普洱茶幹茶外形特點

普洱茶幹茶外形多樣，分為散茶與餅茶、沱茶、磚茶等，餅茶如扁平圓盤狀，沱茶如飯碗一般大小，磚茶呈長方形或正方形，幹茶既有條索粗壯肥大的葉片茶，也有芽尖細小的芽尖茶。

普洱茶幹茶外形特點包括：

1. 外形規整：普洱茶幹茶外形整齊，沒有破碎碎片，有一定的密度。

2. 顏色深沉：普洱茶幹茶顏色偏深，通常呈暗紅色或深褐色。

3. 纖維較多：普洱茶幹茶表面會有一些細小的茶葉條，這些茶葉條通常有一定的彎曲度。

4. 香氣獨特：普洱茶幹茶有一種獨特的陳香味，這種味道通常來自於茶葉的陳化過程。

5. 有陳化香氣：經過陳化的普洱茶幹茶，味道會更加濃郁，有一定的陳化香氣。

總的來説，普洱茶幹茶外形特點是比較獨特的，顏色深沉，纖維較多，有獨特的香氣和陳化香氣。

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熟普洱茶怎麼辨別好壞

熟普洱茶怎麼辨別好壞解説如下

一、普洱熟茶的好壞鑑別方式1、看外形①幹茶：呈褐紅色均勻一致，帶有潤的較好，幹茶花雜不勻暗灰色的較差。②葉底：褐紅柔軟為正常優質的熟茶；暗紅透青綠、紅而不濃欠明亮、有異物的較差。2、湯色：明亮，紅濃，紅褐色湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質。湯質有油質感，喝入口中有陳味，感覺醇厚，滑口，甜度高的較好（新熟茶有渥堆味）；有回甘生津（發酵度輕）的稍次；有黴臭味或其他異味的較差。3、香氣：區別黴味與陳香味普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近於桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對不同於黴變的味道。

冰島古樹普洱茶有什麼樣的特點？

愛古樹茶太深，瞭解也就越深。

外形描述：

冰島村的老茶樹，生長茂盛，枝、葉、芽頭肥壯，樹基部張出的最大葉片比手掌還大 （長22釐米，寬9.5釐米）。這是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉，墨綠色，葉質肥厚柔軟，葉背隆起， 葉脈明顯。

勐庫古樹茶還有一大特點：持嫩性強，芽葉肥壯重實。一芽四葉還很柔嫩，不象某些良種茶一芽二葉就顯老相（硬葉硬梗）。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂，老而青翠，老而不衰，鮮葉不象許多新茶園那麼硬而脆。

幹茶外形條索粗大，芽頭肥壯。

冰島風格：

條索：幹茶外形條索粗大，芽頭肥壯。

湯色：湯色金黃透亮。

香氣：香揚，濃郁，高鋭。

回甘：持久，韻悠長。從兩頰，牙齦至舌根，喉部，均有明顯感受。

水性：水路細膩。

茶韻：柔中帶剛。

口感：澀少苦輕，口感飽滿，湯厚質重，藴含豐富。穿透性強，張力顯，有特別讓人愉悦的清爽感。

喉韻：韻瀰漫，甘存留，津滋生，不忍被打擾。

生津：兩頰不斷生津，感覺像兩條小溪。

耐泡度：比較耐泡。

葉底：黃綠明亮，條索清晰。

總體品感：

入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，感覺像兩條小溪，慢慢的轉化為舌頭中後部兩頰生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久，主要集中在兩頰部位，茶湯糖香，濃度（飽滿度）高，杯蓋杯底高香，冷杯後聞出點冰糖香。

香氣飄逸，味厚，澀少，苦輕，苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快，生津感覺比班章還快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略帶蜜香。

冰島茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口時很平淡，但隨後整個口腔都充滿清涼的茶味。舌根部位回甘兩頰生津不斷。

真正的冰島茶，透着一股明顯的冰糖味道，如果沒這個味道，再好喝也不是冰島茶。

贋品冰島喝不出回甘，兩頰生津不斷的感覺，模仿得出冰島的高香，卻模仿不出真冰島生津回甘的獨特效果，以及冰島極低的苦澀度。

在冰島，習慣用茶籽培育實生苗來發展茶園。

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什麼是普洱茶

普洱茶是地理標誌保護範圍內，採用雲南大葉種曬青茶為原料製成的特種茶品。

其本身即為茶類，普洱茶根據製作工藝不同分為普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶茶性偏寒，茶湯黃綠，口感濃烈，普洱熟茶採用後發酵工藝，茶性温和，茶湯紅褐，口感醇厚順滑，且具有越陳越香的特點。

普洱熟茶是採用人工發酵技術加工製成的普洱茶，產於雲南省昆明、普洱、西雙版納、臨滄、保山一帶。特點是幹茶外形條索緊結、清晰。幹茶色澤呈褐紅或深栗色，俗稱“豬肝紅”，有些芽茶則呈暗金。

相關介紹

普洱茶在製作上，分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶，傳統品類為毛尖、粗葉，今已發展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。沖泡後湯色紅濃透明，品飲起來口感陳香醇厚，順滑、不苦不澀回甘明顯，有獨特的陳香。

普洱茶的香氣是由青樟香轉變為淡淡的樟香，然後變參香帶棗香味，時間越久、倉儲條件越好，棗香味、參香味會越持久。葉底發酵度較輕者葉底呈紅棕色，但不柔韌。重發酵者葉底呈深褐色或黑色居多，較硬而易碎。

薄荷塘普洱茶的特點

薄荷塘普洱茶的特點是其幹茶的長梗為墨綠色，它的條索肥厚、厚實，茶湯顏色為金。飲用薄荷塘普洱茶時，會帶有一絲苦澀的口感，但是它的湯感是綿厚、香甜潤滑的，飲用過程中還會嚐到薄荷的清涼之感。

薄荷塘普洱茶主要的特點

薄荷塘普洱茶主要的特點是幹茶有墨綠色的長梗，其條索肥厚、厚實，沖泡後可以呈現出濃煙、金黃的湯色，飲用口感是醇潤、清冽、細膩的。

薄荷塘普洱茶的茶湯具有極微的苦澀感，其湯感綿厚的，香甜潤滑，有着十足的內勁野性，將其飲用時，會帶有一絲薄荷的清涼之感。

薄荷塘普洱茶指的是產自薄荷塘的普洱茶，這種普洱茶每年的產量非常稀少，每年的產量在100公斤左右。並且這種茶葉僅僅只有易武曼撒茶區海拔1800米的深林中產出。

普洱茶葉的外形特點

普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提温促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口淳化湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。那麼普洱茶的外形怎麼樣呢？

細嫩 多為一心，一至二葉，鮮葉製成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露。　

緊細 鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。　

緊秀 鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露。　

緊結 鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實，有芽毫有鋒苗。

緊實 鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術良好，條索鬆緊適中，有重實感，少鋒苗。　

粗實 原料較老，已無嫩感，多為三，四葉製成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕 飄(身骨輕)。若(破口)過多，則稱為(粗鈍)。(經過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為（破口）)。　

粗鬆 原料粗老，葉質老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(粗老)。

壯結 條索壯大而緊結。

壯實 條索卷緊，飽滿而結實。　

心芽 (芽頭，芽尖)尚未發育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。　

顯毫 芽葉上的白色洱毛稱為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等。　

身骨 指葉質老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。　

重實 指條索或顆粒緊結，以手權衡有重實感。　

勻整 勻齊，勻稱,指茶葉形狀，大小，粗細，長短，輕重相近，並配適當。　

脱檔 茶葉並配不當，形狀粗細不整。　

破口 茶葉精製，切斷不當，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑。　

團塊 圓塊，圓頭,指茶葉結成塊狀或圓塊，因揉捻後，解塊不完全所致。　

短碎 條形短碎，面鬆散，缺乏整齊，勻稱，之感。　

露筋 葉柄及葉脈因揉捻不當，葉肉脱落，露出木質部稱之。　

黃頭 粗老葉，經揉捻成塊狀，色澤黃者稱之。　

碎片 茶葉破碎後，形成的輕薄片。　

末 指茶葉被壓碎後，形成的粉末。　

塊片 由單片粗老葉，揉成的粗鬆，輕飄的塊狀物。　

單片 未揉捻成形的粗老單片葉子。　

紅梗 茶梗紅變稱之。 色澤評語

墨綠 深綠泛黑而勻稱光潤。　

翠綠 翠玉色而帶光澤。　

灰綠 綠中帶灰。　

鐵鏽色 深紅而暗無光澤。　

草綠 葉質粗老，炒菁控制不當，過幹，呈現綠草之色澤。　

砂綠 如蛙皮綠而油潤，優質青茶類的色澤。

青褐色 澤青褐帶灰光。　

鱔皮色 砂綠蜜黃，似鱔魚皮色，又稱鱔皮黃。　

背 色葉背起蛙皮狀砂粒白點。　

光潤 色澤鮮明，光滑油潤。　

枯暗 葉質老，色澤枯燥且暗無光澤。　

花雜 指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。

以上就是對普洱茶的外形的介紹，大家一定要記住哦。買普洱茶才能買到好的哦。

有喝過茶玩的老班章嗎？新手小白想買幾餅，不知道口感地道純正不，茶友們推薦一下謝謝

老班章普洱茶外形特點：幹茶色澤墨綠油潤；條索粗大，葉面鋸齒相對較大；芽頭壯實且多毫。

老班章普洱茶香氣特點：香氣有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有明顯的古樹茶特有的香氣，蘭花香和花蜜香明顯。香氣高揚，不管是品茶湯、冷嗅杯底還是葉底都可以聞到，而且留香持久。

老班章普洱茶湯色特點：由黃綠透亮到金黃明亮，經過自然陳化慢慢轉化為黃紅再到老茶慄紅。

老班章普洱茶滋味特點：入口的瞬間有股霸氣竄入口腔，老班章的苦澀強烈，有強烈的刺激感。但苦中帶甜而不是單純的苦，而且極其易化，不是化不開，很快就會在舌面散開，隨着就是回甘生津，而且整個口腔和喉嚨都感受到甜潤。回甜長時間停留在口腔。

老班章普洱茶茶氣特點：茶氣強，會感受到全身微微發熱發汗，腹部暖暖的感覺。每個人的體感不同，因人而異。

老班章普洱茶葉底特點：除了人為撬開普洱茶撬碎茶外，正常情況下葉底完整勻齊，葉質厚實鮮活靈動，色澤自然。

布朗山普洱茶特點

布朗山普洱茶特點如下：

布朗山普洱茶具有茶湯色鮮亮、香味純正等特徵。布朗山普洱茶指的是朗茶山產的普洱茶，最具影響力的就是班章普洱茶，素有王者之稱。班章普洱茶泡製出的茶湯色鮮亮，口感霸氣十足，並且帶有淡淡的蜜香味，飲用起來苦味、澀味最重，較耐泡。

布朗山普洱茶的幹茶條索肥碩、厚實，葉脈清晰，沖泡後湯色明亮，香氣充實豐富，有梅子香、花蜜香、蘭香等香型，滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強。苦底重，有的化的較慢，並且有澀味留存，這是布朗山普洱茶的一大缺點。不過，通過恰當的泡茶手法來控制，也能很快恢復甜味，回甘迅速，生津持久綿長。

布朗山普洱茶的歷史

西雙版納勐海縣布朗山布朗族鄉，是全國唯一的布朗族鄉。據考證，布朗山民是古代百濮民族的後裔，包括了現在的布朗族、佤族、德昂族等。百濮族是世界上最早種植、製作、飲用茶葉的民族，是世界茶文化源頭。

在歷史記載中，百濮民族曾經南遷，在中南半島建立了以吳哥窟為代表的曠世文明。而另一部分百濮後裔則留在了國內，直到時期他們仍然生活在這方圓1000多平方公里的布朗山密林之中。日出而作、日落而息，始終不曾離開雲南一步。因此承襲於百濮族的布朗族，也被認為是歷史上有據可考種植、製作、飲用茶葉最久遠的民族之一。

在漫長的歷史歲月中，布朗山民將茶樹的栽培、製茶的技藝、飲茶的習俗延續千年。隨着普洱茶市場的發展，“古樹茶”“名山頭”的概念越來越受到市場的追捧，布朗山作為現今古茶園保留得最多的地區之一，布朗山茶的價格狂飆突進，布朗山茶農的生活也隨之發生了翻天覆地的變化。如今説到普洱茶，布朗山就是一個不得不提及的地方。

怎樣識別普洱茶

問題一：如何鑑別普洱茶 鑑別普洱茶的基本特徵： 色澤褐紅，條索整耽緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。

外形辨別： 普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看 3點： 1）芽頭多，毫顯，嫩度高。 2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。 3）色澤光潤 ,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。 普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。 內質辨別： 湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。 香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常説的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指 *** 性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而 *** 性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

問題二：普洱茶怎麼識別？ 首先，因為普洱茶的做法有一定的區別。普洱茶其實是用曬青綠毛茶做為原料，後經過再加工而成，一般分為生普洱茶與熟普洱茶。一般來説茶都是新鮮的為好，但是普洱茶，茶葉採摘後以自然方式發酵或者科學加上人為發酵，茶性較 *** ，放多年後茶性才會轉温和。創造了雲南普洱茶越陳越香的特性，所以才會有説普洱茶要喝陳年的。

至於辨別方式：

主要是通過觀察普洱茶的外形、湯色、香氣、口感、葉底、包裝等

1. 看外觀

看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；嗅幹茶氣味兼看幹茶色澤和淨度，優質的雲南普洱散茶的幹茶陳香顯露（有的會含有菌子幹香、中藥香、幹桂圓香、幹黴香、樟香等），無異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐、枯暗無光澤。

2. 看湯色

主要看湯色的深淺、明亮，優質的雲南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具金圈&，湯上面看起來有油珠形的膜。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗稱，醬油湯;。

3. 聞氣味

主要採取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優質的熱嗅陳香顯著濃郁，且純正，氣感較強，冷嗅陳香悠長，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，也有的是臭黴味

4. 品滋味

主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生澀麻 感。

5. 看葉底

主要是看葉底色澤、葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優質的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質柔軟，不，不硬化；質次的則色澤花雜、發烏欠亮，或葉質，硬化。

新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

聞茶葉香氣

通常保存不佳的普洱茶會產生黴味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。

辨別茶湯顏色

請店員或老闆試用，觀察茶湯顏色。由於陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作為參考，因為即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝

試喝

試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有黴味、也不會是苦水。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針後，性温和、不 *** ，因此味道較甘醇。

看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因為普洱茶有越陳越香的説法，所以商家動則20年、30年，甚至於説是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天，其實普洱茶的年份並無有效的方法辯認，而且如果保存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較。儘管如此，這裏還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。

辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

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問題三：怎樣識別正宗的普洱茶？一般都怎麼賣？ 購買普洱最好在付款前，讓售貨員拿樣品進行開湯品嚐～感覺好了再購入～另外，你可以根據普洱茶之『四大要訣』及『六不』進行自我檢測～四大要訣：清、純、正、氣第一要訣 清聞其味不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶，在陳化發酵數十年之久後，一定會有陳年老味，但不應該有黴味產生（有黴味代表着陳放空間受潮或過於潮濕不通風所致）。所謂陳而不黴，陳年的老味會在醒茶時撥開通風散去，而黴味是因茶質變壞，由內而外，受潮而發黴所散發出來的味道，如此受黴變的茶在這麼改變或加味（添加菊花沖泡）都已失去真性美了，所以聞其味是很重要的，假若50年的茶聞起來又黴又不自然，那麼即使放到100年也沒用，因此一定要有一個觀念，寧願買年輕的茶可以慢慢喝，也不要買老了又難喝的茶品。第二要訣 純辨其色茶品未沖泡前，先聞聞看是不是乾淨清味（沒有異味或臭曝味），然後就是泡泡看，當普洱茶品在正常環境下存放，就算放個30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產生怪異味道。當下很多的業者或消費者大都會有的錯覺就是，普洱茶放久了，沖泡之後的茶湯顏色一定會變黑或轉墨色，其實真理只有一個，那就是越陳越香，普洱陳放發酵後由淡黃轉棗紅，越久茶氣越強越濃，略帶油旋光性，不會變成黑黑的。新制成的生茶品沖泡時，就如同台灣茶一樣新鮮富彈性，而湯色如金，入口較苦微澀，就是需要時間來等待其發酵氧化，利用空氣中的水份及空氣環流而產生髮酵氧化效應，時間越久， *** 性就越低，茶質就越醇和（當然成本就相對增加，且在喝一餅少一餅的情形下，越喝越順口，越喝越好喝，珍惜者皆擁茶自重，好茶是不會寂寞的。）市面上流通的好茶會很多嗎？再次苦口婆心的告知，普洱茶的好絕非偶然，也並非年代或標價所能知曉的，切記，喝的好喝，喝的舒服，喝的沒壓力就是真的好！第三要訣 正存其位所謂正，乃不偏不倚謂之正。普洱茶一經制作成品後，最重要的就是陳放空間與時間長短，在普洱茶的廣大消費族羣裏，鮮少有人會去真正地關心瞭解茶的陳化環境與氧化發酵的時間年代，本人對於喝茶要喝出健康、喝出優越，一直推廣不遺餘力，所以在此又再特別強調一些老生常談的觀念問題，因為茶品陳化時間並非3、5年即可醇和好喝，至少得花上20~30年，才會達到好喝的境界，若要達到真正幾近完美、無與倫比的境界至少也要50年以上（在乾淨通風空間）。若是在地下室或不通風潮濕的處所，不論是生茶品、熟茶品、新的、老的、爺爺留下的，都無濟於事。所以聰明的消費者，請用智慧反問銷售業者你心目中的疑問，如年代怎麼看，如何判別茶的生熟，又怎麼分幹倉、濕倉，差別在哪裏，又怎麼選等問題，相信一些不肖業者才能自律，普洱茶的永續才能得以健康的傳承下去，後代子孫才能體會爺爺做、孫子喝或爺爺留、孫子賣的意義。第四要訣 氣品其湯茶氣的氣與生氣的氣字形一樣，但意義卻完全不同。生氣的氣有形而難看，茶氣的氣無形而感覺舒服。因為這樣的形容比較能帶入領悟，不然茶氣對多數的茶友品茗者來説，還是很含糊的概念。茶是很會吸收附近的味道的，這點應是眾所周知的現象，所以氣的重要之處就在於判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短，茶氣也就代表着茶本身經長年累月陳放之環境空間與時間所表現的好壞真偽了。好茶配好壺，加上好朋友、好心情，一杯陳年地道、質純的老普洱入口，那股心曠神怡的茶氣進入人體內部而運行於體內之中，促進毛孔發出微汗，並且暖胃舒適地凝聚在骨骼中，有如一股清流，全身筋骨肌膚漸漸爽化，持續入口，飄然且安適舒服的意境，真是我這來自鄉村、出自貧寒而書讀無幾所難以筆墨、言語形容的。總而言之，好普洱茶是時間......>>

問題四：怎樣辨別上等普洱茶 樓上已經説得很清楚了，如果你接觸普洱茶不多的話，儘量多喝，自然就會鑑定出茶葉的好壞啦，呵呵！

問題五：怎麼辨別真假普洱茶 普洱茶的熟茶，顏色為深褐色，有光澤。不是像炭一樣的黑色，您可以對照您的茶葉看一下。

普洱茶的確不應該苦，茶葉的苦味來自於茶多酚，普洱茶中的多酚物質已經大部分氧化，所以苦味減淡，故普洱茶有“無味之味”一説。所以，如果您的茶是不苦的，那就這一方面來講，是沒有問題的。

鑑別茶葉的品質，您可以從其乾濕茶葉的色澤，氣味，茶湯是否有清澈，稍有厚感，是否有黴味或地下室的味道等異味，等許多方面來檢測。

鑑別普洱茶的基本特徵：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。

普洱茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上：

外形辨別：

普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。

普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。

內質辨別：

湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。

香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常説的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指 *** 性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而 *** 性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

問題六：如何鑑別普洱茶餅 1、首先，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然;邊沿整齊，不缺邊少角;厚薄一致，鬆緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽;標準普洱茶直徑19.5公分，通常情況下重量357克;色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常，餅面乾淨，無黴花、黴點為宜。

2、其次，湯色上明亮，褐紅;湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁則為次之。

3、從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表裏如一是普洱熟茶的重要特徵;其香氣純正，香醇而不雜，深沉悠遠。

4、口感上入口爽滑，滋味醇和、甜潤，無澀味、夾口為上等普洱熟茶;一般喝過普洱熟茶後口感舒服、口腔寬廣，無“鎖喉”感覺。

5、葉底上看柔軟、肥壯、有彈性，色澤褐紅，勻整一致的為好。葉底無彈性，色澤花雜不勻或發黑、腐化如泥，碳花的為不好。

問題七：我應該怎麼鑑別生普洱茶 1、首先，條索比較緊結的，我們認為揉捻比較充分，製作工藝比較好，有利於香氣滋味的形成。

2、其次，生茶的色澤以墨綠為佳，野生茶則更深一些。如果條索是青綠色，那就要開湯聞聞他的香氣，是否是很高揚的豆香或其他清甜的香氣，如是，那就可能是高温殺青，乾燥的綠茶了。第三，開湯，開湯用重泡法，比平時品飲加大投茶量，用一個比較長的時間來悶泡。　　3、開湯後首先開湯色，黃綠色和黃紅色均屬正常，黃紅色説明要麼萎捻較重，要麼是茶餅壓好後，長時間在太陽底下曬乾所致。同時要聞聞他的香氣，普洱聲茶應該有一股青味，香氣沒有綠茶高，野生茶還有一種特殊的腥氣。

4、生茶的茶湯，因為是大葉種的原故，苦澀味比小葉種高，但不同的品種差別很大：老樹茶較台地茶更厚重，苦澀味低，口感協調：班章茶則相當的苦，勐庫茶相對較甜。生茶最主要的是苦後能回甘。

問題八：怎樣辨別好的熟普洱茶？ 1包裝，（若大宗購買用於自家加工，貼牌請忽略該條）無破損，有品牌，有QS，有年份標識，有產地，有廠家，有廠址，有聯繫方式。

2外觀，餅形規整，鬆緊適度，葉片勻齊顯金毫（或肥厚或瘦長，看得見金色的芽頭），無包心撒面。散茶的話宮廷最佳，特級一級次之，其餘更次。

3香氣，香氣悠揚，陳韻十足，有蜜香，樟香，花香等種類，無 *** 性異味

4，滋味，醇厚滑潤，綿長內斂，有回甘，不發酸，無其他黴變味

5，湯色，紅濃明亮，似紅酒。湯麪有類似油層（不是油花，類似把油倒在水中而自然浮起的樣子）更佳。

6，葉底肥厚，大小均勻，整碎度較高

問題九：怎樣區分普洱茶的好與壞？ 普洱茶可按高、中、低檔分等級。茶葉採摘時，葉和芽同時普洱茶採，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的採一芽、二葉一芽的採一葉一芽、三葉一芽的採二葉一芽。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。1. 高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級。

2. 中檔次茶如：一級、磚茶，沱茶、一級到五級散茶。

3. 低檔次茶：低等級是七到十級的散茶。

問題十：如何分辨普洱茶是否真的陳年 茶麪緊結程度　　通常年份越久的普洱茶，茶麪會越來越鬆散，顏色發黑，有些碳化，而表面越緊，則年份越短。看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；嗅幹茶氣味兼看幹茶色澤和淨度，優質的雲南普洱茶的幹茶陳香顯露(有的會含有菌子幹香，中藥香，幹桂圓香，幹黴香，樟香等)，無異，雜味，色澤棕褐或褐紅(豬肝色)，具油潤光澤，褐中泛紅(俗稱紅熟)，條索肥壯，斷碎茶少；質次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐，枯暗無光。澤。幹茶的顏色　　比較新的生茶，茶麪是墨綠色，芽頭則是白色。有一定年份的生茶，茶麪則是棕紅色，芽頭是金色。　　熟茶這方面不太好判斷，因為顏色變化很小，基本都是豬肝色。看湯色　　新的生茶湯色是黃綠色，年份越久，顏色越深，逐步變成金、紅，最後會變為紅色、深紅色，如同紅酒。　　新的熟茶湯色是黑紅色，俗稱醬油色，越分越久會越來越通透，顏色會越來越淡，陳年的老熟茶是寶石紅色。看湯色的深淺明亮，優質的雲南普洱茶散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具金圈，湯上面看起來有油珠形的膜。質次的茶湯紅而不濃欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑，發烏，俗稱醬油湯。看葉底　　生茶越新葉底就越鮮活，如同剛摘下來不久的鮮葉。年份越久，葉底會逐漸變紅，陳年的老生茶葉底是棕。　　熟茶的葉底部太好判斷，通常是以油潤程度來判斷，年份越久的熟茶，葉底就越油潤，如果包裹了一層油膜。看葉底主要是看葉底色澤，葉質、看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟義勇。優質的色澤褐紅，勻亮，花雜少，葉張完整，葉質柔軟，不，不硬化；質次的則色澤花雜，發烏欠亮，或葉質，硬化。　　　以上的這些方法，只能作為參考，不能完全概括所有的情況，判斷茶品的年份，還需要了解不同時期不同茶廠的歷史知識，產品知識，最關鍵的還是在長期的品飲過程中培養敏鋭的口感。聞香氣主要聞普洱茶香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快；陳香味是令人愉快的香氣。聞氣味採取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優質的熱嗅陳香顯著濃郁，且純正，氣感較強，冷嗅陳香悠長，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但夾雜酸，餿味，鐵鏽水味或其他雜味，也有的是臭黴味。品嚐茶的滋味優質的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。 *** 性不強，沒有澀味，口感很舒服。品滋味從滑口感，回甘感和潤喉感來感覺。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津，質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生澀麻感。普洱茶茶主要是嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。甘甜是指茶湯入口要有明顯的回甜味；潤滑是指茶湯要有柔順潤滑、滋味醇正、 *** 性不強；厚重是指茶湯要濃稠而不淡薄，入口味覺要香濃而不寡淡。陳香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陳香透露其深厚的歷史韻味，彰顯其返璞歸真的自然真性，其果香又展現出敦厚親和的特色，給人一種無窮的。魯迅先生曾説過：有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。要享受這份清福，就必須瞭解茶之品性，才能找到一款適合自己的好茶。　 建議茶友，不要盲目追求老茶，買老茶是要看緣份的，不是有錢就能買到的。

普洱熟茶好不好？要如何挑選？

普洱茶不管因為什麼原因，現在已然是大眾廣泛認可的茶品了，很多茶友都鍾愛喝普洱茶，尤其是温補的普洱熟茶。以醇厚甜滑的特性，征服了大江南北茶人的味蕾，普洱茶是屬於後發酵茶，温潤平和，也非常適合冬天飲用，當然四季都適合了，在日常生活當中挑選熟普，往往會被繁雜樹種，年份搞的暈頭轉向，無所適從，實際上，茶是讓喝的，不如學學品鑑熟普的方法，萬變不離其宗，用舌頭來收貨。這樣我們就不怕在買到質量不好的熟普了，畢竟市場上的普洱熟茶大多魚龍混雜，那我們一起來了解一下看是如何鑑別熟普？

選一款普洱熟茶，自然要從各個方面來品鑑

幹茶：普洱茶外形勻整端正，條索粗大，芽毫盡顯。生茶外形白毫顯露、墨綠油潤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。總之好的熟普，它的幹茶條索應該是勻整的。即便是壓制成餅也應該是清晰的，整體色澤要明朗，毫芽要靚麗。

湯色：優質普洱茶泡出的茶湯是透明、發亮的，湯上面看起來有油光。劣質普洱茶的茶湯發黑、發烏。新制生茶品湯色以黃綠色為主，而且越清亮越好。從其沖泡的次數來看，耐泡度越好，説明春茶原料的成分越多。普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關係密切，一般來説熟茶湯色明亮、紅濃、呈紅褐色，如湯色紅濃剔透是高品質的熟普，猶如紅酒一杯，深紅、紅褐的湯色均為正常，黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾濁的為劣質熟茶。普洱茶只要是在正常環境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑。總之好的熟普，它的茶湯應該是清澈透亮的，色澤鮮明。即便是老茶，在經過濾雜質後，應該也是清透不渾濁的。

香氣：主要聞香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣總之是令人愉快的香氣。總之好的熟普，它的幹茶香氣應該是明顯的，馥郁的，可能是成熟果香、花蜜香、陳香等。沖泡後，其茶湯香氣以綿長、持久的為佳，包括水中含香、齒頰留香以及掛杯留香等都是好茶的表現。

口感：試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有黴味，更不會是一杯苦水。普洱茶最顯著的感覺就是喉韻。從回甘感和潤喉感來判斷。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津。質次的則滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。總之好的熟普，湯水在口腔中應該綿軟柔和，滋味甘甜可口，舌尖不會產生刺痛或者痠麻。並且，生津迅速，回甘持久，甚至在喝完這杯茶過了很久以後，還存有喉韻。令人回味無窮者，可稱佳飲。

葉底：沖泡過後留在壺中的茶葉，我們稱為葉底。葉底會向我們透露一些茶葉的信息。我們可以用手輕輕揉捻一下葉底來判斷茶的品質。一般質優的曬青壓制茶，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經過長時間的自然陳放，葉底已經從慄清色逐漸轉為深栗色，這種特性依舊不會消失。總之葉底，通常是茶品好壞最直接的證明了，譬如，葉底是否符合一芽兩、三葉或者全芽頭的採摘標準？顏色是否清晰？撕扯是否有韌性、膠質感？芽葉的鮮嫩程度、採摘標準、工序是否到位等都可以在平鋪的葉底中得到展現。

以上就是有關於普洱茶的一些鑑別方式，您還有沒有什麼更好的方式呢？歡迎一起參考研究。品一道好的普洱熟茶，讓身心獲得享受。你遇到那杯心儀的好茶了嗎？其實古董行，有個詞叫“大開門”，品鑑熟茶，不需要在意什麼樹種，年份一類的玄學，那些都是可以造假的，只要學會上述直觀的感受，能告訴您這個茶是否“開門”。多喝多感受，品鑑茶最終的目的是選一款適合自己的長期喝的好茶。只要價格不貴，適合您自己的口味，那您就直接帶回家吧！

普洱茶有哪些特點，各有什麼特點

普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好、發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉為主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽四五葉或對夾三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質特徵。