武夷山巖茶怎麼泡

先準備一隻蓋碗（110cc）、8g武夷巖茶，然後用開水將茶具清洗一遍，之後將茶葉投入蓋碗中，向蓋碗中注入開水，等待茶葉吸水舒展10秒鐘左右，接着用公道杯將蓋碗茶湯分倒至茶杯，即可品飲巖茶的濃厚滋味及明顯的巖韻，一般可以循環沖泡7次左右。

武夷山巖茶泡法：

1. 首先，使用茶針或小刀將巖茶的茶葉打散，取出適量的巖茶葉放在茶壺中。

2. 把開水放入茶壺裏，用開水浸泡茶葉5至10秒鐘，倒出水，此過程被稱為“掀蓋”。

3. 第二次添加熱水，注重熱水温度，儘量控制在95℃左右，倒水時間約為20秒。

可以先沿着茶壺的內壁傾斜倒至茶杯中，再把剩餘的茶水平均地倒入每個茶杯中。

4. 然後，讓茶葉在茶杯裏沖泡三至五分鐘，茶湯呈琥珀色，泡好的茶湯香氣濃郁，口感醇厚，茶湯餘香持久。

5. 如果再來一泡，就直接用熱水沖泡，控制時間在一分鐘左右。

可以根據個人口感不同調整茶葉用量，水温和沖泡時間。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

巖茶的正確泡法

巖茶的正確泡法

　　巖茶的正確泡法，據説生長巖茶的茶樹只生長在武夷山的懸崖峭壁上，是烏龍茶家族的重要成員，它湯色清澈滋味醇味，口感特別好。下面分享巖茶的正確泡法，一起來了解吧。

　　巖茶的正確泡法1

　　巖茶又稱武夷山巖茶，是中國十大名茶之一，市場上熱銷的大紅袍，就是武夷山巖茶中的精品，不過巖茶在沖泡時有一定的方法與技巧，只有掌握它們才能泡出色香味俱全的茶湯。

　　 巖茶怎麼泡

　　1、好茶配好水，好茶配好器，這是泡茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不例外。巖茶在沖泡時適合用蓋碗或者白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，而且在沖泡前必須用沸水把茶具温熱一遍。

　　2、沖泡巖茶的水也大有講究，家中常喝的.自來水是不適合沖泡煙茶的，最好使用天然山泉水或者市場上出售的桶裝礦泉水，如果沒有這些條件，也可以使用經過過濾的純淨水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶以後能讓它的活性成分更好析出。

　　 巖茶的正確泡法

　　1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水和茶葉，茶葉的數量大約佔茶具融基的1/3，把準備好的茶具淋上，沸水沖洗乾淨後把水倒掉，再把準備好的茶葉直接放在茶具中，這時可把水加熱燒開，讓它靜置一會兒，等温度降到95度左右時直接用來沖泡巖茶。

　　2、第1次向巖茶中沖水不能太多，而且在30秒以內要把水倒掉，這樣能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水温潤，也能把它表面的髒東西沖洗乾淨，等水倒掉以後再次沖水，這次能衝入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘以後裏面的茶湯就能泡好。

　　3、茶湯泡好後要倒在品茗杯中慢慢品飲，在品茶以前應該先聞茶香觀茶色，隨後才能品嚐它的獨有滋味。嚴查的耐泡性比較強，每次放入的延長可反覆沖泡5次左右，但每延長一泡，出湯時間就要適當延長。

　　巖茶的正確泡法2

　　 巖茶的效用與作用有哪些

　　 巖茶的功效與作用巖茶能提高聽力

　　巖茶能中含有多種對於人體有利的營養成分，它能調治神經，也能解除細胞中的活性氧化份子，可以進步人類的聽力，尤其是中老年人羣湧現聽力降落之後，對峙喝巖茶，能剋制症狀加劇，偶然也能讓聽力恢復正常。

　　 巖茶能減肥

　　減肥也是巖茶的首要作用之一，它能剖析人體內的脂肪，巖茶中單寧酸的含量尤其高，它能增進人體內脂肪代謝，也能清算人體內的膽固醇，平常時常沖泡飲用非但能減肥瘦身，還能淘汰高血壓以及高膽固醇症的產生。

　　 巖茶能消炎殺菌

　　巖茶能消炎殺菌也能清熱解毒，它能清除人體內的多種炎症，對於人類的咽喉炎以及氣管炎以及口腔炎等常見疾病都有肯定緩解作用，此外平常沖泡巖茶之後得到茶湯，還能塗抹皮膚，能止痛止癢，能緩解一些常見皮膚病引起的皮膚不適。

巖茶的泡法教程

巖茶的泡法教程

巖茶的泡法教程，巖茶又稱武夷山巖茶，是中國十大名茶之一，它湯色清亮滋味醇味，口感尤其好。但許多人不瞭解巖茶怎麼泡好喝，下面我給大家介紹巖茶的泡法教程！

巖茶的泡法教程1

1、泡茶用具與水

平時沖泡巖茶時一定要使用專用的茶具，最好選擇烏龍茶專用茶具一套，而且這種茶具最好選擇紫砂材質，如果沒有也可以選擇白瓷材質的茶具。

沖泡巖茶時，水質的選擇也很重要，最好選擇天然山泉水，如果沒有則可以選擇純淨水，一定不能用家中的自來水來沖泡巖茶。

2、茶葉的用量

平時沖泡巖茶時，茶葉的用量也十分重要，正常情況下，茶葉用量應該是茶壺容積的1/2或者1/3，也可以根據品茶者的愛好進行適量調整。

如果品茶者喜歡濃茶，則可以增加茶葉用量，如果他們喜歡口感較淡的茶湯則可以減少茶葉用量，但是最低不能少於茶壺容積的1/3，最多不能超過茶壺容積的2/3。

3、沖泡時間

沖泡巖茶時，它的沖泡時間也大有講究，因為巖茶是一種耐泡性特別強的茶葉，每次投入的茶葉可以反覆沖泡十次左右。

但每一泡出湯的時間卻各不相同。剛開始沖泡時，第一泡到第三泡可以在沖水以後二十秒出湯，然後每增加一泡，出湯時間就要延長十到十秒。

4、品茶方法

巖茶在沖泡好以後品茶也大有講究，不能大口嚥下，應該小口慢慢品飲，而且茶湯進入口腔以後，要讓它與口腔和舌頭的.各個部位充分接觸，這樣才能細細感覺茶湯的醇厚度以及特有巖韻，才能品嚐到巖茶的真正滋味。

巖茶的功效與作用

1、巖茶能提高聽力

巖茶能中含有多種對於人體有利的營養成分，它能調治神經，也能解除細胞中的活性氧化份子，可以進步人類的聽力，尤其是中老年人羣湧現聽力降落之後，對峙喝巖茶，能剋制症狀加劇，偶然也能讓聽力恢復正常。

2、巖茶能減肥

減肥也是巖茶的首要作用之一，它能剖析人體內的脂肪，巖茶中單寧酸的含量尤其高，它能增進人體內脂肪代謝，也能清算人體內的膽固醇，平常時常沖泡飲用非但能減肥瘦身，還能淘汰高血壓以及高膽固醇症的產生。

3、巖茶能消炎殺菌

巖茶能消炎殺菌也能清熱解毒，它能清除人體內的多種炎症，對於人類的咽喉炎以及氣管炎以及口腔炎等常見疾病都有肯定緩解作用。

此外平常沖泡巖茶之後得到茶湯，還能塗抹皮膚，能止痛止癢，能緩解一些常見皮膚病引起的皮膚不適。

巖茶的泡法教程2

巖茶怎麼泡

1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，並且在沖泡前必需用滾水把茶具温熱一遍。

2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水。

要是沒有這些前提，也可以利用經由過濾的純淨水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之後能讓它的活性身分更好析出。

巖茶的正確泡法

1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數目約莫佔茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔淨後把水倒掉，再把籌備好的茶葉直接放在茶具中。

這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等温度降到95度擺佈時直接用來沖泡巖茶。

2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，並且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水温潤，也能把它外貌的髒東西沖刷潔淨，等水倒掉之後再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之後內裏的茶湯就能泡好。

3、茶湯泡好後要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨後才氣品嚐它的獨佔滋味。嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重複沖泡5次擺佈，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。

巖茶的功效與作用

1、提高免疫力

巖茶對CONA有促進作用，可以提高其對淋巴細胞的刺激，促進它的增值反應，對N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈的免疫功能有調整和促進的功效，還能夠使體內的抗病能力提高。所以，經常喝巖茶的人，大多免疫力非常好，極少生病。

2、抵抗衰老

巖茶中含有大量的茶多酚，可以讓全血的活力提高，這樣一來，就可以幫助將體內的自由基清除掉，將自由基對人體的傷害降到最低。

從而就能夠起到抵抗衰老的功效。人體之所以會衰老，是因為自由基過多的原因，常喝巖茶可以清除自由基，抵抗衰老。

巖茶的禁忌

1、孕婦不能喝

女性在懷孕期間，不可以喝巖茶，因為巖茶裏面還有咖啡因，會給懷孕婦女的心臟和腎臟帶來負擔，還有可能會給胎兒帶來不利的影響。

同時，哺乳期的婦女最好不要喝過濃的巖茶，因為巖茶裏面的咖啡因會隨着乳汁進入到因而的身體裏面，會讓因而過度亢奮。

2、貧血不能喝

巖茶裏面雖然有很多的鐵，但是，卻不是很容易吸收的。而巖茶裏面含有大量的兒茶素，這種物質會和其他飲食裏面的鐵離子發生反應，對人體吸收鐵離子產生阻礙作用。

所以，貧血的人最好不要喝巖茶，會導致貧血的現象更加嚴重。

什麼是巖茶

巖茶是中國武夷山處所特產名茶，由於“巖巖有茶以及非巖不茶”而得名。武夷山是一個陣勢奇特的處所，茶樹就生長在那邊的巖石與石縫之，是一個自然式的盆栽茶園。

無非各人也不要誤會，巖茶並不是指長在巖石上的茶，而是一種茶樹品種的名字。

武夷巖茶如何沖泡

沖泡武夷巖茶，需要準備的材料包括有：茶具、武夷巖茶葉、熱水。

一、首先在茶碗中倒入開水。

二、沖洗一次茶碗跟茶杯，將水倒掉。

三、在茶碗中倒入適量的茶葉。

四、加入開水。

五、清洗茶葉後將清洗茶葉的茶水倒掉。

六、再次倒入開水，浸泡茶葉10-20秒。

七、將泡好的茶葉倒入玻璃杯中。

八、武夷巖茶就泡好了，即可飲用。

如何沖泡武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，以下是沖泡武夷巖茶方法：

1、取茶。茶葉用量在8克左右。

2、醒茶。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。

3、高衝注水。適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，並能將茶末去到一邊。

4、靜候約15秒後，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏於公道杯之中。

5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

武夷巖茶怎麼泡才正確

武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特徵的烏龍茶，主產於福建武夷山。要領略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那麼武夷巖茶怎麼泡才正確，主要有這麼幾個點：

1、適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗

2、沖泡水温:95℃――100℃

3、投茶量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3

4、浸泡時間:頭三泡10-15秒，之後逐泡增加10秒，可衝10餘泡

5、推薦用水:以山泉水為上，潔淨的河水和純淨水為中，自來水為下下之策。

6、特別注意:巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻-巖骨花香”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。

聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。

武夷巖茶最正確的沖泡方法

武夷巖茶最正確的沖泡方法

　　泡一杯好茶,講究機緣,有真功夫,武夷巖茶的沖泡方法是很講究也很獨具一格的。下面，我為大家分享武夷巖茶最正確的沖泡方法，希望對大家有所幫助!

　　1. 白鶴沐浴

　　洗杯：用開水洗淨茶杯，並提高茶杯的`温度。

　　2. 烏龍入宮

　　落茶：投茶在武夷山稱為“落茶”，投茶的量可根據個人愛好而靈活掌握。一般為5—7克。

　　3. 高山流水

　　沖茶：把開水壺提高向杯中注入開水，沖茶時最好能使茶葉隨開水在杯中旋轉。

　　4. 春風拂面

　　刮沫：用杯蓋颳去浮在杯麪的泡沫(第一泡茶為洗茶，一般不喝，武夷巖茶第一泡時泡沫較多，這為正常現象，以後幾泡泡沫少)。

　　5. 關公巡城

　　巡茶：泡茶1—3分鐘後把三才杯中的茶湯依次倒進供嘉賓品飲的小茶杯(武夷山當地人，多把茶湯倒入茶海，再用茶海倒入嘉賓品飲的小茶杯)。

　　6. 韓信點兵

　　點茶：將杯中(茶海中)剩下的茶湯一點點地滴注到各茶杯中，使每杯茶都濃淡均勻。

　　7. 賞色聞香

　　看茶：觀賞茶湯的色澤並用杯蓋聞蓋上留香。

　　8. 品啜甘露

　　品茶：即奉茶，品茶。

　　品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感受到無比美妙的茶韻。

;

武夷山巖茶怎麼喝 武夷山巖茶的沖泡方法

1、温器。將器皿用開水予以温燙；蓋碗温燙兩遍更佳，一是潔具，二是增加蓋碗温度，以利於茶性釋放。

2、投茶。投茶量與個人的口感、喝茶的人數有關，不好一概而論。一般而言投茶量可參考：茶水比1：15左右，即110CC的蓋碗放8克巖茶，然後根據口感做相應的調整，找出最適合自己的投茶量。

3、搖香。在蓋碗温度最高時投茶，將茶葉投入高温燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，輕聞幹茶香，從而達到醒茶提香的效果。

4、沖泡。精茗藴香，借水而發。將沸水注入蓋碗中，第一泡注後需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡時間，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以後每次遞增5~10s。好的巖茶可以沖泡7泡以上。

5、輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悦。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法是：先燒開一壺水，用開水將茶具清洗一遍，然後將準備好的8g夷巖茶投入蓋碗中，向蓋碗中注入開水，茶水比例1/15，第一泡為洗茶倒掉不飲用，再向蓋碗中注入7分滿的開水，蓋上蓋子，靜候8秒鐘出湯，用公道杯將茶湯分倒至茶杯，即可品飲。

水温需現開現泡為宜（山泉水為佳）；水温為100℃。沖泡巖茶的沖泡好壞與否，還有一個重要的因素是人。泡茶的人是否足夠了解一泡茶的特性，並選取適合的沖泡方法，至關重要。

茶葉的浸泡時間也有講究，巖茶頭前二道的沖泡時間不要超過20秒，控制在10秒內為宜。之後每加衝一泡，坐杯時間相應增加10~30秒。

巖茶產地生境

巖茶分佈於武夷山茶區，福建省西北部。氣候温和，冬暖夏涼，雨量充沛。根據生長條件不同有正巖、半巖、洲茶之分。正巖產於海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地。

產於三大坑以下海拔低的青獅巖、碧石巖、馬頭巖、獅子口以及九曲溪一帶為半巖。而崇溪、黃柏溪，靠武夷巖兩岸在砂土茶園中所產的茶葉，為洲茶。

武夷山地質屬於典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。

武夷山巖茶肉桂怎麼泡

1、温器：把器具都用100度開水沖洗一次，目的是為了給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入蓋碗、公道杯、品茗杯中，潔具提温。用茶夾將品茗杯置於茶托上，方便加茶。

2、投茶醒茶：將茶葉投入高温燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，輕聞幹茶香。茶葉是一種食物，安全是最基本的要求，無農殘侵害。所以真正的武夷巖茶是不需要衝洗茶葉的，直接置入沖泡即可。

3、泡茶：武夷巖茶肉桂要使用100度開水來沖泡，以激發茶香。前三泡即衝即出湯，以後每一泡需增加5秒的坐杯時間，巖上茶可以沖泡8-12泡左右。

4、出湯：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悦。

武夷巖茶沖泡要領是什麼？

6、浸泡時間

頭泡的“温茶”（也就是大家常説的“洗茶”）的出水要快，這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳，要不就會對巖茶香氣的表現產生不良的影響，不同品種的巖茶浸泡時間不同，通常來説清香型巖茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒；熟香型巖茶的浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為好，當然這裏説的是日常的沖泡時間，與審評時的要求不同請勿套用。　　　　此外可以從品種來分沖泡技巧：　　　　 外引品種以香為先,一般滋味較遜,久泡易出現苦澀味.出水速度可以快些,浸泡時間儘量縮短.這樣可以更好的表現出其的優點。肉桂，水仙品種，本地名樅非常適合武夷山環境生長，其滋味，韻味都較好，浸泡時間可以相對更長

可以從焙火程度來分沖泡技巧：

當地品種肉桂，水仙，名樅焙火程度低，輕焙火茶浸泡時間可以相對長點。而焙火程度高的肉桂，水仙或者老陳茶，出水時間可以相對縮短。時間過長的話，味道濃而苦，新手一般很難接受。

可以從不同季節的茶葉的沖泡技巧

春茶的出水時間可以相對長些，其他季節的茶，特別的冬片，應該出水快些。

具體沖泡方法，靈活多變，個體不同，多泡多喝，多練習，自然掌握。

品茶要領：

巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，香型的多樣化；品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。勤加練習聞茶香，品茶味，熟能生巧，一聞一品就知道其茶種的製法及焙火度。