如何手工搓莜麪

莜麪是粗糧，它有豐富的營養價值也是內蒙的土特產，所以它是許多人愛吃的主食。它可以涼條，也可以熱吃，粗細糧搭配，對身體更有好處。今天就給大家介紹，莜麪的製做方法。

買400克莜麪，把它倒入盆裏，然後把它歸整成盆的一半。

把水燒開，倒入盆裏，莜麪多少，水多少。

用手把莜麪和好，放在盆裏，蓋上洗碗布。

拿出乾淨的大案板，從盆裏取出一小塊莜麪。

把莜麪分成兩份。

然後用手掌按住莜麪，小拇指這面用勁，大拇指這面稍抬起整個手掌壓低開始用勁搓。

從右往左移動搓，搓成兩個細的長條。

等搓到一定的長度時，把搓好的莜麪折起來。

就這樣一直搓，慢慢地搓完，把搓好的莜麪放在籠屜上。

鍋上倒入水，等水開放入莜麪蓋好蓋子。

水開大火蒸七八分鐘就熟了。