葡萄乾是酸性還是鹼性

1、葡萄乾是鹼性的。

2、葡萄乾代謝後所產生的鈉離子，鉀離子，鎂離子，鈣離子有些多，就容易在體內產生有些多的鹼，形成鹼性反應。一般來説，含有鉀，鈣，鎂等礦物質有些多的食物為鹼性食物。

3、酸性和鹼性食物並不是直接用pH試紙（或類似方法）檢測食物本身，而是指食物進入人體並代謝之後，檢測其最終產物的酸鹼性。