回民油香怎麼炸

原料：普通麪粉200克、鹽5克、泡打粉3克、酵母1克、温水適量、香油數滴、食用油適量。

做法：

1、稱重麪粉，準備鹽，泡打粉，酵母。

2、鹽，泡打粉，酵母一同放入麪粉乾粉攪勻，用温水和成軟一些麪糰。

3、蓋上保鮮膜室温餳發二小時。

4、餳發好面分出數個小面擠揉園，面炙用手掌切下。

5、像這樣沒有一點結口，才能在炸制自然鼓氣。

6、倒扣過來蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘。

7、取個油香擠用擀麪杖擀圓。

8、油鍋先倒少許香油，叫香鍋。

9、然後倒入多一些食用油。

10、油熱下入生胚油香炸制，順間自然鼓氣。

11、用漏勺翻過，片刻炸制兩面金黃撈出，剩下依次類推。

12、撈出撕開看到內部喧軟並且蜂窩狀，趁熱享用熱油香。