火鍋底料目前在火鍋店出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香,營養成分高;魚湯底料,魚,明目作用,魚湯有滋補作用;仔雞湯底料,清淡、香、不易上火;
食用方法:
1、火鍋置於火上,加入開水1500至2000克,將油料包和調味料包開袋放入鍋內。可放入適量鮮薑片、葱段,大火燒開後用文火熬煮10分鐘以上,即可開涮,無需蘸料;
2、包裝配量供四人以下涮鍋食用,五人以上建議購買兩袋合用,味道好,合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內,品嚐鹹淡度適量使用另一包調味料;
3、適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。