紅暑葉子怎麼做好吃

紅暑葉子可以做蒜蓉炒紅薯葉、紅薯葉炒雞蛋、素炒紅薯葉等。

以素炒紅薯葉為例，共分為4個步驟，以下是做素炒紅薯葉的詳細操作： 操作/步驟

1、大蒜拍散，下鍋爆香

將大蒜拍散，下鍋爆香。

2、下紅薯葉

下洗淨的紅薯葉。

3、炒至變綠放鹽

炒至完全變綠時放鹽。

4、翻炒均勻出鍋

翻炒均勻即可出鍋。

END 總結：以上就是關於紅暑葉子怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、第一步：首先把紅薯葉來自摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段，清洗乾淨備用，蒜頭拍扁去皮，幹辣椒切段備用。

2、第二步：把酸筍洗乾淨，瀝乾水份，來自炒鍋燒熱，放入酸筍翻炒，炒幹酸筍水分。

3、第三步：炒幹水分後，加入適量花生油和幹辣椒快速翻炒，翻炒均勻盛出備用。

4、第四步：熱鍋下油，油熱後，將拍好的蒜頭放入鍋中炒出香味。

5、第五步：蒜香味出來後，便將洗淨摘位好的薯葉放入鍋中會光談展翻炒，再沿鍋邊放入一勺料酒，目的是增香的作用。

6、第六步：炒至紅薯葉微微泛青，變軟的時候，再加入炒好的酸筍，快速翻炒均勻。

7、第七步：最後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

8、一道鮮香開胃，潤的卷研類規階振澤肌膚的紅薯葉炒酸筍就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。

紅薯葉的18種家常做法？

紅薯葉就是我們經常説的地瓜葉子，紅薯葉也有着很多的用處，營養價值很豐富。紅薯葉有着很好的食療效果，有着提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用，而且還可以保持皮膚細膩。紅薯葉的烹飪製作方法也是有很多，可以用來做涼菜也可以爆炒和燒湯等。這次，我們簡單為大家説一下如何製作美味的紅薯葉。

（1）蝦仁雞湯煮紅薯葉

食材：紅薯葉，蝦仁，蘑菇，雞湯，鹽，胡椒粉，雞精，香油

做法：1、紅薯葉去掉葉柄，洗淨；蝦仁除去沙線，洗淨；蘑菇去根，洗淨

2、蝦仁、紅薯葉分別焯水；蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘

3、出鍋裝碗，淋上香油，即可端上桌了

（2）紅薯葉餅

食材：紅薯葉，雞蛋，白麪粉，玉米麪，鹽，香油

做法：1、紅薯葉洗淨；過開水備用；將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；

2、擠幹水分切末，取一大碗，加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽；加入少許水攪拌成糊狀備用；

3、餅鐺預熱後刷上香油，將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

（3）蒜蓉番薯葉

食材：紅薯葉，蒜末，鹽，生抽

做法：1、紅薯葉洗淨後撕去葉杆子的表皮，然後焯水備用。

2、鍋內放少量油，燒熱後放入蒜末，爆香後加入番薯葉翻炒片刻後加入適量鹽。

（4）開陽地

食材：地瓜葉，蒜末，開陽，鹽，雞粉，米酒

做法：1.地瓜葉洗淨，揀除老莖後備用。

2.取鍋，加水煮沸，放入洗淨的地瓜葉略汆燙後撈出備用。

3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、開陽炒香，放入作法2的地瓜葉和調味料，拌炒均勻至入味即可。

（5）香葱地瓜葉飯

食材：白米，地瓜葉，薑末，蒜酥，紅葱油，白胡椒粉

做法：1.地瓜葉放入滾沸的水中汆燙，撈出衝冷水至涼，擠幹水，切碎備用。

2.白米洗淨瀝乾水，放入電飯鍋中加入水、鹽、蒜酥以及紅葱油，鋪上地瓜葉碎和薑末，按下煮飯鍵煮至熟。

3.待米飯與地瓜葉都煮熟後打開電飯鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。

（6）蠔油蒜香地瓜葉

食材：地瓜葉，辣椒片，蒜，蠔油，米酒，糖，太白粉水

做法：1.地瓜葉挑去老莖洗淨後，放入沸水中，再加入少許沙拉油將地瓜葉汆燙至軟，撈起瀝乾，盛盤備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。

3.在鍋中加入水拌炒一下，續加入蠔油、米酒、糖拌煮至沸騰，再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。

4.最後將做好了的醬汁淋在汆燙好了的地瓜葉上即可。

紅薯葉的18種家常做法

紅薯是大家都吃過的食物，但真正吃過紅薯葉的人可能比較少了，事實上，紅薯葉也是很不錯的食材，只要進行巧妙搭配，並且經過精心製作後就能夠得到非常可口的美食。

一、紅薯葉雞蛋湯

菜譜簡介:這道菜不用放別的調料，紅薯葉有自己特有的味道，非常好，紅薯葉會使湯變黑紅色，圖片上可不是放的醬油啊！

材料

紅薯葉、雞蛋、葱、蒜

做法

1、紅薯葉洗淨，幾刀切成大塊。

2、鍋底放油，下葱花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。

3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。

4、下入蒜末，攪勻後，關火加味精出鍋。

二、蒜炒紅薯葉

材料

紅薯葉，蒜頭，鹽，糖

做法

1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；

2、蒜頭切成末；

3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；

4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；

5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。

三、涼拌紅薯葉

菜譜簡介：

研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

材料：

紅薯葉、蒜、香油

做法：

1、紅薯葉洗淨，蒜切沫。

2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。

3、將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌。

小訣竅：

多放些蒜末會覺得更爽口，喜歡吃辣可以放辣椒，可以加入胡蘿蔔絲等讓菜色變的更好看。

四、小炒紅薯葉梗

材料：

嫩紅薯葉梗，瘦肉，葱，姜，蒜，紅辣醬

做法：

1、紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段，瘦肉切肉絲，葱薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。

2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下葱姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。

3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。

4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。

5、放入蒜末，翻炒均勻後停火，加味精出鍋。

紅薯葉子的做法大全家常

紅薯葉也叫紅薯葉，即紅薯生長過程中莖上的葉子。具有提高免疫力、保護視力、延緩衰老、解毒的作用。一般是秋天紅薯成熟後地面上莖頂端的嫩葉食用。

介紹幾種日常做法:

1.大蒜和紅薯葉

配料:紅薯葉、鹽、蒜、生抽、麻油。

做法:採摘紅薯葉，洗淨；鍋裏放油，油熱後倒入剁碎的蒜泥，炒香；爆香後，開大火，將洗淨的紅薯葉倒入翻炒；翻炒至紅薯葉軟熟，加鹽和醬油調味後出鍋；

2.紅薯葉蛋糕

材料:紅薯葉、雞蛋2個、白麪粉少許、玉末少許、米粉少許、鹽少許、香油少許、小蘇打少許。

做法:紅薯葉洗淨，用開水焯一下備用；將焯水的紅薯葉放入冷水中浸泡一會兒；擠幹水切成粉，取一大碗，加入白麪粉和玉米粉、雞蛋、小蘇打、鹽；加入少許水攪拌成糊狀備用。蛋糕盤預熱，刷上香油，用勺子將麪糊倒入蛋糕盤，煎至兩面金黃。

小貼士:熱燙紅薯葉時，可以在水中加入少許油和鹽。焯過的蔬菜顏色更鮮豔。

3.紅薯葉湯麪

材料:紅薯葉、1個雞蛋、麪條、食用鹽、食用油。

做法:紅薯葉洗淨備用；鍋裏放油，雞蛋炒香；鍋裏放水，煮麪條；然後加入洗淨的紅薯葉；加鹽調味，就可以出鍋了。老人在家經常這樣。

偷偷告訴你，紅薯葉下的莖也可以吃。炒的又青又脆很開胃。醃製後用碾碎的紅辣椒翻炒，配粥、饅頭食用。超級好吃。

紅薯葉怎麼烹飪最好吃？你吃過這道美食嗎？

紅薯葉有很多種美味的吃法，可鮮炒，可氽湯，可涼拌，也可做配萊或做餡，還可鹽漬成鹹菜隨吃隨取。我覺得紅薯葉炒着吃最好吃了，我們家經常吃，清脆爽口，營養又低脂。下面把烹飪方法分享給大家。

一、紅薯葉炒肉片

食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。

做法：

1、準備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。

3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鐘。

4、混合炒。幹炒3分鐘後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鐘。

5、起鍋上碟。爆炒1分鐘後，就可以上碟了。

二、蒜蓉腐乳炒番薯葉

食材：番薯葉250g，油鹽適量，蒜蓉適量，腐乳1塊。

做法：

1、番薯葉洗乾淨，蒜頭剁成蒜蓉，準備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁。

2、洗乾淨的番薯葉，用手捏緊，捏去水份。捏乾淨水分的番薯葉備用。

3、腐乳加入一茶匙糖，攪拌均勻。（腐乳比較鹹，加糖攪拌均勻是為了中和味道。）

4、鍋裏爆香蒜蓉，再下番薯葉翻炒均勻。

5、下半茶匙糖，少許生抽翻炒均勻。（腐乳已經很鹹，下生抽的時候注意不要加太多，只是用一點做提味。）

6、最後倒入腐乳，翻炒均勻即可。

三、蒜蓉清炒紅薯葉

食材：番薯葉500g，油鹽適量，大蒜5粒。

做法：

1、紅薯葉只要葉子不要梗。洗淨番薯葉。

2、大蒜拍碎。

3、熱油鍋放大蒜爆香。

4、放番薯葉翻炒。

5、炒到差不多都變色了，放鹽調味。

6、炒均勻即可起鍋。

四、肉丸子煮番薯葉

食材：薯葉400g，豬肉丸7個，油鹽生抽蒜頭適量。

做法：

1、番薯葉摘好洗淨備用，蒸熟的肉丸備用。

2、熱鍋下油，爆香蒜頭後將番薯葉倒入翻炒。

3、待番薯葉炒軟後，將肉丸倒入，再加少許水將菜燜煮。

4、最後加鹽和生抽調味即可。

五、鹹鴨蛋番薯葉肉片湯

食材：番薯葉150g，鹹蛋1個，瘦肉100g，鹽適量。

做法：

1、番薯葉摘洗乾淨，瘦肉切小塊。

2、鍋中加水3碗，加薑片燒開後下鹹蛋黃。

3、再滾起後放番薯葉和肉片，稍滾片刻。

4、下鹹蛋清攪拌，喝前再加鹽調味。

紅薯葉子的吃法

紅薯葉，也叫紅薯葉，就是我們吃的紅薯的葉子。還記得小時候，家裏種了很多紅薯。然後夏天的時候我媽會摘很多紅薯葉，然後做蒸紅薯葉，炒紅薯葉等等。至今都很難忘記那種美味。

紅薯葉被譽為“蔬菜中的皇后”，其營養遠高於紅薯。國外曾出現過“紅薯葉熱”。研究表明，甘薯葉含有極高含量的蛋白質、維生素和礦物元素。紅薯葉具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用可以預防便祕，保護視力，保持皮膚細膩，延緩衰老。夏天，食材好找，做起來簡單，營養健康，不要嘗試！

第一道菜:炒紅薯葉。

配料:紅薯葉、大蒜、胡椒

具體方法步驟:1。將紅薯的莖葉分開，蒜和辣椒切段；2.熱鍋熱油，爆香蒜和辣椒，倒入扁擔翻炒；3.放入菜葉，加入少許醬油和鹽，翻炒後打碎。

第二道菜:涼拌紅薯葉。

配料:紅薯葉、香油、醋、糖、鹽

具體步驟:1、選取新鮮紅薯葉，去除紅薯莖；2.在沸水中焯2~3分鐘，放涼，濾水；3.紅薯葉切成細絲，加入糖、鹽、醋，拌勻，裝盤！

第三道菜:紅薯葉和窩窩頭。

配料:紅薯葉、麪粉

具體步驟:1。紅薯葉洗淨，用清水浸泡半小時，然後用清水沖洗乾淨；2、麪粉拌紅薯葉，一般麪粉少，紅薯葉多，蒸出來比較好醒，五分鐘；3.燒開熱水，待鍋響，放入窩中，大火蒸半小時，關火悶五分鐘。

第四道菜:紅薯葉餅。

配料:鹽、紅薯葉、麪粉

具體方法步驟:1。新鮮紅薯葉洗淨，剁碎，儘量切成塊；2.加入麪粉，根據紅薯葉的數量，不加水；3.做成硬麪團，分成兩份，做成長條麪條；4.用擀麪杖壓平，厚度約5、6 mm，切成小塊；5.蒸鍋放上水，把餅放在牆上開始蒸，大概四十分鐘。6.將一頭大蒜去皮，搗碎，放少許醬油、醋、香油、雞精到蒜汁中。愛吃辣椒的朋友可以放點辣椒油1；7.把蛋糕切成條狀，盛在盤子裏。

第五道菜:蒸紅薯葉。

配料:鹽、麪粉、胡蘿蔔、油

具體方法步驟:1。一小把紅薯葉去莖留葉，然後用清水洗淨控水備用；2.鍋里加一個水屜，大火燒開水；3.將紅薯葉混合，加入適量的油攪拌均勻，然後加入適量的鹽攪拌均勻；4.加入適量麪粉拌勻，使每片葉子都能均勻沾上面粉；5.水燒開後，將拌好的紅薯葉放在抽屜上蒸十分鐘，十分鐘後出鍋裝盤！用胡蘿蔔片裝飾。

但並不是所有人都適合吃紅薯葉。消化能力差的人和腎病患者不適合吃太多紅薯葉。

地瓜葉子的吃法

昨天《一大波扶貧地瓜葉等您帶回家》一文推送後，得到了很多小夥伴的支持，而很多小夥伴也提出了疑問：地瓜葉到底應該怎麼吃？答應你們的，絕不食言！六大美味菜譜送給你~

1紅薯葉餅

食材：紅薯葉1小把，雞蛋2個，白麪粉少許，玉少許，米麪少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許。

做法：

1、紅薯葉洗淨。

2、過開水備用。

3、將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下。

4、擠幹水分切末，取一大碗，加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽。

5、加入少許水攪拌成糊狀備用。

6、電餅鐺預熱後刷上香油，將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

2蒜炒紅薯葉

食材：紅薯葉、蒜頭、鹽、糖。

做法：

1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段。

2、蒜頭切成末。

3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸。

4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味。

5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。

3小炒紅薯葉梗

食材：嫩紅薯葉梗，瘦肉，葱，姜，蒜，紅辣醬。

做法：

1、紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段，瘦肉切肉絲，葱薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。

2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下葱姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。

3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。

4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。

5、放入蒜末，翻炒均勻後停火，加味精出鍋。

4紅薯葉肉丸

食材：地瓜葉200克、去皮去骨半土雞胸200克、姜泥1茶匙、蛋白1顆、太白粉1大匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙。

做法：

1、地瓜葉洗淨；取鍋，加水煮沸（份量外），放入洗淨的地瓜葉，汆燙約30秒後撈出泡入冷水中待涼，撈出瀝乾後切碎末狀。

2、將雞胸肉用刀剁成碎末，先加入鹽拌勻，再摔打數十下後，加入剩餘的調味料、姜泥、雞蛋清、太白粉拌勻後，放入作法1切碎的地瓜葉末拌勻。

3、將做法2食材，直接用手擠成丸子狀，擺放在盤中，再放入鍋中蒸約4分鐘即可。

5紅薯葉飯糰

6f5a0dc88c5011e6a9a10242ac110002_1280w_1280h.jpg

食材：蕎麥5克，紅蘿蔔30克，地瓜葉10片，蘿蔔嫩葉5片，鮪魚鬆30克，糙米5克，大麥5克，燕麥5克，薏仁5克，糖1小匙，鹽1小匙，醋1小匙。

做法：

1、蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗淨，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用。

2、紅蘿蔔洗淨切細長條，以糖、鹽、醋醃至變軟；地瓜葉、蘿蔔嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中汆燙後隨即撈起，泡入冷水中約1∼2分鐘後撈起擠幹備用。

3、取作法1的雜糧飯約30克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚鬆，再擺上作法2的紅蘿蔔及地瓜葉、蘿蔔嫩葉後再整型成小飯糰即可。

6紅薯葉梗炒土豆絲

食材：油、蒜蓉、番薯葉菜梗、土豆絲、胡蘿蔔絲、醬油。

做法：

1、將番薯葉和菜梗拔分開。

2、切土豆絲。

3、切胡蘿蔔絲。

4、油下炒鍋，下蒜蓉爆香。

5、下土豆絲炒一下，加點水或雞湯燜至6分熟，接着下胡蘿蔔，再燜至土豆9分熟(胡蘿蔔幾乎全熟了)，接着加入番薯葉梗(易熟)燜至土豆絲全熟。

紅薯葉怎麼做最好吃？

紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

【紅薯葉餅】

主料：紅薯葉1小把，雞蛋2個

輔料：白麪粉少許，鹽少許，芝麻油少許

做法：

1.紅薯葉清理後洗乾淨。

2.鍋裏燒水，水開後把紅薯葉放入鍋裏焯燙，撈出瀝乾備用。

3.把紅薯葉切成碎末，加上雞蛋、白麪粉、鹽、水，攪拌均勻成糊狀。

4.鍋裏倒油，可以加點芝麻油，用勺子把麪糊淋入鍋裏，小火煎至兩面金黃即可。

【蒜蓉炒紅薯葉】

主料：紅薯葉1小把

輔料：蒜末少許，鹽少許

做法：

1.鍋裏倒油，熱油爆香蒜末，把清理清洗乾淨的紅薯葉倒入鍋裏翻炒。

2.待紅薯葉炒至八分熟，撒鹽調味，翻炒均勻出鍋。

【涼拌紅薯葉】

主料：紅薯葉1小把

輔料：適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等

做法：

1.鍋裏燒水，水開後把清理清洗乾淨的紅薯葉放入鍋裏焯燙，撈出迅速浸入冰水中。

2.待紅薯葉冷卻，撈出瀝乾。加入適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等，拌勻即可。

歡迎關注我的微信公眾號【沈小怡】

紅薯葉怎麼烹飪才好吃

水炒（燙）地瓜葉

材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。

做法：

水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鐘即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得儘量把水瀝乾。

水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鐘，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。

注：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。

乾紅薯葉的做法有哪些？

乾紅薯葉其實是一個非常美味的食物，有很多人都很喜歡吃這一道菜，但是沒有吃過的人就對這個不太瞭解，不知道這道菜怎麼做才好吃，那麼我們就來聊一聊，這個乾紅薯葉的幾種做法都是非常美味的，趕緊學習起來吧。

方法一：我們要選取一些尖葉子，然後用開水把這些紅薯葉子給燙熟。然後再來製作一份調料，用香油，醋，辣椒油，醬油，芥末，薑汁等等調成一個料。然後再把趟數過的缸紅薯葉拌在一起，這樣一到非常開胃的涼拌小菜，就製作而成了。

方法二：我們還可以把乾紅薯葉，像空心菜，油麥菜這樣的青菜一樣，清朝着吃青草的紅薯葉清香甘甜，特別的有味道。

方法三:紅薯葉子在清洗乾淨之後，把它溺水，然後等到水分幹了之後，把它切細，再加上面粉。和玉米麪以及黃豆粉，灑在已經切細的一個紅薯葉子上面拌勻，然後再加上適量的鹽一起拌勻。拌勻之後再燒開一鍋水，放在蒸鍋上面真實分鐘之後。就可以出鍋了，再出國之後就根據自己的一個個人口味去添加佐料。比如香油，辣椒油，陳醋，醬油等等。

除此之外，乾紅薯葉還有很多種方法可以使用，比如洗乾淨之後跟肉絲一起爆炒，喜歡吃辣的，還可以多放一點辣椒。還可以把它切碎之後跟肉泥和成餡，用來包包子包餃子也是非常好吃的。

紅薯葉的葉片實用性是非常的高的，它的味道非常的鮮美爽口，不管用什麼樣的方法進行烹飪，味道都特別的棒。乾紅薯葉裏面擁有蛋白，維他命，礦物元素的成分特別的高，所以它擁有着增強免疫力，降血糖，預防夜盲症，活血去毒的一個功效。

紅薯葉子的做法大全家常做法

紅薯葉也叫紅薯葉，即紅薯生長過程中莖上的葉子。具有提高免疫力、保護視力、延緩衰老、解毒的作用。一般是秋天紅薯成熟後地面上莖頂端的嫩葉食用。

介紹幾種日常做法:

1.大蒜和紅薯葉

配料:紅薯葉、鹽、蒜、生抽、麻油。

做法:採摘紅薯葉，洗淨；鍋裏放油，油熱後倒入剁碎的蒜泥，炒香；爆香後，開大火，將洗淨的紅薯葉倒入翻炒；翻炒至紅薯葉軟熟，加鹽和醬油調味後出鍋；

2.紅薯葉蛋糕

材料:紅薯葉、雞蛋2個、白麪粉少許、玉末少許、米粉少許、鹽少許、香油少許、小蘇打少許。

做法:紅薯葉洗淨，用開水焯一下備用；將焯水的紅薯葉放入冷水中浸泡一會兒；擠幹水切成粉，取一大碗，加入白麪粉和玉米粉、雞蛋、小蘇打、鹽；加入少許水攪拌成糊狀備用。蛋糕盤預熱，刷上香油，用勺子將麪糊倒入蛋糕盤，煎至兩面金黃。

小貼士:熱燙紅薯葉時，可以在水中加入少許油和鹽。焯過的蔬菜顏色更鮮豔。

3.紅薯葉湯麪

材料:紅薯葉、1個雞蛋、麪條、食用鹽、食用油。

做法:紅薯葉洗淨備用；鍋裏放油，雞蛋炒香；鍋裏放水，煮麪條；然後加入洗淨的紅薯葉；加鹽調味，就可以出鍋了。老人在家經常這樣。

偷偷告訴你，紅薯葉下的莖也可以吃。炒的又青又脆很開胃。醃製後用碾碎的紅辣椒翻炒，配粥、饅頭食用。超級好吃。