茶樹菇如何燒好吃

1.茶樹菇洗乾淨，切去根部，胡蘿蔔對半切開，改刀切片，小葱切葱花。

2.鍋裏倒油，温燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾。

3.鍋中留底油，加蒜末爆香，放胡蘿蔔炒勻，再加茶樹菇和生抽炒勻，放葱花、鹽、雞精、白糖炒勻盛出，撒上白芝麻即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶樹菇的8種美味做法營養又美味做給你的家人嚐嚐吧！

2.將肉、蒜末和姜切絲；鍋里加少許油，先炒肉絲，盛出備用；

3、鍋中加入少許油，爆香蒜末和薑末，然後放入花椒；倒茶樹菇；

4.倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖翻炒至茶樹菇含水量降低；

5.倒入炒好的肉絲，根據個人口味加鹽，然後繼續翻炒至均勻。

小貼士：

它烹飪前最好將菌類食物浸泡在熱水中。茶樹菇要長時間炒才能達到炒水的目的。

茶樹菇燉五花肉

首先，我們準備所需的配料：五花肉、茶樹菇、油豆腐、葱、姜、蒜、鹽、糖、雞精、醬油、胡椒、大料和桂皮。之後將五花肉洗淨，切塊，放入開水鍋中焯一下，撈出，洗去浮沫。用清水沖洗幹茶樹菇，然後用冷水浸泡。我們留着浸泡茶樹菇的水。

鍋裏倒油，放入白糖，小火翻炒糖色，把五花肉翻炒上色，然後放入醬油翻炒，再放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒至香，然後倒入我們之前泡過的茶樹菇的水，大火煮開，煮開後加鹽，小火燉一個小時，一個小時後，泡開。

茶樹菇燜豆腐

材料：豆腐200克、茶樹菇300克、蠔油、鹽、姜、1個青椒和1個胡蘿蔔。

1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨備用，青椒切成菱角片；胡蘿蔔切片；豆腐切片；

2、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出；

3.先爆香生薑，加入茶樹菇；加入青椒、胡蘿蔔、豆腐，翻炒均勻；

4.加入蠔油和適量的水，一起攪拌均勻，然後用小火慢慢燒至入味，再加入少許鹽調味。

炒雜菌

材料：

杏鮑菇30g，海鮮菇30g，蟹味菇30g，茶樹菇30g，香菇六個，紅辣椒兩個，油一勺，鹽一勺，糖一勺，醬油一勺，雞汁半勺，香油洋葱和大蒜以及澱粉。

製造過程：

1.木耳去根洗淨。

2.將杏鮑菇切成菱形切片，香菇切的很漂亮，用的是10字刀。我的蘑菇比較小，所以我沒有不要換刀。

3.紅辣椒去蒂，切成菱形塊，葱蒜泡發。

4.油燒熱後，炒香葱，放入杏鮑菇和香菇，炒到杏鮑菇崩(這兩個不容易出水)

5.加入其他菌類和紅辣椒，倒入半勺雞汁，適量鹽，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油。大火快速翻炒均勻。

6.翻炒後用水澱粉勾芡，加入香油和蒜粉，翻炒均勻。

海岸是雙脆的。

材料：

銀魚、茶樹菇、肉醬、春捲皮、雞蛋、麪粉、椒鹽、葱、姜、料酒、鹽、味精。

製造過程：

1.在肉醬中加入少許雞蛋、葱、薑末和料酒。

2.用肉醬包一個春捲包，做成筆筒的形狀備用。

3.銀魚用料酒調味，醃製15分鐘。

4.將茶樹菇撕開備用。

5.油鍋六成熱時，放入春捲，炸至金，撈起裝盤。

6.油鍋七成熱時，放入茶樹菇，炸至金，撈起。

7.銀魚擠幹，麪粉拍勻，放入七成熱的油鍋，炸熟，撈起。

8.另起鍋燒熱，放入銀魚和茶樹菇，加鹽和胡椒粉，翻炒。

茶樹菇玉米排骨湯

材料：

適量的茶樹菇、玉米、豬骨或排骨、鹽和芹菜(可選)。

製造過程：

1.鍋裏燒水，不用太多。排骨洗淨焯一下，去掉血水和雜質。

2.茶樹菇切下它的腳，泡在水裏。

3.排骨焯水，鍋中加水煮沸。

4.豬骨湯燒開後，瀝乾茶樹菇，加入。再次煮沸，蓋上蓋子，燉至少半小時。水少時可適當加水

雞肉1000克、茶樹菇300克、芹菜1根、土豆1個、青椒1個、薑片、糖20克、水50毫升、油100毫升、生抽30毫升、香醋10毫升、大蒜3瓣、葱1/4根、生抽20毫升、鹽3-4克。

製造過程：

1.準備材料

2.切雞肉、茶樹菇、芹菜、土豆、青椒、大葱和大蒜。

3.將雞肉放入水中焯水，然後用温水洗去表面的浮沫。

4.移開油鍋，放入薑片和葱段。

5.加一點糖，炒雞塊。

6.倒入用醬油、香醋和水混合的調味汁。

7.翻炒至沸騰。

8.翻炒至鍋底沒有醬汁。

9.唐t洗鍋，加油繼續燒。

10.加入大蒜和土豆，炒香。

1.加入茶樹菇。

加入芹菜

加入青椒

14.翻炒均勻

15.加入雞塊，翻炒均勻。

16.將20毫升水(1勺)倒入其中，蓋上蓋子，燉5分鐘。

17.鍋底可以煮出來。

幹鍋茶樹菇

配料：五花肉、茶樹菇、洋葱、青椒、香菜、大蒜、生薑、幹辣椒、花椒、大葱、豆豉、豆瓣醬等。

1.三線五花肉洗淨，切成薄片備用。

2.用刀把茶樹菇的根切下來，放在盆裏，泡在水裏。將清水倒入鍋中煮沸，然後加入洗淨的茶樹菇，焯幾分鍾。

3.準備好所有需要的調料，葱洗淨切絲，姜蒜切片，辣椒切絲，大葱斜切段，香菜切段，然後準備一些幹辣椒和花椒，一些豆豉和豆瓣醬備用。

4.熱鍋倒入少許油加熱後，將五花肉片煸炒，用中小火慢慢煎至五花肉片呈金，微微卷起。

5.先將姜蒜片、辣椒段和辣椒粒、豆豉和豆瓣醬翻炒均勻，這樣五花肉片才能上色均勻，所有調料的香味都能炒出來。

6.然後放入葱段，再倒入少許料酒去腥，少許醬油上色，翻炒均勻，再倒入幹茶樹菇，繼續翻炒均勻。

7.最後放入青椒段，撒少許鹽和糖調味，攪拌均勻後即可食用。

8.將洋葱絲鋪在幹鍋底部，將炸好的幹鍋茶樹菇鏟入幹鍋，最後撒上香菜。點上火就可以吃了！

新鮮茶樹菇怎麼做好吃

新鮮茶樹菇怎麼做好吃

新鮮的茶樹菇煮個五六分鐘左右即可熟透，如果是乾的茶樹菇，需要用温水浸泡10-15分鐘，用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到最佳的口感，放高壓鍋十幾二十分鐘即可。茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉。

新鮮茶樹菇怎麼做好吃 新鮮茶樹菇好吃的做法介紹

1、新鮮茶樹菇炒肉。新鮮茶樹菇適量，豬肉一塊，紅燒醬油少許，料酒一勺，水澱粉一小碗，鹽適量，姜一塊，蒜兩粒，小葱一根。新鮮茶樹菇去蒂，沖洗乾淨備用。用來炒肉時茶樹菇無需焯水。豬肉切絲，用鹽，料酒抓勻，醃製片刻。葱薑蒜切好備用。豬油適量，入鍋燒熱。下肉絲快速大火翻炒，這樣炒出來的肉絲不老，肉儘量選擇前腿肉梅花肉裏脊肉之類。下姜蒜炒香。倒入瀝乾水的茶樹菇翻炒，加少量的水，一勺紅燒醬油，蓋蓋燜煮至熟透。出鍋前加一小碗水澱粉，撒鹽，裝盤，撒上生的小香葱即可。

2、茶樹菇雞肉蒸腸粉。茶樹菇洗淨，和雞肉拌到一起，放入老抽和生抽及薑片，加入少量糖，加入玉米澱粉，最後加入食用油拌勻醃製30分鐘，腸粉切斜條鋪在盤子的最下面，然後把醃過的茶樹菇雞肉倒在上面，大火蒸20分鐘，蒸過20分鐘後，把韭黃撒在上面，把生菜最後撒到上面 蒸2分鐘，蒸好後，在上面淋一些香麻油和生抽。

3、鮮茶樹菇雞湯。雞腿2只，土豆1個，小胡蘿蔔1條，茶樹菇8朵。鹽，胡椒粉適量。雞腿洗淨，用熱水汆燙撈起備用。土豆，胡蘿蔔切厚片，茶樹菇對半撕。取一湯鍋，放入2000ML清水煮開。再放入其它材料，除了茶樹菇。大火煮20分鐘，轉小火35分鐘。最後加入茶樹菇，和調料再煮5分鐘即可。