是涼水下水餃嗎 知經驗 綜合知識 2.26W 大中小設置文字大小 適合冷水煮的是速凍餃子,適合沸水下鍋的是新鮮餃子。在家自己動手包的餃子,一定要等水煮開後再下鍋,這樣做能讓餃子皮裏的蛋白質迅速凝固成形,澱粉溶於水中,餃子不會粘在一塊,方便用勺子攪拌,煮出來的餃子更好吃。 TAG標籤:水餃 涼水 #