關於土豆炒洋葱的功效與作用，土豆炒洋葱的功效與作用

1、潤腸通便

洋葱和洋葱都含有豐富的膳食纖維、果膠成分，同時進食可以促進腸胃蠕動，有助於腸胃消化吸收食物，增進腸胃的蠕動，有利於排出糞便，具有潤腸通便的作用。

2、補充營養

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，並且利於腸胃消化吸收，而洋葱中含有胡蘿蔔素及多種礦物質，兩者同食有利於為身體補充營養。

3、降低血糖

土豆可以為人體提供大量具有特殊保護作用的黏液蛋白。可以一定程度上預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。而洋葱中的營養物質有助於體內細胞更好地分解葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能。

4、提升食慾

洋葱營養豐富，且氣味辛辣，可以一定程度上能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，而土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。