龍井口感
好的龍井茶口感鮮爽滑順，滋味甘甜，茶湯清碧，入口滋味飽滿且鮮活，回甘明顯且細微甜潤。
特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，葉底細嫩呈朵。
清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。
”龍井茶的口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悦目動人之感品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。
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清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。
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山姆烘培新品——MM龍井酥評測！
龍井茶的口感清香爽口，帶有一些甜味和花香，有時候還會有一點果味。
茶湯的質感柔滑醇厚，有強烈的喉韻和回甘。
茶香在口中持久不散，非常具有層次感。
同時，龍井茶有一定的潤肺作用，能夠緩解口乾口渴、清熱解毒、消除疲勞等功效。
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龍井茶喝起來苦嗎 龍井茶是什麼香味的
龍井茶也是屬於綠茶的一種的，那麼喝起來的話會不會有些苦味在裏面的？龍井茶沖泡好之後會是什麼香味的？
龍井茶喝起來苦嗎
一般情況下龍井茶的味道不會很苦的,龍井茶它的口感是甘甜的,而且香氣濃郁,茶水的味道和泡茶的方法有關。
龍井茶是什麼香味的
1、龍井茶是由特殊的炒制工藝而產生的，有一種特殊的香氣，這種香氣很像栗子的香氣，所以人們稱之為“栗子香”。
2、品龍井茶“味醇”，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香裏閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺。
3、品龍井茶，味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別於任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎麪粉之於芡粉。
4、咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘後品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。
5、龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
6、清代品茶名家讚譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”
龍井茶適合冷泡嗎
龍井茶可以用熱水泡也可以用冷水泡,龍井茶冷泡主要分四個步驟,置茶,浸潤,沖泡,品茗,因為冷泡的水屬於常温,很難把茶葉的茶香及營養物質浸泡出來,所以冷泡的時間較長。
龍井茶的正確沖泡方法
1、茶具選擇
沖泡龍井茶，使用白瓷蓋碗最佳。白瓷蓋碗口徑大，方便注水，散熱快;白瓷蓋碗釉質緊密，可充分發揮出龍井茶香茶味;精緻的白瓷，不僅美觀，還能襯托龍井茶湯的嫩綠明亮。但白瓷蓋碗導熱性好，使用時防止燙手。
2、茶葉用量
茶葉的用量，沒有明確的標準，可根據茶具大小、龍井種類和個人喜好來決定。一般來講，250毫升的茶具，沖泡4克龍井茶葉。這樣泡出來的茶，色澤明亮，口感鮮醇，滋味更佳。
3、沖泡水温
沖泡龍井茶水温要控制在80度左右。水温過高，不僅會破壞茶葉的葉綠素，使茶湯變黃，而且使用白瓷蓋碗會燙手;而水温過低，無法完全發揮出龍井茶的茶香茶味。沖泡時把水燒開，靜置一會兒，稍稍降温再衝泡。
4、沖泡步驟
將龍井茶葉放入茶具，沿着茶具邊緣注水，注水量約為茶具的四分之一，隨即輕晃茶具並濾出茶湯，這樣做是為了醒茶併除去雜質。接着就可以正式沖泡，還是沿着具邊緣注水，注水九成滿即可，沖泡2-3分鐘即可飲用。
西湖龍井茶的口感是什麼樣的？
西湖龍井口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悦目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。
龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。

擴展資料：
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常説，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和。
1．西湖龍井沖泡水温：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡）。2．西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）。3．西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水。4．沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。5．用開水温過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。
龍井茶的口感特點是怎麼樣的龍井茶口感怎麼樣
1、香味清高醇正，味道甘甜,湯色清碧，悦目迷人之感。品飲欣賞，齒頰流芳，沁人肺腑。龍井茶的優點是香郁葉醇，非濃厚之感，宜細細品味慢啜，非下工夫不可以領略到其香味優點。清朝茶友陸次之曾贊曰：龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過以後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰中間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。上等龍井茶，以黃豆為肥，因此在沖泡始初，用你濃厚的豆香。
2、春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井茶外形扁平光潔，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；茶湯顏色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有一部分茶帶高火香；味道清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其他各級龍井茶伴隨着等級的降低，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身從小到大，茶條由光潔至粗糙；香氣由嫩爽轉為濃粗，四級茶逐漸有粗味；葉底由嫩葉轉為對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
3、夏秋季龍井茶，色澤暗綠色或深綠色，茶身很大，體表無茸毛，茶湯顏色黃亮，有芳香但較不光滑，味道濃略澀，葉底黃亮，整體質量比同級新茶相差太多。
4、機制龍井茶，現在有隻用多功能機炒制的，也有用設備和手工製作_助緊密結合炒制的。機制龍井茶外形大多數呈棍棒狀的扁型，欠完整，色澤暗綠色，在相同條件下下整體質量比手工炒制的差。
5、外形之別：西湖龍井黃中帶綠，外形尺寸不是很勻稱，本地人稱其為“土茶”。而浙江龍井茶色調勻稱，尺寸勻稱，好看的不一定是好茶葉，好茶葉不一定好看，不因色相論英雄。香味之別：西湖龍井有蘭香氣、豆香氣，香高長久。浙江龍井茶香味偏淡，且衝調很有可能伴隨土腥味，二者比照差別比較明顯。味道之別：西湖龍井若荼葉更多就是湯色清苦爽口，不苦，且回甜生津止渴，香高長久，飲後留出餘韻。浙江龍井茶則比較苦味。形美：西湖龍井茶幹茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗釘形、芽葉長度大小勻齊;葉底“一旗一”，色澤翠綠色、鮮嫩成朵，異常鮮嫩。高品質龍井茶葉扁形，條索齊整，寬度一致，觸感光潔;葉鮮嫩，一芽一葉或二葉，芽長於葉3釐米以下，芽葉勻稱成朵，沒有夾蒂、殘片;湯色味道清香。假龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，觸感凸凹不平。龍井茶避免擠壓，要低温、乾燥，單獨貯藏。
泡龍井茶是怎樣的口感
西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜,茶湯清碧，悦目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。上等龍井茶，以黃豆為肥，所以在沖泡初時，用你濃郁的豆香。
西湖龍井茶不僅匯茶之色、香、味、形四絕於一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，構成了世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下。遊覽西湖，品飲龍井茶，是旅遊者到杭州的最好享受。
龍井為什麼是豆香 龍井的口感
龍井茶不少人應該都品嚐過，如果你喜歡喝茶，那麼沒喝過正宗的西湖龍井茶絕對是一大遺憾。那麼，龍井為什麼是豆香？龍井什麼味道？
龍井什麼味道
西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜,茶湯清碧，悦目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。上等龍井茶，以黃豆為肥，所以在沖泡初時，用你濃郁的豆香。
龍井為什麼是豆香
香氣這東西有時候是隻可意會，不可言傳的，因為根本沒法用語言具體表述，就算是相同的香味，因為每個人的經歷以及個人感官上等區別，表述起來也會不一樣。個人覺得，所説的“豆香”就是茶樹嫩芽的的味道，不是那麼鮮，而是燻蒸了的感覺，炒靑綠茶最大程度的保留茶葉的本來清香，所以豆香個人覺得就是茶葉嫩芽的香氣伴隨熱騰騰的水蒸氣的味道，不過由於炒靑時候的火候手法的緣故，會有一點火烘的味道，但也不盡相同，有的人聞起來覺得像豆香，後來便成了一種標準。或者乾脆就可以説成是沸水煮茶青的味道，但由於經過加工，味道要濃郁很多，所以你説像煮熟的豬肝的味道，還是有一定的道理的！！！但估計還是水温高，燙壞了味道，每個人的感覺不一樣而已，萬一你討厭豆子，還去聞豆香，就算聞到了豆香也不會和豆香聯繫起來，或許還有一定的問題在於水，但只要感覺到了享受，那就足夠了。
影響龍井茶香味的因素
比如：茶樹品種，採摘炒制時間，炒制的工藝，乾燥度，出產的山頭等很多因素的綜合影響。至於你説的鮮醇，或者豆香，應該和茶樹品種，以及採摘時間，還有炒制工藝有關！最為主要的應該是採摘時間，鮮醇是比較早一點出產的龍井，才會這樣的味道，那豆香是一般龍井茶的香味！
比如你炒制時候的鍋温，用冷鍋炒制呢，還是熱鍋炒制，都會對茶香有輕重關係的影響！鍋温高，幹茶呈現黃版，因為葉綠素分子在炒制的時候被破壞了，幹茶的香味會比較高且足，如果用冷鍋，鍋温低，慢慢炒，那麼幹茶呈現綠色，口感上也會鮮爽一些；具體情況還得具體分析的，龍井茶最後的口感，還是依賴於每一個步驟的影響。
上好龍井茶特點
外觀:碧綠新鮮,帶油光,白毫多,形狀扁直,尖端不彎曲。幹茶香氣清純。
葉底:茶香呈天然清香,幽雅飄逸。全葉淡綠清翠,形狀整齊。
沖泡:湯色碧綠或呈清。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
龍井為什麼味道淡 茶的濃淡感
龍井的味道還是比較淡的，愛喝的人很多，但是很多人不理解為什麼是這樣，其實這個還是要自己去學習的，下面介紹龍井為什麼味道淡 茶的濃淡感。
龍井為什麼味道淡
如果同樣的問題問老茶客，肯定會反問，“好龍井怎麼會淡，滋味豐富又飽滿啊!”這裏所指的“濃淡”，是針對茶葉本身的苦澀味而言，有些茶苦澀味重，會造成“口味很濃”這種錯覺!那好龍井為什麼會讓有的人覺得“淡”呢?為什麼同樣的龍井，老茶客會覺得“豐富飽滿”?為了解答這個問題，我們先來了解茶湯的“飽滿度”和“濃淡感”。
所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進入嘴裏，內含物質豐富，可以品嚐到鮮、爽、甘、甜、醇、厚等非常豐富的感覺。主要的影響因素是茶葉中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果膠等含量較高，且各成分比例協調。這種一般是出現在嫩度較高的龍井茶中，早期的春茶經過冬季休眠期的物質積累，水分適宜，微域氣候好，形成滋味豐富又協調的特徵。當然，也需要有好的製作工藝，將嫩葉中的內含物質激發出來。
正是我們追求好龍井的原因，我們品嚐的是龍井茶中鮮、爽、甘、甜、醇、厚的感覺，這些口感都是屬於“小清新”型的，每種滋味清爽雅緻，如同“君子之交”，但卻豐富飽滿，一口飲下，滿嘴清香，飲後回味甘甜，十分有趣。值得一口一口飲，慢慢回味。
而隨着温度升高，多酚類含量高，氨基酸、水溶性果膠含量下降，製成的茶苦澀味增加，協調感也下降了，鮮甜感也會減少。越後期的茶，喝起來鮮爽味越少，越覺得只有茶味，而茶味對味蕾的刺激性大，就會覺得茶味濃郁。這就是茶湯的“濃淡感”。這種就是“重口味”，大口大口喝下，只覺茶味濃郁，喝完口腔還有點緊緊的感覺。
西湖龍井介紹
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。” [2] 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。
西湖龍井茶怎麼喝
1、用剛燒的開水温杯，用茶匙從茶葉罐裏取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、温潤茶芽：採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，温潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
4、用開水温過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。温潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
西湖龍井茶口感雖然甘甜餘味甚好，但是你在品飲高貴西湖龍井茶的時候還是要注意一些事項的這樣才能品味出西湖龍井茶的味道和那種感覺。比如，西湖龍井茶香郁葉醇，非濃烈之感，龍井茶大多衝泡三次，以第二泡的色香味最佳。龍井茶初品時會感清淡，需細細體會，慢慢領悟。所以您在喝西湖龍井的時候可千萬別學八戒囫圇吞棗，要細細慢慢品嚐和回味。
龍井是綠茶嗎
龍井確是綠茶的一種，龍井有着一千二百多年的歷史，在很早以前就是我國茶葉中的名茶精品了。龍井茶茶葉外形纖細緊直，顏色鮮綠明亮，茶湯口感甘醇，屬於綠茶茶葉中的精品。
綠茶都長什麼樣子?簡單來説，綠茶是採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉捻、乾燥等三個步驟製成的茶葉。一般來説，從外形來看，綠茶保留了鮮茶葉的綠色色調，從茶湯的色澤來看，綠茶沖泡後茶湯顏色也以綠色為主。顯然，色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口的龍井是屬於綠茶類的。不過，不過隨着龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠到嫩黃到青綠到黃褐到墨綠。
龍井的味道
龍井的味道甘醇爽口。
龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富。
龍井含有豐富的營養物質，具有生津止渴、降血壓、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效與作用：
1、興奮作用
茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
4、抗菌、抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、減肥
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，達到減肥功效。
6、防齲齒
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7、抑制癌細胞
茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
8、消臭、助消化功效
口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
西湖龍井用多少度的水來泡 西湖龍井的口感和特點
西湖龍井被譽為十大名茶之一，這用水温也是有所講究的，泡西湖龍井用多少度的水來泡比較合適呢？
西湖龍井用多少度的水來泡
西湖龍井沖泡水温是85-95℃沸水。好的西湖龍井茶泡出來的茶水，顏色呈草綠或者深綠，茶本身香氣比較清新，而且泡出來的茶很香，茶湯很清澈。
西湖龍井的口感和特點
西湖龍井口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悦目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。
西湖龍井的功效和作用
抗衰老，抗菌殺菌，益思健腦。
一，有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
二，西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。
三，西湖龍井茶有益思健腦的作用，西湖龍井茶可以使人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍；咖啡因含量的比咖啡要少得很多。另外，西湖龍井茶還有美白及防紫外線的作用。
西湖龍井有幾個品種
西湖龍井分為獅峯龍井、梅塢龍井和虎跑龍井三類，獅峯龍井位於獅峯山，最出名的龍井為明前龍井。梅塢龍井的產地為梅家塢茶文化村，也是著名的旅遊勝地。虎跑龍井產地位於虎跑泉附近，氣候條件優越，水質良好。
貢牌龍井茶的口感描述是怎麼樣的？
貢牌龍井茶是一種優質的綠茶，具有鮮爽、清香、甘醇的口感，入口回甘，餘味悠長。其香氣清雅，有一定的花果香，同時帶有淡淡的豆香和慄香。茶湯呈現清澈透明，味道柔和，不澀不苦，易於入口。整體來説，貢牌龍井茶的口感非常清新舒適，是一款非常受歡迎的綠茶。
龍井茶特點
龍井茶的香氣具有鮮嫩的感覺，喝一口龍井茶不僅滋潤咽喉，而且回味無窮。龍井茶向來以形態美著稱，尤其是採摘的早龍井不僅通體扁平，而且往往細嫩而挺直。炒制龍井茶的方式也是其特點之一，因為龍井有十大炒茶方法，而且不同方法炒出的茶香也不同。
1、香氣
龍井茶的香氣特徵為鮮嫩，浸泡茶水之後飲用入口有滋潤感，而且殘留的香氣十分明顯，茶韻悠長。喝一口龍井茶有心曠神怡的感覺，但是實際上龍井茶的口感比較淡，因此一定要慢慢品嚐並慢慢回味才能感受到茶香。
2、形美
龍井茶向來以形態美著稱，尤其是新鮮的龍井不僅通體扁平，而且色澤光滑富有彈性，存放的時間越久其香醇的氣息就越濃厚。採摘龍井茶也是十分講究的，不僅會分批採摘，而且第一批採摘的龍井往往細嫩而挺直。
3、炒制方法
傳統的龍井茶具有十大炒茶方法，其中包括拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣以及壓磨工藝，而且不同品質的龍井茶還有不同的炒制方式。由於龍井茶的炒茶方式十分講究，因此龍井茶不僅口感醇厚，而且品質也很好。
