

3、下酸白菜翻炒出酸味。

4、下油渣、料酒翻炒均勻。

5、下蒜苗、紅辣椒、鹽、味極鮮、雞精翻炒均勻即可。

二、湯圓炒酸白菜。

1、準備食材：炸湯圓、酸白菜、幹辣椒、薑絲、蒜、耗油、鹽。

2、鍋裏留油炒薑絲、蒜、幹辣椒爆香，放耗油。

3、酸菜炒幹水分，放鹽再和辣椒翻炒均勻。

4、放入湯圓翻炒均勻即可。

三、冬筍炒酸白菜。

1、酸白菜300克、冬筍150克、生抽8克、白糖5克。

2、熱鍋熱油下冬筍快速煸炒至微黃。

3、加酸白菜翻炒均勻。

4、加一點白糖、生抽，撒點香葱提香，翻炒均勻出鍋。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

主料：酸白菜、油渣、泡椒。

輔料：植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒。

做法：

1、熱鍋涼油加薑末、泡椒翻炒出香味。

2、下酸白菜翻炒出酸味。

3、下油械木脱夜應元變渣、料酒翻炒均勻。

4、下蒜苗、紅辣椒、牛始鹽、味極鮮、雞來自精翻炒均勻即可。

酸白菜，又稱泡菜、漬菜。

泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。

一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。

泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，將候圍農穩進又能預防動脈硬化等疾病。

酸白菜怎麼炒好吃又簡單

爆下飯的酸辣白菜（零難度）

作為肉食動物的我真的是對這種酸酸辣辣的素菜沒有抵抗力呀……快手菜對新手小白很友好並且超級下飯！來試試吧

用料  

娃娃菜    1-2顆    

蒜末    少許    

陳醋    2勺    

生抽    1勺    

蠔油    1勺    

白糖    1勺    

幹辣椒    1-2個    

澱粉    1勺    

爆下飯的酸辣白菜（零難度）的做法  

準備1-2顆娃娃菜清洗乾淨（小顆娃娃菜用2顆）用手撕成塊狀

鍋中放油爆炒娃娃菜2分鐘左右

準備蒜末、生抽1勺、陳醋2勺、蠔油一勺、白糖一勺、澱粉一勺 加入少許水調成料汁

將料汁全部倒入鍋中和娃娃菜翻炒均勻

放入兩個幹辣椒翻炒

出鍋撒上點葱花點綴即可

小貼士

1、娃娃菜用手撕會比用刀切味道更好

2、如果喜歡口感甜一點的朋友可以增加糖量

3、辣椒可以換成小米辣等你喜歡的辣椒口味

酸白菜~隨吃隨醃

用料  

大白菜    

鹽    

涼白開水    

白酒    

帶蓋玻璃瓶    

酸白菜~隨吃隨醃的做法  

大白菜不用洗，去掉老幫，然後切成絲，放盆裏加少許鹽（比炒菜用鹽量多些），攪勻醃半小時。之後可以加一大杯涼白開水，一勺白酒攪勻。

玻璃瓶洗淨控幹水分，裝入2/3的白菜，把剩下的水倒入，水最好能沒過白菜，不夠可以加涼白開水，但總量不要滿瓶，留出一些空間。

陰涼處存放15一30天，期間打開蓋子放放氣，並且把浮在表面的白菜往下壓一壓，一般10天左右浮在表面的白菜就沉下去了。

💁全程操作確保無生水，無油，切記！

酸菜、粉條、五花肉一起炒很好吃。

酸白菜怎麼炒好吃又簡單

酸白菜可以做酸白菜炒油渣、湯圓炒酸白菜、冬筍炒酸白菜。一、酸白菜炒油渣做法：酸白菜、油渣、泡椒。輔料：植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒。熱鍋涼油加薑末、泡椒翻炒出香味。下酸白菜翻炒出酸味。下油渣、料酒翻炒均勻。下蒜苗、紅辣椒、鹽、味極鮮、雞精翻炒均勻即可。

一、酸白菜炒油渣。

1、準備食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒。

2、熱鍋涼油加薑末、泡椒翻炒出香味。

3、下酸白菜翻炒出酸味。

4、下油渣、料酒翻炒均勻。

5、下蒜苗、紅辣椒、鹽、味極鮮、雞精翻炒均勻即可。

二、湯圓炒酸白菜。

1、準備食材：炸湯圓、酸白菜、幹辣椒、薑絲、蒜、耗油、鹽。

2、鍋裏留油炒薑絲、蒜、幹辣椒爆香，放耗油。

3、酸菜炒幹水分，放鹽再和辣椒翻炒均勻。

4、放入湯圓翻炒均勻即可。

三、冬筍炒酸白菜。

1、酸白菜300克、冬筍150克、生抽8克、白糖5克。

2、熱鍋熱油下冬筍快速煸炒至微黃。

3、加酸白菜翻炒均勻。

4、加一點白糖、生抽，撒點香葱提香，翻炒均勻出鍋。

酸白菜怎麼做好吃 酸白菜的家常做法大全

做法如下：

1、大白菜的葉子一片一片撕下來，沖洗一下，然後用廚房用紙把葉子上的水擦乾；

2、把大白菜葉子切成小片，用鹽醃數小時，把白菜葉子裏的水分醃出來；

3、把醃出的水濾掉；

4、加一勺白米醋；

5、加一勺糖；

6、繼續加白醋，直到淹過白菜；

7、放冰箱裏，兩天就好啦。

酸白菜怎麼炒好吃又簡單的做法

首先，將酸白菜用清水清洗幾遍，不然的話會特別酸，當然喜歡吃酸的，可以少洗幾遍。

2./5

把酸菜切碎，薑切片，蒜切末，幹辣椒切碎，小塊肥肉切成薄片。

3./5

鍋中加入少許油，燒熱後放入切好的肉，產生一定香噴噴的油。

4./5

然後，將辣椒、姜放入鍋中，炒至變色出香味後放入酸白菜，一直炒至酸白菜微微變焦。

5./5

放入少許清水，大火燒開後燉十分鐘後，放入醬油、鹽、味精，翻炒均勻，加入少許水、澱粉，最後放入蒜末炒出香味即可。

酸白菜怎麼做好吃又簡單

酸白菜的好吃做法

食材：拉皮75g、酸白菜100g、五花肉100g、油適量、鹽適量

做法：

1)東北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分鐘；

2)五花肉切正方小塊

3)東北酸白菜切絲；

4)將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連；

5)炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香；

6)加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色；

7)下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成幹；

8)最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽。

豬肉營養價值：

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

豬肉功效與作用：

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨

酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

怎樣炒酸白菜

炒酸白菜的做法

醋溜白菜

食材：

白菜400g、幹辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、幹澱粉1小勺、清水2大勺、花生油

做法：

1、大白菜葉洗淨，控幹水分，斜刀片成稍大一點兒的片兒，五花肉切成薄片兒；

2、葱切段兒，幹辣椒切成段兒，糖、醋、鹽、澱粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁；

3、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉；

4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時，下入葱段和辣椒段，繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色；

5、下入白菜片兒，轉大火煸炒；

6、白菜葉變軟時，加入調味汁；煸炒均勻，起鍋即可。

白菜營養價值

1. 白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。

2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

怎樣做酸白菜簡單好吃 酸白菜如何做簡單又好吃

1、材料：酸白菜450克，絞肉250克，幹木耳兩大匙，寬粉條一把，葱。

2、絞肉調味料：醬油1大匙、鹽1/4茶匙、水4大匙、麻油半大匙、葱末1大匙。

3、調味料：醬油1大匙、鹽適量、清高湯或水2杯。

4、做法：酸白菜擠幹水分，切絲備用(餘汁留下)。

5、絞肉再用刀剁過一次，移入大碗中，加醬油、鹽及水，用多枝筷子同方向攪拌，至產生黏性，再拌入麻油和葱末。

6、燒熱一鍋油，將絞肉捏擠成小丸子狀，入鍋油炸至熟，撈出備用。

7、木耳泡軟，摘好;寬粉條泡軟，葱切成葱花備用。

8、以3大匙油起油鍋，下一半的葱花炒香，加入酸白菜翻炒，再下調味料、木耳及炸妥的肉丸子，煮滾後加入粉條，改小火燉煮3、4分鐘，撒下剩餘的葱花即可起鍋。

酸白菜的美味做法？

酸白菜的美味做法

第一種做法，

方法/步驟

酸白菜一斤

洗淨切成圖下這樣的條狀，再用手擠掉些水分

再切乾紅辣備用

鍋裏放油燒熱倒入辣椒嗆香！這時為了防止辣椒燒糊可以關一下火炒下辣椒

待辣椒嗆香開火到入切好的酸白菜翻炒，再放鍋蓋悶一下，再放鹽，雞精，生抽翻炒起鍋！

6.一道美美的農家菜就做好了！

第二種做法，

給大家介紹五花肉燉酸白菜的做法。

食材

五花肉 200克

酸白菜 500克

土豆 300克

葱、姜、蒜 適量

鹽 1克

味極鮮醬油 2毫升

蠔油 1毫升

方法/步驟

把豬五花肉切成條，土豆去皮切成條，酸菜洗淨切成末，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

炒鍋裏倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉條炒至變色。

再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

再放入土豆條翻炒入味後，加入適量純淨水，調中火，燉煮至土豆軟綿。

再放入酸白菜，繼續燉煮到酸菜軟爛即可。

然後出鍋裝盤，這樣一盤五花肉燉酸白菜就做好了。

怎麼炒酸白菜怎麼做好吃

酸白菜炒肉絲

材料

酸白菜180g肉絲80g葱1支蒜頭2瓣白胡椒粉適量鹽巴適量水適量

做法

1.酸白菜切長條狀

2.豬肉切絲

3.葱斜切絲&蒜切片

4.鍋燒熱加入少許沙拉油，加入蒜片爆香。

5.加入肉絲中火炒至半熟 。

6.再加入酸白菜轉大火快炒。

7.加入調味料與水，最後葱絲快炒至收汁即可。

酸白菜炒五花肉

材料

五花肉半條脆酸白菜適量紅蘿蔔青椒適量龜甲萬甘醇醬油1.5大匙糖適量米酒少許

做法

1.五花肉切片

2.煎至兩面金黃撈出,把多餘的油倒掉

3.酸白菜(我的食譜中有做法http://icook.tw/recipes/39574)挑梗多的,切段(試一下鹹度)

4.放回五花肉,加入調味,拌勻至上色

5.加入酸白菜和紅蘿蔔(可依個人再做調味)

6.最後放入青椒,拌勻起鍋就完成羅^^

7.酸白菜炒臘肉

材料

酸白菜一顆臘肉一條蒜苗一根醬油二大匙辣油一大匙

做法

1.酸白菜0.5公分寬、臘肉切片、蒜苗切斜片。

2.鍋熱放二大匙油放臘肉炒透。

3.放一半蒜苗炒香，再放入酸白菜、醬油，以小火慢慢半煮半炒至透。

4.放入另一半蒜苗、辣油大火快炒

5.盛盤。

酸白菜炒牛肉

材料

酸白菜 半碗,牛肉片 約1碗,洋葱絲 適量,辣椒幹 適量,葱段 適量,醬油 1小匙,酒 1小匙,糖 1小匙,蒜末 3瓣

做法

1、牛肉與醃料抓勻醃半小時酸白菜切小片

2、少許油熱鍋，洋葱絲炒香，下肉片炒至半熟

3、下酸白菜拌炒至肉片熟

4、起鍋前加入辣椒及葱段翻炒一下就完成囉！

炒酸白菜怎麼做

炒酸辣白菜不要直接下鍋，提前做好這一步，出鍋比肉都香，真好吃，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝

酸白菜怎麼炒好吃又簡單

爆下飯的酸辣白菜（零難度）

作為肉食動物的我真的是對這種酸酸辣辣的素菜沒有抵抗力呀……快手菜對新手小白很友好並且超級下飯！來試試吧

用料  

娃娃菜    1-2顆    

蒜末    少許    

陳醋    2勺    

生抽    1勺    

蠔油    1勺    

白糖    1勺    

幹辣椒    1-2個    

澱粉    1勺    

爆下飯的酸辣白菜（零難度）的做法  

準備1-2顆娃娃菜清洗乾淨（小顆娃娃菜用2顆）用手撕成塊狀

鍋中放油爆炒娃娃菜2分鐘左右

準備蒜末、生抽1勺、陳醋2勺、蠔油一勺、白糖一勺、澱粉一勺 加入少許水調成料汁

將料汁全部倒入鍋中和娃娃菜翻炒均勻

放入兩個幹辣椒翻炒

出鍋撒上點葱花點綴即可

小貼士

1、娃娃菜用手撕會比用刀切味道更好

2、如果喜歡口感甜一點的朋友可以增加糖量

3、辣椒可以換成小米辣等你喜歡的辣椒口味

酸白菜~隨吃隨醃

用料  

大白菜    

鹽    

涼白開水    

白酒    

帶蓋玻璃瓶    

酸白菜~隨吃隨醃的做法  

大白菜不用洗，去掉老幫，然後切成絲，放盆裏加少許鹽（比炒菜用鹽量多些），攪勻醃半小時。之後可以加一大杯涼白開水，一勺白酒攪勻。

玻璃瓶洗淨控幹水分，裝入2/3的白菜，把剩下的水倒入，水最好能沒過白菜，不夠可以加涼白開水，但總量不要滿瓶，留出一些空間。

陰涼處存放15一30天，期間打開蓋子放放氣，並且把浮在表面的白菜往下壓一壓，一般10天左右浮在表面的白菜就沉下去了。

💁全程操作確保無生水，無油，切記！

酸菜、粉條、五花肉一起炒很好吃。

酸白菜怎麼炒好吃又簡單

酸白菜可以做酸白菜炒油渣、湯圓炒酸白菜、冬筍炒酸白菜。一、酸白菜炒油渣做法：酸白菜、油渣、泡椒。輔料：植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒。熱鍋涼油加薑末、泡椒翻炒出香味。下酸白菜翻炒出酸味。下油渣、料酒翻炒均勻。下蒜苗、紅辣椒、鹽、味極鮮、雞精翻炒均勻即可。

一、酸白菜炒油渣。

1、準備食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒。

2、熱鍋涼油加薑末、泡椒翻炒出香味。

3、下酸白菜翻炒出酸味。

4、下油渣、料酒翻炒均勻。

5、下蒜苗、紅辣椒、鹽、味極鮮、雞精翻炒均勻即可。

二、湯圓炒酸白菜。

1、準備食材：炸湯圓、酸白菜、幹辣椒、薑絲、蒜、耗油、鹽。

2、鍋裏留油炒薑絲、蒜、幹辣椒爆香，放耗油。

3、酸菜炒幹水分，放鹽再和辣椒翻炒均勻。

4、放入湯圓翻炒均勻即可。

三、冬筍炒酸白菜。

1、酸白菜300克、冬筍150克、生抽8克、白糖5克。

2、熱鍋熱油下冬筍快速煸炒至微黃。

3、加酸白菜翻炒均勻。

4、加一點白糖、生抽，撒點香葱提香，翻炒均勻出鍋。

酸白菜怎麼做好吃 酸白菜的家常做法大全

做法如下：

1、大白菜的葉子一片一片撕下來，沖洗一下，然後用廚房用紙把葉子上的水擦乾；

2、把大白菜葉子切成小片，用鹽醃數小時，把白菜葉子裏的水分醃出來；

3、把醃出的水濾掉；

4、加一勺白米醋；

5、加一勺糖；

6、繼續加白醋，直到淹過白菜；

7、放冰箱裏，兩天就好啦。

酸白菜怎麼炒好吃又簡單的做法

首先，將酸白菜用清水清洗幾遍，不然的話會特別酸，當然喜歡吃酸的，可以少洗幾遍。

2./5

把酸菜切碎，薑切片，蒜切末，幹辣椒切碎，小塊肥肉切成薄片。

3./5

鍋中加入少許油，燒熱後放入切好的肉，產生一定香噴噴的油。

4./5

然後，將辣椒、姜放入鍋中，炒至變色出香味後放入酸白菜，一直炒至酸白菜微微變焦。

5./5

放入少許清水，大火燒開後燉十分鐘後，放入醬油、鹽、味精，翻炒均勻，加入少許水、澱粉，最後放入蒜末炒出香味即可。

酸白菜怎麼做好吃又簡單

酸白菜的好吃做法

食材：拉皮75g、酸白菜100g、五花肉100g、油適量、鹽適量

做法：

1)東北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分鐘；

2)五花肉切正方小塊

3)東北酸白菜切絲；

4)將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連；

5)炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香；

6)加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色；

7)下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成幹；

8)最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽。

豬肉營養價值：

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

豬肉功效與作用：

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨

酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

怎樣炒酸白菜

炒酸白菜的做法

醋溜白菜

食材：

白菜400g、幹辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、幹澱粉1小勺、清水2大勺、花生油

做法：

1、大白菜葉洗淨，控幹水分，斜刀片成稍大一點兒的片兒，五花肉切成薄片兒；

2、葱切段兒，幹辣椒切成段兒，糖、醋、鹽、澱粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁；

3、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉；

4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時，下入葱段和辣椒段，繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色；

5、下入白菜片兒，轉大火煸炒；

6、白菜葉變軟時，加入調味汁；煸炒均勻，起鍋即可。

白菜營養價值

1. 白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。

2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

怎樣做酸白菜簡單好吃 酸白菜如何做簡單又好吃

1、材料：酸白菜450克，絞肉250克，幹木耳兩大匙，寬粉條一把，葱。

2、絞肉調味料：醬油1大匙、鹽1/4茶匙、水4大匙、麻油半大匙、葱末1大匙。

3、調味料：醬油1大匙、鹽適量、清高湯或水2杯。

4、做法：酸白菜擠幹水分，切絲備用(餘汁留下)。

5、絞肉再用刀剁過一次，移入大碗中，加醬油、鹽及水，用多枝筷子同方向攪拌，至產生黏性，再拌入麻油和葱末。

6、燒熱一鍋油，將絞肉捏擠成小丸子狀，入鍋油炸至熟，撈出備用。

7、木耳泡軟，摘好;寬粉條泡軟，葱切成葱花備用。

8、以3大匙油起油鍋，下一半的葱花炒香，加入酸白菜翻炒，再下調味料、木耳及炸妥的肉丸子，煮滾後加入粉條，改小火燉煮3、4分鐘，撒下剩餘的葱花即可起鍋。

酸白菜的美味做法？

酸白菜的美味做法

第一種做法，

方法/步驟

酸白菜一斤

洗淨切成圖下這樣的條狀，再用手擠掉些水分

再切乾紅辣備用

鍋裏放油燒熱倒入辣椒嗆香！這時為了防止辣椒燒糊可以關一下火炒下辣椒

待辣椒嗆香開火到入切好的酸白菜翻炒，再放鍋蓋悶一下，再放鹽，雞精，生抽翻炒起鍋！

6.一道美美的農家菜就做好了！

第二種做法，

給大家介紹五花肉燉酸白菜的做法。

食材

五花肉 200克

酸白菜 500克

土豆 300克

葱、姜、蒜 適量

鹽 1克

味極鮮醬油 2毫升

蠔油 1毫升

方法/步驟

把豬五花肉切成條，土豆去皮切成條，酸菜洗淨切成末，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

炒鍋裏倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉條炒至變色。

再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

再放入土豆條翻炒入味後，加入適量純淨水，調中火，燉煮至土豆軟綿。

再放入酸白菜，繼續燉煮到酸菜軟爛即可。

然後出鍋裝盤，這樣一盤五花肉燉酸白菜就做好了。

怎麼炒酸白菜怎麼做好吃

酸白菜炒肉絲

材料

酸白菜180g肉絲80g葱1支蒜頭2瓣白胡椒粉適量鹽巴適量水適量

做法

1.酸白菜切長條狀

2.豬肉切絲

3.葱斜切絲&蒜切片

4.鍋燒熱加入少許沙拉油，加入蒜片爆香。

5.加入肉絲中火炒至半熟 。

6.再加入酸白菜轉大火快炒。

7.加入調味料與水，最後葱絲快炒至收汁即可。

酸白菜炒五花肉

材料

五花肉半條脆酸白菜適量紅蘿蔔青椒適量龜甲萬甘醇醬油1.5大匙糖適量米酒少許

做法

1.五花肉切片

2.煎至兩面金黃撈出,把多餘的油倒掉

3.酸白菜(我的食譜中有做法http://icook.tw/recipes/39574)挑梗多的,切段(試一下鹹度)

4.放回五花肉,加入調味,拌勻至上色

5.加入酸白菜和紅蘿蔔(可依個人再做調味)

6.最後放入青椒,拌勻起鍋就完成羅^^

7.酸白菜炒臘肉

材料

酸白菜一顆臘肉一條蒜苗一根醬油二大匙辣油一大匙

做法

1.酸白菜0.5公分寬、臘肉切片、蒜苗切斜片。

2.鍋熱放二大匙油放臘肉炒透。

3.放一半蒜苗炒香，再放入酸白菜、醬油，以小火慢慢半煮半炒至透。

4.放入另一半蒜苗、辣油大火快炒

5.盛盤。

酸白菜炒牛肉

材料

酸白菜 半碗,牛肉片 約1碗,洋葱絲 適量,辣椒幹 適量,葱段 適量,醬油 1小匙,酒 1小匙,糖 1小匙,蒜末 3瓣

做法

1、牛肉與醃料抓勻醃半小時酸白菜切小片

2、少許油熱鍋，洋葱絲炒香，下肉片炒至半熟

3、下酸白菜拌炒至肉片熟

4、起鍋前加入辣椒及葱段翻炒一下就完成囉！

炒酸白菜怎麼做

炒酸辣白菜不要直接下鍋，提前做好這一步，出鍋比肉都香，真好吃，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝