拉麪裏的叉燒肉怎麼做法 知經驗 綜合知識 3.85K 大中小設置文字大小 拉麪裏的叉燒肉材料豬肉500克,自制叉燒醬醃汁:蒜蓉,薑蓉,蠔油,生抽,白糖,麥芽糖,黃酒,紅曲,少量鹽做法1、豬肉洗淨切大片。2、將叉燒醬醃汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。3、將豬肉放入,醃料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製48小時讓其入味。4、平底鍋內放油燒熱,用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。約每邊一至兩分鐘,要勤翻面,因為有麥芽糖的成份很容易燒焦,最後出鍋後,再放少量蜜糖。 TAG標籤:叉燒 拉麪 怎麼 #