古樹茶和大樹茶的口感區別

古樹茶香氣深沉厚重，口感豐富，高山闊野般氣息濃烈，茶湯細密度與醇厚度高，滲透力順暢；而大樹茶飽滿度、香氣、滑度均衡，濃郁、飽滿、耐泡度高，香氣高揚且馥郁，茶湯飽滿且生津回甘。

古樹茶和大樹茶都是指樹齡較長的茶樹製成的茶葉，但是它們的口感有一些區別。

古樹茶通常指樹齡在200年以上的茶樹製作的茶葉，這樣的茶樹生長緩慢，茶葉含有更多的天然物質，因此古樹茶的口感更加醇厚、香氣濃郁，回甘和甜度也更高。

大樹茶通常指樹齡在100年以上的茶樹製作的茶葉，這樣的茶樹生長速度較快，茶葉的口感清淡爽口，有一定的澀感，但是茶湯也較為濃郁，具有一定的香氣和甜度。

因此，古樹茶和大樹茶的口感區別主要在於醇厚度和澀感，具體口感還與茶樹品種、生長環境、製作工藝等因素有關。

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古樹茶還有大樹茶有什麼區別的

天然的安全性：

無論是古樹茶，還是大樹茶，都是指栽培過渡型茶樹，這些茶樹基本都長在山林裏，與其他植物共生，長期以來形成的生物多樣性，使茶樹具備了較好的抗逆性，較少病蟲害，山林的自然肥力，也無需人為追肥，極少農藥、化學肥料之憂慮，是較好的安全食品，完全達到有機食品的要求。

滋味獨特性：

茶樹的壽命很長，上千年茶樹依然有旺盛的生命力，古樹茶、大樹茶的樹齡較高，目前雲南還可以採茶的古樹茶，基本都在200年到700年的樹齡，大樹茶，在80到200年之間，均處於茶樹發芽的旺盛時期，茶樹樹齡長，茶葉的香氣較好，滋味的協調性越好，這是古樹茶、大樹茶品質優越於新植茶園茶的關鍵所在。

不同山頭的古樹茶、大樹茶，形成豐富多彩的獨特風格，或剛烈霸氣、或香揚水柔，或蜜香醉人、或蘭香襲人，或甘怡婉約、或雅韻迷人，具有強烈的迷人之獨特性。

老樹茶和古樹茶的區別

老樹茶和古樹茶有口感上的區別，老樹茶代謝比較旺盛，會產生氨基酸、蛋白質、茶多酚等相關的產物，古樹茶中碳的代謝明顯，會產生大量的單糖、多糖、糖蛋白、糖脂等，所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

老樹茶和古樹茶是不一樣的，它們的生長環境海拔等因素不一樣，茶葉內含物質的新陳代謝也不同，普洱茶老樹茶茶樹處於不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。

老樹茶簡介

老樹茶是指樹齡三十年以上的普洱茶，是採用年齡較老的茶樹鮮葉製成的茶葉，老樹茶有抗氧化、強健牙齒、醒腦提神、緩解壓力、生津去乏的功效，促進身體代謝速度，有滋潤嗓子、利尿排便、改善消化、活躍思維的作用。

古樹茶簡介

古樹茶是百年喬木茶，在雲南版納、臨滄、普洱數量稀少，有引入古董的概念與定義，在一百年前的物品叫古董，古樹茶定義卻很不統一，在很多地域隨便就是五百年甚至上千的樹齡，五百年以上叫古樹，人工馴化過的茶樹超過五百年的少之又少，但是野生茶樹還是大批量存在國有林之中。

老樹茶和古樹茶區別

1、口感區別：老樹茶代謝比較旺盛，會產生氨基酸、蛋白質、茶多酚等相關的產物，古樹茶中碳的代謝明顯，會產生大量的單糖、多糖、糖蛋白、糖脂等，所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

喬木茶和古樹茶的區別是什麼？

1、茶氣上的區別：喬木茶所包含的類別比較多，所以很難一概而論古樹茶與喬木茶的茶氣以及茶感滋味是怎麼樣的，但是在去購買古樹茶的時候則是可以通過茶氣茶感滋味來與其他的喬木茶區別開來，真正的古樹茶擁有高調持久的茶氣，而且因為古樹茶中所富含的果膠成分比較多，飲用古樹茶的時候，留在口腔內的更多的是甘甜温潤的味道。

2、葉底上的區別：真正的古樹茶，葉脈清晰，即使是多次沖泡，高達十幾次沖泡之後的古樹茶，依然可以看出清晰的葉脈，再用手去揉搓古樹茶葉底的時候，也會發現很有彈性和韌性，不容易揉爛，而其他類別的喬木茶，多次沖泡之後，葉底上面已經是變得軟爛。

喝茶注意

忌飲茶過度：這是因為茶葉裏有咖啡因，過度飲茶會引起焦急、煩燥、心悸、不安等症，從而產生失眠；還會抑制胃腸，妨礙消化，降低食慾。因此要注意飲茶適量。

忌飲濃茶：需要注意茶水一般在人體內能滯留3 小時左右，而濃茶滯留時間則更長，這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。由於茶葉中鞣酸的作用，可使腸粘膜分泌粘液功能下降，發生便祕。茶量一般每天以5～10克，分二次泡飲為宜。

以上內容參考  百度百科-喬木茶、百度百科-古樹茶、人民網-喝茶8大禁忌你知道幾個 一天喝茶的3個最佳時間

古樹茶，大樹茶，生態茶，老樹茶和小樹茶的區別

在同一生態上，古樹茶要優於小樹茶。我們這裏強調的是同一生態，我們所指的同一生態，是大家都不施化肥、農藥，或大家都使用相同的化肥、農藥。如果，不施化肥、農藥，小樹茶會顯得淡而澀;如果，使用化肥、農藥，小樹茶會又苦又澀。

1、千年野生古茶樹(唐代或唐代之前 樹齡1000 年以上)

原始雨林中野生的古茶樹，一般胸徑 50cm、胸圍 160cm、樹高 15m 以上、樹齡千年以上，極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9~16 對之間，與現代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9 對之間)完全不同。持嫩度高，一芽兩葉，一般重0.5~1g，是一般古樹茶的三倍重。所制曬青綠茶，湯色綠黃，香氣清爽，略帶野生茶特有的腥味，與栽培型茶樹香氣截然不同，水溶性果膠豐富，幾乎無苦澀味，滿口潤甜，回甘極其綿長持久。

2、大茶樹(宋代 樹齡500~1000 年)

滇南茶區的少數民族茶農，把樹高5m 以上，難以採摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹，大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。一般情況下，大茶樹胸徑 30~50cm，胸圍 100~160cm，樹高 5~15m 左右，樹齡多在500~1000 年之間。用大茶樹嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹茶。就品飲經驗而言，茶樹樹齡越大，生態環境越好，口感就越協調，水溶性果膠、樹脂含量就越高，口感就越温潤。

3、原生態古茶樹(明代 樹齡300~500)

大多胸徑在10~35cm，胸圍35~110cm，樹高3~6m，樹齡多在三四百年。由於地表植物未被除去，所以茶園生態良好，儘管樹齡很大，但茶樹未見衰老跡象。所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數葉脈 9~16 對之 間，果膠質豐富，口感甜潤，微苦微澀，苦澀感在口腔內停留時間很短，大約幾秒鐘。

4、生態古茶樹(清代 樹齡100~200)

大多胸徑在10~25cm，胸圍35~80cm，樹高2.5~4.5m，樹齡多在一二百年。由於大量地表植物被除去，採摘頻繁，很多生態古茶樹有衰老跡象。所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數葉脈在 9~16 對之間，果膠質豐富，口感甜潤，弱苦弱澀，苦澀在口腔內停留的時間短，大約十幾秒鐘，與樹齡更大一些的原生態古樹茶較難區分。

5、老茶樹( 樹齡60~100 年)

種植於1912-1949 年間，多數茶樹胸徑在5~15cm，胸圍15~50cm，樹高1.5~3m，樹齡60~100 年，不夠100 年。所制曬青綠茶，芽葉較為粗壯，多數葉脈9~16 對之間，果膠質豐富，口感甜潤，有點苦澀，苦澀在口腔內停留的時間不長，大約幾十秒鐘，與古樹茶有些難於區分。

6、小茶樹(1949-1976 年 樹齡35~60 年)

1949-1976 年間種植的茶樹，樹齡 35~60 年之間，多數植株樹高 80~120cm，每畝約 1500~2000 株。所制曬青綠茶，芽葉不甚粗壯，苦澀在口腔內停留時間長，口感的協調性比台地茶好，比古樹茶差。

7、台地茶樹(1976-至今 樹齡0~35 年)

1976 年以後，條列式密植的扦插苗無性系茶樹，多數植株樹高 60~90cm，每畝約2000~3000 株。所制曬青綠茶，由於施用化肥和密植，產量大，生長週期快，強苦強澀，並且苦澀味在口腔中久久不褪，與古樹茶口感差別巨大。

1、外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

2、香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。

3、口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。

4、葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。

5、韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

6、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有侷限性。

古樹比普通樹茶葉好在哪呢？”“高等級茶喝起來高在哪？” 和其內含物質的豐富程度有什麼關係？

一、古樹相較於普通的茶葉，它生長的樹齡更長，不論是從土壤或者是陽光雨露中獲得的養分更多。這也使得古樹茶內含物質更豐富。古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。

二、這裏需要知道的是，所説的高等級別的茶是指茶葉原料等級高，還是茶葉品質高，原料等級高的茶葉並不代替品質高，口感自然也會有所區別。如果這裏説的是茶葉的品質級別高，它的內含物質也會更豐富，口感味道也會更加的豐富飽滿。

無論是古樹茶，還是高等級茶，都與內含物質的豐富程度有關係，內含物質豐富，其浸出物也就越多，口感自然就會更豐富飽滿。可以説是有直接的關係。

其實第一個古樹比普通茶葉好在哪裏，在這裏只是假設其他都一致的前提下，古樹茶比普通茶葉好在哪裏。在實際生活中，我們購買茶葉還需要綜合其他的因素，如加工工藝，產區等。

普洱茶老樹與古樹茶怎樣區別普洱茶老樹與古樹茶區別

1、普洱老樹茶指的是樹齡在60——100年之間，少經人為干預，自然生長，而古樹茶是生100年以上的大樹，相對而言，老樹茶芽葉較為粗壯，果膠質豐富，口感甜潤，有點苦澀，而古樹茶生態環境好，茶樹沒經過人為矮化，有濃郁、持久蘭花香，因此，更具魅力。

2、古樹茶根據樹齡又分為千年野生古茶樹（（唐代或唐代之前樹齡1000年以上））、大茶樹（宋代樹齡500——1000年）、原生態古茶樹（明代樹齡300——500年）、生態古茶樹（清代樹齡100——200年）。

3、老樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高。所含的氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差，與古樹茶有些難以區分。

老樹茶和古樹茶有什麼區別

老樹茶與古樹茶內含物拋開光照、温度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內含物質的主要區別在於茶樹的新陳代謝不同。茶樹處於不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。樹齡小的時候氮代謝明顯，樹齡老的時候碳代謝明顯。

老樹茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。

古樹茶中碳的代謝明顯，生產大量的單糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

就品味而言，較多人喜歡有歲月甘醇之感的生茶，首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇。樹齡越大，咖啡鹼的含量相應提高，刺激性也隨之提高。

所以大家沒必要盲目追求古樹普洱，而是應該根據自己的體質、喜好、性價比選擇適合自己的普洱茶！

普洱茶老樹茶與古樹茶的區別 普洱茶老樹茶與古樹茶有何不同

1、老樹指的是樹齡在30年以上的茶樹，古樹茶樹齡在百年之上，普洱茶老樹茶滋味比較鮮爽，但甘甜度稍差，古樹茶則苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好，其次老樹茶葉片較單薄，缺少飽滿度，而古樹茶的葉質風味豐厚，肥碩壯實，老樹一遍分佈較廣，成片存在，而古樹茶產量稀少，分佈稀疏。

2、除去海拔、土壤、陽光、空氣等諸多因素，古樹與老樹的吸收與代謝情況存在着明顯的區別。

3、老樹氮的代謝比較明顯，茶葉中的蛋白質、氨基酸、茶多酚等物質含量偏高。古樹碳的代謝較為明顯，因此生成的單糖、多糖、蛋白糖和糖脂等物質較多。因此，老樹茶滋味鮮爽但甘甜度較差，古樹茶澀味輕，甘甜度高，醇厚度明顯。

如何區分普洱茶老樹茶和古樹茶？

老樹茶和古樹茶是同一個表達，只不過古樹這個詞更好聽，所以人家更願意講，一看條索是否質厚，二看葉底茶葉脈絡是否清晰，光滑，葉脈可以抽絲，越老的樹茶氣越強，喝完會打嗝，還有老樹、古樹口感層次變化會更豐富。

普洱茶總老樹、古樹、大樹哪個好？

您好，

普洱茶

中當屬

古樹茶

最好，古樹茶區別於一般的

台地茶

，古樹茶一是珍貴，二是味道和口感比台地茶好了不止一個檔次，再者古樹茶才是普洱茶裏有收藏價值的茶，台地茶就像地攤貨，沒任何收藏價值，如果你想喝普洱茶，你可瞭解一下不潤

古茶

，性價比很高，建議選擇

生茶

，生茶講究一山一味的特點，更能直觀喝出每座山不同的韻味，也更有儲存和後期

收藏的價值