怎麼在家做雪花酥
準備好黃油40g，奶粉45g，堅果80g，蔓越莓幹，餅乾150g，棉花糖150g。
首先融化黃油，倒入棉花糖，攪拌融化。再倒入奶粉，倒入堅果和果乾，快速混勻。
然後加入餅乾整形，再撒上奶粉。
最後放涼後用刀切塊就完成了。
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雪花酥怎麼做？
雪花酥，是今年來私房店裏網紅小零食，特別是過年這會，賣得特別火爆，一小袋四五十塊錢，自己做簡單方便又省錢，一口平底鍋十分鐘就能搞定，每到過年的時候，都會做上好幾鍋，用禮盒包裝好，送給閨蜜和朋友，特別有面子。雪花酥做法簡單又方便，即使沒有經驗的新手小白，看一遍也會做，入口香酥，奶香味十足，一口咬下去，奶香、堅果香、還有餅乾的酥香，太好吃，家裏小丫頭特別喜歡吃，雖然每次吃完撒的一手奶粉，還是吃個不停，雪花酥可以根據堅果和果乾的不同，做出不同的口味，裏面選用的餅乾，最好用淡鹽的口味，做出來的雪花酥甜而不膩，更美味。
【堅果雪花酥】
【食材】：小奇福餅乾150克，棉花糖150克，堅果和蔓越莓幹170克，凍幹無花果30克，無鹽黃油45克，全脂奶粉45克+再加適量表面撒粉
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，堅果我用的核桃仁、杏仁、腰果、蔓越莓、黑加侖、南瓜子和葵花籽仁，可以根據自己現有的食材，隨意搭配。
2、烤箱預熱100度，把堅果和餅乾一起倒入烤盤，然後放入烤箱，把烤盤放入保温，使堅果保持温熱狀態，一會和牛軋一起混合的時候，更方便。
3、燃氣灶全程開小火，把無鹽黃油，倒入不粘鍋裏，用刮刀攪拌至黃油融化成液體。
4、把棉花糖倒入不粘鍋裏，用刮刀來回攪拌，使棉花糖和均勻融化成一體。
5、把45克全脂奶粉，倒入融化的棉花糖裏，快速用刮刀攪拌均勻。
6、燃氣灶關火，可以看到攪拌好的牛軋，提起刮刀能看到超長的拉絲。
7、把温熱的堅果餅乾從烤箱取出，倒入不粘鍋裏，用刮刀翻拌均勻。
8、戴上一次性手套，用手來回摺疊，使堅果和餅乾和牛軋完全混合一起。
9、烤盤裏撒上奶粉，把混合好的牛軋放入烤盤，整形成長方形，表面撒上奶粉，放在一邊放涼。
10、放涼以後，雪花酥開始變得有點硬了，從烤盤裏取出來，用切刀切成小塊。
11、香酥美味的雪花酥，就做好了，過年了做點雪花酥，給孩子和家人當零食吃，衞生又健康。也可以用包裝袋包起來，過年的時候，當手伴禮送給親朋好友。
小貼士：
1、雪花酥裏放點堅果和凍幹水果，味道更好吃，沒有的也可以直接放餅乾。
2、餅乾要用酥脆的小餅乾，一般都喜歡用奶鹽的小奇福，口感比較好。
3、操作的過程，燃氣全程開小火，這樣受熱均勻，做出來的雪花酥，不會硬得咬不動。
雪花酥很好吃，自己在家怎麼製作呢？
自己在家中製作雪花酥，需要準備餅乾，棉花糖以及全脂奶粉和黃油，以及蔓越莓果乾和葡萄乾，凍乾草莓等多種材料，還要準備乾淨的不粘鍋，準備好以後按正確步驟去做，就能做出好吃的雪花酥。
準備材料
想做出好吃的雪花酥材料的準備很重要，所以在家中做事需要準備餅乾200克，無色無夾心的白色棉花糖150克，全脂奶粉50克，黃油50克，葡萄乾，蔓越莓乾和凍乾草莓各50克，乾淨的不粘鍋一個，乾淨的不粘烤盤一個。
食材加工
把準備好的不粘鍋放在火上加熱燒開，準備好的黃油放在鍋中加熱，這時一定要用小火，等黃油全部化開以後，再把棉花糖放在鍋中一起翻炒均勻，讓棉花糖全部化開，這時才能放入準備好的奶粉，再翻炒一會兒，關火以後，把準備好的餅乾果乾等食材全部放入翻炒均勻關火。
壓制成型
把鍋中炒好的材料快速取出直接倒入到準備好的不粘烤盤上，然後雙手帶上一次性手套，再準備一個乾淨的擀麪杖，把烤盤上的食材全部壓平，這時再取少量奶粉直接撒在他的表面，隨後翻面讓它四周和另一面也沾上適量的奶粉，放在自然環境中讓它降温，完全降温以後再切成條或者塊狀，這時好吃的雪花酥就做好了。
自己在家中製作的雪花酥，最好在短時間內食用完，如果不能儘快吃完藥把它放入冰箱的冷藏室保存保存的時候放在保鮮盒中，如果家中有小的封口機，可以把切成塊狀的雪花酥，用封口機裝袋封口，這樣可以讓它保存更長時間，也可以當做禮物送給別人。另外自己在家中製作雪花酥時，果乾並不固定，大家可以根據自己的條件和自己的需要隨意調節，再就是奶粉一定要用無糖奶粉，不然會讓做好的雪花酥味道特別甜。
雪花酥的做法
雪花酥的做法如下：
原料：餅乾180g、奶粉45g、棉花糖150g、堅果80g、黃油40g。
1、熱鍋倒入黃油。如下圖所示。
2、攪拌把黃油融化。如下圖所示。
3、放入棉花糖。如下圖所示。
4、攪拌混合均勻。如下圖所示。
5、放入奶粉，攪拌均勻。如下圖所示。
6、倒入堅果，攪拌均勻。如下圖所示。
7、倒入餅乾，攪拌均勻。如下圖所示。
8、倒入烤盤。如下圖所示。
9、捏成長方形，用刮板刮平。如下圖所示。
10、切成方形小塊。如下圖所示。
11、撒一層奶粉。如下圖所示。
12、雪花酥就做好了。如下圖所示。
