酥餅的精選

1、準備麥芯粉300克、蛋糕用小麥粉（油酥）80克、熱油（油酥）50克、花椒粉（油酥）2克、五香粉（油酥）2克、鹽（油酥）4克。温水170克、植物油25克、鹽2克、白芝麻適量、蛋液20克。2、300克麪粉中加入25克植物油，2克鹽拌勻，用170克温水攪...

1、食材：小麥麪粉200g、紫薯餡適量、油35克、芝麻適量、糖10克、75克水、牛奶適量、蛋液適量；2、用兩百克麪粉、三十五克油、七十五克水、十克糖做成水油皮；3、用麪粉和油做成油酥，將兩種麪糰醒大約三十分鐘；4、紫薯蒸熟壓...

1、主料：低筋麪粉75g、細砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。2、輔料：小蘇打0.5g。3、將白糖，蜂蜜，水，小蘇打倒入大碗，攪拌至溶化。4、加入玉米油。5、充分攪打至乳化。6、篩入低筋粉。7、調成軟硬適度的麪糰...

1、把水油酥的材料放入麪包機桶內揉麪15分鐘左右。2、油酥的材料混合均勻後揉成團。3、把水油酥和油酥麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。4、油酥和水油酥各分成30個麪糰。5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。6、擀...

1、拌料：先將餅皮料中麪粉與水拌勻，再放入熟豬油拌勻，製成麪糰。另將油酥料拌勻擦透成團。2、制餅坯：取油酥包入皮子(4∶6比例)，用小滾筒壓延成長，捲起再折三折成團，取半製品蓮蓉餡50克包入酥皮，封口後撳扁成餅。如要製成花紋...

1、食材：檳榔芋頭500克、雞蛋1個、精鹽5克、麪包粒50克、白糖10克、松仁30克、白芝麻50克、葱油5克、色拉油1000克2、取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛。3、加入葱油、精鹽、白糖拌勻，然後製成直徑為5釐米的餅坯12個4...

1、食材：250克餅乾，200克軟棉花糖，100克堅果，50克蔓越莓幹，65克奶粉。2、在準備餅乾的時候，我們直接去超市購買散稱的小餅乾就可以，棉花糖要買那種小包的軟棉花糖。3、先開火熱鍋，鍋熱之後在鍋中放入適量的黃油，等到黃油全部化...

1、材料：麪粉、食用油、餡料（紅豆沙、綠豆沙、紫薯泥等）。2、酥餅之所以酥，關鍵就在和麪上，和麪時要分2次，先用水和一部分面，200g普通麪粉，倒入120ml清水，用筷子攪拌成絮狀，然後倒45ml食用油，用手揉成光滑的白麪團。再用油和一部...

1、低筋麪粉中加入高筋麪粉、油和適量水和勻(比餃子面軟點就行)用保鮮膜包住餳20分鐘。2、案板上鋪一層保鮮膜中間放黃油上面放保鮮膜用擀麪杖壓平擀平放入冰箱中冷卻。3、將洋葱切丁，胡蘿蔔切細絲，牛肉切大拇指肚大小；...

1、食材：小麥麪粉200g、紫薯餡適量、油35克、芝麻適量、糖10克、75克水、牛奶適量、蛋液適量；2、用兩百克麪粉、三十五克油、七十五克水、十克糖做成水油皮；3、用麪粉和油做成油酥，將兩種麪糰醒大約三十分鐘；4、紫薯蒸熟壓...

1、食材用料：千層酥一片、奶油奶酪110克、藍莓少許、櫻桃少許、檸檬皮少許、草莓果醬少許、白巧克力少量、牛奶1-2湯匙。2、做法：把檸檬皮和奶油奶酪一起拌均勻；3、把藍莓洗淨，櫻桃去籽切半；4、把千層酥切成小正方形；5、用...

1、1、主料麪粉500克，赤小豆適量，輔料酵母2.5克，調料色拉油適量，食鹽4克，水300克。2、麪粉加入酵母和鹽混勻，加入水揉成光滑的麪糰。3、面板上撒些麪粉，將發酵好麪糰取出，放一點點食用鹼面，要多揉揉勻。4、將揉好的麪糰擀成長...

1、酥餅可以放微波爐里加熱的。2、用微波爐中火加熱30秒就好了，但是用微波爐加熱容易掌握不好時間和火候，導致加熱後的酥餅口感比較硬，所以還是用蒸的方法比較好。使用微波爐加熱包酥餅時要使用陶瓷等耐高温的容器，不要使...

1、材料：色拉油40克，糖30克，麪粉100克，芝麻少許，蛋黃1個。2、色拉油40克，糖30克打發的方式至白。3、加入麪粉揉成團。4、分成兩等份，做成長條。放入冰箱冷藏30分鐘。5、取出，刷蛋黃液。6、灑芝麻。7、切成小塊，上面刷蛋黃放入...

主料：牛肉、豬油、麪粉、水。輔料：洋葱、醬油、鹽、花椒、糖、薑末。步驟：1、用豬油、麪粉、水揉成水油麪。2、牛肉餡加碎洋葱用醬油，老抽，鹽，油，花椒，葱末，雞粉，糖，薑末沿着一個方向攪拌均勻。3、用水油麪包入幹油酥，捏緊，收口朝...

1、水油皮：普通麪粉135g、細砂糖15g、豬油40g、温水50g。2、油酥皮：普通麪粉90g、豬油45g。3、餡料：去皮熟板栗200g、細砂糖50g、豬油15g、裝飾用全蛋液少許、熟白芝麻少許。4、將水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的麪糰，...

1、材料：麪粉400克、水250克、牛肉150克、大葱250克、花椒3克、十三香粉5克、麪粉30克、鹽適量。2、花椒用料理機打碎，也可直接選擇花椒粉。3、大葱切碎，牛肉絞碎或剁碎，越碎越好，麪糰和好後靜置一個多小時，中間需要將麪糰...

1、主料：麪粉500克。輔料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。2、300克麪粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。3、温水和成光滑的麪糰，醒發30分鐘。4、200克麪粉70克色拉油和成麪糰備用。5、將醒發好的面揉勻排氣分成小劑子，油麪做成...

1、食材：低筋麪粉260g、小蘇打1/2t、泡打粉1/2t、細鹽1/2t、雞蛋2個、豬油100g、植物油50g、生核桃40g、細砂糖140g2、180℃預熱烤箱，生核桃40g，放入烤箱烤10分鐘。（喜歡核桃的可以多加點）3、取130g低粉，放入烤箱烤15分鐘，18...

1、麪粉中加入一個雞蛋，攪拌。2、在加入豬油攪拌。3、然後在加入適量水，和成麪糰，麪糰稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鐘。4、把小葱葉和西紅柿切碎。5、和另外一個雞蛋放在一起，加適量鹽調勻。6、餳制好的面擀成長方形...

1、水油皮面團：麥芯小麥粉200克、温水120克、玉米油40克。2、油酥麪糰：糕點粉120克、油55克。3、糖酥餡：熟麪粉60克、白砂糖60克、熟玉米油20克。4、首先準備好水油皮面團和油酥麪糰的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉...

1、酵母用温開水融解後，靜置三五分鐘，然後加到麪粉中。之後一點點的加水，將面和到和耳垂差不多的狀態。放到温暖處醒發二倍大。2、起鍋，熱油後加入麪粉小火慢慢的攪拌。3、炒到麪粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌，因為有...

1、烤箱温度達到180度烤20分鐘即可。麪粉80克，在烤箱中烤15分鐘。2、白糖80克加食物油50克，放在碗中。3、將烤過得麪粉加入到碗中，將白糖和植物油一起攪拌均勻。4、將水100克和麪粉200克放入到碗中。5、做成麪皮用的麪條...

1、主料：低筋麪粉130g。2、輔料：黃油60g、糖粉40g、雞蛋一個、果醬少許。3、黃油室温軟化，加入糖分拌勻，後加入雞蛋，攪拌。4、麪粉過篩加入倒拌好的液體中。5、活好的面搓成一個個小劑子，放入烤盤，按扁，然後用筷子輕按下出來...

1、準備低粉115克、玉米粉10克、黃油60克、細沙糖35克、雞蛋液40克、檸檬屑少許、白巧克力1塊、黑功克力1塊、麥麗素1塊。2、室温軟化黃油，加細沙糖用打蛋器進行攪拌！分次加入蛋液，打發黃油，使黃油膨大一倍，色變淡。加入過...