黃豆生的能吃嗎，黃豆生的是否能吃

1、吃生黃豆既有一定的好處，也有一定的危害。所以能不能吃生黃豆還是得要根據個人情況來決定。

2、生黃豆中含有很多人體內必備的氨基酸和蛋白質，所以吃生黃豆可以增加人體的免疫能力。吃生黃豆可以起到降血糖、降血脂的作用，對於糖尿病患者是非常有效的。它還可以使體重降低。多吃生黃豆還可以使皮膚有彈性，具有很好的美容養顏的功效，也可以促進骨骼的生長和發育。黃豆中含有很多不飽和纖維，可以保持大便的通暢。

3、黃豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，對糖尿病有一定的療效，但是胰蛋白酶抑制劑進入機體後會抑制體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。生黃豆中含有皂甙毒素，跟皂角的毒素成分相同，煮熟了就被破壞，吃了就容易中毒。