吃什麼粥補肝保腎

冬去春來，萬物復甦，一年之計在於春，對於疾病的預防，春季是關鍵性的時段。從春天開始，我們就應提前有針對性地養護五臟，為健康未雨綢繆。中醫講究，春季應該通肝，更易旺肝，春季養生以養肝保腎為要務。小編今天教你春季如何養肝?這幾個養肝米粥方可要掌握哦

首烏粥

原料：首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。

羊骨韭菜粥

原料：羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，葱2根，醋1g，精鹽5g。

蘿蔔粳米粥

原料：白蘿蔔250g，粳米100g。

山藥蛋黃粥

原料：山藥50g，蛋黃2個，粳米150g。製法：將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將黃撐散;山藥洗淨，切片，粳米淘洗乾淨。將山藥、粳米一起放人鍋內，加水適量同煮為粥。起鍋前，將蛋黃倒人粥內再攪拌燒開即成。特點：蛋黃古稱雞子黃，方書《長沙藥解》載雞子黃，補脾精而益胃液，止泄痢而斷嘔吐。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補食品。它還適用於心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等症。製法：先將白蘿蔔洗淨，切成小塊;將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加水適量及蘿蔔塊人鍋內，同煮為粥。特點：民間諺語：蘿蔔出，醫生哭，人常吃蘿蔔粥，對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。製法：將羊骨洗淨，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、葱、醋後，再將洗淨的大米人鍋，煮至大米爆腰時，揀出姜、葱，加入韭菜短節，熬煮稠時，撈出骨頭，加精鹽調味，温熱食之。此粥質濃稠，鮮香適口。製法：首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然後去渣，取濃汁，將粳米、大棗、冰糖放人鍋內，加清水適量同煮為粥。特點：何首烏具有強壯神經作用，可治療神經衰弱，有助於血液的再生，能降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的形成，故本品可應用於肝腎不足，頭暈耳鳴，頭髮早白，貧血，神經衰弱，高血脂，便祕等症。