霜降進補吃什麼好

霜降是由秋天進入冬天的時節。作為秋季的最後一個節氣，天氣漸涼，秋燥明顯，在霜降時節，除了要及時添加衣物，養生保健也尤為重要~

有句話是這樣説的，“一年補透透，不如補霜降”，那麼在此時如何能適當進補呢？

霜降進補吃什麼好？

栗子

中醫認為栗子性味甘温，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用於因腎虛所致的腰膝痠軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。

栗子所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和治療作用，因此老年人常吃栗子，可達到延年益壽的目的。

白蘿蔔

寒露時節養生首先推薦白蘿蔔。“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”中説的就是蘿蔔所具有的功效。中醫認為，白蘿蔔性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。蘿蔔性清涼，有一定的潤肺止咳功效。

鴨肉

鴨肉是霜降前後最受歡迎的食物之一。富含蛋白質，有不錯的營養價值，中醫認為鴨肉性涼，能滋陰養胃、健脾補虛。 霜降之後吃鴨肉，以煲湯為上，如鴨肉燉板栗，鴨肉燉姜棗，取鴨肉性涼的特點，配合温散之品，陰陽雙補，滋而不膩。

百合

百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高，有增強食慾、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的作用。

山藥

霜降後吃根菜，不能忘記了山藥。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補”食物藥“。營養學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素、澱粉酶、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。

秋梨

秋梨甜脆多汁，清涼解渴，有生津、潤燥、清熱、化痰之作用，正好適合乾燥的秋季食用。金秋正是各種梨收穫的季節，應季、新鮮，營養素損失少，是秋季水果之佳品。

秋季天氣轉涼，老人孩子如果過多食用梨，會出現腹瀉的現象。胃腸功能差的人，吃梨時最好水煮，之後連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯的選擇，可以滋陰潤肺，止咳祛痰。

牛肉

霜降是個進補的好時節，俗語稱冬補不如霜降補。牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕。”的説法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

蓮藕

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性温，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。