有誰知道桂林酸辣粉的具體做法

材料：酸菜、生薑、葱花、花生米、鹽巴、醋、粉條。做法：

酸菜用刀切成小塊，粉條用開水泡軟，將葱切成兩半，一半切成末狀，另一半備用，姜切成末狀；在炒鍋中熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用；放入葱花和薑末，倒入幹辣椒麪和芝麻炒香，加入切好的酸菜，炒香，加入一大碗水燒開；燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘；加一勺鹽和適量雞精調味，加醋，攪拌均勻後出鍋裝入碗中；剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，完成。