桂花茶怎麼製作的?
第一種是烤箱法，新鮮桂花用礦泉水浸泡並洗淨後，放入烤箱中，設置適宜的温度進行烘烤。
第二種是微波法，新鮮桂花洗淨後放入微波爐內用中火烤兩次，另外還有一種石灰法。
製作桂花茶的步驟如下：
1. 準備桂花。將新鮮的桂花摘下，洗淨並晾乾。如果使用乾花，可以提前泡水浸泡一段時間，使其變軟。
2. 準備茶葉。選擇優質的綠茶或者白茶，將其瓦斯用於熱水前沖泡。
3. 燒開水。將水燒開，放涼至70-80度左右。
4. 泡茶。將茶葉放入茶壺中，倒入熱水，浸泡2-3分鐘，使其充分濕透。然後倒掉第一泡水，這個過程也稱為“洗茶”。
5. 加入桂花。在泡好的茶中加入適量的桂花，用熱水沖泡即可。
6. 調味。根據個人口味可以加入適量的蜂蜜或者冰糖，攪拌均勻。
7. 喝茶。桂花茶最好是在茶涼後再喝，這樣可以更好地釋放出桂花的香味和茶葉的味道。
製作好的桂花茶不僅清香怡人，而且還有益健康，可以美容養顏、養肝護肝、降血壓、消除疲勞等功效。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、準備桂花：在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。
2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗認開術木手也很重要，大家一來自定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花：把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裏面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬乾以後才能取起來，這時自制段廠的桂花茶也就做好了。
其他比較有用的內容推薦1：
採摘新鮮的桂花，剔除梗、雜物。將桂花用鹽水反覆清洗。瀝乾將桂花置入來自杯中。衝入開水，加入冰糖。蓋起杯蓋，約燜三分鐘。即可掀蓋品飲。
採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用行時宣委的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕房控善振畫綠巖哪粉、桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開桂花。
桂花茶是由精製茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者寵愛。
桂花茶的功效是審核失查連密快温補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。
其他比較有用的內容推薦2：
1、準備桂花：在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採來自回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。
2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗也很屬視類命活車重要，大家一脱事密改定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花：把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裏面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。
桂花茶的製作方法有哪些
桂花茶的製作方法：1、將收集來的桂花攤開，放在通風陰涼處風乾一夜。2、將風乾的桂花鋪在準備好的茶胚上，每一層都要按照10:3比例來鋪。3、將室內温度保持在20℃以上，進行烘烤。4、當茶堆的温度超過40℃，要把茶堆鋪開來使温度下降至30℃，進行第二次烘烤。5、等到桂花萎蔫以後，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不發硬且不粘手則説明桂花茶製作完成了。
桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬於花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶在採集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚製備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。
桂花茶主要品種
1、桂花烘青：桂花烘青是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林、湖北咸寧產量最大，並有部分外銷日本、東南亞。主要品質特點是，外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤，花如葉裏藏金，色澤金黃，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮，滋味醇香適口，葉底嫩黃明亮。
2、桂花烏龍：桂花烏龍是“鐵觀音”故鄉福建安溪茶廠的傳統的出口產品。主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏、秋茶為原料。品質特點是，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。
3、桂花紅碎茶：桂花紅碎茶是西南農業大學制茶教研室以天然桂花窨制紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶所到取得的一項成果，產品送往美國、法國獲得好評。主要特點：外形顆粒緊細勻整，色澤烏潤，香味濃郁，甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻；加工成袋泡茶香韻尤為細膩悠長，久久不散。
自制桂花茶的製作方法
自制桂花茶的製作方法
自制桂花茶的製作方法，説到桂花茶，相信許多人都喝過吧！而桂花茶是一種很芳香的茶。而且桂花茶的營養非常豐富，對人體的保健作用很大。下面分享自制桂花茶的製作方法！
自制桂花茶的製作方法1
1、準備桂花
在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。
2、清洗桂花
做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花
把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裏面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。
4、桂花茶的衝飲
桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入適量的紅茶一起沖泡，泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。
桂花茶的禁忌
1、桂花的用量以及用法
大分類上我們將桂花的用法分為內服以及外用，首先我們來説説內服，桂花的內服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了；
若是將桂花外敷，那麼就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。
2、桂花的藥材搭配
桂花在沖泡的時候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。
只要科學的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現桂花泡水喝的副作用。
3、桂花服用不能夠過量
桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它製作出各種美味的佳餚。另外，桂花也可以用來泡茶或者是製作成其他的藥物，效果都非常的不錯。
不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現不良反應，表現為噁心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會失去這種藥材本身的保健功效。
4、不適合服用桂花的人羣
生活中如果你的`體質是偏熱的，特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性温，如果體熱的患者服用了桂花，那麼身體中的內火就會大大增加，不利於身體健康。
不過，若你的身體出現了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。
自制桂花茶的製作方法2
1、清洗
採摘新鮮的桂花，剔除乾淨裏面的雜質與花梗，並挑揀掉質量不好的桂花，只保留精品桂花。先用涼白開進行清洗，注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。
2、曬乾
清洗乾淨的桂花在瀝乾水分之後，放置於陰涼通風的地方自然陰乾，然後拿到陽光下晾曬，曬乾之後直接放入玻璃容器中貯存起來，保持密封，最後置入冰箱中冷藏，隨時取用。
3、沖泡
每次取出3-5g的桂花茶，放入茶杯之中，注入沸水之後，浸泡幾分鐘飲用。同時也可以加入適量紅茶沖泡，或者在泡好之後添加適量的紅糖或者蜂蜜來調味，口感更佳，香氣更誘人。
桂花茶的功效與作用
1、通氣和胃
桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是製作成桂花茶了，適合一些腸胃功能比較弱的人羣使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術的人羣等。
桂花具有通氣和胃的作用，製作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。
2、愉悦心情
桂花中含有一種特殊的香味，其中富含芳香物質，例如α—紫羅蘭酮以及Y—癸酸內酯和芳香樟等。
所以説，聞着桂花的香味心情就會更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神狀況，令身體更加的健康。桂花除了本文所介紹的泡水喝之外，也可以將這種中藥材製作成各種菜餚，是一種非常不錯的烹飪配料。
3、促進胃腸道健康
桂花泡水喝最大的功效就是促進胃腸道健康了，並且對於這種部位所產生的多種疾病都有很不錯的療效。特別是醒胃、化痰、鎮咳、順氣、健胃整腸的作用；
生活中若是身體出現了胃下垂、胃脹氣以及十二指腸潰瘍等毛病，都可以服用桂花，桂花對於這些腸胃疾病有着很不錯的療效。
4、減肥美容
這種桂花的功效應該是女性朋友最為關心的一種了吧，服用桂花具有美白的效果，除此之外也可以很好的清除身體中的毒素，並且通宿便的效果也不錯。
所以説，長期堅持科學的使用桂花，能夠起到美容養顏以及減肥塑身的作用。
5、治療口臭以及牙痛的情況
桂花不僅可以來欣賞和泡茶，還有治療口臭的功效。想要讓桂花起到治療口臭以及牙痛的功效，那麼首先我們需要了解這些疾病出現的原因，這樣才能夠令桂花對症下藥。
桂花中含有一定的芳香物質，這些物質進入身體後可以溶解脂肪，對於一些腥羶氣味也可以起到消除功效，所以有治療口臭的作用。
桂花除了香味之外科學的使用還具有治療口臭的作用，所以這種中藥材對於一些牙痛、口臭甚至是眼睛視物不明的情況都有很好的療效。
6、提高身體免疫力
桂花泡水喝的功效還包括了有效提高身體免疫力，令身體的健康越來越好。
桂花中帶有一種迷人的桂花香，使用後具有舒緩精神的作用，若是能夠長期堅持使用桂花茶，那麼身體、心裏的神經平衡就能夠恢復，提神效果自然非常的不錯。
桂花茶的製作方法是什麼
提前桂花相信大家都不會陌生，桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。那麼桂花茶的製作方法是什麼，下面一起去來看看吧
桂花茶的製作方法
1、原料配比：
一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。
2、茶胚製備：
選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高温剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
3、桂花采收：
桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4、茶胚窨花：
桂花茶的`做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內温度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持温度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5、通花散熱：
通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆温度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降温至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6、篩除花渣：
待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。
7、復烘乾燥：
桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。
8、包裝貯藏：
烘乾後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。
生活百科知識：桂花茶是怎麼製作的
【 #能力訓練# 導語】人們喜歡喝桂花茶也喜歡自己製作桂花茶,只是不瞭解桂花茶的具體做法。下面是 分享的生活百科知識：桂花茶是怎麼製作的。歡迎閲讀參考！
【製作】
桂花茶是怎麼製作的呢?桂花茶一般採用鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。那麼具體是怎麼製作的呢?
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成幹即可。(在家中可用微波爐烘烤)
4、着色：為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸着色，同時起到防蟲防黴等作用。
5、包裝：一般採用塑料袋進行真空包裝。
桂花茶在家也是可以自己做的哦，喜歡喝桂花茶的可以嘗試自己做哦，做好保存就可以不用經常去買啦!
【製作方法】
1.原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。
2.茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高温剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4.茶胚窨花：首先在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內温度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持温度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆温度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降温至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。
7.復烘乾燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。
8.包裝貯藏：烘乾後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。注意防潮濕黴變、防鼠害，貯存期不超過1年。
【方法】
製作花茶，首先要進行茶胚處理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青為茶胚最為合適，至於半烘炒青的製法，我就不多説了。
茶胚製成後，按茶、花3:1的比例，將茶與花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶紙把花、花分別包起來，但是紙要薄、要透氣，然後放在紙糊竹籠或瓦制容器中窨香，切記，絕不能用瓷器!為了防潮，可加少量生石灰。
所有工作完成後，每日開壇換新花。
最後，根據個人品味確定窨制次數，窨好後，再復火焙至極幹，就可以了。
怎麼自制桂花茶
製作桂花茶需要先去掉桂花的花梗，用清水清洗乾淨，放在烘乾機上烘乾，放入一個乾淨的容器中，倒入蜂蜜即可。具體操作方法如下：
工具／原料：桂花、蜂蜜、廚房紙、烘乾機
1、去掉花梗
將新鮮的桂花采摘下來放入盆中，去掉桂花的花梗。
2、清洗桂花
準備一盆水放入食鹽，將桂花放入水中，輕柔的搓洗，浸泡10分鐘。
3、用烘乾機烘乾
時間到再用清水清洗乾淨，放在廚房紙上吸乾水分，再將桂花放在烘乾機上烘乾。
4、加入蜂蜜
將烘乾的桂花放入一個乾淨的容器中，倒入蜂蜜，密封7天即可。
桂花茶的製作方法和步驟
桂花茶的製作方法和步驟
1、清洗，新鮮桂花清洗乾淨後，瀝乾水分。注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。
2、曬乾，將桂花放在陰涼通風處自然陰乾，再拿到陽光下曬乾，即可用玻璃容器儲存起來，放入冰箱中冷藏。
3、沖泡，需要時取出3-5g桂花茶，用沸水沖泡飲用。
桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬於花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶具有温補陽氣、美白肌膚、止咳化痰、養生潤肺的功效。
在採集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚製備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。
以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。
採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花。
添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開桂花。
桂花茶是怎麼做的？
桂花茶是一種花茶，非常適合久坐辦公室的白領女性飲用，桂花茶不僅香味十足，而且對美容養顏也有很大的幫助。
桂花茶的製作方法：
1、桂花采摘：桂花茶的製作選用一般桂花盛開的時節。桂花成虎爪形、金、含苞初放時採摘，花朵破傷變紅一般不被選用。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。
2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高温殺青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
3、茶胚窨花：先在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內温度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持温度穩定，促使鮮花正常吐香。
4、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆温度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降温至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
5、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。
6、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。復烘乾燥後就可以包裝貯藏了。
桂花茶自制方法
桂花茶自制方法
桂花茶自制方法，桂花茶是生活中最受歡迎的一種花茶，它是人們採集新鮮桂花以後，經晾曬加工得到了健康，茶葉色澤金黃，而且具有濃郁的花香，現在分享桂花茶自制方法！
桂花茶自制方法1
如何做桂花茶
1、桂花茶在製作時，需要在桂花盛開的時候，去樹上採集新鮮的桂花，採集以後去掉它裏面的殘葉和老梗，然後把它放到陽光下攤開晾曬，曬乾以後可以密封保存，在想喝桂花茶的時候就可以取出適量的幹桂花去沖泡。
2、自己在家中沖泡桂花茶，需要準備幹桂花5克綠茶，一包蜂蜜，適量把準備好的幹桂花和綠茶一起放到乾淨的玻璃杯中，衝入90度左右的開水，我三分鐘以後打開杯子蓋，讓它自然降温，等裏面的茶湯降到50度左右時，再加入準備好的蜂蜜調味，調勻以後取出茶湯就能直接飲用，它的口感特別好。
自制桂花茶怎麼做
1、自己製作桂花茶時，需要準備新鮮的桂花適量，再準備一些蜂蜜，然後還有準備適量的白糖，把準備好的新鮮桂花，要提前清理乾淨並用清水洗淨，然後把它放到透氣的容器中，晾乾表面的水分。
2、準備好的玻璃瓶，提前用高温消毒，並晾乾裏面的'水分，再把洗淨以後的桂花直接放入到玻璃瓶中，放一層桂花，放一層白糖，然後再放一層桂花，放一層蜂蜜，如此反覆交替，在最上層一定要放上蜂蜜，然後把瓶口密封好放在陰涼通風的地方醃製。
3、二十幾天以後裏面的桂花茶就能醃好，想喝的時候取出10克直接放在乾淨玻璃杯中，用50度左右的温開水衝調，調勻以後就能直接喝。
桂花茶自制方法2
桂花茶的製作方法一：烤箱烘乾法
用個一個大大的盒子，將採摘的桂花用礦泉水進行浸泡，初次製作可使用半斤左右的桂花進行浸泡，浸泡過後將桂花撈出來繼續用礦泉水進行沖洗，沖洗好需要控幹水分，用人工挑揀的方式對規劃內的枯葉、花梗進行處理，之後將烤箱設置適宜的温度進行烘烤，烘乾後拿出進行散熱，之後就可以用玻璃罐進行封裝，泡茶時將桂花幹取出適量，泡出來的香味非常濃郁。
桂花茶的製作方法二：微波爐烘乾法
採摘的新鮮桂花進行分揀，分離掉枯花和花梗，用清水洗淨即可，洗淨之後需要控幹水分，這時可以找紗布，把紗布攤在微波爐中，桂花均勻鋪放，之後調節微波爐的火候，先用中火烤兩次，第一次設置的時間應該在三分鐘，考完結束之後，等待桂花冷卻再進行第二次烘烤。第二次烘烤可將時間限定為兩分鐘，這樣的桂花幹烘出來顏色會比較均勻好看。
桂花茶的製作方法三：生石灰乾燥法
用生石灰法制作桂花幹會比較麻煩些，首先將新鮮桂花挑去雜質，不需要將桂花進行清洗，清洗後水分未乾與石灰容易起反應。選擇一個容器，在容器的底部放置石灰，並在石灰上層鋪放一層塑料紙，紙張要能夠將容器底部及四周完全蓋住，這樣能夠避免桂花與石灰接觸。將桂花倒置在容器內密封好後，靜止兩天左右，就能打開使用了，這樣直走的鮮花比較幹，也比較酥，香味濃郁也不變色。
桂花茶怎麼製作?
自制桂花茶的製作方法：
1、準備桂花
在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。
2、清洗桂花
做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花用水去清洗時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花
把桂花清洗乾淨以後，然後放在篩子裏面的滴水，等瀝乾水分後在乾淨的鍋加熱翻炒，待到香氣四溢時，再先放在陰涼通風的地方，陰乾，或把桂花放到陽光下晾曬，把它曬乾以後才能保存起來，這時自制的桂花茶也就做好了。
4、桂花茶的衝飲
桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入少許的茶葉一起沖泡，泡好以後加一匙蜂蜜或加點冰糖、紅糖等，會使桂花茶的味道更加誘人。
桂花茶製作方法
1、第一步收集新鮮的桂花，採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，如下圖所示。
2、第二步清洗桂花，採摘後的桂花，有一些雜質。用開水放涼後清洗，揀出雜質。不能用自來水直接沖洗，如下圖所示。
3、第三步煮一壺熱水，放紅茶，倒入少量熱水，洗茶，如下圖所示。
4、第四步把洗好的新鮮桂花放入茶壺，衝入熱水，放置2-3分鐘，就可以了。
5、第五步桂花茶就做好了。
