給寶寶補鋅吃什麼
素炒金針菇
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
做法：
金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。此道菜含鋅量約12、9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
做法：
圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、葱絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法：
將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好葱絲待用。熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
蘿蔔番茄湯
原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、葱末、花生油、鹽、味精、白糖。做法：胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上葱花即可。此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。還有很多我們平時都可以製作的菜餚，如胡蘿蔔炒肉絲含鋅量12毫克，土豆悶牛腩含鋅量16毫克，菠菜煮魚片含鋅高達47毫克等，一些較複雜的甲魚、黃膳更是含鋅量較高的佳品。
肉末捲心菜
原料：捲心菜100克、洋葱1/2個，豬絞肉50克，葱、薑末、澱粉各少許。
做法：
捲心菜洗淨，用開水燙一下後切碎，洋葱洗淨，切碎末、待用。鍋裏放適量油，燒熱後下入絞肉煸炒，然後加入葱薑末翻炒幾下，加入水和切碎的洋葱，待煮軟後再放入捲心菜即可。
海鮮雞蛋羹
原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋。
做法：
蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。2、花蛤洗淨，用開水燙使其打開。3、雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹狀即可。
小素包
原料：綠豆芽250克、粉絲40克、菠菜80克、小麥麪粉500克、幹木耳25克、鮮香菇25克、鹽2克、香油1克、酵母粉5克。
做法：
麪粉倒盆中，在小碗裏放酵母粉，用少量温水化開;化開後的酵母水均勻倒進麪粉中，揉成比較光滑的麪糰，蓋上蓋發酵。(自然室温下需要1～2小時才能發起，用手戳一下，如裏面都是蜂窩狀的孔即可。)豆芽入開水鍋中略燙，撈起，放涼，切細末;菠菜入開水鍋中略燙，撈起來放涼，切細末;粉絲、木耳分別泡開，瀝乾，切細末;香菇洗淨、切細末。豆芽末、菠菜末、粉絲末、木耳末、香菇末同放盛器中加鹽、香油，仔細拌勻，裝盛器中;發好的麪糰分小塊，再擀成麪皮，包入餡，捏好。包好的包子置於已沸騰的蒸鍋上，大火蒸熟，一般為12分鐘。
肉小餛飩
原料：大白菜葉200克、豬肉餡150克、小餛飩皮150克;葱末、鹽、香油各少許。
做法：
大白菜洗淨，先汆燙，再衝涼、切碎;豬肉餡剁細，連同葱末、鹽、吞油一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長小枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
魚香馬蹄鴨肝片
原料：鴨肝、馬蹄、料酒、葱姜、鹽、醋、四川豆瓣醬。
做法：
鴨肝切薄片，放開水中稍燙，用冷水過濾，瀝乾，加澱粉拌勻;荸薺洗淨、切薄片。起鍋，放油，四成熱的略炸，一旦變色，即刻撈出;荸薺片略時下鴨肝片，加香醋少許。鍋里加少量油，下葱姜、四川豆瓣醬煸炒;再放糖、醋等調味料兑成滷汁;最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
西蘭花炸牛排飯
原料：西蘭花、牛裏脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。
做法：
牛裏脊肉洗淨，切成牛排狀，加料酒、醬油醃10分鐘，再加雞蛋清拌勻;西蘭花切小塊，莖的部分去皮、切成薄片，洗淨。起油鍋(油温不要太高)，下牛排炸熟，放碗中;然後倒入西蘭花翻炒，加半碗開水，加蓋燜煮，加鹽;取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。
