酸菜掛麪的家常做法

掛麪是我們常吃的主食，做一道酸菜掛麪，開胃又好吃。

準備掛麪100克、酸菜100克，備用。

酸菜先不洗，直接切成絲

切成絲的酸菜用水浸泡一會兒，然後清洗乾淨，擠去水分備用。

鍋內放適量的水，大火燒開後，放入酸菜絲，煮至再次燒開。

水再次燒開後，加入掛麪，煮至麪條將熟。

加入適量的油、生抽調味

快出鍋時，加入適量的鹽即可。鹽要到快出鍋的時候放

因為用水浸泡過，酸菜不會很酸但很爽脆，用來煮麪味道很棒。