蜂蜜，春季養生佳品

春暖花開的季節，正是喝蜂蜜的好時節。我國土地遼闊，蜂蜜種類繁多，生產方式多種多樣，但主要以單花蜜為主。單花蜜不但有花所特有的風味，而且還具有與該植物相同的成分與功效。蜂蜜有安神和改善睡眠的作用，神經衰弱患者睡覺前喝一杯蜂蜜水，可促進睡眠。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者，在飯前1個半小時飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利於潰瘍癒合。

方法

各類蜂蜜功效不同
　　荔枝蜜是嶺南特有的蜜種，採自荔枝花蕊的花蜜，氣味芳香馥郁、味道甘甜，含有多種維生素。荔枝蜜有補心益氣、開胃健脾、養血安神、潤肺、祛寒止痛的功效，適合營養不良、體虛貧血和婦女產後虛弱者食用。
　　椴樹蜜椴樹蜜是我國東北地區特有蜜種，採自長白山，蜜色為淺琥珀色，香味濃郁，容易結晶，口感極佳。除了有養胃補虛、清熱、解毒、潤燥一般蜂蜜的功效外，還具有抑菌、助消化、護肝、護腎、軟化心腦血管、延緩衰老等保健功能。
　　槐花蜜 質地濃稠、不易結晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清熱、祛濕、利尿、涼血、止血的功效。槐花蜜較適合心血管病、痔瘡患者食用。
　　枸杞蜜具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。本品適合氣血兩虧、高血壓病、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝性肝病及膽道系統疾病引起的肝功能障礙等人服用。特別適合腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
　　棗花蜜能補脾益胃、補中益氣、補血安神，適合氣虛畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒、腹脹便祕者飲用。

喝蜂蜜不宜與性涼食品同食
　　喝蜂蜜需要注意以下事項：1.蜂蜜最好用60℃以下的温開水沖服，以免破壞其營養成分。2.蜂蜜儘量不與性涼食品同時食用，以免引起腹瀉。3.蜂蜜宜在飯前1小時或飯後兩小時食用。