包燒是什麼

包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪方法，它不用鍋具，用天然的芭蕉葉為烹飪工具，把要燒的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而來。

拓展：

食材：鮮魚肉200克，香茅草1棵，香芹1棵，香葱1棵，芭蕉葉1張。

調料：香菜籽1茶匙，鹽1茶匙。

倘若條件允許，最好用炭火將之烤熟，就更有傣味包燒的特點。

魚肉可以換成其他食材，海鮮或者雞鴨都可以。