酒糟鹹肉做法

一、主料： 五花肉，酒糟，米酒，黃酒、春筍適量。

二、調料：葱少許、白糖1勺、水少許。

三、做法：

1、春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底；

2、把酒糟用米酒和黃酒調開，靜致一段時間；

3、五花肉飛水洗淨切塊，肉丟進去，平鋪在春筍上；

4、再在肉上撒一湯匙白糖，再撒一點點清水，醃三天入味。