早上吃生雞蛋好嗎 知經驗 保健養生 2.15W 大中小設置文字大小 1、早上吃生雞蛋不好。不光是早上,其他時間也是不宜吃生雞蛋。2、雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出,而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。3、雞蛋的主要成分是蛋白質,蛋白質是由多種氨基酸構成的。它的分子很大,要經過腸胃的消化,分解成細小的氨基酸以後才能被人體吸收。雞蛋經過蒸煮以後,原來結構很密的蛋白質鬆散了,這樣,腸胃就容易消化和吸收。 TAG標籤:雞蛋 吃生 #