十大致癌茶名單

1. 焦茶：含有豐富的焦晷，有可能引起肝癌和其他癌症。

2. 香煙茶：含有煙鹼等危險物質，尤其是煙草素，可能引發多種癌症，如肺癌、口腔癌等。

3. 烤茶：含有致癌物質多酚類，尤其是焦糖多酚，可能引起肝癌和其他癌症。

4. 紅茶：含有茶多酚和茶鞣酸等物質，可以促進胃腸道的癌症發生。

5. 普洱茶：高温高壓的加工過程產生的致癌物質，可能引起多種癌症。

6. 綠茶：含有過量的鉛和亞硝酸鹽等物質，可能引起肝癌和其他癌症。

7. 黑茶：富含致癌物質多酚類和茶氨酸，可能引發胃腸道癌症。

8. 阿里山烏龍茶：含有致癌物質多酚類和茶氨酸等，可能引發胃腸道癌症。

9. 蜜香茶：含有過多的糖分和鹵素等物質，可能誘發癌症。

10. 美國飲料茶：含有多種人工添加物，其中一些物質是致癌物質，可能引起不同的癌症。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

十大致癌食品是哪十種？

十大致癌食品是哪十種？

十大營養食品VS十大垃圾食物

十大營養食品:

1綠茶 (GREEN TEA)

-防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。

-預防心臟病

-用來漱口可防治蛀牙

2三文魚 (SALMON)

-含有OMEGA-3S脂肪酸

-可防治血管阻塞

-預防腦部老化例如老人痴呆症

-降低膽固醇

3菠菜(SPINACH)

-含大量鐵質及葉酸

-可防治血管疾病及心臟病

-保護視力

-熱量低

4西蘭花 (BROCCOLI)

-含豐富胡蘿蔔及維他命C

-減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。

5蒜頭 (GARLIC)

-防治心臟病

-降低膽固醇

-殺菌

6紅酒 (RED WINE)

-含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇

-減少血管硬化

-喝小量對心臟有益

7西紅柿 (TOMATOES)

-含有具抗氧化功能的紅西紅柿素

-防治前列腺癌

-防治與消化系統有關的癌症

-有豐富維他命C

8果仁 (NUTS)

-含豐富維他命E

-降低膽固醇

-預防癌症

-含甘油三酸酯，預防心臟病

9燕麥 (OATS)

-降低血壓

-降低膽固醇

-防治大腸癌

-防治心臟疾病

10藍莓 (BLUEBERRIES)

-抗氧化

-預防心臟病

-防治癌症

-增進腦力

十大垃圾食物:

一、油炸類食品

1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)

2、含致癌物質

3、破壞維生素，使蛋白質變性

二、醃製類食品

1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌

2、影響粘膜系統（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發炎

三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）

1、含三大致癌物質之一：亞鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）

四、餅乾類食品（不含低温烘烤和全麥餅乾）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）

2、嚴重破壞維生素

3、熱量過多、營養成分低

五、汽水可樂類食品

1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣

2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便麪和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質變性

2、熱量過多，營養成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質之一：亞鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰苛堋⒈?艉透髦盅└猓

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

所以要吃營養的東西啊!

十大致癌食品黑名單 鹹醃製品魚：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。 熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高温下會產生致癌物。 黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞鹽，在體內會轉化為亞胺致癌物質。 檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。 反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞鹽，進入人體後生成致癌的亞胺。

目前公佈的十大致癌食品是指的哪些食品。

致癌食品“黑名單”

鹹醃製品魚：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高温下會產生致癌物。

黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞鹽，在體內會轉化為亞胺致癌物質。

檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞鹽，進入人體後生成致癌的亞胺。

火腿＋乳酸飲料 容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉製品，食品製造商會添加鹽來防止食物及肉毒桿菌生長。當鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。

十大致癌食物

油炸的，醃製的，膨化的，含嘌呤的，含鹹醃製品魚：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。 熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高温下會產生致癌物。 黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。

十大致癌食物真的致癌嗎

並不是説吃了就一定會致癌，只是導致癌症的概率很高。而且也不是吃一點就會致癌。

十大致癌食物是什麼

十大致癌食品黑名單

鹹醃製品魚：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高温下會產生致癌物。

黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞鹽，在體內會轉化為亞胺致癌物質。

檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞鹽，進入人體後生成致癌的亞

【十大致癌食品黑名單】葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、醃菜、皮蛋、臭豆腐、油條......都在黑名單上。

1. 葵花子：向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽礆 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

2. 口香糖：口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑， *** 腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 味精 (麩! 胺酸鈉)：其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ! 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體生殖系統也有不良影響。

4. 豬肝：每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

5. 油條、河粉、板條、米粉、粉絲：在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症;同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

6. 醃菜、蘿蔔乾：長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。

7. 市售瓶裝鮮果汁：其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。

8. 皮蛋：蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

9. 臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的物質，對人體有害。

10. 爆米花：做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後「爆」的一瞬間。爆米花中含鉛量高達10 毫克/ 500 克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統? B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得「爆米花肺」。

請問,10大垃圾食品是哪十種?謝謝.

十大垃圾食物:

一、油炸類食品

1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)

2、含致癌物質

3、破壞維生素，使蛋白質變性

二、醃製類食品

1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌

2、影響粘膜系統（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發炎

三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）

1、含三大致癌物質之一：亞鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）

四、餅乾類食品（不含低温烘烤和全麥餅乾）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）

2、嚴重破壞維生素

3、熱量過多、營養成分低

五、汽水可樂類食品

1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣

2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便麪和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質變性

2、熱量過多，營養成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質之一：亞鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰苛堋⒈?艉透髦盅└猓

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

十大抗癌食品是什麼?

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10大抗癌食物排行榜

癌症已成為人類健康的頭號殺手，研究發現，許多食物就有防癌、抗癌的作用。

1、茶葉

有人將茶葉拌於飼料中，餵給身上有癌細胞的小白鼠，結果發現3周後癌細胞受到抑制有所減少。另據報道，茶葉中的某種物質經血液循環可抑制全身各部位的癌細胞。

2、麥麩

麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便祕、肥胖症、齲齒等病症，還可預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。

3、大豆

大豆至少含有5種抗癌物質。其中之一是與一種通常被用於治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現已將它用於大規模的臨牀實驗，以瞭解它對乳腺癌的預防作用。

4、綠色蔬菜

深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。

5、香菇

蘑菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。

6、猴頭菇

猴頭菇已由中國藥學界製成猴菇菌片，用於預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。

7、玉米

玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米麪中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

8、酸梅

酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療 *** 癌、宮頸癌。

9、葱屬蔬菜

這類蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。動物實驗表明，這類蔬菜能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞的擴散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助於戰勝癌症。

10、蘋果

近年研究發現，蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

十大長壽食品是哪些？

綠茶 蘑菇 獼猴桃 葡萄 燕麥 海帶 紅酒 番茄 魚 橄欖油

十大健康食品是哪些?

想維持健康的生活嗎？攝取適當的營養就能辦得到！最新一期‘時代’雜誌專刊介紹包括蕃茄等十項現代人最佳的營養食品，深受亞洲民眾喜愛的綠茶也風光上榜；值得注意的是，被西方人士視為主食的馬鈴薯、白麪包和白飯等對身體健康有負面影響，建議減少攝取。

報道説，多項研發發現蕃茄內含的Lycopene素，能夠大幅減少罹患攝護腺癌等癌症的概率，在烹煮的過程中，Lycopene素就會自然釋放，生食也很好，是最佳的維他命C來源。

第二項被推薦的是菠菜，富含豐實的鐵及維他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，並能預防盲眼症，一杯的菠菜只有41個卡路里，完全沒有熱量，愛美的女士可以安心食用。

第三項被推薦的是堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇，唯一要注意的是，食用時務必要適量，千萬不要過度食用。

第四項被推薦的是椰菜花，多項研究指出，椰菜花富含胡蘿蔔素及維他命C，長期食用椰菜花可以減少罹鎮患乳癌、直腸癌及胃癌的概率，最佳的食用方面是，簡易烹調後使勁的咀嚼，白菜、豆芽也是不錯的選擇。

第五項被推薦的是燕麥，每天食用燕麥可以減低膽固醇，研究並發現，燕麥也可以降低血壓，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。

第六項被推薦的是鮭魚，經常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究發現，鮭魚含的Omega-3s成份可以保護腦部老化，罹患老人痴呆等疾病。

第七項被推薦的是大蒜，雖然吃了大蒜‘口氣’令人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能，不減可以降低膽固醇，並有清血的效用，殺菌功能也使大蒜備受科學家強力推薦。

第八項被推薦的是藍莓，在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌症，並能增進腦力，好處多多。

第九項被推薦的是深受亞洲民眾喜愛的綠茶，研究發現，經常飲用綠茶可以預防癌症，在進行的研究也發現，每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的概率較低，日本的研究也發現，每天喝十杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風險。

第十項被推薦的是紅酒，釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化，但要注意的是，飲用紅酒千萬也不能過量，否則弄巧成拙，反而罹患乳癌、引發中風，得不償失，每週不能超過數杯。

大豆(豆漿,豆奶等);花椰菜等十字花科蔬菜;牛奶,酸奶;海魚;番茄;黑木耳,松蘑等菌茹類;綠茶;胡蘿蔔;蕎麥(燕麥);禽蛋蛋白

哪幾種被列入“黑名單”的茶，別再喝了，都是“假茶”？

哪幾種被列入“黑名單”的茶，別再喝了，都是“假茶”？

伴隨着時代的進步跟發展趨勢，大家的生活質量及其生活品質都得到了一定的提升，現如今的人們只需兜裏面有一點錢得話，就能直接去市面上買自己想要的東西，不論是一些吃的東西、喝的、使用的、玩兒、吃的東西這些，都是可以直接去市面上賣的過的。

像我們今日跟大家分享的那2種茶，提議大家還是要少喝一些，因為這個2種茶，早已被加入黑名單了，別再喝過，都是一些假茶，很有可能有很多朋友們家裏邊兒還有這種假茶它的存在，下面小編就一一跟大家分享一下這2種被加入黑名單碧螺春茶指的是什麼。

因為今年的315也曝出許多假茶葉，也有一些都是沒有爆出來的，可是這時候，大家還是要保持警惕，由於市面上的一些真茶假茶或是良莠不齊的，因此在買茶葉時，還是要有識別假茶葉能力，特別是今天我們跟大家分享到的那2種假茶葉呢，大家一定要儘可能避開一下，千萬別亂去買回來喝過。

第一種感覺便是冒名的茶葉，便是古茶。

這類古茶，實際上在市面上或是非常常見的，好多人可能會覺得這種茶看上去非常的高大上，外包裝盒也十分的精美綺麗，而且價格也確實比較確實，絕大多數的小夥伴們呢，很有可能都覺得買這種假茶去假冒偽劣，贈給一些自己的朋友，可能會覺得送去非常的有臉面

但是這樣的古茶，它裏邊兒的仿貨是很多的，大部分情況下可能都是用一些樹技和落葉代替好一點的，所以這種茶葉買回來以後，假如送給了好朋友和親戚得話，是很傷大夥兒間的隨和的，好多人可能會覺得拿一些假茶來送人是非常不地道的。所以大家在市面上碰見了這類古樹普洱茶時，或是儘量要避開一下，千萬不要因為臉面而購買一些假茶葉。

第二種假茶葉，就是一些染色茶。

實際上市面上的染色茶還是非常多的，十家茶葉店裏面可能會有八家裏邊兒都有這種染色的茶葉，這類染色的茶葉它外表是超級好看的，看起來顏色光鮮亮麗，令人看起來都特別的想把它買回家去泡來喝，但是這樣的染色茶，一般都是一些陳茶進行的染色。然後放到新式茶裏面一起混和以後，再拿出來賣給一些顧客，所以這種染色茶葉或是非常常見的

並且呢，對身體的危害是非常大的，所以遇到了這類染色茶葉時，一定要儘可能避開，是我們在買茶葉時，一旦發現它的顏色特殊的好看的話，這時候大家就把這種茶葉放到一張紙巾上，再將紙巾弄濕，看衞生紙上邊是不是有明顯的褪色狀況，假如有明顯的褪色前提下，那麼這樣的茶葉呢，就是一些染色茶，千萬不要去買回來喝過，會對身體造成一定的危害。

在生活中喝什麼茶，會增加致癌風險呢？

大家在生活當中通常非常的喜歡喝茶，但是有一些茶葉可能會有一些致癌的風險。所以我們在生活當中一定要注意這些問題，自己才能夠保證我們自己身體的健康。其實茶葉當中含有非常多的其他物質，所以喝多了之後就會產生一些問題。首先我們就需要去了解，長期飲用65度以上的茶葉就會有這樣的風險，因為我們自己都口腔和食管是會因為熱水引起來相關的問題的。還有我們自己需要注意，茶葉當中殘留非常多的農藥，也有可能非常的不利於健康。

殘留太多農藥

所以我們自己在喝茶葉的時候，一定要在第一遍的時候，把茶葉洗一下，這樣才能夠讓這些農藥被水蒸汽蒸發，並且選購茶葉的時候也儘量選擇一些有機的茶葉。這樣的一些茶葉其實非常的健康，尤其對於一些專門的茶農養的茶，這樣的一種茶葉其實就是非常的可靠的，並且是十分安全的。就這兩種東西可能會產生癌症的情況，但是普通的茶葉當中其實是能夠預防癌症的，比如説綠茶。

泡茶水温太高

綠茶就有一些有癌症的作用，並且能夠讓這樣的一些腫瘤被轉移，而且會有不同程度的防治效果。可以看出來，對於綠茶當中所富含的茶多酚是天然的抗氧化劑，所以大多數的人在餐前或者是餐後都會選擇喝綠茶，這樣的一些抗氧化劑，也能夠在清除自由基的同時，讓我們自己的身體機能得到協同的作用，讓我們自己的身體更加的強健，而且對於這樣的一些普洱茶來説，也是能夠有效地去防治癌症的。

因為普洱茶的確是能夠殺死癌細胞的，並且對於這樣的一種茶葉來説，也的確的非常有作用。大多數有癌症的人通常都會選擇多喝一些普洱茶，如果自己只是早期的話，那麼肯定有可能就會被治癒。所以説，大家在喝茶葉的時候也應該去理智的選擇自己到底喝什麼茶，這也需要根據自己的身體情況來判斷。

十大致癌物是什麼

十大致癌物是什麼

十大致癌物是什麼，在我們平時日常生活中，有很多食物中含有致癌物質，那麼，十大致癌物是什麼呢？我們如何遠離和避免生活中的致癌物呢?下面就跟我一起去尋找答案！

十大致癌物是什麼1

1、三苯氧胺

專家們在確定三苯氧胺危害時頗傷腦筋。因為這是防止女性高發率乳腺 癌的有效藥物，而且可以防止該疾病的復發。原先認為，這種藥物比許多化學治療的藥物安全得多，然而，該藥物也會增加患子宮癌的危險。美國食物和藥物檢驗局從未明確該藥的利大於弊，但是美國衞生和人類服務部的科學家們卻擔心，該物質會使一些使用三苯氧胺的婦女感到不安。

2、太陽輻射和太陽燈

過多的紫外線是誘發皮膚癌的惡魔。

3、二氧基聯苯基染料

這種用於紡織晶和紙品染色的染料是無害的，但是吸人或進入嘴裏就會有危害。該物質一旦進入人體內，就會分解成自由二氧基聯苯，導致膀胱癌。

4、被動吸煙

人們對禁止吸煙的呼聲始終是很強烈的。現在，眾人皆知，處在吸煙者氛圍環境中的被動吸煙，即非吸煙者也會導致肺癌。

5、香煙和雪茄

毫無疑問，香煙和雪茄是著名的致癌物質。尤其在發展中國家，香煙往往是導致惡性的肺病，喉部和食道疾病的主要因素。

6、酒精

酒精不僅會造成肝硬化，還會導致口腔、喉和食道的癌症。該名單的報告指出，飲酒還與肝癌和乳房癌有關。

7、苯酚

苯酚是重要的工業生產中的有機溶劑，很多工業品都用到它。比如家裝中的油漆等，甚至不法分子用廢舊光盤生產的“毒”奶瓶等塑料製品中都含有它。它對人體肝、腎等內臟損害相當大。乙烯氧化物

8、乙烯氧化物

乙烯氧化物一般用於醫院器具的消毒，該物質會增加非淋巴肉芽腫淋巴瘤和白血病的發生。醫院裏的病人不一定會處於它的威脅下，因為揮發性化學物質不會留下痕跡，而處於危險的是使用該物質的和醫生。

9、無煙煙草

無煙煙草即非燃燒的煙草不儀令人厭惡，更是一種致命物質。因此，千萬別將煙草含在嘴裏。請記住，嚼煙草有可能導致口癌、脣癌和舌癌的發生。該物質是健康的頭號大敵。

10、柴油尾氣

公共汽車和卡車排出的尾氣導致肺癌的概率很高。美國呼籲，從2007年開始，所有柴油發動機均須使用新穎的低硫磺燃料，估計可以減少90％的致癌物質。

十大致癌物是什麼2

含致癌物的食物

1、醃製食品（二甲基亞鹽）

鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

2、燒烤食物（多環芳香烴）

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物多環芳香烴不宜多吃。高温油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。

3、熏製食品（苯並芘）

如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌

4、油炸食品（多環芳烴）

煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高温下會產生致癌物。

5、黴變物質（黃麴黴菌素）

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。變質的食物產生的毒素除了可能引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性中毒外，還有比較嚴重的潛在危害。

6、隔夜熟白菜和酸菜（亞鹽）

會產生亞鹽，在體內會轉化為致癌的亞胺。

7、反覆燒開的水（亞鹽）

反覆燒開的水含亞鹽，進入人體後生成致癌的亞胺。

8、速溶咖啡

在咖啡豆、炒製茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯酰胺。由於丙烯酰胺易溶於水，因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請多加註意。

9、蛋糕、派類食物

在使用小麥為原料高温環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質比較介意的各位，選擇在低温環境下製作的糕點應該沒有問題。

10、醃製食品

常見的醃製食品有醃製蘑菇、制臘肉、醃製臘腸、醃製酸菜、醃製鹹魚、醃製草莓、醃製香菜心、醃製生薑等，脱水果蔬有脱水蘑菇幹，脱水洋葱絲等。

醃製食品，鹹菜、鹹魚、火腿、香腸等食品，均合鹽和亞鹽，鹽可還原成亞鹽。在寧波菜醃製過程中，也往往使用鹽或亞鹽，如用量不當，均有形成亞硝胺的危險，同時在人們的唾液中也存在着一定量的鹽和亞鹽。

十大致癌物是什麼3

避免食物中的致癌物質

1.原則：剩葷不剩素 涼菜都別留

吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面説，素菜都不及葷菜讓人放心。

眾所周知，剩菜常有亞鹽過量的問題。亞鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示，人體攝入的亞鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在温度較高地方，放的時間一長，亞鹽含量會有所增加。

此外，素菜中的`營養更容易流失。這是因為一種食物中的營養素通常多達幾十種，其中水溶性維生素，如維生素C、E都比較怕熱。而蔬菜的營養價值恰恰體現在豐富的維生素上，因此重新加熱的素菜，營養損失嚴重。

食物中還有些不太怕熱的營養素，比如説鈣、鐵等礦物質。這些營養素人們通常會通過魚肉等葷菜攝取，因此熱一回，營養損失不會非常嚴重。

所以，無論是從營養還是安全的角度，都儘量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，涼菜不論葷素最好都不吃剩的，因為如果不經加熱，其中的細菌不易被殺死，容易導致腹瀉等不適。

2.儲存：蒙上保鮮膜涼透放冰箱

剩菜並不是絕對不能吃，保存條件一定要格外注意，涼透後應立即放入冰箱。

晾涼再放是因為熱食物突然進入低温環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裏的食物黴變。涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。

不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉污染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。

剩菜存放時間不宜過長，最好能在5—6個小時內吃掉。一般情況下，高温加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌。可如果食物存放的時間過長，產生了亞鹽以及黃麴黴素等，加熱就起不到作用了。

3.回鍋：海鮮放姜蒜 肉菜加點醋

除了合理儲存，回鍋加熱也是保障健康的關鍵。剩菜在冰箱裏儲存，吃之前一定要高温回鍋。因為低温只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌。

不同剩菜，加熱也各有技巧：剩菜中，屬魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低温下儲存，也會產生的細菌，容易變質。所以，加熱時最好再加點酒、葱、姜、蒜等佐料，這樣不僅可以提鮮，還具有一定殺菌作用，能防止引起腸胃不適。

與海鮮蔬菜相比，肉類比較不易產生亞鹽等致癌物，但一定也要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。加熱時，不妨加點醋，肉類富含礦物質，這些礦物質受熱後，會隨着水分溢出。這些物質遇上醋酸就會合成醋酸鈣，有利人體的吸收和利用。

米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因為澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。這些有害物質高温加熱下也無法被殺死。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質，也不要再吃了。

4.翻新：米飯做成糊 牛肉變肉鬆

上頓吃，下頓吃，沒有了新鮮感，剩菜往往還容易被剩下。為了健康，上頓的剩菜，下頓一定要吃完，否則要堅決扔掉。這就需要充分發揮想象力，來次"剩菜大變身"了。

肉類涼拌、炒菜皆可。醬牛肉、醬肘子等最簡單的變身方法就是涼拌，可把肉切片與新鮮蔬菜、調味料一起拌勻;也可以與胡蘿蔔、芹菜等蔬菜同炒。還可把醬肉剁碎，與青椒丁、香菜末等拌在一起，加在燒餅裏做成肉夾饃。如果家中有小孩，把醬牛肉拍散剁碎，加鹽、糖、醬油炒成肉鬆佐餐也不錯。

煎炸魚類，加熱後往往口感又老又硬，其實可以加入彩椒、胡蘿蔔丁等重新紅燒，以醬油和糖調味，就成了一道新菜。

家裏蒸米飯，一次容易多。剩飯除了炒飯、煮粥外，還可將其打碎，加豆腐和雞蛋做成米糊豆腐羹。此外，米飯還可以與土豆、肉末等攪拌，做成幹炸丸子。

癌症患者飲食“黑名單”有哪些？

您好，我是李繼臣主任，一位中醫腫瘤科的老中醫，能有幸回答您這個問題，希望對您有所幫助。

在我們日常生活中的飲食是很重要的，如果飲食不 健康 是會導致很多的疾病，不僅僅是一些感冒發燒的小病，還有癌症等難以治癒的疾病，而且其中還有很多食物都是具有致癌的危害，所以我們平時的飲食中一定要特別注意少吃或者不吃，這樣就能夠降低我們患癌的風險了那麼癌症患者飲食中的“黑名單”到底有哪些，接下來為大家一一揭曉。

1、 醃製類食物

在很多地區其實都有醃製食物的習慣，就是將一些蔬菜或者肉類等用大量的鹽來進行醃製，例如各種蔬菜，大蒜，雞鴨魚肉等都能進行醃製，但是這些食物在經過醃製後是會含有大量的亞鹽，當人體中所含的量過高就會導致身體受到損害，所以當醃製類食物吃多了之後就會增加患癌的風險。

2、 辛辣食物

很多人都喜歡吃辣的食物，每天吃飯總是少不了辣椒，但是辛辣的食物吃多了會對人的腸道以及胃部造成刺激和損傷，導致人體內部的細胞受到損壞，從而引發一些疾病。

3、 加工後的食物

現在有很多經過加工的食物，他們為了防治，都是會添加一些防腐劑以及化學產品，這些物質都是具有損害性的，而且像水果罐頭這類食物都是經過加工加入了大量的糖以及保鮮劑，雖然對人體的 健康 影響有限，但過多食用也會在體內蓄積，帶來各種副作用。現在很多人為了方便都會購買這些經過加工的的食物，但是同時，它們也存在着危害。

4、 隔夜食物

人在做飯的時候很難説做的剛好夠，少了吃不飽，多了吃不完，自然而然就會剩下一些飯菜，為了不造成浪費肯定是要留到下一頓吃的，而且如果晚上剩飯就要到第二天了，對於隔夜的飯菜其實在經過時間的流逝已經造成了變質，所以吃多了隔夜飯菜就會對身體造成一定的損害。

癌症患者早該戒掉的“6種食物”，從源頭阻斷癌細胞的“營養劑”

……

中國醫學科學院腫瘤醫院公佈十大致癌食物黑名單，包括醃製熏製食品、燒烤食品、黴變食品、隔夜菜和反覆燒開的水等等。致癌黑名單被曝光，這些在名單上面的食物無疑令人感到害怕，葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、醃菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶裝鮮果汁、油條、河粉、板條、米粉、粉絲、油條......都在黑名單上。

最該戒掉的食物清單

1. 醃製食品含致癌物二甲基亞銨

醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞銨。鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。

3. 熏製食品常食易得食道癌、胃癌

熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

4. 油炸食品含致癌物多環芳烴

油炸食品：食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

5. 黴變食品含致癌毒草素黃麴黴菌素

黴變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。

6. 隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞銨致癌

均衡飲食對於人們十分重要，以便能提供各種營養素和恰當熱量去維持身體組織的生長，增強抵抗力和達致適中的體重。隨着快節奏的生活方式，部分不 健康 的飲食逐步侵佔我們的胃。《柳葉刀》(Lancet) 在線發表的《2017年全球疾病負擔》(GBD 2017)研究顯示，在2017年，全球有1100萬人因為不良飲食習慣造成死亡，超過世界上任何其他風險，糾正飲食失衡可能會潛在地阻止全球超過五分之一的人死亡。為此圖騰專家在這給大家整理了一份飲食“黑名單”。

1. 油炸食品

長期食用油炸類食品可導致脂肪肝、酒精肝等肝臟疾病。油炸食品對肝臟的損害巨大，其程度不亞於肝炎，油脂反覆高温加熱會產生有毒有害物質。炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。

2. 炭燒肉類

燒烤肉類（如烤鴨、燒雞、羊肉串等）時，會產生多種多環芳烴類化合物。各種多環芳烴類化合物基本豆具有致癌作用，尤其是“苯並（a）芘”堪稱代表，具有非常明確的致癌作用，可以引起胃癌等胃腸道癌症。

3. 醃製類食物

醃製食品雖然很方便，保存的時間也長，但由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，仍會造體肝臟負擔加重。新鮮蔬菜洗切後擱置時間過長會產生致癌物質亞鹽，因此蔬菜應現洗、現切、現炒、現吃，這樣既避免了亞鹽的產生，也減少了營養素的損失，特別是水溶性維生素的損失。

4. 方便類食品

因方便麪鹽分含量高，會增加腎負荷，還會升高血壓。只有熱量，沒有營養 方便類食品，如方便麪，一般屬於高脂、高鹽、低礦物質、低維生素類食物，並不具備較全面的營養素，如人體所需的脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水等。

5. 碳酸飲料

碳酸飲料就是碳酸水、糖和色素的結合。過多的飲用會引起漲肚，還會有增加脂肪、引起骨質疏鬆、傷胃以及腐蝕牙齒等。

6. 罐頭類食品

水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。同時添加了大量的糖，可在短時間內導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，雖然對人體的 健康 影響有限，但過多食用也會在體內蓄積，帶來各種副作用。

7. 膨化類食品

大量食用膨化食品易造成飽腹感，影響正常飲食，易出現營養不良。膨化食品脂肪含量高，攝入過多，容易出現肥胖。食品在加工過程中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高温的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以後的鉛就會污染這些膨化食品。血液裏鉛含量高時，會影響神經系統、心血管系統、消化系統和造血系統，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等症狀。

8. 果脯類食品

加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞；除了熱量外，幾乎沒有其他營養。鹽分過高，含防腐劑、香精，損傷肝臟。長期攝入會誘發高血壓。

另外，有些食品本身又還有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蜯等，千萬要注意，小心不要誤食。

保證飲食 健康 ，使其營養的攝入均衡合理。同時提升腸道微生態，全面吸收營養，重塑 健康 體魄。如想繼續瞭解，請私信諮詢。

1. 醃製食品含致癌物二甲基亞銨

醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞銨。鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。

3. 熏製食品常食易得食道癌、胃癌

熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

4. 油炸食品含致癌物多環芳烴

油炸食品：食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

5. 黴變食品含致癌毒草素黃麴黴菌素

黴變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。

6. 隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水：會產生亞鹽，在體內會轉化為致癌的亞銨。

癌症患者的飲食黑名單有：生、冷、硬、燙、醃製、熏製、烤制、油炸食品。飲食宜清淡！吃一些水果、綠葉菜、粥，營養均衡易消化的食物！

你相信嗎?全世界所有癌症中大約40%是吃出來的，此話並非危言聳聽。最新研究數據表明，人類的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%與飲食、營養因素有關，而其它則是由煙酒引起、空氣污染與水污染所致。

中國醫學科學院腫瘤醫院公佈十大致癌食物黑名單，包括醃製熏製食品、燒烤食品、黴變食品、隔夜菜和反覆燒開的水等等。

十大致癌食物黑名單有哪些？

1.葵花子，2.口香糖，3.味精，4、豬肝，5.油條、河粉、米粉、粉絲，6.醃菜、蘿蔔乾，7.市售瓶裝果汁飲料，8.皮蛋，9.臭豆腐，10.爆米花。

抗癌不應從得了癌症開始，預防越早，即使先天遺傳危險性較高，後天的 健康 生活也能降低患病的風險。所以，從每天的飲食、睡眠、運動、心理進行調整，堅持 健康 體檢，有病早期診斷治療，就能最大程度遠離癌症，保持 健康 。

致癌食物黑名單公佈：這幾種食物是罪魁禍首.

大腸癌躍居癌症排行榜第3位 　　

　　專家指出，我國在上世紀70年代以前，居民的食譜中80%都是穀物，烹調方式以蒸煮熬為主，很少油炸煎炒。上世紀70年代中國癌症發病率低於100/10萬；到了上世紀70年代後期，居民餐桌上的食品結構發生了重大的轉變，烹調方式也變成了主要以煎炒烹炸為主。正是在此期間，我國每年新發癌症病人由上世紀70年代不足100萬發展到上世紀90年代接近200萬，再到目前超過300萬的驚人增長。尤其是原本排序在後的大腸癌已經躍居到現在癌症排行榜的第3位。　　

多種癌症與吃關係密切 　　

　　數據顯示，一些地區存在着某種癌症發病率明顯高於全國的平均值，也就是高發區，如江蘇啟東肝癌高發；河南的林州由於長期吃醃漬食品，食管癌發病率高於全國平均值數倍；台灣喜食檳榔，口腔癌發病率在全球居於前列。　　

　　國內外研究學者發現，醃漬食品與胃癌、結直腸癌和鼻咽癌有關；紅肉類(牛羊豬肉）、高脂肪的攝入可能與結直腸癌、乳腺癌的發生有關；食物添加劑可能增加膀胱癌的危險性。　　

中國醫學科學院腫瘤醫院近日公佈致癌食物黑名單：

　　中國醫學科學院腫瘤醫院公佈致癌食物黑名單，醃製、燒烤、熏製、油炸、黴變食品以及隔夜熟白菜和酸菜含強致癌物， 不宜多吃。

醃製食品： 鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。　　

燒烤食品： 烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。　

熏製食品： 如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

油炸食品： 食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

黴變食品： 米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素———黃麴黴菌素。　

隔夜熟白菜和酸菜： 會產生亞鹽，在體內會轉化為致癌的亞胺。　　

醫學專家：不推薦食品治療癌症 　　

　　除了致癌食品，治療癌症的食品也是網友們熱衷的搜索對象，網傳能夠防癌甚至治療癌症的食物有270多種，在百度大搜索中排名靠前的包括杏、金針菇、海蔘、蜂蜜、葵花子、玉米、蘆筍等，最近搜索比較火的是生飲土豆汁。醫學專家表示，其實不推薦通過食品進行癌症的治療。如目前肺癌方面還不知道有哪些食物能預防它，最好預防措施就是戒煙。　　

防癌存誤區 “飢餓療法”不可取 　　

　　除了食品防癌，百度大數據發現還有很多治療方法很受網友青睞，比如號稱餓死癌細胞的飢餓療法。專家表示，所謂“飢餓療法”會造成機體營養不足，影響體內正常細胞的生長和保護作用，使免疫力下降，增加感染的風險。

哪些物質易致癌?

1. 醃製食品含致癌物二甲基亞銨

醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞銨。鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。

3. 熏製食品常食易得食道癌、胃癌

熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

4. 油炸食品含致癌物多環芳烴

油炸食品：食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

5. 黴變食品含致癌毒草素黃麴黴菌素

黴變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。

6. 隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水：會產生亞鹽，在體內會轉化為致癌的亞銨。

消化道腫瘤佔癌症發病率43.3%

2013年全國腫瘤登記中心調查數據顯示，目前我國癌症發病率排在前十名的是：肺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲狀腺癌。其中消化道腫瘤佔全部癌症發病率的43.3%。中國醫學科學院腫瘤醫院大外科主任趙平表示，飲食和癌症有直接的關係!

十大致癌食物黑名單公佈 醃菜成頭號殺手

亞鹽本身不是致癌物，是在一定條件下轉化成亞硝胺才能致癌。吃醃菜時還可以同時吃一些可以抑制亞硝胺的食物，如大蒜、茶和含維生素C的食物。

癌症患者飲食的“黑名單”有哪些？

現在新的醫學研究表明，基因對癌症的影響也很大。“所以，市民應該養成定期體檢的習慣，一些疾病要早發現，早治療，尤其是有家族病史的市民，更應注意這些問題。”

三類食品進入癌症“黑名單”

1.燒烤食品：烤肉油脂含多種致癌物

明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道，這些致癌物質在體內蓄積後，能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。有相關資料表明，常吃燒烤的女性患乳腺癌的情況要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

燒烤要吃得 健康 ，一是要選擇正確的燒烤方式，應選擇爐烤、電烤。二是少吃肥肉，製作時可帶肉皮烤，但吃時應該去掉肉皮，燒焦的一定不能吃，因為燒焦部分致癌物含量較多。不少人都喜歡在吃燒烤的時候喝上幾杯冰啤酒，這也在無形中增加了致癌物質的吸收。

2.膨化食品：多吃易致重金屬超標

爆米花可能是人們吃得較早的膨化食品，但是沒多少人知道，高温密閉的鉛罐做出的爆米花，出鍋後會含有很多鉛。膨化食品含有重金屬，一是加工這類食品往往要加入膨鬆劑之類的添加劑，二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里通常會有鉛、錫合金，在高温下，這些鉛容易汽化，汽化後的鉛就會污染膨化的食品。

3.油炸食品：讓人生病頭腦不靈光

用於油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

1是發黴變食物或陳糧，2是煎炸烤薰食物，3是隔夜飯菜4是長期吃易致癌的植物

喝大麥茶會致癌嗎？喝大麥茶有什麼好處和壞處？

喝茶應該是一種比較健康的飲食方式，但是，前不久有人説喝大麥茶會致癌，這樣的説法其實是沒有科學依據的，但是後來有人發現，大麥茶在高温烤過之後可能會產生致癌物質，那麼，喝大麥茶到底有什麼好處和壞處呢？一起來了解一下吧！

1、大麥茶致癌是真的嗎

據介紹，大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經過必需的高温燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。

被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因為相同原因具有這樣的致癌危險。

2、大麥茶的營養價值

據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康、營養的需求。

大麥茶的功效與作用

大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功；大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求；大麥茶主要用於消温解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮，增強胃動力。

3、大麥茶的功效與作用

1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消温解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。

2、大麥茶還可用於：

(1)飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。

(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

(3)消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

3、大麥茶對韓國人的保健作用。

大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：其一，在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的；其二，在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有一例感染病歷，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯繫(大麥有消温解毒的功效)。

4、關於炒黑(糊)的大麥茶

有關專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害了，久服可使人逐漸乾燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌症的物質。

5、大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。

6、冷飲具有防暑降温之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。

7、大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

4、吃海鮮能喝大麥茶嗎

1、温馨提示

吃完海鮮後喝些熱飲是一種比較好的習慣，尤其是喝一些清淡的飲品對於消除油膩和消食化氣等效果良好。但海鮮與冰飲不適宜搭配，更不要搭配冰鎮啤酒，那樣雖然可以滿足一時的口腹之慾，但很快就會造成腹痛、腹瀉等身體不適症狀，甚至長期如此易形成結石或者關節炎等疾病。

2、問題解析

吃海鮮後可以喝些大麥茶。因為大麥茶與普通的茶葉泡的茶不一樣（實際意義上也不屬於茶的範疇），其主要是由大麥炒熟後用熱水沖泡形成的飲品，充滿着弄弄的麥香，具有消食化氣，去脂減肥等功效，在吃完海鮮後喝一杯温熱的大麥茶具有十分不錯的調理效果。

3、意見建議

吃海鮮後的2小時內不要喝茶許多人都知道，其實現實情況並沒有那麼嚴重。無非就是擔心茶葉中的鞣酸和海鮮中的鈣反應，而實際情況是茶葉泡在水中的水解物質非常少，而且海鮮中的鈣質相對並不是很高，很難達到真正刺激腸胃的地步，只要你不是一次喝的太多或者天天這樣就行。

有兩種茶，會傷胃、傷腎，還可能致癌？

這兩種茶不能喝，毀心臟，胃、仿腎還致癌有兩種茶不建議大家喝，輕者會導致心臟、胃還有腎臟的損傷，嚴重者會導致癌症。第一種茶就是濃茶，濃茶裏面含有大量的草酸、茶鹼、咖啡因。草酸會導致腎結石，茶鹼和咖啡因刺激胃黏膜，會對胃有損傷。咖啡因會導致我們心律不齊，出現心悸等症狀。

同時濃茶還會導致鈣和鐵不易被吸收，出現貧血、骨質硫鬆等症狀。還有一種茶就是燙茶，温度65℃以上。很多朋友喜歡喝燙茶，覺得舒服，但它會損傷我們的食管黏膜，反覆刺激損傷、癒合，很可能導致食管癌。所以大家一定要注意，濃茶、茶不能喝。

熱油做飯有這兩種行為，一種會致癌，一種會瞬間要命。炒菜時不可以把肉帶着水往熱油鍋裏放，會往外濺油燙到我們的，同樣炒菜時油不能太熱，如果鍋已經冒煙了，這時候我們再放一些肉、炒一些菜，一定要開抽油煙機，如果抽油煙機不開，吸入濃重的油煙有可能會致癌。另外，明火做飯的時候，不能直接往鍋裏邊或者湯裏邊倒麪粉，空氣中飄浮一定濃度的麪粉顆粒，遇明火會爆炸的，以前發生過類似的悲劇。

幽門螺杄

幽門螺桿菌有個很洋氣的名字叫HP，我國近8億人感染了此菌。我們都知道，胃酸酸性很強，但是這傢伙就喜歡在酸性環境裏面生存。它可以腐蝕胃黏膜，導致胃潰瘍等胃的病變，從而引起胃癌，但是也不用過於驚慌它是怎麼傳播的呢?口對口傳播，比如我們吃飯不用公筷，比如接吻。所以有一句話説得對:“一人得了HP，可能會傳染家子。

感染它之後有什麼症狀呢?典型的就是反酸、燒心、胃疼，還有口臭，但不一定所有人都有這些症狀，有的人感染了之後沒有任何症狀。用簡單的一個方法，就是13C、14C的呼吸實驗，可做初步檢查。有幾類人，只要查出幽門螺桿菌就需要趕緊治療。第一類，

有胃潰瘍的人;第二類，消化不良的人;第三類，胃黏膜有一些萎縮性疾病的人;第四類，長期服用阿司匹林的人;第五類，做過胃部手術的人。

如何治療?建議大家用四聯方法治療種抑酸藥物+一種劑+兩種抗生素。抑酸藥物，比如質子泵抑制劑一奧美拉唑、雷貝拉唑等。鉍劑，比如枸櫞酸鉍鉀。抗生素，比如阿莫西林、克拉黴素等。當然會存在耐藥和殺不掉的情況，可以通過藥敏實驗篩選出敏感藥物繼續做除菌治療。

全國十大名茶

碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峯、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片為中國十大名茶。

茶，植物學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見於中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10釐米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

2017年10月27日，世界衞生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中。屬於對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數據的物質類。

十大致癌的食品是什麼?

【十大致癌食品黑名單】葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、醃菜、皮蛋、臭豆腐、油條......都在黑名單上。

1. 葵花子：向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽礆 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

2. 口香糖：口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 味精 (麩! 胺酸鈉)：其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ! 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體生殖系統也有不良影響。

4. 豬肝：每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

5. 油條、河粉、板條、米粉、粉絲：在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症;同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

6. 醃菜、蘿蔔乾：長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。

7. 市售瓶裝鮮果汁：其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。

8. 皮蛋：蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

9. 臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的物質，對人體有害。

10. 爆米花：做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後「爆」的一瞬間。爆米花中含鉛量高達10 毫克/ 500 克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統? B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得「爆米花肺」。

大麥茶會致癌嗎？

據介紹，大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經過必需的高温燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因為相同原因具有這樣的致癌危險。

但是，您儘管放心地喝。因為大麥茶屬傳統飲品,冷飲具有防暑降温之功,熱飲具有助消化。大麥茶

功效:美白,調理腸胃,幫助消化。;

大麥性鹹，温、微寒、無毒。主治消渴除熱，益氣調中，補虛，壯血脈，養顏色，實五臟，化積食，涼血止泄。大麥茶含有特定抗癌物質，對癌症有一定的預防作用。飲用大麥茶不會引起失眠，長期飲用具有保護胃粘膜、降低膽固醇及改善便祕等功效。好處很多！

因此，兩者互相牴觸，沒問題！！！！！！！！！