對視力保健有好處的蔬果有哪些

1、水果：

（1）多吃含維生素A的水果：缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲症。維生素A還可以預防和治療乾眼病，所以每天應攝入足夠的維生素A。

富含維生素A的水果有：杏子、甜瓜、桃和番木瓜。

（2）多吃含維生素B羣的水果：眼睛的視網膜中儲存有相當多量的遊離維生素B2。維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。

富含維生素B的水果有：香蕉、葡萄、梨、彌猴桃。

（3）多吃含維生素C的水果：眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，如果缺乏維生素C容易患白內障。因此，多吃用含維生素C的水果，可以提高眼睛晶狀體中維C的含量，提高抗氧化的作用，減少自由基對眼睛的傷害。

富含維生素C的水果有：番石榴、奇異果、草莓、西紅柿。

（4）多吃些黃綠色的水果這類水果含有葉黃素和玉米黃素，一旦這兩種色素進入體內，它們在眼睛後部的光敏感組織中積累，這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用。

2、蔬菜：

（1）菠菜：根據美國一項調查，吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。哈佛大學醫學院一個研究小組指出，每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。視網膜黃斑點退化是與老年人有關的眼病，患者視網膜中心退化，中央視力逐漸喪失。

（2）蕃茄：蕃茄的營養非常豐富，維生素C則相當於兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。

一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，而蕃茄中的維生素C，雖經烹調煮熟，但比其他蔬菜損失少。經計算，每人每天吃兩三個蕃茄，便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。

（3）紅蘿蔔：紅蘿蔔有兩個特點，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A，維生素A可維護眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人，就是因為缺乏維生素A，尤其是兒童在發育生長期更加需要。