初級茶藝師基礎知識

以下是初級茶藝師應掌握的基礎知識：

1. 茶葉種類：初級茶藝師應該瞭解常見的茶葉種類，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黃茶等，以及它們的產地、工藝和特點。

2. 茶具：初級茶藝師應該掌握如何正確使用茶具，包括壺、杯、茶托、過濾器等，並能正確保養和清洗茶具。

3. 泡茶基本技巧：初級茶藝師應該掌握泡茶的基本技巧，包括掌握水温、投茶量、沖泡時間等。

4. 茶文化：初級茶藝師應該瞭解茶文化的基礎知識，包括茶道、茶藝、茶葉與中國文化等方面的內容。

5. 茶藝操作：初級茶藝師應該學會一些簡單的茶藝操作，如煮水、沖茶、倒茶等，並能在客人面前優雅地表演。

6. 茶葉保存：初級茶藝師需要了解如何正確保存茶葉，包括避光、防潮、避露、避異味等方面的知識。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶藝師的入門基礎知識

茶藝師的入門基礎知識

　　要泡好茶要學會如何識茶、選茶、泡茶等等一系列的茶藝師基礎，大家想要泡好茶就要學習一下茶藝師要具備的基礎知識啦~

　　1.泡茶要素

　　大家在學習其他知識的時候，要先大概懂得一下泡茶的要素，應該要根據不同的茶葉類所含有的不同的特點，以此來調整泡茶的水温、浸泡的'時間和茶葉的用量，這樣才可以讓茶葉的香味、口味、色澤得到充分的發揮。

　　2.泡水的選擇

　　既然説泡茶，那自然水是起到十分關鍵的作用，泡茶的用水可以直接影響茶葉質量，而我們經常聽説的“龍井茶、虎跑水”是杭州的兩大名茶，也可以從中看到用什麼水泡水直接影響茶水的氣味口感等。

　　3.茶具的選擇

　　有一句説：“水為茶之母、器為茶之父。”那茶器也在泡茶中起到至關重要的作用，一般要首選瓷器，因為瓷器可以令茶葉的香味、品質得到更有效的發揮。

　　4.學會識茶

　　泡茶在之前還要懂得學會辨識茶葉的好壞，大家可以先觀看茶葉、嗅聞一下茶葉，再先品嚐一下茶味，再看一下茶渣，看到有文化、變味的就不要用來泡茶了哦。

　　泡茶還有很多知識要學習的，不僅僅只有以上四點，若想泡好茶，就要多多學習茶藝師知識哦。

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茶藝師基礎知識

茶藝師必備基礎知識

　　茶藝基本知識：一個核心

　　這個核心指的就是“精行儉德”、“清和 澹 靜”、“廉美和敬”，這些茶道四字令就是茶道和茶藝的核心，雖然都有時代性和地域性，但它的核心都是道德修養。

　　茶藝基本知識：兩個基礎

　　不管是茶藝還是茶道，物質與精神都是它們的'基礎和根本，科學飲茶，使人們充分吸收茶葉的營養保健物質達到強身健體的效果，將飲茶藝術化，達到精神上的養生。

　　茶藝基本知識：三個要求

　　三個要求指的是茶藝表演的動作：

　　一是動作圓活、連綿、輕盈;

　　二是動作自然、優美、和諧;

　　三是動作來源於生活，高於生活。

　　茶藝基本知識：四種茶具

　　茶藝的茶道具，包括陶、砂、瓷、透( 玻 璃)四種。

　　茶藝基本知識：五種茶藝

　　五種茶藝指的是紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶藝、花茶茶藝和禪茶茶藝。

　　茶藝基本知識：六個條件

　　無論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。

　　茶藝基本知識：七條標準

　　茶藝的表演，通常有七條標準進行衡量和評判好壞，這七條標準分別是表演、解説、茶湯、搭配、交流、音樂和程序編排。

　　茶藝基本知識：八種展示

　　茶藝表演要體現出八種展示，這八種展示包括：1、展示環境美。2、展示芳魁匯萃。3、展示人性美。4、展示茶具美。5、展示服裝美。6、展示語言美。7、展示音樂美。8、展示舞蹈美。

　　茶藝基本知識九：泡茶九要

　　在整個茶藝表演中，泡好茶要做到九要。1、要確定用茶。2、要選好茶具。3、要選好用水。4、要放茶適量。 5、要選好投茶方法。6、要掌握好水温。7、要注水適量。8、要掌握沖泡時間。9、要掌握好沖泡次數。

　　茶藝基本知識：十大基本程序

　　茶藝的十大基本程序是：1、羣鶴沐浴。2、請君人宮。3、高山流水。4、清風拂面。5、關公巡城。6、韓信點兵。7、茶湯鑑賞。 8、聞香通靈。9、三啜甘露。 10、讚許回報。

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茶道的基本知識

茶道的基本知識

　　茶藝師要學習茶道，就要花比較長的時間，但一切都要從茶道的的基本知識開始，下面為大家講解一下。

　　一、熟悉泡茶要素

　　作為茶藝師就要懂得茶葉的化學成分是組成茶葉香味的特質基礎，泡一壺好茶主要有四大要素，一是茶水比例，二是泡茶水濕，三是浸泡時間，四是沖泡的次數。

　　二、泡茶用水的選擇

　　茶水一是與茶葉的質量分不開，二是當然與水的質量也分不開，最好泡茶的水是要清、要輕、要甘、要活，這樣的水泡出來的'茶水味道才屬於上等。

　　三、學會品茶

　　作為茶藝師還要學會怎麼樣品茶，這是一位綜合的藝術，品茶其實最基本的是要學會觀察茶葉的形象、茶湯的顏色、茶水的味道。

　　四、清理茶具

　　當品茶完之後，最後一道的工序就是清理茶具，要把茶具完全清洗乾淨後，用乾淨柔軟的抹布抹乾，放置乾淨乾爽的地方，以防下次使用。

　　以上就為茶道的基本知識，當中還有更多專業知識要學習的哦。

　　茶藝師資地點：

　　茶藝業是一個專業性很強的職業，一般很多大專學校都增設了茶藝師職業培訓、茶學系等學科。在一些正規的茶藝培訓學校也能得到專業的學習和報考機會。

　　茶藝師資格證技能等級：

　　初級(國家職業資格五級)

　　中級(國家職業資格四級)

　　高級(國家職業資格)

　　技師(國家職業資格二級)

　　高級技師(國家職業資格一級)

　　茶藝業持續發展的潛力巨大，報考茶藝師並從事該職業會是個不錯的選擇。

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茶藝師基礎知識

1、茶的泡法

泡茶時應根據不同茶類的特點來調整水的温度、浸潤的時間和茶葉的用量，這樣茶的香味、色澤、滋味才會得以充分的發揮。　　

例如滇紅用85度水，約1-3秒就可出湯。滇紅茶湯金，用普通的蓋碗泡。泡普洱熟茶則要用100度的水，約4秒就可出湯，要悶。普洱茶湯色酒紅色，用紫砂壺泡。

2、茶水比例

茶水用量與茶葉有關

茶葉用量要根據不同的茶具、茶葉等級而有所區別，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶湯苦澀不爽。“細茶粗吃，精茶細吃”，細嫩的茶葉用量要多;較粗的茶葉用量可少些。　　

例如普通的紅、綠茶類(包括花茶)，泡1克茶需衝50～60毫升水。如果茶壺200毫升，可泡約3克茶，沖水至七八成滿即可。如果是雲南普洱茶，則需放茶葉5～8克 。而烏龍茶因習慣濃飲，故要湯少味濃，茶葉量大約是茶壺容積的1/3至1/2。　　

茶水用量與飲者有關

茶、水的用量還與飲茶者的年齡、性別有關。　　

中老年人比年輕人飲茶要濃，男性比女性飲茶要濃。

飲茶者是老茶客或是體力勞動者，茶量可以適當加大;飲茶者是新茶客或是腦力勞動者，茶葉可以適量少放一點。　　

儘管中老年人和男人飲茶相對會濃一點，單是亦不可泡得太濃，因為濃茶有損胃氣，妨礙胃吸收，容易引起便祕和牙黃。另外，茶湯太濃，人不會容易品嚐到茶香嫩的味道。

3、沖泡水温

泡茶的茶水以落開的沸水剛剛好，水温約85℃ 。滾開的沸水會破壞維生素C等成份，茶葉中的咖啡鹼、茶多酚會很快浸出，茶味會變苦澀。　　

4、茶具的選擇

同樣的茶，用不同材質的杯子，喝起來味道會不一樣的。所以最好不同的茶用不同的杯子。比如，綠茶用玻璃被，普洱茶用瓷杯。　　

5、辨別不同的茶

作為一位茶藝師，要對茶葉有一個清楚的認識，知道什麼茶好，什麼茶是不能喝的。這個可以根據茶的外形，香氣，葉底，杯底等不同的方面去觀察、瞭解茶。　　

以上是初級茶藝師的基礎知識，掌握好了，好歹是入門了。

根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。

具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……

茶藝基礎知識要點

1、茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

2、水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發於水，無水何以談茶？現代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度

3、茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

4、茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

5、茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

6、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

擴展資料：

茶藝的分類

中國茶藝按照茶藝的表現形式分類可分為四大類：

1、表演型茶藝

表演型茶藝是指一個或多個茶藝師為眾人演示泡茶技巧，

其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網絡傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。

表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。它要求源於生活，高於生活，可藉助舞台表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。

2、待客型茶藝

待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑑水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。

這種類型的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。修習這類茶藝時，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動作都不可矯揉造作，服飾化粧不可過濃過豔，表情最忌誇張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。

這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。

3、營銷型茶藝

營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯（蓋完），以便最直觀地向客人展示茶性。

這種茶藝沒有固定的程序和解説詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素（如茶的色香味韻）。

講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素（如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等），以激發客人的購買，產生“即興購買”的衝動，甚至“惠顧購買”的心裏。

營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。

4、養生型茶藝

養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。

現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點，調製出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。

成因

中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志·巴志》：“園有方翡，香茗”記載，中國人工栽培利用茶樹已有三千多年曆史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成為中國各族人民日常生活的一部分。

人們常説：“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。

人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關係，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。

茶本身存在着一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關係到成為人際關係的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。

在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的薰陶。

在品茶過程中，人們與自然山水結為一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性迴歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。

不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，莊嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風采的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。

主題和表現形式的一致，通過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。

剛入行的茶藝師的基礎工作

一、 接待

(一)禮儀1.能做到個人儀容儀表整潔大方2.能夠正確使用禮貌服務用語1.儀容、儀表、儀態常識2. 語言應用基本常識

(二)接待1.能夠做好營業環境準備2.能夠做好營業用具準備3.能夠做好茶藝人員準備4.能夠主動、熱情地接待客人1.環境美常識2.營業用具準備的注意事項3.茶藝人員準備的基本要求4.接待程序基本常識

二、準備與演示

(一)茶藝準備1.能夠識別主要茶葉品類並根據泡茶要求準備茶葉品種2.能夠完成泡茶用具的準備3.能夠完成泡茶用水的準備4.能夠完成沖泡用茶相關用品的準備1.茶葉分類、品種、名稱知識2.茶具的種類和特徵3.泡茶用水的知識4.茶葉、茶具和水質鑑定知識

(二)茶藝演示1.能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質、水量、水温和沖泡器具2.能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡3.能夠正確解説上述茶藝的每一步驟4.能夠介紹茶湯的品飲方法1.茶藝器具應用知識2.不同茶藝演示要求及注意事項

三、服務與銷售

(一)茶事服務1.能夠根據顧客狀況和季節不同推薦相應的茶飲2.能夠適時介紹茶的典故、藝文,激發顧客品茗的興趣1.人際交流基本技巧2.有關茶的典故和藝文

(二)銷售1.能夠揣摩顧客心理,適時推介茶葉與茶具2.能夠正確使用茶單3.能夠熟練完成茶葉茶具的包裝4.能夠完成茶藝館的結賬工作5.能夠指導顧客進行茶葉儲藏和保管6.能夠指導顧客進行茶具的養護1.茶葉茶具包裝知識2.結賬基本程序知識3.茶具養護知識

摺疊中級

職業功能工作內容技能要求相關知識

一、接待(一)禮儀1.能保持良好的儀容儀表2.能有效地與顧客溝通1.儀容儀表知識2.服務禮儀中的語言表達藝術3.服務禮儀中的接待藝術

(二)接待能夠根據顧客特點，進行鍼對性的接待服務

二、 準備與演示

(一)茶藝準備1.能夠識別主要茶葉品級2.能夠識別常用茶具的質量3.能夠正確配置茶藝茶具和佈置表演台1.茶葉質量分級知識2.茶具質量知識3.茶藝茶具配備基本知識

(二)茶藝演示1.能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛2.能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡1.茶藝表演場所佈置知識2.茶藝表演基本知識

三 、服務與銷售

(一)茶事服務1.能夠介紹清飲法和調飲法的不同特點2.能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉3.能夠解答顧客有關茶藝的問題1.藝術品茗知識2.茶的清飲法和調飲法知識

(二)銷售能夠根據茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調配建議貨品調配知識

茶藝師基礎知識

茶藝師基礎知識

　　中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性羣體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。

　　飲茶始於中國。

　　茶葉衝以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的`沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

　　中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

　　中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節。

　　凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水温適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

　　烏龍茶是中國茶的代表,是一種半發酵的茶,透明的琥珀色茶湯是其特色。

　　最能體現中國茶文化特色的當數烏龍茶，因為烏龍茶的品嚐比較講究，沖泡也頗費工夫，因而人們稱它為“功夫茶”。

　　泡茶方法：

　　發酵茶葉的沖泡方式

　　不發酵茶中的標誌性茶為綠茶，往下還可以細分為龍井、雀舌、毛尖等百餘種分類。不發酵茶的特點是保留了茶葉的天然物質，茶多酚、葉綠素、維生素等營養物質流失較少，有提神解乏、消脂減肥、消毒抗菌的功效。

　　沖泡綠茶的方法有兩種，一是先加熱水後加茶葉，適合中高檔綠茶，而是先放茶葉後加水，適合普通綠茶。兩種方法均要求水温控制在75°~90°之間，不可過高或過低，水温過高會破壞綠茶的營養成分，對口感也會有一定影響。若是使用綠茶粉沖泡，水温則控制在40°~60°之間為宜。

　　發酵茶的沖泡方式

　　半發酵茶的茶主要是烏龍茶，根據發酵程度又可細分為輕發酵和重發酵之分，發酵後的烏龍茶貯存時間比綠茶久，口感更濃厚，並且無苦澀味。

　　全發酵茶為紅茶、普洱等經過完全發酵的茶葉，茶水呈紅色(陳年普洱為醬色)，經過發酵後的茶葉性温，不像綠茶喝多易傷胃，有一定的保健功效。

　　半發酵茶和全發酵茶適宜用沸水沖泡，浸泡時間約為60秒左右。此外，發酵茶因為經過了萎凋，揉切，發酵，乾燥等工序，可能沾染的灰塵雜質會比不發酵茶多，所以第一、二泡茶為“洗茶”工序，茶水不宜飲用。

　　此外，一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性温，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性温，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

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想成為一名茶藝師，怎樣學習茶藝

茶如詩詞，有的婉約，有的豪放；茶如書法，有的豐潤如“顏筋”，有的勁瘦如“柳骨”，有的中規中矩如隸楷，有的張揚奔放如“顛張狂素”；茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪邁，有的清遠悠揚，有的蕩氣迴腸。

茶與諸多藝術形式貌不似而神似，我們完全可以將茶也看成一種藝術，一種充滿靈性的藝術，而有參悟的茶人們無疑就是個藝術家。

在茶文化大爆炸的時代，工作應酬，對外交流，不知道茶葉知識，懂些品茶文化、茶藝、茶道，顯得挺out。目前國內權威的陶瓷設計師崗位人才評價證書，就是工業和信息化部人才交流中心頒發的“茶藝師”證書。那麼茶藝應該學點什麼呢？

第一，茶葉的基本知識

學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

第二，茶藝的技術

茶藝的技術：是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

第三，茶藝的禮儀

茶藝的禮儀：是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

第四，茶藝的規範

茶藝的規範：茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

第五，悟道

道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

如王維的詩所説：行到水窮處，坐看雲起時。

是做茶藝師有什麼要求？

1、初級：職業功能工作內容技能要求相關知識

一、 接待

（一）禮儀

能做到個人儀容儀表整潔大方；能夠正確使用禮貌服務用語；儀容、儀表、儀態常識；語言應用基本常識。

（二）接待

能夠做好營業環境準備；能夠做好營業用具準備；能夠做好茶藝人員準備；能夠主動、熱情地接待客人。

二、準備與演示

（一）茶藝準備

能夠識別主要茶葉品類並根據泡茶要求準備茶葉品種；能夠完成泡茶用具的準備；能夠完成泡茶用水的準備；能夠完成沖泡用茶相關用品的準備。

（二）茶藝演示

能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質、水量、水温和沖泡器具；能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡；能夠正確解説上述茶藝的每一步驟。

2、中級：職業功能工作內容技能要求相關知識

一、接待

（一）禮儀

能保持良好的儀容儀表；能有效地與顧客溝通；儀容儀表知識；服務禮儀中的語言表達藝術；服務禮儀中的接待藝術。

（二）接待能夠根據顧客特點，進行鍼對性的接待服務

二、 準備與演示

（一）茶藝準備

能夠識別主要茶葉品級；能夠識別常用茶具的質量；能夠正確配置茶藝茶具和佈置表演台。

（二）茶藝演示

能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛；能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡。

3、高級：職業功能工作內容技能要求相關知識

一、接待

（一）禮儀能保持形象自然、得體、高雅，並能正確運用國際禮儀。

（二）接待能夠用外語説出主要茶葉、茶具品種的名稱，並能用外語對外賓進行簡單的問侯。

二、 準備與演示

（一）茶藝準備

能夠介紹主要名優茶產地及品質特徵；能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點；能夠介紹紫砂壺主要製作名家及其特色；能夠正確選用少數民族茶飲的器具、服飾；能夠準備調飲茶的器物；茶葉品質知識；茶葉產地知識。

（二）茶藝演示

能夠掌握各地風味茶飲和少數民族茶飲的操作(3種以上)；能夠組織茶藝表演並介紹其文化內涵；能夠配製調飲茶(3種以上)；茶藝表演美學特徵知識；地方風味茶飲和少數民族茶飲基本知識。

4、技師：職業功能工作內容技能要求相關知識

一、茶藝館佈局設計

（一）提出茶藝館設計要求

能夠提出茶藝館選址的基本要求；能夠提出茶藝館的設計建議；能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。

（二）茶藝館佈置

能夠根據茶藝館的風格，佈置陳列櫃和服務枱；能夠主持茶藝館的主題設計，佈置不同風格的品茗室；茶藝館佈置風格基本知識；茶藝館氛圍營造基本知識。

二、茶藝表演與茶會組織

（一）茶藝表演

能夠擔任仿古茶藝表演的主泡；能夠掌握一種外國茶藝的表演；能夠熟練運用一門外語介紹茶藝；能夠策劃組織茶藝表演活動。

（二）茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識

5、高級技師：職業功能工作內容技能要求相關知識

一、茶藝服務

（一）茶飲服務

能夠根據顧客要求和經營需要設計茶飲；能夠品評茶葉的等級。

（二）茶葉保健服務

能夠掌握茶葉保健的主要技法；能夠根據顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知

二、茶藝創新

（一）茶藝編創

能夠根據需要編創不同茶藝表演，並達到茶藝美學要求；能夠根據茶藝主題，配置新的茶具組合；能夠根據茶藝特色，選配新的茶藝音；能夠根據茶藝需要，安排新的服飾佈景；能夠用文字闡釋新編創的茶藝表演的文化內涵。

（二）茶會創新能夠設計並組織大型茶會大型茶會創意設計基本知識

參考資料來源：百度百科-茶藝師

茶藝師工作內容？

茶藝師工作內容如下：

1、負責向顧客提供泡茶、品茶等茶藝服務。

2、負責向顧客介紹名茶及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。

3、瞭解客户的需求和喜好，提升服務滿意度。

4、負責客户的接待和講解，提供一切必要的協助和服務。

5、負責策劃實施客户茶藝品鑑活動。

6、負責茶藝展示、茶藝表演工作。

7、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。

8、根據茶葉的品質選擇合適的水質、水量、水温和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡。

9、鑑別茶葉品質、能辨別生茶和熟茶，在沖泡時能把茶的色、香、味都發揮到完美的境界。

10、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、薰香等環境。

茶藝師：

茶藝師是一種專業技術人才，是以茶文化為基礎，以茶藝為核心的職業人才。擁有茶藝師證書的人具備茶葉知識、茶藝技能、茶文化傳承等方面的專業能力，能夠從事茶藝教學、茶藝表演、茶藝推廣等茶文化相關工作。

茶藝師證的報名費用一般在500元左右，不同地區的費用可能略有不同。具體費用以當地職業技能鑑定中心的公告為準。辦理茶藝師證需要按照規定完成報名流程、繳納報名費用、參加考試等一系列步驟。