過夜蛋可以吃嗎
是否能食用隔夜蛋取決於是否變質：
1. 環境温度低或冰箱冷藏時，隔夜蛋可以食用，不會出現變質現象，也不會引起身體不適。
2. 在高温下保存時，隔夜蛋會滋生細菌，變色、變臭、發黴，不建議食用，食用後容易引起胃腸道不適。
建議及時食用新鮮的蛋，如果有剩餘需要冷藏，出現不適應及時就醫，同時保持腹部温暖，選擇清淡易消化的飲食。
是否能食用隔夜蛋取決於是否變質：
1. 環境温度低或冰箱冷藏時，隔夜蛋可以食用，不會出現變質現象，也不會引起身體不適。
2. 在高温下保存時，隔夜蛋會滋生細菌，變色、變臭、發黴，不建議食用，食用後容易引起胃腸道不適。
建議及時食用新鮮的蛋，如果有剩餘需要冷藏，出現不適應及時就醫，同時保持腹部温暖，選擇清淡易消化的飲食。
1、過夜蛋是否可以吃，需要根據是否變質來判斷。
2、可以吃。如果環境温度比較低或冰箱冷藏的情況下，一般不會滋生細菌感染，不會出現變臭、變色等，過夜蛋吃後不會導致身體不適。
3、不可以吃。如果是在高温下保存，容易滋生細菌，從而出現變色、變臭、發黴等，此時是不可以吃的，食用後容易導致噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道不適。
4、建議吃新鮮的蛋，即做即食，如果一次吃不完可以冰箱冷藏，如果食用期間出現不適需要及時就醫，注意腹部保暖，清淡易消化飲食。
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一般建議隔夜的雞蛋如果沒有超過24小時是可以吃的，但是超過24個小時，一般建議就不要吃了。雞蛋在烹飪的過程中整體的性質已經發生轉變，如果超過24小時，雞蛋之中會產生比較多的亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽攝入人體會危及人體的身體健康，是一種很強的致癌物質。而且如果超過24小時，已經變質的雞蛋裏面的蛋白質產生變性，會產生黃麴黴素，容易產生腹瀉。
隔夜雞蛋能吃嗎？隔夜雞蛋能不能吃
很多人都説每天早餐賣的雞蛋都是隔夜雞蛋，營養不好，少吃為妙。真的是如此嗎？隔夜雞蛋到底能不能吃呢？一起來了解一下吧。
隔夜雞蛋能吃嗎
隔夜的煮雞蛋能吃。
但雞蛋隔夜後營養會流失會變質，吃了對人體無益，不建議吃過夜的雞蛋。
1、過夜的雞蛋之前是徹底煮熟了，過夜後還是能吃。
2、雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱吃的。
3、隔夜雞蛋如果沒完全熟，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，食用未煮熟的過夜雞蛋容易導致腸胃不適、脹氣等症狀。雞蛋煮熟透了的，一般低温密封保存得當，是可以保存48個小時的。
隔夜雞蛋能不能吃
北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!
南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣/腫大
科學家：不一定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物（蛋）已經熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。
茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。
現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了
吃水煮蛋的好處
1、蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12．7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
2、脂肪
雞蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、其他微營養素
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。
隔夜雞蛋還能吃嗎？
隔夜雞蛋如果保存不當可能會導致腸胃不適，脹氣等。
雞蛋最好是現做現吃，如果前一天做的沒有吃完，在完全熟透的情況下第二天是可以吃的，但是雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，導致腸胃不適、脹氣等情況。雞蛋常温最多能保存3天,放冰箱裏4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了,也許不會很臭,但是味道絕對不新鮮。雞蛋還不能和味精，牛奶等同吃，否則可能會發生中毒現象。
雞蛋可以隔夜第二天吃嗎
雞蛋可以隔夜第二天吃。一般建議隔夜的雞蛋如果沒有超過24小時是可以吃的，但是超過24個小時，一般建議就不要吃了。煮熟的雞蛋隔夜第二天是否能吃，與雞蛋的存放環境、生熟程度及變質情況相關，不可一概而論。
雞蛋的概括
蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%到58.5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃多居於蛋白的，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%到32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。
隔夜雞蛋可以吃嗎
過夜的雞蛋如果沒有變質且煮熟的情況下，第二天可以吃。
一般來説過夜的雞蛋，如果已完全煮熟且保存條件較好，沒有出現異味或變質，第二天可以吃，但要充分加熱後再吃，建議這樣的雞蛋最好不要存放超過24小時。雞蛋如果沒有徹底煮熟，或半生不熟的，在保存不當的情形下，容易滋生細菌。
如果第二天吃這樣的雞蛋，會造成胃部不適，出現腹痛、腹瀉，嚴重時可引發急性胃腸炎，所以沒煮熟的隔夜雞蛋，不建議食用。雞蛋的營養價值豐富，是蛋白質的良好來源，非常適合人體吸收利用，但雞蛋要煮熟才能安全食用，並且最好現做現吃，隔夜雞蛋還是要少食。
煮蛋方法
煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。
雞蛋裏的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當蛋清外層受熱膨脹時，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋裏氣室的容量就能承受不會脹破。繼續加熱內部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破。
過夜的雞蛋能吃嗎
雞蛋是常見的食物之一，富含人體必需的多種營養元素，例如蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素以及微量元素等，被稱為是“理想的營養庫”。但是，如果用錯誤的方法吃雞蛋，不僅不會給我們的身體補充營養，甚至會損害我們的健康。那麼，過夜的雞蛋還能吃嗎?雞蛋怎樣吃才最有營養?
過夜的雞蛋能吃嗎
事實上，過夜的雞蛋是可以吃的，隔天再重新加熱吃完全沒有問題。但是，需要注意的是，那種半生不熟的雞蛋，在隔夜之後再吃是不行的。因為雞蛋在沒有煮熟透的情況下，如果保存不當，很容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等情形。
另外，雞蛋煮的時間不能過長。因為蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
過夜的炒雞蛋能吃嗎
過夜的炒雞蛋最好不要吃。雞蛋炒熟之後，它的蛋白質結構發生了改變，容易滋生很多致病細菌等微生物。即使放在冰箱中保鮮，長時間浸泡在食鹽中很容易變成亞鹽，而亞鹽是致癌物質，對人體肝臟、腎臟都會有損傷。雖然偶爾食用不會對人體造成損傷，千萬不要長期食用。
打開過的生雞蛋隔夜能吃嗎
打開過的生雞蛋隔夜最好不要吃。雞蛋裏面營養豐富，打開之後，高蛋白的雞蛋馬上成為細菌的營養液，經過一個晚上的時間，雞蛋裏面已經積累了大量的細菌，食用了之後，會出現腹瀉等不良反應。即使要食用，最好使用保鮮膜將雞蛋包好，放在冰箱的保鮮室。
雞蛋怎樣吃最有營養
雞蛋的做法五花八門，可以水煮、生吃、煎炸等，那麼到底如何烹飪才能更好的吸收雞蛋中的營養成分呢?
就營養的吸收和消化率來説，煮雞蛋為100%，嫩炸雞蛋為98%，炒雞蛋為97%，開水、牛奶衝雞蛋為92.5%，老炸雞蛋為81%，生吃為30%~50%。由此可以看出，煮雞蛋的營養價值為最高。但是需要注意的是，吃雞蛋的時候一定要細嚼慢嚥，否則會影響雞蛋的消化和吸收。
下面介紹幾種比較有營養的雞蛋吃法：
1.帶殼水煮蛋
雞蛋冷水下鍋，慢火升温，沸騰後微火煮3分鐘，停火後浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。如果煮沸時間超過10分鐘，雞蛋的口感會變老，維生素損失大，蛋白質也變得難以消化。
2.煮荷包蛋
水沸的時候打入雞蛋，轉至小火煨熟。加一些西紅柿、紅棗、枸杞等不僅味道可口，營養也比較豐富。
3.煎荷包蛋
煎荷包蛋最好用小火，油也要少。如果把蛋清煎的焦脆，不僅雞蛋的營養會損失，還可能產生致癌的物質。
4.雞蛋羹
不要在攪拌雞蛋的時候放油或者鹽，這樣會使蛋膠質受到破壞，蒸出來的雞蛋羹又粗又硬;另外，也不要用力攪拌，略攪幾下即可。在蒸雞蛋羹的時候，加入少許的牛奶，不僅能讓雞蛋羹的口感更滑嫩，營養含量也更高。這種做法使得蛋白質鬆解，極易被人體吸收，非常適合兒童食用。
雞蛋相關的食譜推薦
椰奶雞蛋羹
材料：
雞蛋2個、椰子汁1瓶、白糖適量
做法：
把雞蛋磕入碗內，打散，加入少許白糖，倒入一晚椰子汁，用保鮮膜封好，用牙籤扎幾個小孔，大火蒸15分鐘即可。
功效：
雞蛋羹裏面含有豐富的蛋白質、微量元素以及礦物質等，既保持了雞蛋的豐富營養，又增加了雞蛋的口感，食用後能起到增強皮膚嫩滑、增強免疫力的功效。加入椰子汁，使得雞蛋羹的口感更加爽滑香甜，適合各個年齡段的人羣食用，特別是兒童。
西紅柿炒雞蛋
材料：
西紅柿、雞蛋、葱花、鹽、糖各適量
做法：
西紅柿洗淨、切塊，雞蛋磕入碗內、打散，滴幾滴料酒、少許水、鹽攪勻;鍋置火上，將雞蛋液炒至凝固盛出，鍋內留油，放入葱花爆香，放入西紅柿炒熟軟，加入雞蛋炒幾下，加鹽和糖調味即可。
功效：
雞蛋含有蛋白質、鈣、鋅等營養元素，對人體的生長和發育有重要的作用，西紅柿富含維生素以及礦物質、糖分等，具有保護血管、助消化、降壓的作用，將西紅柿和雞蛋同炒，兩者優勢互補，不僅做法簡單，能有效提高人體對蛋白質的吸收。
酒釀雞蛋
材料：
雞蛋1個、生薑5片、紅糖1小匙、酒釀4大匙
做法：
雞蛋磕入碗內打散;生薑加水大火煮沸，轉小火至水收的差不多的時候，加入紅糖，加入酒釀攪拌，轉大火，燒開以後衝入雞蛋，快速攪拌，即可關火。
功效：
酒釀味甘辛、性温、具有益氣、生津、活血的功效，同時酒釀發酵產生的酶、活性物質、以及維生素B族非常有利於乳腺的發育，加上微量的酒精成分能夠促進的血液循環，和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，具有補血養顏、豐胸的功效。
木耳炒雞蛋
材料：
黑木耳1小把、雞蛋2個、芹菜2顆、生抽、食鹽、植物油各適量
做法：
木耳泡發、撕成小朵，雞蛋磕入碗內、打散，芹菜只留芹菜葉、洗淨;鍋內油燒熱，倒入蛋液翻炒起鍋備用;鍋內油燒熱，倒入木耳，翻炒，調入生抽，加入雞蛋塊一同翻炒，最後放入芹菜葉，調入食鹽，翻炒均勻即可。
功效：
黑木耳所含的生物鹼能促進消化道分泌消化液，有助於防止結石，同時雞蛋中的卵磷脂、卵黃素等對神經系統和身體發育有很大的作用，將黑木耳和雞蛋同炒，二者優勢互補，能夠增強機體免疫力，起到改善記憶力的作用。
隔夜雞蛋能吃嗎?
完全熟透的雞蛋只要沒超過48小時，沒變味變質就能吃。
雞蛋有密不透風的外殼，使其在煮熟後還能很方便的保存2到3天。如果是裂開的雞蛋，則很容易滋生細菌發生變質。一般已經完全熟透的雞蛋，經過低温儲存後可以繼續食用，如果存放温度高，經過一夜後可能會發生變質，因此不建議繼續食用。
充分烹飪可以使雞蛋營養成分易於消化吸收，同時也殺滅細菌，熟透的雞蛋含有的細菌較少，隔夜、放置低温，細菌繁殖導致雞蛋變質的概率較低。隔夜未出現變質現象的雞蛋，在加熱後可以繼續食用。
而未完全熟透雞蛋中存在的細菌相對較多，經過長時間放置後，細菌大量繁殖，可能導致雞蛋中的營養成分被破壞。
烹飪方法
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100％，嫩炸為98％，炒蛋為97％，荷包蛋為92.5％，老炸為81.1％，生吃為30％~50％。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來説，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
隔夜蛋能吃嗎 隔夜蛋可以吃嗎
1、隔夜的雞蛋如果沒有超過24小時是可以吃的，但是超過24個小時，一般建議就不要吃了。
2、雞蛋在烹飪的過程中整體的性質已經發生轉變，如果超過24小時，雞蛋之中會產生比較多的亞鹽，這些亞鹽，這些亞鹽攝入人體會危及人體的身體健康，是一種很強的致癌物質。而且如果超過24小時，已經變質的雞蛋裏面的蛋白質產生變性，會產生黃麴黴素，容易產生腹瀉。
隔夜的雞蛋能吃嗎?
可以的，沒有問題，只要不是高温下保存，隔夜就可以吃。 雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經過21天會孵出小雞。
雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。（一）蛋殼： 完整的蛋殼呈橢圓形，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。殼上膜:即在蛋殼外面，一層不透明、無結構的膜；作用是避免蛋品水份蒸發。 殼下皮:在蛋殼裏面的薄膜，共二層；空氣能自由通過此膜。 氣室:二層殼下皮之間的空隙；若蛋內水分遺失，氣室會不斷地增大。 （二）蛋白: 蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%~－58.5％。蛋白中約含蛋白質12％，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。 稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。 （三）蛋黃: 蛋黃多居於蛋白的，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30％~32％，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2％，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚珠。胚珠：在蛋黃表面的一白點，受精蛋的胚珠直徑約3毫米，未受精蛋的胚珠更小。雞蛋勻稱光滑的曲線是它難以豎立起來的原因，也是它的魅力所在。歐洲文藝復興時期的著名畫家達芬奇，曾經廢寢忘食兩年多，天天練畫蛋曲線，這為他後來成功地塑造蒙娜麗莎神祕的微笑打下了堅實的基礎。我國民間把臉龐稱為“臉蛋”，並以蛋形作為臉龐美麗與否的標準，充分説明了我國人民高超的美學鑑賞水平和蛋形的美學屬性。可是，在很長一段時間裏，人們一直找不到蛋形曲線的數學表達式，就連數學家也只能憑藉直尺和圓規來近似作出蛋曲線。難怪畫了成千上萬個蛋圓的畫家也説，沒有兩個是一模一樣的。直到現代，數學家才找到下列蛋曲線的數學方程：x2／a2+y2／(ky+b)2=1，其中|K|<1，終於解開了蛋曲線作圖這個困惑幾代人的難題。今天，造型為蛋形的汽車、飛艇、橋樑、隧道、體育館、音樂廳和其他建築物，在世界各地都可以看到，它們完善地實現了科學與文化、科學與藝術、科學與美學的結合。
過夜的雞蛋能吃嗎
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過夜的雞蛋能吃
很多過夜的食物不能吃，吃了會導致身體的不適應，嚴重者導致食物中毒，這主要原因是食物本身沒有完全熟透，保存方法也不是很合理，其實食物只要在烹飪時完全熟透，加上冰箱的合理冷藏，完全是可以隔夜食用的，雞蛋也不例外，完全熟透的雞蛋是可以隔夜吃的。
注意：如果不能保證雞蛋是否熟透最好不要過夜，未熟透的雞蛋容易滋生細菌，隔夜了不宜食用。
2雞蛋的營養價值
雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，它不但含有大量的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂，還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。是人類最理想的營養食物。
3雞蛋的功效
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
4一天該吃多少雞蛋
雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋;少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
隔夜的雞蛋能吃嗎
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隔夜雞蛋到底能不能吃
隔夜的雞蛋到底能不能吃，沒有一個絕對的答案，一般是視情況而定。
6熟透的隔夜蛋可以吃
雞蛋如果在完全熟透的情況下，並且以低温密封保存得當，隔夜了是可以吃的，因為熟透的雞蛋細菌不容易滋生，低温密封的環境又能有效抑制細菌增長。但是，並不是只要滿足了這兩個條件無論雞蛋保存多久都能吃，因為在這兩個條件下，只能抑制細菌增長，減緩細菌增長的速度，並不能完全阻斷細菌增長，但是一般保存48小時是沒有問題的。
7未完全熟的隔夜蛋不要吃
現在有很多人都喜歡吃生雞蛋或者半生不熟的雞蛋，覺得這樣營養價值更高，避免了烹飪過程中造成的營養破壞。且不説是不是生雞蛋的營養價值更高，如果生雞蛋或者半生的雞蛋沒有吃完，隔夜了第二天還能吃嗎？答案是否定的，在保存不當的情況下，營養的東西是極容易滋生細菌的，因而對身體是有害的，可能會出現腸胃不適、腸脹氣等情況。此外，沙門氏菌是一種普遍存在雞體內的細菌，生蛋裏面或者蛋殼上佈滿了大量的沙門氏菌，生蛋或沒煮熟的蛋製品是主要的污染源，沙門氏菌會造成發燒、腹痛、腹瀉、關節痛，重者會因感染而死亡。同時，放置的時間越久，沙門氏菌的繁殖量也會大大增加，對人體的危害也就越大，因而，沒有熟透的雞蛋隔夜了一定不要吃。
8熟鹹鴨蛋隔夜能吃嗎
保存得當，熟鹹鴨蛋隔夜是可以吃的。
冰箱冷藏
如果夏天比較熱的話，可以放進冰箱存放，但不能冷凍，凍的太厲害就不好吃了，一般放到冰箱上層的冷藏室就行了。
注意保持通風、乾燥
如果是冬天的話，可以放在乾燥通風的地方，但是不能放在太陽暴曬處，儘量選擇陰涼的地方。比如樓梯下面、儲物櫃頂部。
鹽水浸泡
煮熟的鹹鴨蛋晾乾後可以放到鹽水中浸泡，這樣能長時間保存不變質，鹹鴨蛋也不會變得越來越鹹。
