酸甜拌馬蹄的做法是什麼

軟天拌馬蹄的做法：

材料：荸薺、胡蘿蔔、黃瓜、木耳、雞蛋、醬油、醋、糖、鹽、香油。

步驟：

1、 將荸薺去皮切成片；

2、 胡蘿蔔去皮切成片；

3、 木耳摘洗乾淨，撕成大小均勻的塊；

4、 黃瓜洗淨切成片，加入鹽醃片刻，瀝去鹽水待用；

5、 將荸薺片、胡蘿蔔片、木耳塊，分別下入開水鍋內燙一下，用漏勺瀝去水分後，放入涼水中，過涼待用；

6、 將雞蛋打散，加鹽拌勻；

7、 拌勻的雞蛋下入油鍋中煎成