潮州茶有哪些品種

潮州茶主要有以下幾個品種：

1. 客家圓茶：是潮州茶中的主要品種，採用新鮮葉子經過發酵、揉捻、烘乾等製作工藝而成，茶葉聞起來清香幽雅，喝起來口感甘醇，有一股獨特的香氣。

2. 潮洲涼茶：是一種傳統的茶飲，消暑解渴，具有清熱解毒的作用。主要原料包括菊花、甘草、金銀花、草果等，入口微甜微苦，十分爽口清涼。

3. 車頭茶：是一種以汽車頭（較硬的茶葉枝幹）為原料製作的茶葉。茶葉呈黑色，香氣濃郁，口感醇厚，帶有微微的甜味和回甘。

4. 潮州金絲茶：是一種手工編織的茶葉，金色條索在水中舒展開來，呈現出優美的花紋。口感鮮爽，有一種鮮花般淡淡的香氣。

5. 潮州龍井茶：是潮州地區的特色茶品，產地在潮州市南部的龍溪村。茶葉形態扁平，色澤嫩綠，香氣清雅，口感回甘。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“潮州茶有哪些品種”主要包括：鳳凰單叢、石古坪烏龍、鳳凰水仙、英德紅茶、五房綠茶、鐵觀音、嶺頭單叢、功夫茶、揭陽炒茶、白茶、羅坑茶、黃花山高山茶、鳳凰單叢、石古坪烏龍、鳳凰水仙、英德紅茶、五房綠茶、鐵觀音、嶺頭單叢、功夫茶、揭陽炒茶、白茶、羅坑茶、黃花山高山茶，並且大部分用户都認為鳳凰單叢更好。

鳳凰水仙，屬於烏龍茶，成品茶茶香氣高，具有獨特的天然花香;嶺頭單叢，成品茶條索緊實，顏色呈黃褐色，油潤有光澤;鳳凰單叢，茶葉為黃褐色，偏油潤，帶一點點硃砂紅;其他品種，還有石古坪烏龍、鳳凰浪菜等。

石古坪烏龍原產於廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪，茶葉經過曬青、涼青、搖青、靜置、殺青、揉捻、焙乾等七道工序製成。

鳳凰水仙屬於烏龍茶品類，產於廣東省潮安縣鳳凰山區，迄今已有900餘年歷史。

英德紅茶產於廣東英德，是名揚於天下的一種紅茶，也稱“英紅9號”，英德紅茶的茶葉，細嫩勻整，以條索緊結，給人一種飽滿厚實感，茶葉色澤烏潤，又帶有些許金毫，細聞有股乾草香和糖香，這種混合香味，與桂圓有幾分相似。

5. 五房綠茶 五房綠茶是產自揭東縣新亨鎮五房村小北山的極品綠茶，據説是清朝末期時的村民在山中割草偶然發現的成品茶葉，在民國時期就已經大面積內銷和出口，成品茶葉沖泡飲用時的茶湯是類似花生油的淡黃色，入口飲用時的味道甘醇爽滑。

潮州茶葉產區大小地方潮安、鳳凰鎮、烏崬山，其實不只出產鳳凰水仙、鳳凰單叢和嶺頭單叢，這些都是經典的了，近年逐漸發展有鐵觀音、色種等等的品種，只是知道的人不多，不知道的人只認單叢茶。

鳳凰水仙，屬於烏龍茶，成品茶茶香氣高，具有獨特的天然花香;嶺頭單叢，成品茶條索緊實，顏色呈黃褐色，油潤有光澤;鳳凰單叢，茶葉為黃褐色，偏油潤，帶一點點硃砂紅;其他品種，還有石古坪烏龍、鳳凰浪菜等。

功夫茶，是廣東潮汕地區特有的飲茶習俗，潮汕茶道。是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。

揭陽炒茶 在潮汕地區，揭陽炒茶是一種流行於揭陽的土茶，是很有地方特色的炒青綠茶，主要產自揭東、揭西兩縣(區)，又稱“炒仔茶”。 筆架茶 清遠筆架茶是傳統地方名茶，因產於清遠

茶葉品種主要有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、藥茶八大類。

羅坑茶 羅坑茶歷史悠久，茶文化源遠流長，是廣東最早的熟茶，由瑤民生產。茶湯紅濃明亮，濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘。

黃花山高山茶 黃花山高山茶是產自於廣東潮汕地區的名品茶葉，也是汕頭地區最有名的特產茶葉之一，以黃花山一帶的成品茶葉品質為宜，茶樹主要生長在海拔587米左右的高山，使得茶葉擁有桂花香、芝蘭香、奇蘭香等多種茶葉的香氣。

“潮州茶有哪些品種”主要包括：鳳凰單叢、石古坪烏龍、鳳凰水仙、英德紅茶、五房綠茶、鐵觀音、嶺頭單叢、功夫茶、揭陽炒茶、白茶、羅坑茶、黃花山高山茶、鳳凰單叢、石古坪烏龍、鳳凰水仙、英德紅茶、五房綠茶、鐵觀音、嶺頭單叢、功夫茶、揭陽炒茶、白茶、羅坑茶、黃花山高山茶，並且大部分用户都認為鳳凰單叢更好。

鳳凰水仙，屬於烏龍茶，成品茶茶香氣高，具有獨特的天然花香;嶺頭單叢，成品茶條索緊實，顏色呈黃褐色，油潤有光澤;鳳凰單叢，茶葉為黃褐色，偏油潤，帶一點點硃砂紅;其他品種，還有石古坪烏龍、鳳凰浪菜等。

石古坪烏龍原產於廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪，茶葉經過曬青、涼青、搖青、靜置、殺青、揉捻、焙乾等七道工序製成。

鳳凰水仙屬於烏龍茶品類，產於廣東省潮安縣鳳凰山區，迄今已有900餘年歷史。

英德紅茶產於廣東英德，是名揚於天下的一種紅茶，也稱“英紅9號”，英德紅茶的茶葉，細嫩勻整，以條索緊結，給人一種飽滿厚實感，茶葉色澤烏潤，又帶有些許金毫，細聞有股乾草香和糖香，這種混合香味，與桂圓有幾分相似。

5. 五房綠茶 五房綠茶是產自揭東縣新亨鎮五房村小北山的極品綠茶，據説是清朝末期時的村民在山中割草偶然發現的成品茶葉，在民國時期就已經大面積內銷和出口，成品茶葉沖泡飲用時的茶湯是類似花生油的淡黃色，入口飲用時的味道甘醇爽滑。

潮州茶葉產區大小地方潮安、鳳凰鎮、烏崬山，其實不只出產鳳凰水仙、鳳凰單叢和嶺頭單叢，這些都是經典的了，近年逐漸發展有鐵觀音、色種等等的品種，只是知道的人不多，不知道的人只認單叢茶。

鳳凰水仙，屬於烏龍茶，成品茶茶香氣高，具有獨特的天然花香;嶺頭單叢，成品茶條索緊實，顏色呈黃褐色，油潤有光澤;鳳凰單叢，茶葉為黃褐色，偏油潤，帶一點點硃砂紅;其他品種，還有石古坪烏龍、鳳凰浪菜等。

功夫茶，是廣東潮汕地區特有的飲茶習俗，潮汕茶道。是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。

揭陽炒茶 在潮汕地區，揭陽炒茶是一種流行於揭陽的土茶，是很有地方特色的炒青綠茶，主要產自揭東、揭西兩縣(區)，又稱“炒仔茶”。 筆架茶 清遠筆架茶是傳統地方名茶，因產於清遠

茶葉品種主要有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、藥茶八大類。

羅坑茶 羅坑茶歷史悠久，茶文化源遠流長，是廣東最早的熟茶，由瑤民生產。茶湯紅濃明亮，濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘。

黃花山高山茶 黃花山高山茶是產自於廣東潮汕地區的名品茶葉，也是汕頭地區最有名的特產茶葉之一，以黃花山一帶的成品茶葉品質為宜，茶樹主要生長在海拔587米左右的高山，使得茶葉擁有桂花香、芝蘭香、奇蘭香等多種茶葉的香氣。

潮州的茶葉三款非常有名的茶，鳳凰水仙屬廣東烏龍茶，產來自區廣東潮州潮安鳳凰山，饒平、豐順、平遠等地。嶺頭單叢，又叫白葉單叢，產區饒平。冰鮮單叢，產區潮州地區，冰鮮單叢是用冰補達據雜箱保存的，茶的外表可以看到晶瑩剔透的冰渣。

潮州市是國來自家歷史文化名城，是潮州文化的重要發源地，同時是粵東地區文化中心。歷史上相繼為郡、州、路、府治所。也曾是及海殖可轉兒温外貿易的始發地。

潮汕茶葉有哪些名茶

潮汕茶葉的名茶有鳳凰單叢、鳳凰水仙、羅坑茶、揭陽炒茶、筆架茶、英德紅茶、蒲坑茶和莞香茶。

1、鳳凰單叢

鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶，綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶的清香，品嚐後齒頰留香。

2、鳳凰水仙

鳳凰水仙茶也屬於烏龍茶，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區。鳳凰水仙成茶的香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃。制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。

3、羅坑茶

羅坑茶歷史悠久，茶文化源遠流長，是廣東最早的熟茶，由瑤民生產。茶湯紅濃明亮，濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘。

4、揭陽炒茶

在潮汕地區，揭陽炒茶是一種流行於揭陽的土茶，是很有地方特色的炒青綠茶，主要產自揭東、揭西兩縣（區），又稱“炒仔茶”。

5、筆架茶

清遠筆架茶是傳統地方名茶，因產於清遠筆架山而得名。筆架茶飽含山川之靈氣，品質特殊，為清遠著名土特產中的一朵奇葩。筆架茶的特點是外表條索緊結，色澤烏潤帶青，內質香氣清長持久，湯色棕紅尚亮，滋味爽口而滑，帶甜甘味。

6、英德紅茶

英德紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅豔明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳），較之滇紅、祁紅別具風格。

7、蒲坑茶

蒲坑茶是清遠市石潭蒲坑特產茶，蒲坑茶深衝產的茶，清香、味濃、甘香、純淨、耐衝、可口。

8、莞香茶

莞香茶，一種東莞土生土長的茶葉。茶葉放進水裏泡開後，有着淡淡的，拿近來聞，有一種帶點酸帶點甜的山楂味道，有一種提神的感覺，喝進口裏，淡淡的。

潮州茶葉有哪些品種

潮州茶葉有：鳳凰水仙、石古坪烏龍、嶺頭單叢、鳳凰單叢、鳳凰浪菜等。

1、鳳凰水仙

鳳凰水仙，烏龍茶，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900餘年歷史。

2、石古坪烏龍

石古坪烏龍茶，原產於廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪。以精製茶壺沖泡，衝飲多次，茶香外溢，茶味不減。新茶貯存一年後，色、香、味仍能保持如初。

3、嶺頭單叢

嶺頭單叢茶，又稱白葉單叢茶，其發源於饒平縣浮濱鎮嶺頭村海拔1032米的雙髻娘山。1961年由嶺頭村民從野生水仙茶中選育而成，經連續三年的對這株茶樹單株採製，樣茶送省、市、縣農業系統部門及茶葉進出口公司的專家鑑定，在1981年廣東省茶樹品種會議上，被單獨列為一個品種。

4、鳳凰單叢

鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衞王逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。

5、鳳凰浪菜

浪菜是鳳凰茶之一，由於選用原料優次和製作精細程度不同，鳳凰水仙茶按品質可分為單樅，浪菜，水仙三個等級，其中以單樅為最好。

潮州的茶葉有哪些品種

潮州的茶葉三款非常有名的茶，鳳凰水仙屬廣東烏龍茶，產區廣東潮州潮安鳳凰山，饒平、豐順、平遠等地。嶺頭單叢，又叫白葉單叢，產區饒平。冰鮮單叢，產區潮州地區，冰鮮單叢是用冰箱保存的，茶的外表可以看到晶瑩剔透的冰渣。

　　潮州市是國家歷史文化名城，是潮州文化的重要發源地，同時是粵東地區文化中心。歷史上相繼為郡、州、路、府治所。也曾是及海外貿易的始發地。

潮汕地區喝的功夫茶是什麼茶葉？

先糾正你一個語誤：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。x0dx0ax0dx0a傳統的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。x0dx0ax0dx0a這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來説，還是屬於小茶種。x0dx0ax0dx0a大紅袍：主產於福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜並稱“四大名樅”；x0dx0a鐵觀音：主產於福建安溪縣，烏龍茶類，半發酵；x0dx0a鳳凰單叢：主產於廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產名茶。

潮州鳳凰單叢10大品牌

潮州鳳凰單叢10大品牌有陸宇鳳凰單樅、健韻閣鳳凰單樅、潤雅磬鳳凰單樅、愛茶趣鳳凰單樅、八馬鳳凰單樅、悟茶坊鳳凰單叢、和利鳳凰單叢、海堤鳳凰單叢、沁醇閣鳳凰單叢。

1、陸宇鳳凰單樅

陸宇牌鳳凰單樅茶，由廣東汕頭市澄海區東里老友茶葉加工廠完成，源自潮州鳳凰山，自營茶園，自行生產銷售，也是目前網上銷量比較好的一家茶企，專門出售鳳凰單叢茶，所售品類也比較多，含比較知名的鴨屎香單叢、蜜蘭香單叢、芝蘭香單叢、玉蘭香單叢等產品。

2、健韻閣鳳凰單樅

健韻閣，是廣東省揭陽市宏佳茶業有限公司旗下的品牌，目前該品牌也是專門經營鳳凰單叢茶葉，品類及香型都比較齊全，含鳳凰單叢鴨屎香、黃枝香、蜜蘭香、杏仁香(又名鋸朵仔)、大烏葉、桂花香等等。

3、潤雅磬鳳凰單樅

潤雅磬，是廣東省饒平縣映聰茶業有限公司旗下的品牌，堅持原產地原料，目前該品牌主營鳳凰單叢茶，除了出售鳳凰單樅茶主要的品類，還出售鳳凰單叢茶餅和鳳凰金單叢等特色產品，給茶友提供更多的選擇。

4、愛茶趣鳳凰單樅

愛茶趣商貿有限公司坐落於中國美麗的沿海古城——福建泉州，這裏是中國名茶鐵觀音的故鄉，茶文化的發祥地，產茶歷史悠久。正是在這樣濃郁的茶文化氛圍中，“愛茶趣”應運而生了。

做為電子商務界的一顆新星，愛茶趣以茶文化為導向以電子商務為平台，秉承“認真把事做對，更要用心把事做好”的企業理念，站在消費者的角度認真生產和研發各種辦公室茶品在互聯網上進行銷售。

5、八馬鳳凰單樅

八馬茶業源於百年前名揚東南亞的“信記”茶行，是鐵觀音十三代傳人、國家級非物質文化遺產代表性傳承人創立品牌，是一家從事基地種植、生產加工、出口與內銷的全產業鏈茶葉企業。

公司及所屬子公司相繼取得了“中國馳名商標”、“農業產業化國家重點龍頭企業”、“首家深圳老字號企業”、連續5年被評為“深圳連鎖經營30強”等榮譽和稱號，是國家茶葉標準化技術委員會委員單位。

6、悟茶坊鳳凰單叢

安溪茶禪茶葉有限公司是由前身為創建於1997年的“吳氏”茶葉商行發展而成的現代化茶葉企業，是一家集烏龍茶生產、加工、銷售、科研、文化為一體的專業茶葉公司，目前公司所擁有的茶園2000多畝，高級製茶師23人，高級評茶師11人，員工100人左右，年產量約100噸。

公司自產茶葉曾在上海國際茶文化金獎，中國國際茶王賽茶王，中國中日韓國際茶文化節金獎，中國三星級茶王塞稱號。

7、和利鳳凰單叢

揭陽市和利食品有限公司是一家集茶葉收購、加工銷售為一體的實業公司。公司自成立以來，迅速發展，是中國商品條碼系統成員，產品已通過國家QS體系認證。公司本着“和天下，利百姓”的理念，為廣大消費者提供質優價美的產品為目標。

秉承科學管理、精心製造、優質服務、追求卓越的質量方針，做消費者肯定和喜愛的產品。我們的口號是“和利出品，必屬佳品;選擇和利，品質保障”。

8、海堤鳳凰單叢

廈門茶葉進出口有限公司創建於1954年，是世界500強企業中糧集團有限公司旗下中國茶葉股份有限公司控股的中外合資企業。

公司佔地近3萬平方米，擁有一批經驗豐富、長期從事茶葉相關領域工作的高級技術、管理人才，與中國農業科學院茶葉研究所、廈門大學等高校和科研機構有着廣泛的合作，是福建省規模最大、專業化程度最高、生產標準最嚴、產品系列最全的烏龍茶生產加工商和進出口貿易商。

9、漢草薈鳳凰單樅

漢草薈藥茶以“養生”和“治未病”為產品創新理念，集研發、生產、銷售和服務為一體的漢草薈生物科技有限公司，開創本草養生，弘揚國醫精髓，以“用中國人的方法健康天下人”為企業宗旨開創新的養生保健方式，構建以靈芝等中草藥材為基礎的養生茶道，為國人健康養生創造奇蹟!

10、沁醇閣鳳凰單叢

該公司主要經營鐵觀音，清茶等。公司秉承“顧客至上，鋭意進取”的經營理念，堅持“客户第一”的原則為廣大客户提供優質的服務。

有沒有潮州所有鳳凰茶葉的具體介紹?

鳳凰單叢茶是從國家級優良品種鳳凰水仙選育出的優

茉莉香鳳凰單樅

異單株（株系），極其寶貴的品種資源，其成品茶品質優異，香和味各具一格。鳳凰單樅有幾十個株系與類型，據潮州鳳凰茶樹資源志介紹鳳凰茶具有自然花香型的79種（株）、天然果味香型12種〔株〕、其他清香型16種〔株〕。用這些優異單株鮮葉製成的茶，如黃枝香茶、芝蘭香茶、肉桂香茶等烏龍茶，既是茶樹品種名，又是成品茶名。

因茶香、滋味差異，習慣將單樅茶按茶香型分為芝蘭香單樅、黃枝香單樅、桂花香單樅、玉蘭香單樅、杏仁香單樅、肉桂香單樅、柚花香單樅、姜花香單樅、茉莉香單樅等香型單樅茶，還有烏崬單樅茶王、烏崬羣體單樅、烏崬八仙單樅、烏崬東方紅、鳳凰烏崬宋種單樅等高檔茶葉。

芝蘭香單樅鳳凰茶

芝蘭香單樅——鳳凰單樅十大珍貴名樅之首。因其芝蘭花香顯著。成茶條索緊實沉重，色烏褐油潤，芝蘭花香幽雅細長，滋味醇厚回甘，老樅味獨特，湯色橙黃明亮，耐沖泡。具備典型的品種香。為鳳凰單樅十大珍貴名樅之一。

茉莉香單樅

因成品茶沖泡時冒出自然的茉莉花香而得名。成茶條索緊卷，烏褐色，香氣尚清高；湯色橙黃明亮；滋味甘醇，山韻味較濃。

桂花香單樅

成茶條索緊卷油潤，呈鱔魚色，湯色金黃清澈，桂花香氣濃郁，滋味甘醇爽口。

黃枝香單樅

具有自然的桔子花香味的優質水仙茶，稱為黃枝香。成茶條索緊卷，

芝蘭香單樅茶

沉重，色澤烏褐油潤；湯色金黃明亮；香氣濃郁；滋味甘醇；韻味獨特，回甘力強，耐衝耐泡。

潮州鳳凰單樅茶香型

眾所周知，潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉，也是鳳凰單樅茶的原產地。鳳凰鎮栽製茶葉歷史悠久，至今已有700多年的歷史，是聞名海內外的產茶區之一。

按其成茶的香型分：黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黃茶香和苦味茶等品種和株系。

下面給大家豐富知識，認識單樅的各類香型。

一、黃枝香型

1.烏崬宋種

宋種1號，它是鳳凰茶區現存最古老的茶樹。是從烏崬山鳳凰水仙羣體品種自然雜交後代中單株篩選而成。生長在位於海拔約1150米的烏崬山上，據説是南宋末年由村民李氏幾經選育繁殖後傳到今天，樹齡達600年左右。是當今鳳凰名茶中最古老的一株名樅，因種奇、香異、樹老而出名，曾用過“團樹葉”、“大葉想”、“巖上珍”、“東方紅”等名，於1980年正式命名“宋種單樅”。

品質特點：茶條索挺壯肥大，色澤黃褐呈鱔魚皮，油潤有光，湯色金黃，香氣濃郁，天然花香，味道甘醇。老樅韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是著名的單樅茶之一。

2.海底撈針

又名水路種。無性繁殖系。小喬木型，大葉類，中芽種。原有母樹系從烏崬山鳳凰水仙羣體品種的自然雜交後代中單株篩選而成。該茶品種優異，在泡烏龍茶時，只要加入少許的該種茶葉，即能顯現其特殊的香味，因茶葉投量比例懸殊，故喻為海底撈針。

又因為生長在水溝旁，而得名水路。該茶曾於汕頭經濟特區成立十週年慶典期間，被來汕頭的領導飲後大加稱讚，是名單樅之一，該茶目前已有一定數量的無性繁殖後代。

品質特點：成茶條索碩大，壯直，灰褐色，香氣清高細鋭，黃枝花香明顯，湯色橙黃，滋味獨特。

3.老仙翁

有性繁殖植株。小喬木型，也中類，遲芽種。是從烏崬山水仙羣體品種的自然雜交後代中單株篩選而成。因樹齡老，成茶香氣高，滋味好，可與八仙單樅茶媲美而命名為老仙翁。生長在海拔約1150米的烏崬山，樹齡達400年。老樅已有小量扦插或嫁接繁殖，其後代在烏崬高山地帶栽培較多。

品質特點：條索緊直纖細，色澤烏褐油潤；內質香氣清高細鋭，湯色金黃，滋味醇厚爽口。

4.粗香黃枝香

黃枝香單樅之一。無性株系，因其香氣濃郁，易於製作成高香茶葉故名。粗香黃枝香屬鳳凰水仙老樅的無性後代，老樅樹已經枯死，以無性株系相傳下來。代表樹位於海拔約500米的茶園裏，樹齡50多年。

品質特點：條索緊直，色澤淺黃褐，較油潤；內質香氣高長，具有濃郁的黃枝花香，湯色金黃明亮，滋味甘醇。

二、芝蘭花香型

1.八仙過海

芝蘭香單樅之一。老樅樹，無性株系，是鳳凰茶區著名單樅之一。八仙屬鳳凰水仙中的一個實生木薯的無性株系。在一百多年前，茶農剪取母樹枝條壓植培育栽培，，結果只成活八株，，故稱之為八仙。又因八株茶樹分別種在不同的地方，各自的品質表現優良，猶如八仙過海各顯神通。所以將其命名為“八仙過海”。

品質特點：條索緊直碩大，葉中脈顯，色澤烏褐油潤；內質香氣高鋭濃郁，芝蘭花香明顯，湯色金黃明亮，韻味獨特，甘醇爽口。

2.宋種芝蘭香

芝蘭香單樅之一。老樅樹，因在單樅茶樹中樹齡長，產量最高，故冠以“宋種”。宋種芝蘭香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡400多年。茶樹生長於海拔1200米的烏崬山。

品質特點：條索緊直纖秀，色澤灰褐油潤；內質香氣清高似蘭，湯色金黃，滋味醇厚，老樅特韻明顯，耐沖泡。

3.兄弟茶

芝蘭香單樅之一。老樅樹，是烏崬茶區的名單樅之一。兄弟茶屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡200年。位於海拔1050米的烏崬山。

品質特點：條索緊結、較直，色澤黃褐油潤；內質香氣清高幽雅，似蘭花香，湯色橙黃，滋味甘醇爽口，韻味獨特。

4.烏葉芝蘭

芝蘭香單樅之一。老樅樹，因其嫩葉烏綠色、成茶香氣似蘭花味而名。烏葉芝蘭屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡400多年。茶樹位於海拔約1006米的茶園裏。

品質特點：條索緊結細小繡雅，色澤黑褐油潤；內質香氣清高細鋭，芝蘭花香明顯，湯色金黃明亮，老樅韻濃，回甘力強。

三、玉蘭花香型

1.金玉蘭

玉蘭香單樅之一。老樅樹，因內質有仿似玉蘭花的香味而得名。金玉蘭屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡100多年。茶樹生長於海拔720的茶園裏，老樅已有少量無性系後代。

品質特點：條索緊結碩長，色澤灰褐油潤；內質香氣清高，玉蘭花香明顯，湯色橙黃明亮，滋味甘醇持久。

2.字茅玉蘭

玉蘭香單樅之一。老樅樹，因內質香氣類似玉蘭花香而聞名。屬鳳凰水仙有性系老樅，樹齡約300年。茶樹生長與海拔650米的茶園裏。

品質特點：條索緊結細直，色澤黃褐油潤；內質香氣清高持久，湯色金黃明亮，滋味醇厚。

3.娘仔傘

玉蘭香單樅之一。老樅樹，因樹體矮扁，狀似一柄寬大的雨傘故名娘仔傘。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡近100年.茶樹生長於海拔約1100米的茶園裏。

品質特點：條索卷直，色灰褐、尚潤；內質香氣尚清高，似玉蘭花的香味，湯色金黃明亮，滋味甘醇。

四、蜜蘭香型

1.香番薯

蜜蘭香單樅之一。老樅樹，是鳳凰茶區的著名單樅之一。因內質具有似番薯之香的蜜味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，茶樹生長於海拔1150的烏崬山茶園中，樹齡600多年。

品質特點：條索緊結，色澤灰褐油潤，內質香氣清高持久，有番薯香味，蜜味濃厚，湯色橙黃明亮，滋味濃厚甘醇，老樅韻味濃回甘力強。

2.大庵蜜蘭

蜜蘭香單樅之一。老樅樹，因成茶具有較濃的蜜蘭香味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約200年。植株位於海拔950米的茶園裏。

品質特點：條索緊結，色黃褐油潤，香氣清高，湯色橙黃明亮，蜜蘭香味濃厚，口感舒適，回味持久。

3.獅頭蜜香

蜜蘭香單樅之一。老樅樹，因成茶具有較濃厚的蜜蘭香味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡300多年。茶樹生長於海拔約1000米的茶園裏。

品質特點：條索緊結沉重，淺黃褐色油潤，內質香氣清高，湯色金黃，蜜香味濃醇，老從韻味明顯，耐沖泡。

五、杏仁香型

1.鋸剁仔

杏仁香單樅之一。原母樹的無性株系，因其葉呈鋸齒狀而名。鋸剁仔來源於鳳凰水仙的無性株系，代表樹生長於海拔1000米的烏崬山茶園裏，樹齡38年。

品質特點：條索緊結細繡勻齊，色澤烏褐油潤；內質香氣尚高，杏仁香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇回甘力強。

2.金鵬杏仁香

杏仁香單樅之一，老樅樹，因成茶具有似杏仁的香味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約200年。茶樹生長於海拔約650米的茶園裏。

品質特點：條索緊結，色灰褐尚潤；內質香氣清高，杏仁香顯，韻味獨特。

3.大烏葉

杏仁香單樅之一。原母樹的無性株系，因其葉色深綠、內質具有行人的香味而名。大烏葉源於鳳凰水仙老樅的無性株系，茶樹生長於海拔670米的茶園裏，樹齡23年。

品質特點：條索緊結壯直，色灰褐油潤；內質香氣濃郁持久，湯色橙黃，滋味甘醇。

六、姜花香型

1.姜花香

姜花香單樅之一。老樅樹，是鳳凰茶區著名單樅之一，也是目前價格最高的單樅。因成茶內質香氣似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中帶有微微大的辣味而稱薑母香。姜花香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡200多年。茶樹生長於海拔900米的茶園裏。

品質特點：條索緊直，較纖細，色澤淺黃褐油潤；內質香氣清高持久，姜花香明顯，微甜中稍帶微微的辣味，味道鮮爽，舌下感覺韻味獨特，湯色金黃明亮，耐沖泡。

2.薑母香

姜花香單樅之一。老樅樹，因內質具有輕微的姜味和姜花的香氣而名。薑母香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約100年。茶樹生長於海拔1000米的茶園裏。

品質特點：條索緊結碩長，色烏褐尚潤；內質自然花香尚高，姜花香明顯，湯色金黃明亮，耐沖泡。

3.通天香

姜花香單樅之一。老樅樹，因成茶沖泡時，清高濃郁的香氣隨風飄逸，滿屋皆香故稱通天香。通天香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡300多年，茶樹生長於海拔1000米的茶園裏。

品質特點：條索緊直，鱔魚色，油潤；內質香氣高鋭，似自然的姜花香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。

九、夜來香型

1. 夜來香

夜來香單樅之一。老樅樹，因成茶內質具有似夜來香的香味而名。夜來香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡300多年。茶樹生長於海拔1100米的烏崬山茶園裏。

品質特點：條索緊結碩長，色澤淺褐色油潤；內置香氣濃郁，夜來香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口，韻味獨特。

2.李仔坪夜來香

夜來香單樅之一。老樅樹，因成茶內質香似夜來花香而名。李仔坪夜來香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約200年。茶樹生長在海拔1100米的烏崬山茶園裏。

品質特點：條索緊直，色澤黃褐油潤；內質香氣清高，夜來香味顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口，回味持久。

3.夜合

夜來香單樅之一。老樅樹，因成茶內質香氣似夜合花香而名。夜合屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約130年。茶樹生長於海拔1100米的烏崬山茶園裏。

品質特點：條索緊直，色澤灰褐油潤；內質香氣濃郁，茉莉花香明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇。

十.茉莉花香型

1.茉莉香

茉莉香單樅之一。老樅樹，因成茶香氣似茉莉花的香味故名。茉莉香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約160年。茶樹生長於海拔810米的鳳溪茶園裏。

品質特點：條索緊卷碩長，色澤烏褐油潤；內置香氣濃郁，茉莉花香顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。

2.竹溜茉莉香

茉莉香單樅之一。新樅樹，原母樹的無性株系，因成茶香氣似自然的茉莉花香而名。竹溜茉莉香來源於鳳凰水仙老樅的無性株系，茶樹生長於海拔600米的茶園裏。 品質特點：條索緊結，色澤黑褐尚潤；內質香氣清高細鋭，茉莉花香顯，湯色金黃明亮，韻味獨特。

十一、其它香型

1.橙花香

有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。是從烏崬鳳凰水仙羣體品種的自然雜交後代中單株篩選而成。因成茶沖泡時溢出自然的橙花香氣而得名。生長在海拔約800米的高山上，樹齡約150年。現在已有小量無性植株在鳳凰山茶區種植。

品質特點：成茶條索緊直，烏褐油潤，湯色橙黃明亮，橙花香氣清高，滋味甘醇鮮爽。

2.楊梅香

老樅樹，因其成茶沖泡時茶湯帶有似水果楊梅的香味而名。楊梅香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約150年。茶樹生長於海拔約750的茶園裏。

品質特點：條索緊結，烏褐油潤；內質香氣清高，持久，楊梅香顯，湯色金黃明亮，韻味獨特。

3.苦種單樅

老樅樹，因成茶內質茶湯帶苦味而名。苦種單樅屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約400多年。茶樹生長於海拔1100米的烏崬山茶園裏。

品質特點：條索緊結碩長，色澤黑褐油潤；內質香氣沉隱，湯色黃綠，滋味苦中帶甘，回甘力強。

4.黃茶香

老樅樹，因香氣似黃茶香而名。老樅黃茶香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約600多年，茶樹生長在海拔1100米的烏崬山茶園裏。

品質特點：條索緊直，色澤灰褐油潤；內質香氣尚高，湯色金黃明亮，老樅韻味明顯，味道甘醇爽口，回甘力強。

潮州什麼茶葉比較有名？多少錢一斤？

鳳凰單叢茶

鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。

鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衞王趙 南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳説，因此又稱“鳥嘴茶”。至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質，人們通過觀察鑑定，實行單株採摘、單株製茶、單株銷售方法，將優異單株分離培植，並冠以樹名。當時有一萬多株優異古茶樹均行單株採製法，故稱鳳凰單叢茶。

鳳凰單叢茶的採摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。製作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照製作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。

成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩云“願充鳳凰茶山客，不作杏花醉裏仙”。

2010年04月06日，原國家質檢總局批准對“鳳凰單叢茶”實施地理標誌產品保護。——百度百科

廣東饒平茶葉有哪些

廣東饒平茶葉有荔枝紅茶、嶺頭單叢等，其中最為典型的就是嶺頭單叢茶，又稱白葉單叢茶，該茶制烏龍茶，品質特優，有“微花濃蜜”特韻，滋味醇爽回甘，湯色橙黃明亮。饒平縣，廣東省潮州市轄縣，全境均屬海洋性帶季風氣候區，自然生態環境豐富多樣，山、川、湖、海等各類生態資源兼備，高山、深谷、盆地、平原、海岸、沙灘，有“嶺南佳勝地，瀛海古蓬萊”之譽。

潮汕有什麼名茶?

主要出產鳳凰單樅 ，屬於烏龍茶類 。

單樅茶，系在鳳凰水仙羣體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。

一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。經曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。

其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。

擴展資料：

單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。

由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初製茶）或金黃（精製茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。

參考資料：

單樅茶——百度百科