牛肉酥餅的做法是什麼

主料：牛肉、豬油、麪粉、水。

輔料：洋葱、醬油、鹽、花椒、糖、薑末。

步驟：

1、用豬油、麪粉、水揉成水油麪。

2、牛肉餡加碎洋葱用醬油，老抽，鹽，油，花椒，葱末，雞粉，糖，薑末沿着一個方向攪拌均勻。

3、用水油麪包入幹油酥，捏緊，收口朝上，撒上少許乾粉按扁，用杆棍杆成長方形薄皮，包餡，再壓扁。

4、平底鍋放油，小火慢煎，一邊煎完煎另一邊，最後變的焦黃酥脆盛出。