適合春季種的蔬菜有哪些，春季種植什麼蔬菜

1、油菜，又叫青菜，喜冷涼的環境，早春的温度適宜其生長。

2、茄子，適合在晚春時節播種。

3、葱，一年四季都能播種，且再生性強。

4、南瓜，春季播種時要採取育苗移栽的方法，提高存活率。

5、辣椒，栽種時要使用疏鬆透氣的腐殖土。