白蘭地年份等級劃分

白蘭地的等級劃分因國家標準不同而有所差異。

中國國家標準GB/T11856-2008將白蘭地分為特級(XO)、優級(VSOP)、一級(VO)和二級(VS)，其中酒齡要求依次為6年、4年、3年和2年。

法國有兩套白蘭地等級系統，干邑標準和法國白蘭地標準。

按照基酒的木桶陳年時間，法國干邑地區分為以下幾個級別：VS、VSOP、XO和XXO，其中XO至少要陳釀6年以上，2018年改為10年以上。

法國白蘭地在商標上標有不同的英文縮寫，如V.S.O.P表示非常優質的陳年淺色白蘭地。

另外，白蘭地還有三星、NAPOLEAN和COLLECTION等等級，其中COLLECTION是陳釀20年以上的白蘭地。

白蘭地根據陳釀時間，可以劃分成VS、VSOP和XO三個等級。

VS級別代表至少陳釀2年以上的白蘭地，VSOP則代表陳釀4年以上的白蘭地，XO的級別最高，至少要6年。

白蘭地通常根據其年份和質量等級進行劃分，以下是常見的分類：

1. VS（Three Star）：意為"very special"，是指蒸餾後至少放置兩年的白蘭地，通常具有較為柔和的口感和濃郁的果香。

2. VSOP（Five Star）：意為"very superior old pale"，是指蒸餾後至少放置四年的白蘭地，通常具有更為複雜和豐富的口感和香氣。

3. XO（Extra Old）：意為"extra old"，是指蒸餾後至少放置十年的白蘭地，通常具有極其複雜的口感和香氣。

4. Hors d'Age：意為"beyond age"，是指蒸餾後放置時間超過20年的白蘭地，通常被認為是極其珍貴和高貴的酒款。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白蘭地分為VS、VSOP、XO、COLLECTION這四個等級。

VS是陳釀兩年以上的白蘭地，VSOP是陳釀四年以上的白蘭地，XO是陳釀十二年以上的白蘭地，COLLECTION是陳釀二十年以上的白蘭地。

白蘭地等級劃分

白蘭地是蒸餾性烈酒，以葡萄為原料，經過榨汁、去核、發酵等工序，得到來自酒精含量較低的葡萄原酒，再把葡萄原酒蒸餾，得到無色烈性酒，烈性酒要放入橡木桶中儲存、陳釀袁華否高沒，勾兑到理想的顏色和味道。

白蘭地獨特的幽香來源於葡萄的原料。

製作白蘭地的葡萄品種一般是白葡萄，因為白葡萄的揮發酸含量較低，雜質較少，蒸餾出來的白蘭地更醇和。

所以，糖度低、酸度高、弱香型、抗病害性較好的葡萄更適合製作白蘭地。

世界上生產白蘭特地的國家有法國、德國、美國、祕魯、葡萄牙﹑意大利、西班牙等國家。

其中，法國出品的白蘭地最為著名，尤其是法國干邑地區生產的白蘭地話啊推品質最優，其次是雅文邑地區。

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白蘭地的等級如何區分的

白蘭地

白蘭地(brandy)和威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)並稱國外三大蒸餾酒。其中白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的為優美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑祕魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。

白蘭地的等級劃分

酒的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

消費者在購買時，雖然不懂外文，但通過酒標上這些字母的縮寫，就可知道該酒是何等級了。

VSOP　　基本翻譯 abbr. very superior old pale,高級白蘭地(18-25年)

XO　　基本翻譯 abbr. extra old (白蘭地規格, 藏窖年份40-75年)

一般而言:

V O： 10年成熟 ，

V S O： 15年成熟，

V S O P： 20年成熟，

X O： Nepoleon(拿破崙)40年成熟，

Extra： 70年成熟。

還有一些標記的意義是：

E：特級，

F：精美，

V：充分，

O：陳年，

S：高級，

P：淺色，

X：特醇，

干邑的級別法國有著為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：藴藏期不少於兩年

V.S.O.P干邑：藴藏期不少於四年

NAPOLEON干邑：藴藏期不少於六年

X.O.干邑：藴藏期多在八年以上

根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即三星級)、VSOP級、XO級、EXTR等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上(注意「以上」)。

白蘭地的等級是如何區分的

所謂的 Brandy (白蘭地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作為基酒再加以蒸餾而成的烈性酒,白蘭地可説是水果蒸餾酒的統稱,但是一般僅指以葡萄酒蒸餾者,而以其它水果酒蒸餾者,則須冠上水果的名稱,如 Cherry Brand . Apricot Brand 等, Brand 是由荷蘭字 Brande Wijn 演變而來,相當於英文的＂ Burnt Wine ＂,亦即可燃燒的葡萄酒

酒精濃度約 40 ~ 43 度

白蘭地以法國所產的最負盛名,而事實上,法國白蘭地仍有許多等級上的區分

鑑別等級,通常依據兩大因素:

1. 產地 (葡萄的產地)

2. 年份 (酒再橡木桶內儲存的時間)

＂年份＂

儲存的時間越久,其酒味與色澤就愈佳

"法國法律規定"

3 Star 的 Cognac ,在木桶內儲存時間最少要 18 個月

V.S.O.P. 的 Cognac ,則至少要儲存 4 年半或 5 年以上

Napoleon . X.O. . Extra則儲存時間更久,至少在 6 年以上

至於各廠家標榜其所生產的白蘭地酒齡都十分的長

V.S.O.P. 10 ~ 12 年

Napoleon 18 ~20 年

Cordon Blue 30年

X.O. 40年

Extra 50年

＊其實並非真正陳釀了那些年限,而是再上市前的混合過程中加入了年限較久的白蘭地

干邑白蘭地縮寫字母

C → Cognac (干邑)

F → Fine (精純)

O → Old (陳年)

P → Pale (純淨)

S → Superior , Special (優異)

V → Very (真正)

X → Extra (特級)

V.O. → Very Old

V.O.P. → Very Old Pale

V.S.O. → Very Superior Old

V.S.O.P. → Very Superior Old Pale

X.O. → Extra Old

白蘭地是一種葡萄酒，等級的分法如下

等級標示： (以放在橡木桶中熟成的時間為標準)

VSOP：

VSOP是白蘭地的一個等級，代表着酒的年份，白蘭地至少要在橡木桶中儲存3年才能打上VSOP，一般來説VSOP等級的酒，酒齡約在5－8年間。

NAPOLEON：

拿破崙同樣是白蘭地的一個等級，標上NAPOLEON就是説明這瓶白蘭地的酒齡一定有6年以上，一般來説NAPOLEON等級的酒，酒齡約在8－12年間。而拿破崙等級的酒常常會是那個品牌的系列中，代表着那個公司獨有特色的酒。

XO：

酒齡必須要在6年以上才能打上XO這個標誌，一般來説XO等級的酒，酒齡約在12－15年間。在樣品酒中，這個等級的樣品酒推出的數量並不少，但因為酒齡較高，相對價格也是居高不下。

EXTRA：

EXTRA等級的白蘭地，酒齡約在15－20年之間，此等級的白蘭地已經有些開始用水晶瓶裝瓶了，所以再收藏的價值上可説是更上一層樓。

Collection：

此一等級的白蘭地，是白蘭地中最高的等級，酒齡一律在20年以上，有些更是高達50年之久，如人頭馬路易十三，標榜着50年半世紀的典藏，價值非凡。

國內賣的軒尼斯v.s.o.p.常見的有兩種版本，一個是有標示年份，另一種沒有標示年份，沒有標示年份的通常都是6年左右。

XO代表多少年？洋酒分為幾個等級？

XO代表6年半以上的。

干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關係，從低到高分別為：

VS級（酒齡在4年半以下的）、

VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、

XO級（6年半以上的）、

EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於瞭解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。

若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個大類。

擴展資料

品嚐建議

一、紅葡萄酒 

室温18~20℃，開瓶後，得等待15~30分鐘之醒酒時間，方斟酒才會圓潤柔順易入口。宜搭肉類、 洋葱、奶酪。酒杯廣口直立厚杯型。

二、白葡萄酒 

10~12℃ 開瓶前先於冰桶內冰涼。斟酒量不超過杯容二分之一，宜搭配海鮮食物。酒杯鬱金香型高腳杯。

三、白蘭地 

斟酒量不超過杯容1/5，飲用時以手掌捧握杯底，使掌心温度將白蘭地漸漸升温，並隨時搖動酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進血液循環。酒杯口小腹圓矮腳杯。

四、威士忌 

常温純飲或加冰塊及礦泉水 通常於直立杯內先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細緻與香醇。酒杯直立矮杯。

參考資料來源：百度百科—洋酒

白蘭地等級劃分?

通過酒標上這些字母的縮寫，就可知道該酒是何等級，一般而言: 　　

V O： 10年成熟 

V S O： 15年成熟

V S O P： 20年成熟

X O： Nepoleon(拿破崙)40年成熟

Extra： 70年成熟

還有一些標記的意義是：

E：特級　

F：精美

V：充分

O：陳年

S：高級

P：淺色

擴展資料：

白蘭地的等級劃分跟酒的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

參考資料：百度百科-白蘭地

白蘭地如何分級的

在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。

法國國家干邑行業管理局(BNIC)宣佈，新修訂干邑等級劃分標準從2018年4月1日起正式生效。

據介紹，新修訂干邑等級劃分標準以調配時最年輕原白蘭地的橡木桶陳釀期為依據，XO從原來的至少6年延長為至少10年；Napoleon(拿破崙級)仍為至少6年(原與XO同級)，但被列為一個的等級；VSOP仍為至少4年；三星級仍為至少2年。

擴展資料

世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地為品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品為最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。

白蘭地以產地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。

根據法國國家干邑行業管理局(BNIC)官方文件，與XO最低陳釀期同為10年的等級名稱，還包括Hors d’Age、Extra、Ancestral、Ancetre、Or、Gold、Imperial。

參考資料來源：

百度百科-白蘭地

中國新聞網-法國干邑新修訂等級劃分標準正式生效

百蘭地年份怎樣區分？

白蘭地等級識別法白蘭地的價值隨釀製的時間而增高。其釀製年份顯示在商標裏。一星：5年；二星：10年；三星：15年；V·O：15年以上；V·S·O：20年以上；V·S·O·P：25年以上；F·O·W：30年以上；X·O：40年以上；Extra：50年以上。目前市面上最為昂貴的“軒尼詩”只有X·O，Extra早在80年代中期即已斷市。

洋酒年份是怎麼算的，威士忌，VSOP,XO,又各是什麼意思

洋酒年份通常以一些英文字母來表示其陳釀時間。

V.O字母陳釀時間為：10~12年 。

V.S.O字母陳釀時間為：12~20年。

V.S.O.P字母陳釀時間為：20~30年 。

NAPOLEON字母陳釀時間：為40年以上 。

X.O字母陳釀時間為：50年以上。

X字母陳釀時間為：70年以上。

擴展資料：

洋酒分類

世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於瞭解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；

若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按製造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

參考資料來源：百度百科—洋酒

參考資料來源：百度百科—XO

白蘭地等級劃分?

我們這裏常説的白蘭地等級劃分，準確意義上來説，是對“生命之水”陳年時間的劃分，干邑也同樣如此。

作為高品質白蘭地的代名詞，干邑的定義有非常嚴格的標準，必須是1）生產自法國干邑地區；2）干邑中90%的釀製原料必須為白玉霓、白福兒或鴿籠白這三種葡萄；3）以銅製的夏朗德壺式蒸餾器進行雙重蒸餾；4）在指定類型的法國橡木桶中密封釀製2年以上；5）酒精度必須在40%以上，滿足上述所有條件的白蘭地才能稱之為干邑。

大家可以理解成干邑是白蘭地的一種，但，不是所有的白蘭地都是干邑。

因為受到AOC的保護以及法國干邑酒行業管理局（簡稱：BNIC）的嚴格管控，干邑有一套非常嚴格的等級劃分制度。

根據BNIC的規定，調配干邑的生命之水必須在銅製壺式蒸餾器中進行兩次蒸餾，再在法國橡木桶中待上2 年或以上的時間。隨着生命之水陳釀年份的增加，干邑的等級也會逐步提高。

VS(Very Special): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。

VSOP(Very Superior Old Pale): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。

XO(Extra Old): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少10年。

XXO(Extra Extra Old): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少14年。

像馬爹利這種擁有300多年干邑歷史的知名品牌的入門級干邑，都是VSOP級別的馬爹利鼎盛，最年輕的生命之水在4年以上，如馬爹利名士這種屬於VSOP+級別，最年輕的生命之水都在6年以上，遠超行業標準。

不同等級的白蘭地有什麼區別呀

分類: 生活/時尚

解析:

白蘭地介紹

一、白蘭地概述

白蘭地是以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏陳釀而成的蒸餾酒。通常講的白蘭地是以葡萄為原料釀製而成的，而以其他水果為原料釀成的白蘭地，應冠以原料水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

白蘭地作為世界四大蒸餾名酒之一，是以法國白蘭地品質為代表的。目前世界上產量最大、聲譽最高的白蘭地是法國科涅克。科涅克是法國夏朗德省的一座古鎮，這裏有大片的葡萄園，大大小小生產科涅克的工廠比比皆是，年平均產量為500萬加侖（純酒精）科涅克。由法國科涅科地區種植的葡萄，並在當地採摘、發酵、蒸餾和貯存所得到的白蘭地，就稱為科涅克，這是一個以地名命名的酒名，在世界上贏得了很高的聲譽，我國也有些地方把法文“Cognac”譯成“干邑”。

我國在白蘭地生產方面有着非常悠久的歷史，但是由於諸多原因，沒有得到很好的發展。改革開放以後，我國的白蘭地工業與國外有了頻繁的接觸和交流，引進了國外的設備、技術、產品標準和葡萄品種等，縮小了與國外的差距，較好的實現了與國際接軌，白蘭地工業的發展開始出現轉機。特別是近幾年來，隨着人們生活水平和質量的提高，白蘭地逐漸被人們所認識和接受，產品的需求量逐年升高。目前，我國國產白蘭地的年產量為2萬多噸。很多白蘭地的生產廠家，為了適應市場需求，迎合消費者的消費心理，開始致力於改進生產工藝、引進先進的生產設備，以提高產品質量。這也使得我國的白蘭地產品結構發生了重大變化，除生產配置酒型的白蘭地外，按科涅克工藝釀造的中國X.O級白蘭地也開始投放市場，並被消費者所接受。 干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識 了。就連中國或非洲也不例外

干邑區又分六個小區,

所產酒的品質也有高低，

按順序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區

2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區

3.BORDERIES 邊緣區

4.FINS BOIS 植林區

5.BONS BOIS 優等植林區

6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區

所有白蘭地酒廠,

都用字母來分別品質,

例舉如下:

E代表ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼老)

X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。<干邑的級別>法國 *** 有着極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：藴藏期不少於兩年

V.S.O.P干邑：藴藏期不少於四年

NAPOLEON干邑：藴藏期不少於六年

X.O.干邑：藴藏期多在八年以上

究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者説,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種説法。超過五十年,酒裏的水份就全 蒸發掉了。

雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣,是產在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。

二、白蘭地的分級

我國市場上的白蘭地種類繁多，既有十幾到幾十元的普通白蘭地，又不乏上百、逾千元的高檔白蘭地，其包裝之精美、品種之繁多，讓人目不暇接。不同的白蘭地產品，其價格有天壤之別，質量也大相徑庭，這主要是由產品的不同等級決定的。高檔白蘭地生產成本高，價格自然也相對較高。對於消費者來説，要選購白蘭地，瞭解白蘭地質量等級的區分是非常必要的。

影響白蘭地內在質量的因素主要有三方面，即葡萄品種和質量、蒸餾設備和方法、貯藏條件和時間等。好的葡萄原料配合成熟的蒸餾工藝，可以奠定白蘭地芳香物質的基礎，在這個基礎之上，白蘭地的最終質量則更多的取決於貯藏條件和貯藏時間。除了影響白蘭地產品內在質量的這些因素外，白蘭地在橡木桶中的貯藏時間是其分等分級的重要依據，一般來説，白蘭地在橡木桶中貯存時間越長，質量就越好。在長期的橡木桶儲存過程中，原白蘭地會萃取橡木桶的香味成分，並使得酒中的各種成分和香氣更趨於協調，使白蘭地的感官質量變得高雅、柔和、成熟、豐滿。

在國際上，白蘭地的分級一般是根據酒齡劃分的。具體的等級界定方法，不同的國家有不同的規定，在法國，三星級白蘭地酒齡在四年半以下，桶貯期要超過兩年半；V.O和V.S.O.P.酒齡不低於四年半；拿破崙酒齡不低於五年半。而對於干邑白蘭地的X.O.、EXTRA、路易十三等只是釀藏期更長， *** 對於酒齡並無嚴格規定。我國則借鑑了法國等白蘭地生產發達國家的相關標準，在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，即：特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O最低酒齡為6年，V.S.O.P最低酒齡為4年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。

三、白蘭地的品賞

白蘭地是一件優雅的藝術品，它的價值不僅體現於外在的高貴，更藴藏於內在的品質。其外觀澄清透明、色澤金黃或赤金，散發迷人光澤；具有和諧的葡萄品種香、陳釀橡木香和醇和的酒香，幽雅、濃郁；滋味醇和、甘冽、沁潤、細膩豐滿、綿延。一個好的白蘭地產品，是靚麗與優雅、甘冽與柔美的完美結合。

要真正領略白蘭地的韻味，就要有正確的品嚐方法。白蘭地的品嚐大致可以分為三步，首先是看酒的清度與顏色。上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩光燦、莊重而不嬌豔。第二步是聞香，白蘭地除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年貯存於橡木桶中，酒與橡木結合而產生的香氣，這種香氣雖經加水衝稀仍能保持原來的的香氣特點，用香料配成的酒香氣浮，不醇和，並且無貯存的像木香，衝稀即變味。優質的白蘭地味感應具有貯存像木香，它不僅進口柔軟，入腹發熱，還有誘人的水果鮮香味和幽雅醇厚的陳釀香味，味韻協調，回味綿延。通過聞香，白蘭地質量的好壞可以確定60%。第三步也是最關鍵的一步，就是入口。第一口用舌尖抿一小滴，讓其沿舌尖蔓延整個舌頭，再進入喉嚨。 第二口可以稍多些，進一步領略温柔醇香的獨特感覺。對廣大消費者來説，學一點白蘭地的品嚐知識，對鑑別白蘭地的好壞真偽，提高欣賞白蘭地的能力是很有好處的。

四、白蘭地的選購

在酒類貨架上，到處可見各種牌號的法國白蘭地、各種牌號的中國產白蘭地及各種形象的中外合資企業生產的白蘭地。消費者在選購白蘭地時，首先能看到的是產品的外在品質。一個好的白蘭地產品，首先在視覺上就會給人以美的享受。澄清透亮、晶瑩光燦，顏色一般為金或者赤金，莊重而不嬌豔。白蘭地的顏色和色調，在某種程度上反映白蘭地貯藏時間的長短和質量的好壞，如果酒液呈暗紅或瓦灰色，就是質量較差或者鐵污染的象徵。

白蘭地產品標籤上標註的內容，也為消費者選擇適合自己的產品提供了重要的信息。一是產品的名稱，如果名稱為其他水果白蘭地（或X.O、VSOP等），則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。二是產品配料，在產品的背標上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。三是產品等級，不同等級的白蘭地品質不同，其價格差異也很懸殊，消費者應該根據自己的個人喜好以及消費水平，參考上面對於白蘭地分級的介紹，選擇適合的產品。

另外，選購白蘭地時，認清白蘭地牌號，儘量選擇一些名牌和大型企業的產品，這些企業，具備較成熟的工藝和完備的技術、設備，質量更有保證。對於許多白蘭地愛好者來説，經常關注國家權威部門對於白蘭地產品質量的相關公告和報道，提高對白蘭地的認識，增加對於市場的瞭解也是非常必要的。

白蘭地的種類 白蘭地的等級

白蘭地是我們大家很多人都很熟悉的一種酒，很多人都喜歡喝，並且也都知道白蘭地的種類是非常多的，那麼我們在這裏便要了解一下白蘭地的種類？白蘭地的等級？

白蘭地的種類

1、干邑：干邑，音譯作“科涅克”，是位於法國波爾多北部夏朗德省境內的一個小鎮。法國規定，只有在夏朗德境內，干邑鎮周圍的36個縣市所出產的白蘭地才能命名為干邑。

2、雅文邑：雅文邑是法國西南部靠近比利牛斯山脈，加斯科涅(Gascogne)地方的一處地名，該地生產出來的葡萄蒸餾酒就以地區命名為雅文邑。從史料上來看，15世紀初，當地就有製造蒸餾酒(eau-de-vie)的記錄，比17世紀左右才被發現的干邑酒，算是老前輩了。

3、法國白蘭地：除了干邑和雅文邑以外的任何法國葡萄蒸餾酒都統稱為白蘭地。

4、瑪克（葡萄渣）白蘭地：“Marc”在法語裏是指渣滓的意思，因為，此類白蘭地酒也稱作葡萄渣白蘭地。瑪克白蘭地是將釀造紅葡萄酒時，經發酵後過濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘渣經再度蒸餾，提煉出的含有酒精成分的液體，之後在橡木桶中釀藏而製成的蒸餾酒。

5、其國家白蘭地：除了法國之外，盛產白蘭地的國家還有西班牙、意大利、格魯吉亞、美國等。

白蘭地的等級

在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。法國國家干邑行業管理局(BNIC)宣佈，新修訂干邑等級劃分標準從2018年4月1日起正式生效。據介紹，新修訂干邑等級劃分標準以調配時最年輕原白蘭地的橡木桶陳釀期為依據，XO從原來的至少6年延長為至少10年；Napoleon(拿破崙級)仍為至少6年(原與XO同級)，但被列為一個的等級；VSOP仍為至少4年；三星級仍為至少2年。世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地為品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品為最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。

白蘭地飲用的注意事項

1、白蘭地是口感柔和的烈性酒，適合餐前與餐後飲用。可純飲，加純淨水、加蘇打水。一般不加果汁飲料，以免破壞其特有的果香。白蘭地的規範飲法是不加冰的，白蘭地杯具肚大口小，通過手温加熱杯具，讓各種芳香緩緩溢出，嗅品過程本身就是享受。

2、喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯。每次倒到杯裏的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的温度，把酒均勻加熱。

3、特別注意——XO級別以上的白蘭地，建議不要添加任何水、冰、飲料等等，應當直接純飲，否則你將感受不到橡木桶陳年的時光藝術，浪費了它的價值。

白蘭地的口感

白蘭地酒度在40-43度之間（勾兑的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度），雖屬烈性酒，但由於經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。國際上通行的白蘭地，酒精體積分數在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優雅細緻的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，餘香縈繞不散。