沖茶最佳水温
泡茶水温不同，根據茶葉的種類：
1. 綠茶類名茶泡茶以80℃左右為宜：茶葉愈嫩、愈綠，需低温，茶湯嫩綠明亮、滋味鮮爽，維生素C較少破壞。高温下茶湯容易變黃、滋味苦。
2. 高温下，各種花茶、紅茶和中低檔綠茶以100℃的沸水沖泡：水温低，茶味淡薄。
3. 泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，採用100℃的沸水沖泡：茶量較多，茶葉較極老，需沸滾開水沖泡。
泡茶水温不同，根據茶葉的種類：
1. 綠茶類名茶泡茶以80℃左右為宜：茶葉愈嫩、愈綠，需低温，茶湯嫩綠明亮、滋味鮮爽，維生素C較少破壞。高温下茶湯容易變黃、滋味苦。
2. 高温下，各種花茶、紅茶和中低檔綠茶以100℃的沸水沖泡：水温低，茶味淡薄。
3. 泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，採用100℃的沸水沖泡：茶量較多，茶葉較極老，需沸滾開水沖泡。
茶葉種類不同，最佳水温也不同。以下是常見茶類的最佳水温：
綠茶：70~80℃
黃茶：80~85℃
白茶：85~90℃
烏龍茶：85~95℃
紅茶：95~100℃
黑茶：100℃
一般來説，水温越高，茶葉的香氣和味道就越濃郁。但過高的水温可能會影響茶葉的品質，因此最好按照茶葉包裝上的指導來確定最佳水温。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
泡茶需要多少度的水温最合適來自?
1、70～善宜濟着練80度低温：
適合拿來沖泡不發酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶。因為這些茶種用過高的水温沖泡，會釋放茶丹寧，茶湯容易苦澀。
例如：沖泡綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。特別是茶葉細嫩的名優綠茶，用75℃左右的水沖泡即可。茶葉越嫩越綠，沖泡水温越要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而水温過高，茶湯容易變黃，滋味較苦來自，維生素c大量破壞。
2、80～90度中温：
適合沖泡輕發酵的茶種，或是有芽尖的茶葉、細碎形的茶葉，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、香片。
例如樣價利迫念敵存：泡飲各種花茶，紅茶和低檔綠茶，則要用90℃左右的水沖泡。
3、90度以上的高温：
適合沖泡中度發酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因為發酵程度高的茶種耐高温，有助於香味的散發，例如高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶。
泡茶與水温的關係
一般説來，泡茶水温與茶葉中有效物質在負耐並八卻責水中的溶解度呈正相關，水温愈高，來自溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃温水的經使米條破操頂浸出量只相當於100℃僅給蘇略食僅急沸水浸出量的45—65%。
有時，為了保持和提高來自水温，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水温更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
泡茶禮儀
一、來自温茶器
泡茶前來自先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之温度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。
二、洗杯
使用杯清洗。
三、置茶
用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。
四、 洗茶
茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。
五、 注水
注水時最重要是注意水温，因為不同的茶葉要不同的水温，如要降温則可能要用茶海 / 公道杯降温。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水來自於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。注入沸水後，高温會令茶壺產生訴胡境銷泡沫，可用茶壺革娘度完蓋輕輕抹去。
六、 浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水温壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。
七、 出來自茶
出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。
倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。
請問泡茶的水温在多少是合適的呢？
.泡茶對水温的要求
一般泡茶用水的温度達到沸沸起泡的程度，水温標準是90℃左右。水開了之後，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之後再降温。如果使用温度計或者是自己對於水温很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失。在水全沸之後，利用水與器物的衝激，例如高衝，或甚至加上一個壺蓋當成被衝激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高衝，然後分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。
沖茶應該用多少度的水？
沖泡茶葉的水濕要根據茶的發酵程度來選擇，
不發酵茶，如綠茶，一般選擇75-80攝氏度的水温沖泡，
全發酵茶，如紅茶，一般選擇90-95攝氏度的水濕沖泡
微發酵茶：如白茶，一般選擇85-90攝氏度的水温沖泡
後發酵茶，如黑茶，普洱茶，一般都是需要95-100攝氏度的水温沖泡。
還可以根據茶葉的老嫩程度來選擇沖泡的水温，如嫩度較高的茶類，選擇較低温沖泡，如葉梗較多的茶類，則需要高温沖泡才能快速的浸出茶葉的內含物質，
沖茶應該用多少度的水？
泡茶的水温主要依據茶類不同而改變，鮮嫩綠茶、黃茶適宜80~85℃水温沖泡，而鐵觀音、大紅袍等烏龍茶，適宜100℃水温，黑磚茶、普洱老茶等緊壓茶，宜用100℃水温沖泡，全發酵的紅茶用95~100℃沸水沖泡，而紅碎茶、袋泡茶等，則適宜90~95℃的水温沖泡。
泡茶水温的選擇
1、細嫩的茶最怕燙
有説法好茶不怕開水燙，這是正確的，但只針對檢驗茶的品質。
對我們我們日常用茶泡茶而言，並不是所有茶都中意沸騰（100℃）之水，像細嫩一點的綠茶，特別是名品，比如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、黃山毛峯、都勻毛尖等，這類高級綠茶最細嫩新鮮，非常怕沸水。
把沸水晾至80～85℃沖泡最好，甚至洞庭碧螺春可以用80℃的水沖泡。因為這類細嫩茶葉温度過高，綠茶就會變“熟”，那清甜就嘗不到了，經沸水的衝擊，維生素等物質會被瓦解，綠茶的功效也自然大打折扣。黃茶、新白茶亦如此。
2、濃郁的茶最愛100°c
鐵觀音、大紅袍等烏龍茶，要的就是濃郁茶香，茶要放得多些，水的温度也要100℃才夠痛快。
水沸騰，輕微晾置，即可馬上衝泡，第一泡洗茶醒茶可倒掉，從第二泡開始飲，香味在嘴巴里橫衝直撞，最後緩緩從鼻腔中呼出來，竟然也帶着香味，這便是用100°c沸水沖泡的意義所在。
3、粗獷的茶煮起來更暢快
“黑磚茶這樣的邊銷茶，具有跟西南少數民族一樣的粗獷性格，沖泡偏愛已經沸騰的熱水100℃和大火。
像雲貴、川藏這樣的高海拔地區，水是很難到達100℃沸點的。以黑茶、普洱為代表的邊銷茶，有時沸水無法滿足它們，只有在壺裏或茶鍋裏熬煮才能出茶的香味。
有專家研究發現，邊銷茶的營養成分也的確需要熬煮才能完全釋放，對於常年以肉為主、缺乏蔬菜的邊疆少數民族來説，黑茶可解決體內油脂過剩的問題，是維繫身體平衡的重要方式。
4、中檔茶葉喜歡熱情似火
中低檔的綠茶因為少嫩芽、茶葉條索粗大而喜歡沸水。除了綠茶，花茶、紅茶等品種中的中檔茶也都喜歡熱情似火的水温，可泡出十分理想的香味。”
還有全發酵的紅茶，喜歡100℃的沸水，只有這個温度才能將它體內的有益成分溶解出。
不過，有些出身貴族的細嫩紅茶也可用涼至90℃的水沖泡，比如紅碎茶、袋裝的紅茶，可以用95℃的水沖泡。
掌握了這些泡茶的技巧，然後自己常泡常喝，就會有一套自己的看法見解。
沖茶的水温幾度為最好？
綠茶：水温70°C以下； 包種茶：水温80——90°C； 烏龍茶：水温90°C以上； 鐵觀音：水温90°C以上； 白毫烏龍茶：水温90°C； 紅茶：水温80——90°C； 花茶：水温80——90°C。
泡茶葉的水温多少度最佳？
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、台灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的温度。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峯、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水温太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。沖泡白毫銀針，水温不宜過高，90度左右即可
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。沖泡黑茶，水温100度
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。沖泡黃茶，水温在70度-90度
沖泡茶葉的水温，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話説：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”
所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。
為兩全其美，品飲高級、細嫩的綠茶，水温最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水温還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
拓展資料
泡茶的八個要素
一、台要簡：指枱面上除了茶具，儘量減少無關的器具。
泡茶是一份功夫活，須得用心吃茶，太多繁雜會影響我們品茗的心情。
二、器要潔：茶具要清潔無漬。
茶是追求口感的東西，稍有不潔，都會影響茶的韻味。
三、身要正：沖泡飲茶時身形要端正。
中醫上講究氣，喝茶也有那麼點小講究，喝茶沖茶時身要正，這樣才能保證氣息通暢。俗話説“站如鍾，坐如鬆”，這些都是有一定聯繫的。
四、心要淨：沒有雜念，一心侍茶。
五、氣要和：身心合一。
這裏説的和是生理和心理達到一種平衡，當然這個很難做到，也不好評判，我們姑且做到心平氣和就足夠了。
六、水要靜：剛燒開的不沸騰的水。
剛燒開的水還在沸騰，不適合立刻泡茶，應該等水“靜”下來，否則倒水時不好把握度量。
七、手要穩：手要穩定，不能抖動。
這也是最基本的要素，沖泡時手抖，度量不好把握，勢必泡不出好茶來。
八、聲要低：不可大聲喧譁。
泡茶飲茶上升到文化高度，就是我們所説的茶道，既然是“道”，那必然需要靜下心來慢慢品悟，大聲喧譁則意境全無。
泡茶的水温多少度合適?
.泡茶對水温的要求
一般泡茶用水的温度達到沸沸起泡的程度，水温標準是90℃左右。水開了之後，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之後再降温。如果使用温度計或者是自己對於水温很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失。在水全沸之後，利用水與器物的衝激，例如高衝，或甚至加上一個壺蓋當成被衝激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高衝，然後分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。
泡茶時適合什麼水温
.泡茶對水温的要求
一般泡茶用水的温度達到沸沸起泡的程度，水温標準是90℃左右。水開了之後，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之後再降温。如果使用温度計或者是自己對於水温很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失。在水全沸之後，利用水與器物的衝激，例如高衝，或甚至加上一個壺蓋當成被衝激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高衝，然後分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。
泡茶葉的水温多少度最佳？
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、台灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的温度。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峯、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水温太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。沖泡白毫銀針，水温不宜過高，90度左右即可
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。沖泡黑茶，水温100度
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。沖泡黃茶，水温在70度-90度
沖泡茶葉的水温，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話説：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”
所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。
為兩全其美，品飲高級、細嫩的綠茶，水温最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水温還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
拓展資料
泡茶的八個要素
一、台要簡：指枱面上除了茶具，儘量減少無關的器具。
泡茶是一份功夫活，須得用心吃茶，太多繁雜會影響我們品茗的心情。
二、器要潔：茶具要清潔無漬。
茶是追求口感的東西，稍有不潔，都會影響茶的韻味。
三、身要正：沖泡飲茶時身形要端正。
中醫上講究氣，喝茶也有那麼點小講究，喝茶沖茶時身要正，這樣才能保證氣息通暢。俗話説“站如鍾，坐如鬆”，這些都是有一定聯繫的。
四、心要淨：沒有雜念，一心侍茶。
五、氣要和：身心合一。
這裏説的和是生理和心理達到一種平衡，當然這個很難做到，也不好評判，我們姑且做到心平氣和就足夠了。
六、水要靜：剛燒開的不沸騰的水。
剛燒開的水還在沸騰，不適合立刻泡茶，應該等水“靜”下來，否則倒水時不好把握度量。
七、手要穩：手要穩定，不能抖動。
這也是最基本的要素，沖泡時手抖，度量不好把握，勢必泡不出好茶來。
八、聲要低：不可大聲喧譁。
泡茶飲茶上升到文化高度，就是我們所説的茶道，既然是“道”，那必然需要靜下心來慢慢品悟，大聲喧譁則意境全無。
泡紅茶温度多少最好
泡紅茶温度多少最好
泡紅茶温度多少最好，紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。紅茶紅湯，一般有果香，花香等等。泡茶的水温，會直接影響茶湯的品質。下面分享泡紅茶温度多少最好及相關資料。
泡紅茶温度多少最好1
泡紅茶最好的水温最適宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。
1、注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的衝擊力將茶葉充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。當沸水衝入茶壺中時，茶葉會先浮現在茶壺上部，接着慢慢沉入壺底，然後又會藉由對流現象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最後茶葉充分展開時方完成，這就是所謂的悶茶時間。
2、除了水温以外，泡茶的時間和手法也很重要，像我現在喝的自嘉茶的紅茶百瑞香，是正山小種的高香品種。可以採用中投法，用95℃左右的温度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例（一克正山小種百瑞香茶葉需要用30毫升的水)。1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。第一泡的最佳出湯時間為45-55秒左右，沖泡後，湯色紅豔發黃，通透明亮，膠質感也比較強，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比較好，茶湯香味甜美。
3、第二泡的沖泡時間則為1分15秒至1分20秒左右。第三泡的沖泡時間則為2分鐘。用高温沖泡百瑞香，不但不會苦澀味高，茶湯渾濁，反而湯色清亮、味道更綿甜香醇。百瑞香屬於高香品種，香氣之高，可以綿延到八泡以後，而且每一泡都有不同的香氣和滋味，香氣口感不斷地變化，需要用心細細地品味。
泡紅茶温度多少最好2
1、用100℃沖泡。紅茶屬於全發酵茶葉，水温過低不利於茶葉中有效成分的浸出，比如兒茶素，如果水温過低，就需要更長的沖泡時間才能析出，時間不足則茶味寡淡，時間太長又帶苦澀。
2、泡茶水忌多次煮沸。剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶，煮得太久，水中的二氧化碳會揮發消失，這樣衝出的茶湯會鮮味盡無。
3、煮沸起泡。什麼叫剛煮沸起泡？燒水時，建議大火急沸，切忌文火慢煮，這道理和上文講的是一樣的，水中二氧化碳會消失。燒水時隨時留意水的變化，可以眼睛看水中起泡的情況，或以耳朵聆聽水沸的聲音。一般説，剛煮沸的水泡彷彿“蟹眼”已生，那時就需要趕緊拿起沖茶了。
4、懸壺高衝。衝紅茶時，最好是沸水高衝，讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，方能色香味俱全。
5、沖泡時間。這點非常重要，一般來説，茶葉細嫩則需要適當縮短浸泡時間，所以小種紅茶的浸泡時間要短於大葉紅茶如滇紅等。
實際上，只有普洱茶或黑茶需要好幾分鐘的浸泡時間，紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在30秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而後幾泡則時間依次延長。
以下是幾種紅茶的沖泡水温：
高等級紅茶宜用85度水沖泡，粗放式原料加工製作的如曬紅，就要用90—100度沸水沖泡，否則內質不容易晰出。
滇紅金毫芽茶適宜85度水温沖泡。曬紅大體分兩種，中小葉種細嫩茶芽製作的，可以85度水沖泡，大葉種粗大芽葉製作的`，就要沸水沖泡。
武夷山金駿眉既可以85度水沖泡（這温度沖泡效果最好），也可以90度水沖泡，90度水連續多次沖泡，也是檢驗真假金駿眉的法寶，假茶是不耐沖泡的，泡幾次就現原形。
廣東英德高級英紅，既可以85度水沖泡，也可以100度水沖泡，但是沸水沖泡要手法快，不能等，否則茶葉內質晰出太多，茶湯太濃，就不能恰到好處的反映醇、滑、甜、香、糯的口感。學茶，在一定投茶量前提下，應各種水温沖泡都試試，找出適合自己口感的，最佳沖泡温度，也是積累沖泡實踐經驗的一個辦法。
泡紅茶温度多少最好3
1、高等級紅茶
宜用85度的水温沖泡，粗放式原料加工製作的紅茶，那麼則需要用90-100度的沸水去沖泡，否則裏面所含的內在物質是不容易被析出來的。
2、滇紅金毫芽茶
適宜85度水温沖泡。曬紅大體分兩種，一種是中小葉細嫩芽製作的，這樣的可以用85度的水温沖泡；而大葉種粗大芽葉製作的，則要用沸水沖泡了。
3、武夷山金駿眉
宜用85度的水温沖泡，當然也可以用90度的水沖泡，用90度的水連續沖泡多次，這也是檢驗金駿眉真假的一個好方法，如果是假茶的話，往往是不耐泡的，泡多幾次後就會現出原形了。
4、英德高級英紅茶
可以用85度-100度的水温沖泡，但沸水沖泡的手法一定要快，不可以拖延時間，否則茶葉裏面稀出的物質太多，茶湯太濃的話，那麼就不可以很好的去得到一杯擁有醇、滑、甜、香、糯的紅茶了。
結語：
沖泡紅茶的時間把控是非常重要的環節；一般來説，茶葉越是細嫩的話，那麼就要縮短浸泡的時間；而紅茶的話，浸泡時間一般不可以超過30s，建議在15秒-30秒時間左右即可；開水沖泡時間要短一些，而到了後面的話，則要適當的延長一下浸泡時間了。
紅茶的水温應該掌握在多少度
紅茶，85℃~90℃，3~5分鐘。
紅茶是全發酵茶，温度高的水沖泡能夠促進紅茶內所含物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好地發揮其保健功能。如金駿眉，泡茶的水温以85℃~90℃為宜。
茶水的比例、沖泡温度、沖泡時間三要素共同決定泡茶的品質。
一是茶水的比例，一般而言，嫩度高的優質綠茶的茶水比為1:50左右；紅茶、黃茶及花茶的茶水比為1:75；普洱茶茶水比約1:30；白茶約為1:20~1:25；烏龍茶為1:15。
擴展資料：
不宜喝紅茶的人羣：
1、易失眠的人：茶中影響睡眠的成分主要是咖啡因。紅茶的咖啡因含量比綠茶還高，這是因為紅茶屬於完全發酵茶，綠茶屬於不發酵茶。茶葉在發酵的過程中葉子的結構會發生改變，其中的咖啡因更容易滲入水中。
另外紅茶沖泡的温度比綠茶高，浸泡的時間也比綠茶久，所以紅茶的咖啡因含量更高。有睡眠問題的朋友下午3點以後尤其是晚上要少喝或不喝紅茶，這不僅是因為咖啡因會讓人神經興奮，還因為咖啡因有利尿作用，喝多了晚上起夜多，睡不好覺。
2、泌尿結石的人：茶葉中含有草酸，大量的草酸容易和泌尿系統排出的鈣結合，形成草酸鈣沉澱，也就是所説的結石。紅茶中草酸含量較高，所以對於一些草酸鈣結石的患者，最好少喝紅茶。
3、高血壓患者：有研究發現，適量喝紅茶可能輕微升血壓，不過這種影響只是一時而非長久。此外，也有研究發現，與不飲茶者相比，堅持喝紅茶可顯著降低血壓，所以高血壓患者可以喝紅茶，但不要喝太濃的。
參考資料來源：人民網—喝紅茶，先弄清五件事
參考資料來源：人民網—沖茶大有學問紅茶水温高白茶煮着喝
