四川都江堰青城山茶葉

四川都江堰青城山是中國十大名山之一，也是一個著名的旅遊景區。此地所產的茶葉被稱為“青城山茶”，是中國的名優茶之一。青城山茶生長於海拔1000-1500米的山區，茶葉採摘時以嫩葉為主，製作後呈扁平圓形，外形緊實勻整，色澤翠綠鮮豔。青城山茶茶湯鮮綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣高雅獨特，是一款極具特色和品質的茶葉。青城山茶葉經過多年的改良和提高，已經成為了四川茶葉的優秀代表之一，深受國內外消費者喜愛和歡迎。

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青城山的茶葉是什麼茶——青城茶

青城山為道教四大名山之一，是道教祥地之一。是世界文化遺產，更是國家文物保護單位，比起武當山，青城山是國家5旅遊景區。那麼在青城山上的茶葉是什麼茶呢？口感如何？一起往下看看。

在青城山上，有一條江水潺潺不絕，清澈甘甜。這裏的氣候、土壤，十分適宜於茶樹的生長。據考證，早在唐代時已是有名的茶產區，併入貢，這就是名聞中外的“青城茶”。唐代茶聖陸羽曾在《茶經》中記有：“青城縣有散茶、貢茶”。

自清代中葉以後，又由於茶税加重，茶商的搶購和戰亂的種種原因，青城茶葉也因此一落千丈。解放後，青城茶業才得復甦。於1958年並在青城茶的基礎上提高產量和質量，生產出“青城雪芽”的優良品種。這是一種炒青綠茶，選用早春採擱的嫩芽為原料，以一芽一葉為標準。

其製作工藝為：殺青——攤涼——揉捻——二炒——攤涼——復揉——三炒——攤涼——烘焙——鑑評——揀選——復火。其中：二炒、復揉、三炒的工序主要使茶葉柔軟並初具條形，為整形創造條件。“青城雪芽”的製作在傳統工藝的基礎上精益求精，不斷改革，創新，於是製成的茶葉：外形壯實勻整，白毫顯露，芽葉嫩綠油潤，湯色黃綠鮮亮，氣味鮮香持久，滋味回甘濃厚，還含有豐富的有益營養成份，深受國內外消費者的青睞

特點

“青城茶”的特點是：茶葉小而嫩，其芽猶如“元出花”，品質極佳，被列為封建王朝舉行大典及統治者享用的“貢品”，故而被稱之為“青城貢茶”。彭澗在《灌記初稿》中對“青城貢茶”作了詳細的敍述：“自（清）唐熙十三年布政司檄飭縣屬青城山三十五庵僧道，餐採芽茶八百斤，內棟極美貢茶六十斤，陪茶六十斤，官茶六百八十斤”。上述所載的貢茶數量，卻是官府的明文規定不可少。而實際上各級官吏層層勒索，其數量又何止於此呢？雖然此茶“每斤給價五錢”，仍給種茶人帶來沉重的負擔。

傳説

相傳，唐朝時，安祿山叛軍打入京城，唐明皇帶妃子慌忙朝成都逃跑。故事講述楊貴妃被處死後，唐明皇在夢中見到他心愛的妃子，在青城山獻茶請他品嚐，皇上見湯色碧綠，芽葉直立，清香撲鼻，茶水不渾不釅，聞到就覺得神清氣爽，喝了周身有活氣，連説好茶！夢醒後，叫隨從找當地最好的茶農，連夜趕製這種茶，皇上封這為青城茶！青城茶早在唐時已是着名的茶葉產地，宋代着名的“味江茶園”就建在青城。

青城不僅產茶歷史悠久，而且茶葉花色品種也甚豐富。據五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城雪芽是近幾年發掘古代名茶生產技藝，按照青城茶的特點，吸取傳統制茶技術的優點，提高、發展、創制而成的。

青城山有什麼土特產

青城茶青城茶是指產於青城山的綠茶。青城茶一般在清明節前後採摘，採用鮮葉殺青、初揉、炒二片綠葉、二次揉捻、炒三片綠葉、整形、精製、烘焙等手工工藝精製而成。成品茶葉外形豐滿，捲曲均勻，嫩綠色，微卷曲;湯色翠綠明亮，口感醇厚，持久留香。它以青而不淡，濃而不澀，香而不豔，雅而不俗而聞名於世。產品銷往香港、澳門、日本、歐美等國家和地區，深受歡迎。青苦丁茶是都江堰市的特產之一。

青城山地區生長的枸骨鮮葉經蒸、烤、幹、壓、切成小方塊。這種茶已有近千年的歷史，其藥用價值極高。它富含蛋白質、氨基酸、維生素B、冬青、巴西內酯、葡萄糖醛酸、植物甾醇和各種無機鹽。經常飲用有很好的清熱解暑、除煩解渴的功效，防治頭暈目眩、高血壓、急慢性肝炎、膽囊炎等疾病。東田奶酒東田奶酒，俗稱李茂酒，主要由獼猴桃製成。按照青城山傳統道教工藝榨汁，然後在高糖低醇的密封罐中發酵。然後將發酵汁與醪糟汁、冰糖、少許酒麴及其他輔料混合製成奶酒。

該酒色澤碧玉，濃如牛奶，醇厚爽口，回味悠長。杜甫曾有一首唐代山瓶奶酒騰雲駕霧，氣味芬芳。鞭馬憐漁翁，洗之嘗之。詩讚奶酒。青城泡菜又稱青城道教老泡菜，由鮮黃瓜、豇豆、辣椒、蘿蔔、生薑、大蒜等製成。生長在青城山。經過嚴格的挑選、清洗、烘乾，用泉水、精鹽、花椒調製的特製汁液浸泡而成。泡菜保存十幾年，色澤依然鮮嫩緊實，酥嫩酸甜，是開胃開胃的好佐料。趙樸初《調寄憶江南》用青城好，鹹菜四川第一，脆姜芥菜最好，甜甜蜜蜜奶酒勝過雙賢，我獨取椒盤的話稱讚青城老鹹菜。

綠絲毯是由蠶絲和絹絲按照傳統加工工藝手工製作而成的工藝品。真絲地毯款式多樣，其產品的特點是地毯表面光滑，染色牢固，質地柔韌，富有彈性。綠色絲毯不僅是優質的外貿產品，也是旅遊紀念品收藏。青城老臘肉外觀黑黃相間，層次分明，表皮金黃，有光澤。瘦肉外觀呈黑紅色，切開後呈玫瑰色。

香味濃郁，口感清新，回味悠長，風味獨特。是都江堰青城山具有代表性的傳統風味肉製品和土特產禮品珍品。其食用方法多樣方便，可蒸、可炒、可煲湯。如果用温水洗淨，蒸(煮)20分鐘左右，冷卻後切片，再熱蒸食用，味道更好。

青城雪芽是哪裏的特產

青城雪芽，四川名茶，產於四川省都江堰市青城山，綠茶類。其品質特徵為：形直微曲，芽壯葉厚，白毫似雪，香高持久，滋味鮮濃，湯色淺綠清亮，葉底鮮綠勻整。

青城山是我省歷史名茶產地之一，包括有雀舌、烏嘴、麥顆、片早等名品，為明代散茶中的上品。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。5Uw

“青城雪芽”為50年代創制的新茶品種，灌縣茶廠在1959年創制了“青城雪芽”，採摘清明前後半個月內嫩芽，以一芽一葉為主，經¨道工序精製而成。在80年代又創制了“都江茅亭”和“青城貢茶”等品種，但以雪芽制工最精、品質最好。青城雪芽在20世紀80年代被評為四川名茶。5Uw

青城山茶屬於哪裏的特產

青城山氣候温潤，培育茶樹和茶葉製作均有上千年的歷史。貢茶多於清明時節採摘，經十餘道工藝而成。成品形如眉，湯色清澈明亮，味道香濃持久。主要成分有氨基酸、茶多酚、咖啡鹼、微量元素。如配以青城高山礦泉水沖泡，更是別有風味。

青城山產茶歷史悠久，茶葉花色品種豐富。據五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城雪芽是近幾年發掘古代名茶生產技藝，按照青城茶的特點，吸取傳統制茶技術的優點，創制而成的。價格在80～300元左右。

青城苦丁茶以青城山生長的冬青科大果冬青等的優質鮮葉，採用傳統工藝結合現代加工技術精心製作而成。內含苦丁茶素、葡萄糖醛酸、植物膽固醇、維生素B、氨基酸和多種無機鹽等有益人體健康的成分。飲泡時取3克-5克茶葉放入茶杯，用沸水沖泡5分鐘即可。具有湯色清純，回味甘甜、清爽等特色，並且有散風熱，清頭目，除煩渴，去油膩，治頭痛、齒痛、痢疾等功用。

青城苦丁茶產自哪裏

苦丁茶是都江堰市特產之一。採用青城山區生長的冬青樹的大果冬青樹的鮮葉，經蒸、烘、曬、壓後切成小方塊即成。該茶已有近千年的生產歷史，藥用價值極高，內含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B、苦丁茶素、黃銅甙鹼、葡萄糖醛酸、植物固醇和多種無機鹽。經常飲用，具有很好的清熱解暑、除煩消渴，予防和治療頭昏、目眩、高血壓、急慢性肝炎、膽囊炎等疾病的效果。

青城苦丁茶是用冬青科喬木之葉製成的，泡出的茶色澤紅亮，香氣濃郁，剛入口時是苦的，但旋即回甘。該茶已有近千年的生產歷史，藥用價值極高，內含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B、苦丁茶素、黃銅甙鹼、葡萄糖醛酸、植物固醇和多種無機鹽。經常飲用，具有很好的清熱解暑、除煩消渴，予防和治療頭昏、目眩、高血壓、急慢性肝炎、膽囊炎等疾病的效果。在川、黔、鄂、桂、湘等省，待客時往往送上一杯苦丁茶。在夏季酷暑時，喝上一杯，會覺得暑熱全消；冬日寒燥，口舌不適，喝上一杯，即刻生津潤喉。

都江堰茶葉屬於哪兒的特產

都江堰茶葉為農產品地理標誌產品。

都江堰茶葉

茶葉

地域範圍

都江堰茶葉農產品地理標誌的保護範圍為：都江堰市向峨鄉、大觀鎮、青城山鎮、中興鎮、玉堂鎮、蒲陽鎮、灌口鎮、紫坪鋪鎮、虹口鄉、龍池鎮、天馬鎮、胥家鎮等12個鄉鎮。地理座標為：東經103°25′42″—103°47′0″，北緯31°44′54″—31°02′9″。北接汶川、彭州，東連彭州，南靠崇州，西鄰汶川。保護面積71700公頃，年產量達1700噸。

產品品質特性特徵

1、感官品質特徵：外形：條索自然微卷，黃綠帶毫。內質：香氣：清香帶慄香，持久；滋味：鮮爽醇和；葉底：勻齊，黃綠明亮；湯色：黃綠明亮。2、內在品質指標：都江堰茶葉茶多酚≥20%，水浸出物≥40%，蛋白質≥30g/100g，氨基酸總量≥3%，維生素C≥200mg/100g。3、質量安全要求：都江堰茶葉執行符合國家法律法規的有關標準。

青城雪芽的功效以及作用

青城雪芽的功效以及作用

　　青城雪芽的功效以及作用？相信大家都知道，青城雪芽是在四川都江堰青城山上種植並出產的一款茶葉，這種茶葉是屬於我國曆史悠久知名綠茶，那麼，下面我為大家分享青城雪芽的功效以及作用。

　　青城雪芽的功效以及作用1

　　 青城雪芽是什麼茶

　　古時代，在每一年的初春最後一場雪之後，也就是採摘青城雪芽的最佳時機了，如今全球氣候變暖，所以採摘青城雪芽的時間也適當的延遲了，在清明期間採摘青城雪芽比較好

　　因為青城雪芽的採摘要求比較高，加上產量稀少，所以現在市面上真正優質的青城雪芽已經少之又少了，屬於綠茶類的青城雪芽，不僅產量稀少，而且製作工序非常複雜，需要嚴密把控，才可以做到出品精湛。

　　 青城雪芽的功效與作用

　　 解煙酒之毒

　　強烈建議經常喝酒還有抽煙的認識可以密切關注一下青城雪芽，因為青城雪芽具有解煙毒還有解酒毒的功效與作用，青城雪芽中的營養物質豐富，通過青城雪芽帶走身體內積存已久的毒素之外，青城雪芽還可以及時給身體補充營養，讓身體變得越來越健康。

　　 護心腦之用

　　青城雪芽是一款綠茶，綠茶中的咖啡鹼以及茶鹼含量是極為豐富的，這些營養物質都可以有效刺激大腦皮層，活化大腦細胞，大腦細胞活力充足，在保護心腦血管上面，青城雪芽就具有更高效的作用了，心腦血管維護好了，還可以有效減少心肌梗塞，冠心病以及高血壓等疾病發生概率的功效。

　　 殺細菌之效

　　身體會因為日常攝入的食物或者是塵埃等，積聚過多的有害細菌和毒素，這些細菌可以通過青城雪芽豐富的單寧酸和鞣酸，起到凝固細菌並且殺滅的功效與作用，對於保持腸道健康，預防腸道疾病，甚至是抵抗腸道癌，胃癌等均具有飛航強大的功效。

　　屬於綠茶類的青城雪芽，不僅含有豐富的營養物質，而且也可以在人體發揮更出眾的功效與作用，建議大家從現在開始沖泡，泡泡更健康哦！

　　青城雪芽的功效以及作用2

　　 青城雪芽怎麼樣

　　青城雪芽的誕生是在四川的青城山上，因為山上雲霧繚繞，加上是高海拔地帶，所以長年累月吸收了日月精華的青城雪芽，其中也富含多種營養物質，而且青城雪芽可溶於水的有效物質高達30%

　　沖泡後的青城雪芽，不僅營養價值高，而且單是欣賞青城雪芽清澈清雅的翠綠色茶湯，就已經是一件賞心樂事了，怪不得那麼多人越來越喜愛衝飲青城雪芽了。

　　 青城雪芽的功效與作用

　　 預防老年痴呆

　　青城雪芽具有活化大腦細胞的功效與作用，特別是對於一些注意力無法集中，還有經常打瞌睡，疲乏感嚴重的人羣來説，飲用青城雪芽可以提神之外，還可以通過刺激大腦細胞，起到活化的.作用，從而在預防大腦衰退以及提前預防老年痴呆症方面具有超強大的功效。

　　 預防衰老狀態

　　相信很多人都會非常害怕面對衰老，既然衰老是既定的事實，那何不坦然接受，何況還有一款如此優秀出眾的抗衰老茶飲青城雪芽供大家選擇呢！青城雪芽中的維生素含量是十分豐富的，尤其是維生素C，可以起到潤澤肌膚，抵抗肌膚衰老狀態的作用。

　　 預防腸胃發炎

　　腸胃發炎是因為裏面有大量的細菌滋生以及繁殖，所以很多腸胃炎的病人，一般都是從服用消炎藥開始的，一款青城雪芽綠茶類，裏面富含單寧酸這一物質，可溶於水的單寧酸，隨着青城雪芽的茶湯進入人體之後，讓腸胃的細菌無所遁形，凝固繼而殺滅，起到真正的預防腸胃炎的功效與作用。

　　青城雪芽是生長在青城雪山之上的一款綠茶，具有色香味俱全的特點，所以大部分的青城雪芽均屬於優質名優綠茶，再加上青城雪芽擁有豐富的功效與作用等附加值，就越讓人愛上這款綠茶了。

　　青城雪芽的功效以及作用3

　　 青城雪芽的功效

　　 1、亢奮效用：

　　青城雪芽的咖啡鹼能亢奮中樞神經系統，幫忙人們振奮精神、增進思維、緩解疲勞、提高工作辦事效率。

　　 2、利尿效用：

　　青城雪芽中的咖啡鹼和茶鹼有着利尿效用,用於治療水腫、水滯瘤。

　　 3、強心解痙作：

　　咖啡鹼有着強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能消除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的較好輔助藥物。

　　 4、抑制動脈硬化效用；

　　青城雪芽中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀預防動脈硬化的效用。因此常常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　 5、抗菌，抑菌效用：

　　青城雪芽的茶多酚和鞣酸效用於細菌,能凝固細菌的蛋白質質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，口腔發炎等症狀。

　　青城雪芽產於四川省都江堰的青城山，是一款優質綠茶，有着悠久的歷史。青城山是比較有名的茶葉產地，這裏峯巒疊嶂，長期雨霧繚繞，海拔也比較高，長出的茶葉有着高山茶的特徵。

四川青城山特產有哪些

      

      青城山的特產有洞天乳酒、青城茶、白果燉雞、青城老泡菜、青城山老臘肉。

      青城山特產一：洞天乳酒

      “青城八洞天”乳酒乃青城四絕之首，具有一千二百年的歷史，以“果王”獼猴桃為主要原料，配以青城山特有礦泉水，根據道家傳統方略精製釀造，色如碧玉，濃似乳汁，果香濃郁，酒香幽雅，鮮美醇和。

      青城山特產二：青城茶

      青城茶是四川省都江堰市青城山的茶品，歷史悠久，茶葉花色品種豐富。青城山的氣候、土壤，十分適宜於茶樹的生長。據考證，早在唐代時已是有名的茶產區，併入貢，這就是名聞中外的“青城茶”。唐代茶聖陸羽曾在《茶經》中記有：“青城縣有散茶、貢茶”。

      青城山特產三：青城老泡菜

      青城泡菜青城泡菜是青城四絕之一，以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，經嚴格挑選、清洗、晾曬後，放入用山泉水、精鹽、花椒等配製而成的特殊汁液中，專室、專具存放，專人管理。

青城雪芽怎麼樣

青城雪芽怎麼樣

青城雪芽挺好喝的，我看過一篇報道是這樣説的，傾城雪雅之所以味道好的原因是青城山，最高海拔2400餘米，是中國四大道教名山之一，世界文化遺產地之一。峯巒重疊，雲霧時隱時現，古木參天，曲徑通幽，素有“青城天下幽”之稱。在這裏生長的青城雪芽，不僅內質豐富，口感滋味佳，還有十分不錯的保健功能。因此，青城雪芽是內質和營養功能都不錯的茶品。

青城雪芽圖片

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裏峯巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。

“青城雪芽”為50年代創制的新茶品種。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈。

青城山產茶歷史悠久，宋代即設置茶場，並形成傳統工藝。從建國後於50年代製作出青城雪芽新名茶。經測定，該茶葉內含氨基酸高達484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被評為四川省優質產品。峨眉山文化是峨眉山世界文化遺產屬性的核心，它涵蓋了峨眉山有文字記載四千餘年的文明發展史。峨眉山文化由峨眉山佛文化、峨眉派武術文化、峨眉山茶文化三大部分組成。其中，峨眉山茶文化空靈俊逸，潤浸於峨眉山佛文化與峨眉派武術文化，又滲融其中，三大文化相互滲透相融。毋以置疑，作為千古香茗“峨眉雪芽”的生態綠茶，則是峨眉山茶文化最具核心的代表。

中國茶業界和世界茶業界有這樣的論定：中國西南地區是世界野生古茶的發源地，川、滇是世界野生古茶生長的中心地帶，然而，茶業界在研究千古川滇茶馬古道或者以“茶馬古道”為題探究川、滇古茶的種植、加工、經營的歷史中，卻很少着墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉雪芽”；四川茶業研究在談及川茶發展時，絕大落墨也是以古之“官茶”與商賈謀利為主的“茶販”為題，絕少落墨“峨眉山茶文化”中最具生態魅力與養生功利的“峨眉雪芽”。故而，“峨眉山茶文化”博大精深的豐厚歷史與內涵，仍然窖藏於仙山峨眉。

而在歷史的時空間，“峨眉雪芽”香茗處處留香，我們翻閲從隋唐至兩宋和元、明、清諸朝歷代的浩浩文獻，上至京華，廣及文人墨客，無不聞香織雪芽。

唐代著名詩僧賈島在《送朱休歸劍南》一詩中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可見在唐代“峨眉雪芽”已名揚天下，賈島沒有來過峨眉山，但在京都長安品飲過仙山峨眉雪芽，當然也聽説過“峨眉三月雪中採新茶”奇異景觀故事。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺後絕頂產茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地氣所鍾，何以互更”——這是歷史文獻中，有關峨眉山茶最古老最完整最形象的史記。

宋代文豪蘇東坡嗜飲“峨眉雪芽”且情有獨鍾。賦文《嘉木記》，又自造“東坡壺”終身相伴。

南宋大詩人陸游經常自詡“江南老桑葶”，一生品飲江南諸多香茗，見識品飲“峨眉雪芽”後，喟歎讚譽：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”。後遂將哦吟“峨眉雪芽”佳詩納入其《劍南詩稿》。

更有歷朝歷代的道、佛兩門的詩僧與道人留墨心跡：“風推萬鬆吼，茶烹千古雪”——這是一幅何等場面的景觀，寺外大雪飄飄，風動萬鬆，寺內燃壺煮茶，香氣四溢，暖適胃脘。動、靜有致之間，點睛出了峨眉山茶文化的詩化場景，一幅讓人暇想無邊的“峨眉雪芽”香溢風雪圖。

道家們則探究峨眉山茶的養生與延年益壽；“青花捧盞，叩問峨眉鬼谷蒲公寶掌山樵千壽何物溢養歲同日月；五千草本，在佑仙山嘉木上承蒼天福澤盡納瑤草芬芳烘成雪芽”。鬼谷先生為公元前“逍遙派”人物，相傳曾來峨眉山隱修；蒲公則是山中原住民採藥郎，寶掌是中印度高僧，公元四世紀住錫峨眉山洪椿坪後，129歲無疾而終，山樵是山中高壽老叟，這些在千年以前生存條件與醫學尚不發達的歷史高壽叟者，何以“歲同日月”，是否終身品飲“峨眉雪芽”？雖然無法考究，但透過字裏行間，“峨眉雪芽”顯然同這些高壽人物有密切的關聯

這便是窖藏於峨眉山文化中的以“峨眉雪芽”為載體的文化具象，它們般若鴻泥，根植於峨眉山這一片淨土上。是江蘇省宜興南部陽羨遊覽景區的著名特產。宜興市位於江蘇省的最南端，東瀕太湖，南與浙江長興、安徽廣德毗鄰，西接溧陽，北連武進，交通便捷，經濟發達，是中國紫砂茶壺主產地，丁山陶瓷聞名中外，歷來有中國陶都之稱。宜興南部是地勢起伏的丘陵山區，山巒重疊，地勢較高，域內_塢連綿，境內石炭巖溶洞頗多，有洞天世界之美譽，尤以“江南第一古蹟”“海內奇觀”善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢宏偉的靈谷洞名揚天下；宜興還有“竹海”美稱，那裏翠竹茂密，連崗接坡，層巒疊翠，雄偉壯觀。陽羨雪芽就產在該國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。

東漢未年，就已有宜興生產茶葉的記載。唐代，宜興以產陽羨茶進貢著名。唐肅宗年間，常州刺史李棲筠到宜興，有個和尚送來“陽羨茶”，李棲筠會集賓客品飲。茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峯下”，可見唐代陽羨茶之盛名。

宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了“雪芽為我求陽羨，乳水君應餉惠山”的詩句。陽羨茶以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。陽羨雪芽採摘細嫩，製作精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。

陽羨茶園，坐落在太湖之濱的羣山環抱之中，雲霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃，一九九八年，部份茶地開始不用化肥和化學農藥及除草劑，促進劑，完全按照有機的方式種植，加工並得到了國家環保總局，有機食品發展中心認證。計劃在五年之內有機茶麪積擴大到三百公頃。陽羨雪芽經高温殺青、輕度揉捻、整形乾燥、割末貯藏等四道工序加工而成，成品茶品質特徵為：外形緊直勻細，翠綠顯毫，內質香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整。

陽羨製茶，淵源流長，久負盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會茯金獎，現有茶園三千公頃，年產幹茶四千噸。陽羨雪芽，荊溪雲片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎勵。即是古老的名茶，又是新創制的名茶。是福建三大名茶之一：南有鐵觀音、北有大紅袍、東有綠雪芽，是福建高級綠茶的代表。

青城雪芽為什麼這麼貴

雪芽是綠茶。

雲南雪芽是一種綠茶，採摘於每年初春的最後一場雪後，產量少，採摘難度大，因而特別珍貴。雪芽茶的色香味形俱佳，其幹茶外形秀麗捲曲，白毫顯露，清香淡雅，沖泡後口感鮮醇甘爽，大多數人都適合飲用。

雪芽數以綠茶品種，因採摘於每年初春的最後一場雪後而得名，因產量稀少、採摘難度大而顯得特別珍貴。雪芽茶多見於四川、雲南等地，包括有青城雪芽、峨眉雪芽、陽羨雪芽、綠雪芽、普洱雪芽等品類。

沖泡雪芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用開水燙洗一次茶杯，用水以山泉水、礦泉水或純淨水為宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶3g左右，注入90度以上的熱水，浸泡1-2分鐘後即可飲用。

青城雪芽

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裏峯巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。

五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。

竹葉青的味道是什麼味道

竹葉青茶茶味清香可口，茶色微黃淡綠，茶湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。竹葉青茶產於四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶園。峨眉山是世界雙遺產地，地處北緯30度，有着8.5億年地質生長史，終年雲霧繚繞，是世界公認的黃金產茶帶。

四川是世界茶文化的發源地，峨眉山一帶是中國很早種植茶葉的地區。[6]

竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

春季是竹葉青採摘的最佳期間，春季新發出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節前夕峨眉山的茶農開始採摘新茶，春茶以清明，穀雨前採摘的茶葉最好。

竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和製茶工藝，竹葉青茶屬於綠茶的烘青類茶。[7]

竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，他有三個不同的等級來區別相對的好壞。

竹葉青是峨眉山生產的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產於四川省峨眉山市及其周遍地區，屬於扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風格有口皆碑。

好的品質來自於好的原料。竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，根據一級、二級、等不同等級其標準也不同。一般標準是採摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻淨，不帶空心芽，不採紫紅色茶芽，因紫紅芽加工後變黑而影響商品性;其次是採摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不採，病芽、焦芽不採，每一等級應作到芽形基本一致。以上可以看出，竹葉青茶對茶葉的原料選取很嚴格，好的茶葉的背後有着無限的努力。[7]

用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，適當攤放後，經高温殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。

都江堰的青城四絕是什麼

都江堰的青城四絕：洞天酒、青城茶、白果燉雞和青城老泡菜。

1、洞天酒：俗稱茅梨酒，具有一千二百年的歷史，以果王獼猴桃為主要原料，配以青城山特有礦泉水，根據道家傳統方略精製釀造，色如碧玉，果香濃郁，酒香優雅，鮮美醇和，五味俱佳，富含豐富的營養成分，醫食同療，味宿安寧；

2、青城茶：是四川省都江堰市青城山的茶品，歷史悠久，茶葉花色品種豐富。青城茶一般於清明前後採摘；

3、白果燉雞：是一道特色傳統名菜，具有健胃補脾，清熱解暑的作用；

4、青城老泡菜：口感脆嫩酸甜，可解膩、開胃、增進食慾。

都江堰：是世界文化遺產、世界自然遺產、全國重點文物保護單位、國家級風景名勝區、國家AAAA旅遊景區。