娃娃菜放水裏怎麼養

1、娃娃菜根切下來放好，將切好的菜根放在一個盤子中，在裏面加上一些水，保證讓水沒過菜根的一半。不過水的用量一定要注意，千萬不要把菜根全部都淹沒，否則的話很容易腐爛。

2、水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔淨、鮮嫩、味道好、品質上乘。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、娃娃菜根切下來放好，將切好的菜根放在一個盤子中，在裏面加上一些水，保證讓水沒過菜根的一半。不過水的用量一定要注意，千萬不要把菜根全部都淹沒，否則的話很容易腐爛。

2、水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔淨、鮮嫩、味道好、品質上乘。

娃娃菜怎麼泡菜？

製作泡菜的祕訣是：

1、挑選一個密封的性好的乾淨的罈子 或者 密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇）

2、將乾淨的水燒開（目的是為了將水裏的細菌殺死），蓋着蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。

3、將放涼的水倒進洗乾淨了的泡菜壇。放鹽，感覺很鹹即可。

4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。

5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿蔔、白蘿蔔杆、紅皮蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、芹菜、老薑、大蒜、沒有破損而且不會進水的紅辣椒、長豆角、萵筍、芥菜等）洗乾淨，晾乾表面的水分，然後放入泡菜壇中。

6、封口處一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，裏面厭氧菌的數量還比較少，第一次最好是泡 包菜，因為這是最容易熟的。第一次如果泡白蘿蔔，最好是將白蘿蔔切成薄片。

注意事項：

1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發酵。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨着發酵的成熟產生酸味，使泡菜更具美味。

所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進入泡菜壇，就會破壞泡菜並破壞厭氧菌。水面就會長出白花，會長蟲，泡菜就會產生異味，然後就壞掉。同時，也要儘量避免氧氣進入泡菜壇。

2、根據第1條的原理，密封非常重要！一定要保證泡菜壇封口處時刻都有水（水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進入），而且要 每星期換一次乾淨水。

3、根據第1條的原理，厭氧菌喜歡陰涼的地方。所以，泡菜壇一定要放在陰涼避光處。

4、根據第1條的原理，每次開封的時間都不要過長，最好不要超過1分鐘。每天撈泡菜的次數（也就是開啟密封的次數），不要超過3次。因為次數越多，進入雜菌 和 氧氣的概率就越大。

5、為了防止泡菜水變壞，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能從根本上解決問題的、不可取的方法。

6、如果泡菜不小心長出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果捨不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開封。由於裏面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。白花自然消失。如果酸水已經變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。

7、人手上的細菌，是最多的。所以千萬不要直接用手去撈泡菜。要準備一雙專門撈泡菜的筷子，或者小絲網勺。

8、每次撈出的泡菜，最好是該頓就吃完。不要留到下一頓。

9、每次往裏面加蔬菜的時候，就要加食鹽和冰糖。

做到了以上幾點。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不會壞，而且時間越長泡出的泡菜越香。用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

泡椒娃娃菜怎麼泡

着急食用就放開水，不着急就放冷水即可，下面介紹做法：

準備材料：娃娃菜三到四顆、泡椒一千克一袋、花椒少許、冰糖少許、白醋半瓶、食鹽適量、雞精適量

製作步驟：

1、材料大合照

2、娃娃菜洗淨切小，保鮮盒底鋪一層，放上泡椒，冰糖，花椒少許，以此類推裝滿保鮮盒，這裏鋪了三層    

3、鋪滿放鹽，放雞精，放白醋，建議不喜歡太酸的就少放醋，因為泡好還會再酸一些，會發酵，鹽的量自己嘗，喜歡辣的可以再放些新鮮的小米辣

4、最後一步加水，快一點吃的話就放滾水，水要蓋過菜，過一兩天就能吃了，不着急的話放冷水也行，得一星期左右，記得不能沾油

5、成品圖

娃娃菜幾天澆一次水

娃娃菜可以每隔三天澆水一次，保持土壤處於濕潤狀態，在澆水時，可以直接將水分澆灌在土壤中，也可以將水分噴灑在植株上，在澆水的過程中需要注意澆水量，在澆水過多的情況下，需要為娃娃菜疏鬆土壤，排出土壤中多餘的水分。

娃娃菜多長時間澆一次水

1、三天一次

娃娃菜可以每隔三天澆水一次，但是在温度較高的夏季，可以一天澆水兩次，分別在清晨和傍晚，在温度較低的冬季，則需要十天澆水一次，保持土壤的濕潤，在澆水前也需要注意天氣，在多雨天氣需要停止澆水。

2、澆水方法

在澆水時，可以直接將礦物質豐富的河水、澆灌在栽種土壤中，保持土壤處於濕潤狀態，也可以將水分灌入噴壺，然後使用噴壺向娃娃菜葉片噴灑水分，保持環境的濕潤，但是在通風性較差的環境中，不能向植株噴灑水分，以免娃娃菜葉片中積水腐爛。

3、注意事項

在為娃娃菜澆水時，也需要注意澆水量。最好可以在土壤乾燥時澆灌水分，浸濕全部的土壤，如果出現積水現象，則需要及時為娃娃菜疏鬆土壤、排出土壤中多餘的水分，然後可以為植株通風透氣，利用風力蒸發殘留水分。

4、補充養分

娃娃菜在生長的過程中，對養分的需求較大，施肥過少，就會導致植株生長不良、或者生長緩慢，在養護娃娃菜的過程中，可以每隔一月為其提供一次無機肥，提高植株的生長速度。但是在施肥時，不能單一的使用無機肥，也需要搭配有機肥使用，避免土壤板結。

娃娃菜菜根可以水培兩天後再移栽到花盆裏嗎?

娃娃菜菜根可以水培兩天後再移栽到花盆裏的。娃娃菜菜根需要在水中水培兩天，讓根部更好的吸收營養，然後再移栽到水盆裏，這樣，娃娃菜長的就會非常好。

娃娃菜的管理要點

娃娃菜在我們的生活中非常受歡迎，這種蔬菜有着非常豐富的營養價值。不過很多人都認為娃娃菜就是白菜，其實是錯的，娃娃菜的口感相對於白菜來説更為爽口柔滑。且形狀也有點差距，娃娃菜的菜葉是的，稍微燙一下便能熟。現在種植娃娃菜的人比較多，那麼種植娃娃菜該怎麼管理呢？下面就一起來看看吧！

1、中耕除草

當娃娃菜出苗後10天左右就需要進行一次中耕除草工作，中耕的時候與其他蔬菜不同。因為娃娃菜根系比較淺，過深的話容易傷到根部，只需要將土壤表面輕輕鬆動即可，這樣便可有效的促進娃娃菜根部的發育。而且也是由於根部較淺的原因，因此我們在中耕的時候要與除草工作一起進行，防止雜草搶奪娃娃菜的養分，影響娃娃菜的生長。定期觀察田園雜草生長情況，如雜草過多的時候要單獨進行除草工作。

2、控制温度

在播種後至出苗前要適當的提高娃娃菜周圍的温度，促進種子發芽出苗。不過出苗後要注意做好通風降温工作，白天的温度不可超過25度，夜間温度保持在11度左右。並且通風量要隨着温度的升高而逐漸增加，當日氣温最低處於15度的時候便可直接將棚膜撤掉。撤掉後再中耕除草提高地表温度，促進娃娃菜根部生長。並且要根據幼苗生長情況做好間苗工作，提高娃娃菜的產量。

3、水肥管理

娃娃菜的水肥需求量適中，在各個生長階段有不同的需求程度。例如在蓮座期的時候就要適當的控制水肥施用，不能大水大肥，不利於蓮座的形成。在包心期的時候對水分的需求大，但是澆水的時候要以少量多澆為主，防止水分過多導致娃娃菜徒長。徒長後密度增大提高空氣中相對濕度含量，引發病蟲害。在娃娃菜整個生育期中，不得少於兩次追肥，第一次在蓮座期，然後在結球期再進行一次追肥。

4、病蟲害防治

其實娃娃菜的發病率是比較低的，因為娃娃菜的生育期短，並且本身就有很強的抗病性。不過我們還是不可以掉以輕心，因為娃娃菜還是會受到一些蟲害的威脅。例如小菜蛾等，小菜蛾在初春播種後的發病率是最高的，因此在這個階段我們一定要注意用藥防治，可使用阿維菌素乳油等。如果發現了其他的病蟲害則可以參考大白菜的防治方法，其病害都比較相似。

以上就是我對娃娃菜管理要點的簡單介紹了，種植娃娃菜其實非常簡單，但是也需要大家精心管理。才能夠保證娃娃菜的品質與產量，進一步提高自己的種植經濟效益。今天的介紹就到這裏了，本文僅供參考，想了解更多相關資訊，請繼續關注我們哦！

部分專業知識轉自網絡

娃娃菜種植時間及栽培技巧，娃娃菜應該怎麼養殖

娃娃菜是一種娃娃菜，味道很甜。很多人吃火鍋時都會點。娃娃菜的生長期一般在45～65天左右。那麼如何種植娃娃菜呢？

種植時間

直播的適宜時間為5月10日至5月20日（平均氣温10℃以上），移栽方式為3月下旬至4月上旬。如果在温室內種植，一般在2月初在温室內種植，3月初種植（或3月初直接播種），4月底至5月初收穫。夏秋露地栽培，一般在8月中下旬直接播種。

整地施肥

翻耕後，土壤施腐熟農家肥2000-3000公斤/畝，根腫病田施熟石灰100公斤/畝。做1.5米寬（連溝）畦，每畝施復混肥40公斤，耙好。

耕作和除草

直播田在澆水或雨後雜草生長較快，應及時翻耕除草。在後期，植物被關閉後，不能再耕種了，應該用手把它們拔出來。

水肥管理

抽穗初期，應適當控制肥料和水分，避免因密度大而造成空氣濕度大而滋生細菌。在核心期，應經常澆灌少量水，以滿足供水。一般採用澆水和施肥相結合的方式，常澆薄肥。第一次定苗後，施腐殖質水1000kg。第二次在蓮座期使用1000kg分解清水和20kg尿素。第三次是關鍵追肥期，即制粒初期，每畝腐熟清糞水1000公斤，尿素20公斤。抽穗中期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀可提高植株的抗逆性。

病蟲害防治

（1）地下害蟲

用2.5%溴氰菊酯2000倍液和48%里斯本800倍液對苗期跳蚤危害最大。

（2）蚜蟲

用70%吡蟲啉1.5萬次，15%金浩年1000次，3%啶蟲脒2000～3000次。

（3）小菜蛾

用5%阿維菌素、2%阿維菌素和25%強力黴素防治。

（4）根腫物

播種當天用75%百菌清800-1000倍液、金萊多米800-1000倍液和58%氨基甲酸錳鋅600-800倍液灌溉，每10-15天灌溉一次。

（5）霜黴病

發病前噴75%百菌清500次，發病初期噴二甲嗎啉2000次，噴普羅帕嗪600次。

（6）病毒性疾病

應儘早控制蚜蟲、薊馬等病毒載體，並在發病初期使用500次病毒乳劑。農藥應交替使用，以避免病蟲害的抗性。

科學收穫

單球重150-300g時，應及時收穫。如果葉球過大或過緊，很容易降低商品價值。

綜上所述，是娃娃菜栽培技術的關鍵。有需要的菜農可以參考一下。我們要注意寶寶蔬菜的收穫時間與你的種植時間、種植方式的關係。

陽台種植娃娃菜需要？？

1.土深:

能保持水份不被烈日蒸發幹，又有足夠的肥料，最低限度不能低過兩分米。

2.管理技術:

娃娃菜是比較適合在11月下旬播種。娃娃菜種植的時候每穴之內放入兩粒種子，間距大約5裏面左右就可以了，播種以後在上面蓋上一層薄土，然後又澆透水。

3.日常管理:

娃娃菜在種植以後一般是4-5天就會出苗，每天早晚澆水兩次，每天最好是早上的8點到10點澆水，要保持土壤的濕潤。在種植一星期以後可以給娃娃菜施一些腐熟有機肥或者“巴內達碧卡肥”，這樣可以讓娃娃菜吸收足夠的營養。

營養美味、健脾開胃的上湯娃娃菜，在家該怎麼做？

引言：説起娃娃菜，小夥伴們應該都不陌生，因為在生活中，娃娃菜做的美食，可以説是非常多的。例如酸辣娃娃菜，幹鍋娃娃菜，上湯娃娃菜等等。在眾多菜品中，小編還是比較喜歡吃上湯娃娃菜的，因為上湯娃娃菜的湯汁鮮美。今天小編想分享的話題就是，營養美味、健脾開胃的上湯娃娃菜在家應該如何做？

一、營養美味、健脾開胃的上湯娃娃菜在家應該如何做？

 首先準備好原材料，娃娃菜，大蒜，皮蛋，火腿腸，鹽，麪粉。將娃娃菜全部掰開，放進盆中，用流水沖洗乾淨。然後控幹水分備用。將火腿去皮，切成丁狀，皮蛋剝皮也切成丁狀，大蒜切成兩半備用。因為在家做上湯娃娃菜，要想讓口感鮮美，那麼火腿，皮蛋，大蒜，這三種配菜是缺一不可的。起鍋燒油，等油温四成熱的時候，放入大蒜，用中火煸炒，直到將大蒜炒至焦香後撈出。炒大蒜的油不要倒掉，等油温4成熱的時候，然後再放入兩勺麪粉，將麪粉炒熟，直到微微發黃的時候就可以。因為上湯娃娃菜的湯汁，之所以會成濃濃的白湯，主要就是因為麪粉，皮蛋和大蒜起作用。

二、結語。

將麪粉炒熟以後，加入適量的開水，用大火煮開之後，加入切好的皮蛋丁，火腿丁和提前炸鍋的大蒜，然後蓋上鍋蓋，用大火熬煮3~5分鐘。直到將湯汁的鮮美感，全部煮出來，3~5分鐘以後，再放洗淨的娃娃菜煮兩分鐘。直到將娃娃菜煮至斷生以後，加入適量的食鹽來調味，既可出鍋食用。 要注意的是，想讓上湯娃娃菜的口感鮮美，一定要加皮蛋，火腿，大蒜。要想讓湯汁變的濃郁，那麼一定要炒麪粉。這樣一道美味好吃，營養健康的上湯娃娃菜，就能夠就做好，小夥伴們如果喜歡吃這道菜，也可以在家嘗試着做。

種植娃娃菜的時候都有哪些注意事項？什麼時候種最好？

娃娃菜最適宜播種的月份

娃娃菜播種的月份要根據各種情況而定，比如：

①春天温室種植，2月播種最適宜；

②春天大棚種植，3月播種最適宜；

③春天露地種植，5月播種最適宜；

④夏秋露地種植，8月播種最適宜；

⑤秋冬温室種植，9月播種最適宜。

娃娃菜如何播種才長得快

播種娃娃菜首先要選擇良好的品種，如果當地的温度太高可以選擇抗熱型的，如温度太低可以選耐寒的品種。播種的方式可以選擇直接播種，同時還可以選擇育苗移栽。此外在播種前先把種子進行拌種，經過拌種的種子在日後的生長中更不容易產生一些病蟲害，有益於日後的生長。

娃娃菜種植技巧

【1】土壤選擇：娃娃菜和大白菜相比，娃娃菜的耐寒程度要比大白菜稍差一點，因此娃娃菜播種時間要比娃娃菜早一點，如果天氣太冷的話它的生長就會受限。其次要選擇土壤肥沃、透氣性好的地塊，前茬農作物最好不是十字花科植物。

【2】播種：娃娃菜的種子要比其他種子小些，因此在播種前應先用水浸泡，浸泡過後的種子它的出芽率會更高。泡過的種子直接撒在土壤中，然後在表面灑一層薄薄的土就可以了，土覆蓋後還應灑一些水，水灑後表面還應用薄膜覆蓋，這樣有利於它後續的生長，但是出苗後就要把薄膜去掉，避免薄膜抑制它的生長。

【3】日常管理：因為娃娃菜生長比較快，生長過程中所需要的水和肥料也要比較多，因此在生長的過程中要及時的補充水分和肥料。當娃娃菜出苗後要把太密的苗去除一些，留一些較壯碩的苗，保證每顆苗都能得到更足的光合作用。其次給娃娃菜施肥可以用一些微生物菌劑果蔬肥，這種肥料可以使其長得更好。此外給娃娃菜從蓮座結束到結球的時候要保證土壤的濕潤，但是在成熟前十天左右不能再對其進行澆灌。

【4】採摘：娃娃菜的採摘時間也要把握好，比如當高30cm-35cm左右，同時整個包球比較緊實就可以進行採摘了。在採摘時應把整顆全部拔去，並把多餘的葉子去除，然後把底部削平就可以了。

娃娃菜怎麼保存

娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下曬乾即可，需要食用時可以拿出一些泡發，然後炒着吃。

娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下曬乾即可，需要食用時可以拿出一些泡發，然後炒着吃。