沖茶的水温多少合適
1、綠茶，合適的沖泡温度為80~85℃；
2、紅茶，合適的沖泡温度為90~100℃；
3、青茶，合適的温度為95~100℃；
4、白茶，合適的温度為90~100℃；
5、黑茶，合適的温度為100℃；
6、黃茶，合適的温度為80~90℃。
1、綠茶，合適的沖泡温度為80~85℃；
2、紅茶，合適的沖泡温度為90~100℃；
3、青茶，合適的温度為95~100℃；
4、白茶，合適的温度為90~100℃；
5、黑茶，合適的温度為100℃；
6、黃茶，合適的温度為80~90℃。
沖茶的水温因茶而異，一般來説：
1. 龍井、毛峯、綠茶等：水温不超過80℃，最好在70℃-75℃之間。
2. 紅茶、烏龍茶等：水温約95℃-100℃。
3. 白茶：水温不超過80℃，最好在70℃-75℃之間。
4. 黑茶、普洱茶：水温約100℃左右。
總體來説，如果不清楚茶葉的適宜温度，可以以將水燒開後稍稍降温為宜。這樣可以確保茶葉不會被過熱的水焦糊或破壞其香味、鮮度。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
泡茶需要多來自少度的水温最合適?
1、70～80度低温：
適合拿來沖泡不發酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶。因為這些茶種用過高的水温沖泡，會釋放茶丹寧，茶湯容易苦澀。
例如：來自沖泡綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。特別是茶葉細嫩的名優綠茶，用75底汽明屋器密℃左右的水沖泡即可。茶葉越嫩越綠，沖泡水温越要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而水温過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，維生素c大己百冷仍破名笑量破壞。
2、80～90度中温：
適合沖泡輕發酵的茶種，或是有芽尖的茶葉、細碎形的茶葉，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、香片。
例如：泡飲各種花茶，來自紅茶和低檔綠茶，則要用90℃左右的水沖泡。
3、90度以上的高温：
適合沖泡中度發酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因為發酵程度高的茶種耐高温，來自有助於香味的散發，例如高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶。
泡茶與水温的關係
一般説來，泡茶水温與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水温愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之來自，水温愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃温水飛投緊海耐音的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65%。
有時，為了保持和提高水温，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水温更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
泡茶禮儀
一、温茶器
泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具來自之温度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。
二、洗杯
使用杯清洗。
三、置茶
用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。
四、 洗茶
茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。
五、 注水
注水時來自最重要是注意水温，因為不同的茶葉要不同的水温，如要降温則可能要用茶海 / 公道杯降温。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。注入沸水後，高温會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。
六、 浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水温壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。
七、 出茶
出茶時可先倒入茶海，來自再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。
倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。
泡茶多少度的水温合適
泡茶水温要求如下：
綠茶的沖泡温度為80~85℃；黃茶的沖泡水温為80~85℃；白茶的沖泡水温為95~100℃；烏龍茶、紅茶的沖泡水温為100℃；黑茶的沖泡温度為100℃，需要注意，對於沖泡鮮嫩的芽茶温度不可過高，一般80~85℃，對於老茶、陳茶則可以使用100℃的高温沖泡。
泡茶注意事項
1、用保温杯泡茶需注意。保温杯雖能保温，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高温或長時間的恆温水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應首推陶器類，具有一定透氣性，冬天保温，夏天不餿，不發生任何化學反應。所以紫砂茶壺享有盛名，普通的泡茶玻璃杯最合適。
2、同一茶葉不要泡多次。茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
沖茶應該用多少度的水？
沖泡茶葉的水濕要根據茶的發酵程度來選擇，
不發酵茶，如綠茶，一般選擇75-80攝氏度的水温沖泡，
全發酵茶，如紅茶，一般選擇90-95攝氏度的水濕沖泡
微發酵茶：如白茶，一般選擇85-90攝氏度的水温沖泡
後發酵茶，如黑茶，普洱茶，一般都是需要95-100攝氏度的水温沖泡。
還可以根據茶葉的老嫩程度來選擇沖泡的水温，如嫩度較高的茶類，選擇較低温沖泡，如葉梗較多的茶類，則需要高温沖泡才能快速的浸出茶葉的內含物質，
請問泡茶的水温在多少是合適的呢？
.泡茶對水温的要求
一般泡茶用水的温度達到沸沸起泡的程度，水温標準是90℃左右。水開了之後，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之後再降温。如果使用温度計或者是自己對於水温很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失。在水全沸之後，利用水與器物的衝激，例如高衝，或甚至加上一個壺蓋當成被衝激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高衝，然後分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。
泡茶水温多少度合適
泡茶的水温一般以80℃左右為宜。
高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般80℃左右就可以。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水温要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽。而在高温下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），正如平時説的，水温高，把茶葉“燙熟”了。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水温低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
泡茶如何把握時間和次數
如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放幹茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘後，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水温過高，容易燙熟茶葉（主要指綠茶）；水温較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。
改良沖泡法是：將茶葉放入杯中後，先例入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。
據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50--55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右，泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。
以上內容參考百度百科-泡茶
泡茶多少度的水温合適
茶葉的種類、等級等不同，泡茶的水温多少度也不同，綠茶、抹茶、煎茶等合適70~80度的水温，碧螺春、東方美人茶、香片等合適80~90度的水温，高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶等合適90度以上的水温。
泡茶的合適水温
泡茶多少度的水温合適，需看泡飲什麼茶，茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水温要低，泡出的茶湯嫩綠明亮、滋味鮮爽。
高級綠茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜，花茶、紅茶和中、低檔綠茶用100℃的沸水沖泡。
烏龍茶、普洱茶和花茶，每次沖泡用茶量較多、茶葉極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
請問泡茶的水温在多少是合適的呢？
這個主要還是要看你要沏什麼茶，由茶葉種類來決定的。
1、沏一些全發酵茶，特別是老茶，最好用沸水，就是97度以上的水。比如：熟普洱、黑茶、六堡茶等等。很多老茶客為了保證沏茶的時候水温能達到97度，還會專門用鐵壺來燒水，就是為了防止沏茶瞬間，水温流失，達不到97度。
2、一些輕發酵茶，也就是綠茶，特別是當年新茶，如龍井、碧螺春等，建議用80~90度的水沖泡，切泡的時候不要再密閉容器裏面，所以這類茶不適合用蓋碗、紫砂壺等容器來泡，在密閉容器裏面會使得茶葉很快悶熟，失去應有的色澤和香氣。這類茶建議用玻璃杯泡為宜。
3、具體什麼茶用什麼温度，更多的是看泡茶人自己的掌握和習慣。同樣的茶，不同的沖泡次數用的水温也不一樣，一般越到後面温度要越高。
擴展資料：
水温
古人對泡茶水温十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中説：“候湯（即指燒開水煮茶——作者注）最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。
”明代許次紓在《茶疏》中説得更為具體：“水一入銚，便需急煮，候有鬆聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。
”以上説明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。
此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。
泡茶水温的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水温要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
而在高温下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時説的，水温高，把茶葉“燙熟”了。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水温低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
有時，為了保持和提高水温，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水温更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
一般説來，泡茶水温與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水温愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65%。
這裏必須説明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後（水温達100℃），再冷卻至所要求的温度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的温度即可。
參考資料來源：百度百科：泡茶
泡茶水温多少度合適 泡茶水温介紹
1、泡茶的水温，是根據飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水温要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
2、而在高温下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時説的，水温高，把茶葉“燙熟”了。
3、泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水温低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
4、高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後（水温達100℃），再冷卻至所要求的温度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的温度即可。
泡茶的水温度多少比較好？
.泡茶對水温的要求
一般泡茶用水的温度達到沸沸起泡的程度，水温標準是90℃左右。水開了之後，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之後再降温。如果使用温度計或者是自己對於水温很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失。在水全沸之後，利用水與器物的衝激，例如高衝，或甚至加上一個壺蓋當成被衝激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高衝，然後分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。
泡茶葉的水温幾度適合
.泡茶對水温的要求
一般泡茶用水的温度達到沸沸起泡的程度，水温標準是90℃左右。水開了之後，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之後再降温。如果使用温度計或者是自己對於水温很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失。在水全沸之後，利用水與器物的衝激，例如高衝，或甚至加上一個壺蓋當成被衝激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高衝，然後分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。
泡茶葉的水温多少度最佳？
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、台灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的温度。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峯、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水温太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。沖泡白毫銀針，水温不宜過高，90度左右即可
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。沖泡黑茶，水温100度
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。沖泡黃茶，水温在70度-90度
沖泡茶葉的水温，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話説：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”
所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。
為兩全其美，品飲高級、細嫩的綠茶，水温最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水温還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
拓展資料
泡茶的八個要素
一、台要簡：指枱面上除了茶具，儘量減少無關的器具。
泡茶是一份功夫活，須得用心吃茶，太多繁雜會影響我們品茗的心情。
二、器要潔：茶具要清潔無漬。
茶是追求口感的東西，稍有不潔，都會影響茶的韻味。
三、身要正：沖泡飲茶時身形要端正。
中醫上講究氣，喝茶也有那麼點小講究，喝茶沖茶時身要正，這樣才能保證氣息通暢。俗話説“站如鍾，坐如鬆”，這些都是有一定聯繫的。
四、心要淨：沒有雜念，一心侍茶。
五、氣要和：身心合一。
這裏説的和是生理和心理達到一種平衡，當然這個很難做到，也不好評判，我們姑且做到心平氣和就足夠了。
六、水要靜：剛燒開的不沸騰的水。
剛燒開的水還在沸騰，不適合立刻泡茶，應該等水“靜”下來，否則倒水時不好把握度量。
七、手要穩：手要穩定，不能抖動。
這也是最基本的要素，沖泡時手抖，度量不好把握，勢必泡不出好茶來。
八、聲要低：不可大聲喧譁。
泡茶飲茶上升到文化高度，就是我們所説的茶道，既然是“道”，那必然需要靜下心來慢慢品悟，大聲喧譁則意境全無。
