生吃玉米有什麼好處

1、開胃

玉米中含有豐富的麥芽糖、葡萄糖及澱粉等，這些物質不會被蛋白質的香味掩蓋，也不會被過度稀釋，因此它們的甜度很高，日常使用有清香甘甜的味道，起到很好的開胃健食的作用。

2、促進維生素的吸收

玉米中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化性，日常食用能及時的補充人體所需的維生素。

3、保護視力

玉米中含有大量的葉黃素和玉米黃質，這兩者是保護視力的抗氧化劑，能很好的清除掉眼睛中的有害光線，能起到很好的保護視力的作用。

4、預防便祕

玉米中有很多纖維素，能有效的刺激腸胃的蠕動，對於便祕有很好的預防效果。