中茶龍井茶

中茶龍井茶是由中國茶葉有限公司生產的一種綠茶，產於中國浙江杭州西湖區龍井村一帶，因此得名為“龍井茶”。該茶以其香氣濃郁、滋味鮮爽、湯色清澈而著名。中茶龍井茶按照產地不同分為西湖龍井、杭州龍井、虎跑龍井等多種。西湖龍井是最為出名的一種。

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龍井茶知識科普？

龍井茶知識科普

西湖產區:產於杭州市西湖風景區，佔三大產區總量約10%

越州產區:產於紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣(市)及上虞、磐安、東陽、天台等縣(市)部分鄉鎮；如新昌的大佛龍井、嵊州的越鄉龍井；佔三大產區總量約60%。

錢塘產區:產於西湖區以外杭州地區龍井，如浙江蕭山、桐廬、淳安等地，佔三大產區總量的產於紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣30%。

製作工藝流程:採摘-攤放-殺青-回潮-輝鍋-分篩-挺長頭-歸堆-收灰。

在龍井茶的炒制中，抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、壓10種炒制手法則尤為關鍵，不是依次單獨使用，而是互相結合穿插進行，而考究的工藝，是優質龍井茶的必備條件。

儲藏:建議存放單獨的小冰櫃冷藏保存，用塑料袋保存，以防止串味。

注:西湖龍並冷藏存放後拿出來再喝要先放到室內常温半小時左右，讓茶葉恢復再進行沖泡。

龍井茶總體品質特徵:外形:扁平挺秀光削，長短勻齊；滋味:醇厚甘鮮；色澤:嫩綠鮮活；湯色:杏綠清澈明亮；香氣:馥郁持久；葉底:嫩綠成朵幹茶:扁平挺直；茶湯:黃綠明亮；葉底:嫩綠成朵。

沖泡方法:茶葉量:3g；洗茶:不需要洗；水温:85℃左右；時長:3分鐘

1.上投法:將水注入玻璃杯至七分滿，再將茶葉放入。

2.中投法:將水注入玻璃杯至三分滿，後投茶浸潤，再注水七分滿。

3.下投法:瓷蓋杯內放入茶葉並加温水搖晃浸潤，再注入水即可。

龍井茶

龍井品種分類

【羣體種】俗稱土茶、老茶蓬、老樹種，多品種共生，混生混育，羣生羣種，天然有性繁殖，通過茶籽落地發芽自然繁殖，一般採摘期較晚，特點是香氣濃郁、滋味醇厚、耐泡。

【龍井43】無性擴繁選育成功的國家級無性系品種。發芽早、產量高、芽葉豐滿、抗病害力強的品種，特點是香氣純正，滋味鮮醇，湯色清綠明亮。

【中茶108】在龍井43的基礎上，進一步選育出來的優秀龍井茶品種。發芽更早、產量高、持嫩性強的品種，特點是蘭花香明顯、滋味鮮爽、外形挺秀。

中茶108與龍井43發酵性差別

方法不一致、時間差別。

1、方法不一致：中茶108與龍井43發酵性方法不一致，龍井43的更為複雜一些。

2、時間差別：中茶108與龍井43發酵性時間長短不一致，中茶108時間更長一些。

龍井茶一斤多少錢

龍井茶的價格需根據情況決定，截止2019年12月11號，價格為一兩千到上萬不等。

根據龍井茶的品種、採摘時間、烘焙工藝、茶葉存放時間、品牌、產地不同等因素，茶葉的價格也隨之不同，因此需要根據實際情況來確定茶葉價格。

產品特點

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常説，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

擴展資料：

浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。

1、羣體種

羣體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常説的獅峯山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來説，羣體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明

左右。該品種的種植面積僅限於西湖產區，面積十分有限。

2、龍井43

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期為4月中、下旬。

育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。

特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

3、平陽特早

中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4、浙農117

浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

5、浙農139

浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列為浙江省重點推廣品種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高。優點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。

6、烏牛早

該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大。

參考資料來源：百度百科-龍井茶

購買正宗明前西湖龍井怎麼鑑別？

明前茶物以稀為貴，特別是以西湖龍井和洞庭碧螺春為代表的綠茶就更顯珍貴，而明前獅峯龍井茶則是明前西湖龍井上品中的上品。鑑別明前獅峯龍井茶真假的方法如下: 外形 真品外型扁平光滑、苗鋒尖削、大小長短均勻光潔、一芽一葉、芽長於葉，淡黃嫩綠色、體表無茸毛，以緊、實、有鋒苗為上，手感滑而重；贋品外形較寬扁或緊直尚扁，空松毛糙，茶身較長大，部分芽尖帶茸毛，色澤較黃綠或暗綠，帶暗斑點。 色澤真品呈淡黃嫩綠色，略有天然糙米色；贋品色澤偏或暗綠，帶暗斑點。 香氣 真品沖泡後有清香或嫩慄香，嫩爽，湯色嫩綠明亮；贋品沖泡後呈炒黃豆香，湯色黃綠明亮。 滋味 真品茶鮮醇柔和，嫩鮮、細細啜之，馥郁若蘭，滿口生津；贋品滋味濃略澀或青澀，有足火味。 同其他品類龍井相比而言:獅峯龍井香氣高鋭且持久，色澤嫩黃;梅塢龍井色澤翠綠，味鮮爽口;西湖龍井葉質肥嫩，但香氣不及梅塢。　舊國標中西湖龍井的“獅、龍、雲、虎”四個品類現已合併，統稱為西湖龍井，但規定圍繞西湖產區168平方公里之內的龍井，才是正宗的西湖龍井。購買正宗的西湖龍井，首先要選擇有信譽的大企業、大品牌，品質才能有保障。中茶明前西湖龍井，通過“西湖原產地區域保護標識”認證，並在專賣店內出具“原產地區域保護標識”的審定複印文件，確保消費者購買時萬無一失。 嶸麒茗茶(www.94069.com)

中茶的十大名茶

中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭豔，猶如龍鳳撒下的光輝，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶，有傳統名茶和歷史名茶之分。 產於河南信陽車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等羣山峯頂上，以車雲山天霧塔峯為最。人云：“師河中心水，車雲頂上茶。”成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。

鑑別方法：產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。 茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80%）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。 白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

茶的種類很多,.

以採取時間而得名的有：純社茶、穀雨茶、或雨前茶、白露茶等。

以產地而得名的有：浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、雲南普洱茶、湖南君山茶、台灣凍頂茶等。

以象徵事實或吉祥文字而得名的有：龍鳳茶、龍團茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。

以色澤而得名的有：綠茶，紅茶、白毛尖茶等。

以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。

以香氣而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。

以形式而得名的有：團茶、沱茶、塊茶、梗片等。

根據茶葉的外形可以分為三種：即一扁平形，如龍井茶、大方茶、旗茶等；二是長形茶。如眉茶、雨茶、毛峯茶等；三是圓形茶，如珠茶、貢熙茶，蟹目茶等。

諸如此類，不一而足！

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為：基本茶類和再加工茶類兩大部分

西湖龍井的介紹

　　西湖龍井是我國茶葉品種中的一種，西湖龍井是什麼樣的一個品種呢?那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的西湖龍井的介紹，希望能夠對您有所幫助。

　　西湖龍井

　　龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕着稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水衝進杯中，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

　　西湖龍井的發展史

　　西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時着名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專着《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

　　明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤為珍品，所產不多，宜其矜貴也。”明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，為兩山絕品”之説。萬曆年《錢塘縣誌》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的西湖龍井茶被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有西湖龍井茶。

　　如果説在明代西湖龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清代，西湖龍井茶則立於眾名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，西湖龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。”期間，着名的西湖龍井茶成為中國名茶之首。

　　新中國成立後，國家積極扶持西湖龍井茶的發展。茶區人民在的關懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的西湖龍井茶優良品種，推廣先進栽培採製技術，建立西湖龍井茶分級質量標準，使西湖龍井茶生產走上了科學規範的發展道路。

　　從西湖龍井茶的歷史演變看，西湖龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是西湖龍井茶品質好，二則離不開西湖龍井茶本身的歷史文化淵源。所以西湖龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術的價值，裏面藴藏着較深的文化內涵和歷史淵源。

　　西湖龍井之最

　　西湖龍井茶除了分為明前新茶和雨前新茶之外，按照茶樹的品種還分為龍井43和羣體種。那麼西湖龍井什麼時候的最好呢?

　 　明前新茶和雨前新茶哪個好

　　明前新茶和雨前新茶的區別主要是由於兩者的採摘時間造成的。明前新茶在清明之前採摘，雨前茶在清明之後穀雨之前採摘。明前茶數量稀少，茶湯也更加香醇。雖然雨前茶的茶湯略帶苦澀，但是雨前茶的營養物質含量較豐富。所以，您如果要是送禮，就買明前新茶;如果只是留着自己品嚐，雨前茶可能會更加經濟實惠。

　　 龍井43和羣體種哪個好?

　　羣體種產量少而且每年上市的時間較晚，所以農科院才從羣體中茶樹上通過嫁接技術培育出了早熟品種龍井43。龍井43上市時間早，但是龍井43的品質遠遠比不上羣體種。因為龍井43在嫁接培育之後只保留了老茶樹的部分優良品質。所以羣體種比龍井43好，羣體種每年的上市時間大概是在3月底4月初，在這個之前上市的西湖龍井一般都是羣體種。

　　 西湖龍井新茶存放半個月之後才最好

　　“茶葉越新鮮越好”，這是一個悖論。因為新鮮的茶葉中酚類物質、醛類物質、醇類物質還沒有被完全氧化，長期飲用新茶，會導致腹瀉等不適症狀。新茶最好存放半個月，讓這些物質可以進行充分的氧化，所以存放半個月的新茶最好。

　　買回家的茶葉最好可以在半年內喝完，因為這段時間的西湖龍井茶的品質最好，超過半年茶葉的味道就會變淡，其內含物也跟着慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西湖龍井因為保存不當而發黴變質，就不能飲用了。

 

綠茶喝哪種好？剛開始想喝茶，最近有點上火，左邊臉上總長痘

不同的人有不同的口感需求，以我比較熟悉的幾種茶為例子。

1、龍井茶（炒青綠茶） 色綠，香郁，味醇，形美。

龍井被稱為綠茶皇后，在國內綠茶屆乃至茶屆，都是絕對不容忽視的一個角色。

然而最出名的還是西湖龍井。

不是所有的龍井茶都叫西湖龍井。

3,1龍井茶

在本標準第1章範圍內採摘的符合5.2.1茶樹品種要求的茶樹鮮葉,按照傳統工藝在地理標誌產品保護範圍內加工而成,具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。

4 地理標誌產品保護範圍

龍井茶地理標誌產品保護範圍限於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標誌產品保護規定》批准的範圍,即杭州市西湖區(西湖風景名勝區)現轄行政區域為西湖產區;杭州市蕭山、濱江、餘杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區)現轄行政區域為錢塘產區;紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區)現轄行政區域以及上虞、磐安、東陽、天台等縣(市)現轄部分鄉鎮區域為越州產區。

----------------------------------------------------------------- 龍井茶 地理標誌產品 GB/T 18650-2008

西湖龍井還分一級產區和二級產區，一級產區是指西湖風景名勝區範圍內產的龍井茶，傳説中的獅龍雲虎梅字號的西湖龍井。二級產區包括杭州市西湖行政區的其他幾個鎮產的龍井茶，包括龍塢、留下、轉塘、雙浦等。整體來講，以獅峯山為中心，離獅峯山越近的產地的西湖龍井茶品質越好。但是也不絕對，龍塢鎮的白龍坎、何家村等地方的茶並不比一級產區的茶差。另外，能稱為【西湖龍井】茶的茶樹品種只有三個：龍井43號、龍井長葉、龍井羣體種。

龍井43號，從龍井羣體種中選取發芽早發芽密且整齊的單株品種經過無性系繁殖的，芽葉纖細、黃綠色、茸毛少，春梢基部有一淡紅點，持嫩性較差（老的快），產量高。3月下旬就有的採了【我説的是西湖產區！！！浙南（比如我的家鄉松陽）或其他非龍井產區也有種植，可能三月中上旬就有能採摘的了】

龍井長葉，從龍井羣體種選育的另一個無性系品種。芽葉淡綠色、茸毛中等，持嫩性較強，產量高。一芽一葉主要在4月上旬。做成的龍井茶滋味要好於龍井43號，但是產得比龍井43號晚，種植面積很少，市場上幾乎買不到。

龍井羣體種，所謂羣體種，就是老龍井茶樹經過有性生殖繁殖的後代，目前認為製成龍井茶最好喝的品種。因為是有性繁殖，保持了樣本多樣性，製成的龍井茶滋味更豐富，但是由於發芽較晚，一般要三月底才有的採摘，明前龍井的羣體種價格要更高，而且產量更少。我的一個茶農朋友那邊的羣體種在前一年就被全部預定，龍井43則在當年年初預定也還來得及。

這三個品種之外的茶樹，如中茶108，迎霜，鳩坑，烏牛早等品種，即使長在西湖區，也是按照龍井的加工工藝做成的扁形綠茶，也不能稱為【西湖龍井】。另外講一下中茶108，中茶108是用紫外線照射龍井43號，產生的發芽更早，更密的變異品種，因發芽更早，備受茶農青睞。因為目前春茶都是越早收購價越高的，早採三天是個寶，晚了三天就是草。然而滋味上跟龍井43還是有一定差距的。

至於錢塘龍井和越州龍井，大體與西湖龍井差不多，產地環境好，炒茶工藝好，然後做出來的茶就越接近西湖龍井。

西湖龍井好不好喝？必須是好喝的！你可以説你不喜歡，但是不能否認西湖龍井是真的好茶！今年年初喝到一款老師傅手工炒制的西龍，真的很感動！一款真正的西湖龍井來之不易啊。有的人説分不出西湖龍井和其他假龍井，我覺得一般真正喝過地道的西湖龍井的人，是會對西湖龍井有個大致的概念的。

西湖龍井價格，一級產區明前茶售價一般不會低於5000/斤，二級產區的西龍明前茶價格在1500/斤~3000元/斤，具體看茶葉品質。明後茶，一級產區頂多做到穀雨前，茶農出手價格不會低於600元/斤，具體的要看茶葉的日期和最終品質，但是少於這個價格，茶農是不會做的。然後在購買正宗西湖龍井產區的茶葉的時候，超過半斤都會有統一的防偽標誌，每年好像不一樣。

2、安吉白茶 嫩香持久，鮮醇甘爽

安吉白茶是綠茶。我國有六大茶類，綠茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黃茶、黑茶，這是按照加工工藝分的。也就是説同一棵茶樹的鮮葉，經過不同的加工方式，可以製成六大茶類裏的任意一種。而每一棵茶樹，有它最事宜製成的茶類，如龍井（樹種）適合製成龍井茶（成品茶），鐵觀音（樹種）適宜製成鐵觀音（成品茶），柿大葉適宜製成太平猴魁，白葉一號（樹種）適宜製成安吉白茶。

六大茶類裏的白茶，是指加工工藝叫白茶，其加工方式是六大茶類裏最天然的：萎凋（枯萎，凋謝，攤放）→乾燥（烘乾或曬乾）。

而安吉白茶裏的白茶，是指茶樹樹種是白茶樹種（具體其實是“白葉一號”）。安吉白茶母樹生長在浙江湖州市安吉縣天荒坪鎮大溪村海拔800多米高的竹林之中。上個世紀70年代被發現，後用無性繁育法培育出【白葉一號】品種，偷個懶，採用百度百科裏的內容：

安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬於“低温敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色。在穀雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內採摘、加工和製作的，所以茶葉經瀹泡後，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。

通俗的講，就是茶樹得了“白化病”，然而上帝打開了另一扇門，就是説白葉一號品種的鮮葉中茶氨酸含量特別高，茶氨酸的味道是類似味精的鮮爽味，所以安吉白茶味道很鮮爽。

茶氨酸與綠茶品質的相關性很高，同一種茶的不同等級裏，茶氨酸含量越高的茶等級也會越高，同時在茶葉保存效果上也會要求更高。

另外，茶氨酸的功效很多很好。其中最突出的兩項（我最關注的兩個）一個是能提高記憶力，另一個是安神，對的，你沒看錯，喝茶可以安神！平時我們講喝茶提神，主要是茶葉中的咖啡因在起作用，咖啡因的作用是快速而短時的，大概持續4-5小時就會消退。而茶氨酸的鎮靜安神作用是長期的。

我們講喝茶能靜心，有兩個方面，一個是心理上的，一個是生理上的。心理上來講，泡茶喝茶需要你專心的做一件事，讓動作慢下來，專注於一件事情，專注就能靜下心來，從這個方面講，專注任何一件事情都能讓人靜心，寫字，畫畫，彈琴，下棋等等。另一個是生理上的，就是茶氨酸在起的作用。

茶氨酸對女性經期綜合徵也有很好的效果。所以安吉白茶是一款適合剛開始喝茶的人的口味的茶，清淡，素雅。價格也比較高，因為產量少，品質好。

因為安吉白茶的各種好處，所以安吉白樹種被引種到各地，其他地區產的白葉一號，品質上可能比安吉的稍差一點，但是價格會便宜很多，如果為了安吉白的功能，可以考慮選其他產地的白茶。

茶有哪一些品種?名稱?(是中國的)

中國產茶歷史悠久，茶的品種很多。根據茶葉的製法和品質可以略分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶和緊壓茶(茶磚)五大類。

紅茶：經過完全發酵的茶,成品細緻，其特點是：紅湯紅葉；沖泡後湯色紅豔鮮亮，清澈見底，香味芬芳濃純。主要品種有：祁紅(安徽祁門)、滇紅(雲南風慶)、閩紅(福建福安)、宜紅(湖北 宜昌)、寧紅(江西修水)、湖紅(湖南安化)、越紅(浙江.紹興)等， 以祁紅、滇江、宜紅質量最佳。

綠茶：是未經發酵的茶，採用高温殺青而保持原有的綠色。主要品種有：龍井(浙江.杭州)、大方、碧羅春.....等。

烏龍茶：也稱青茶，屬半發酵茶。成品茶外型粗壯鬆散、成紫褐色，兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇。主要品種有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、台灣烏龍。

花茶：是將香花放在茶壞中製成。高級花茶香氣芬芳、滋味濃厚、湯色清澈。主要品種有：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚花茶等。花茶主要產地有：福州、蘇州、南昌、杭州等。

緊壓茶(茶磚)：是用黑茶、曬青和紅茶的副茶為原料，經蒸茶、裝模壓制成形茶葉除上述五類外，還有白茶、黑茶、黃茶、袋泡茶等。

龍井茶----“茶中之美數龍井”。龍井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四絕之稱。

碧螺春----“洞庭碧螺春，茶香百里醉”。碧螺春產於江蘇吳縣湖水相映、茶果間作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。

黃山毛峯----黃山毛峯產於中國安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細嫩扁曲，多毫有峯，色澤油潤光滑；沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋 味醇甜，鮮香持久。

君山銀針----它產於煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島，色澤鮮綠，香氣高爽，滋味醇甜，湯色橙黃，是中國黃茶珍品。

祁門紅茶----祁門紅茶產於安徽祁門縣的山區，曾於1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎

六安瓜片----它產於安徽六安地區的齊雲山等地，是一種外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美的片形茶。

信陽毛尖----它產於河南信陽鏡內的大別山區。沖泡三四次尚有較濃的熟果香。

都勻毛尖----它產於貴州黔南布依族苗族自治州的都勻山區，明代已為“貢茶”。外形纖維披毛，如雪花；條索緊結，如銀鈎。沖泡時茶葉沉於杯底，絨毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。

武夷巖茶----武夷巖茶產於閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

鐵觀音----它產於閩南安溪縣內，成品茶外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡於杯中“綠葉紅鑲邊”，是烏龍茶之上品。

西湖牌什麼檔次

比較高的檔次。2020年中茶協公佈第十屆中綠杯名優綠茶產品質量，西湖牌以94、31的質量得分排名龍井茶類目第一。西湖龍井茶，知名名茶，屬於綠茶，產於杭州西湖的龍井茶區，具有1200多年曆史，明代列為上品，清順治列為貢品。

西湖龍井茶如何區分好壞西湖龍井茶好壞怎麼分

1、外表：好的西湖龍井呈扁平狀，茶葉緊實光滑，完整度高，顏色翠綠，有光澤感，茶葉乾淨，葉子纖細鮮嫩。茶葉較小，沒有茸毛。反之，茶葉鬆散，製作粗糙，茶葉呈枯，茶葉筋脈明顯。

2、沖泡：好的西湖龍井茶湯嫩綠，清澈透亮，且沒有沉澱物；茶香清新，香氣四溢持久，帶有淡淡的慄香；茶葉慢慢在茶杯中舒展，葉底翠綠明亮。反之，茶湯渾濁，杯底沉澱物多；茶中帶有苦澀味；葉底渾濁，泛紅。

3、口感：好的西湖龍井，口感香甜，茶味濃郁醇厚，入口回甘，有層次感，飲完口中還會有淡淡的茶香味。反之，飲用時會有一種乾澀感，茶香淺淡，入口苦澀，飲完口中茶香味淺淡，留香時間短。