炒米粉都需要什麼菜

炒米粉需要的菜：

草蝦、油豆腐、魚丸、豆芽、水煮蛋、紅葱頭、九層塔葉、辣椒。

做法：

1、將調味料用果汁機打成泥狀，油豆腐切片備用。

2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料炒香，轉中火，一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。

3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將四分之一個水煮蛋放入，撒上紅葱頭酥、九層塔及辣椒片即可。