沙丁魚乾怎麼吃

製作步驟：

1、把葱洗淨切段，再把姜和蒜洗淨去皮切片；

2、將香菜洗淨切末，再將辣皮子用水浸泡切段；

3、在熱鍋中加入涼油再放入沙丁魚乾；

4、將沙丁魚乾煎至兩面變為金黃色；

5,加葱段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽並炒出香味，把魚和炒香的調料攪拌均勻；

6、把白糖和料酒噴在魚上，並加入水；

7、用大火燒沸騰，轉用小火加西紅柿醬，燒至湯汁濃稠；

8、再用大火收汁撒上香菜末即可；